錢昆

摘? ? 要：青椒屬于山西省的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，通過簡(jiǎn)易大棚進(jìn)行栽培管理，使得青椒能夠?qū)崿F(xiàn)全年種植。重點(diǎn)分析了山西省在早春時(shí)節(jié)利用簡(jiǎn)易大棚種植青椒的栽培技術(shù)，主要包括青椒在種植栽培期間的選址、選種、育苗、定植、移栽、田間管理手段、病蟲害防治以及適時(shí)采收等方面，旨在提高大棚青椒的栽培技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)綠色、高效的發(fā)展目標(biāo)，以期能夠提升種植戶的收入，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)向更好的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：簡(jiǎn)易大棚;青椒;綠色高效;栽培技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2021）17-0075-02? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S626;S641.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1? ?選址和選種

（1）選址。根據(jù)山西省的實(shí)際氣候條件以及自然地理特征，應(yīng)選擇地勢(shì)平整、有機(jī)質(zhì)含量豐富、保水保肥作用佳、排水通氣性強(qiáng)以及土層深厚的沙壤土。在正式進(jìn)行種植的前一年，做好棚架搭建工作，跨度約為12 m，矢高為3.5 m，肩高為1.5 m，長(zhǎng)度50～60 m為宜。每隔1.2 m設(shè)立相應(yīng)的拱形桁架，大棚橫向每隔2 m使用一根拉桿加以連接。

（2）選種。種植戶應(yīng)充分結(jié)合本地區(qū)的客觀條件，選取適宜在該區(qū)域內(nèi)生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)品種，以保證青椒生長(zhǎng)品質(zhì)。例如，在生長(zhǎng)前期，應(yīng)具備較強(qiáng)的耐寒能力，在生長(zhǎng)后期，應(yīng)擁有良好的耐熱性能。青椒果實(shí)具有良好的膨大效果，抗病能力強(qiáng)，早熟、中早熟皆可。山西省種植青椒優(yōu)良品種有奧冠、惠民321、方椒1號(hào)等。

2? ?育苗

在2月上旬，用磷酸三鈉處理后的青椒種子進(jìn)行播種，播種在裝好基質(zhì)的穴盤中。穴盤基質(zhì)的選擇和配比尤為重要，將比例為2∶1的草灰與蛭石加以混合、粉碎，再進(jìn)行過篩，并且在其中加入2.5～3.0 kg/m3的復(fù)合肥（氮、磷、鉀元素含量各占15%），最終完成基質(zhì)配制。在此過程當(dāng)中，要加強(qiáng)苗期溫濕度的管理手段，白天適宜苗期生長(zhǎng)溫度為25～30 ℃，夜間適宜苗期生長(zhǎng)溫度為15～18 ℃，在育苗期間應(yīng)注意防止小老苗以及高腳苗，定期噴灑化學(xué)藥物來防治病蟲害。在3月下旬，種植戶需要進(jìn)行低溫?zé)捗?，合理施撒葉面肥、殺菌藥物以及增抗劑等，及時(shí)做好育苗期間的肥效、藥物以及增產(chǎn)等，以此來更好地完成移栽環(huán)節(jié)。在正式定植前，苗木應(yīng)具備節(jié)短莖粗、葉面顏色呈深綠色、葉片肥厚、6葉1心、根系生長(zhǎng)健碩、苗高在20 cm左右、苗齡應(yīng)在60 d左右、無(wú)病蟲害以及機(jī)械損壞等條件[1]。

3? ?整地、施加基肥

針對(duì)種植土壤，種植戶應(yīng)趕在土壤上凍前，及時(shí)清除前茬作物所留下的殘株、田間生長(zhǎng)的雜草、混雜在土壤中的棚膜碎片等。土壤深耕、整地、翻土的厚度為30 cm，采取有效措施消滅土壤中的害蟲。適當(dāng)施加基肥，施用農(nóng)家有機(jī)肥4 000～5 000 kg/667 m2或成品有機(jī)肥2 000～2 500 kg/667 m2。在春季起壟前要進(jìn)行深翻細(xì)耙，選取合適的肥料作為基肥，對(duì)土壤施加生物制劑進(jìn)行消毒。需要注意的是，確保該片土地在3年內(nèi)沒有種植過茄果類作物、馬鈴薯以及黃瓜等品種，以保證土壤中存在良好的基礎(chǔ)養(yǎng)分，促使青椒健康、快速地生長(zhǎng)。

4? ?定植、移栽

種植戶在3月上旬需要扣好棚膜，以起到暖地的效果[2]。3月中旬需要進(jìn)行起壟覆膜，壟距為1 m、壟高為15 cm以及壟底寬為60 cm，根據(jù)以上規(guī)格應(yīng)覆蓋大棚地膜，其寬度為70 cm。4月上旬，種植戶應(yīng)實(shí)時(shí)關(guān)注棚內(nèi)地下土層溫度，使用測(cè)量?jī)x器，當(dāng)土層厚度為10 cm，溫度達(dá)到15 ℃以上時(shí)開展定植，小行距為45 cm、大行距為55 cm，株距為40 cm。種植戶應(yīng)使用錯(cuò)埯栽植方式，移栽數(shù)量為3 000～3 500株/667 m2。

5? ?田間管理

5.1? ?預(yù)防“倒春寒”

根據(jù)我國(guó)氣候特征可以分析出，在4月上旬以及中旬期間，山西省部分地區(qū)經(jīng)常會(huì)遭受寒潮襲擊且影響程度十分嚴(yán)重?；诖?，相關(guān)種植戶應(yīng)在寒潮正式入侵前采取相應(yīng)的防護(hù)措施。例如，用草簾將大棚周圍鋪蓋起來，在此基礎(chǔ)上再噴施適量的氨基酸葉面肥，每隔7 d噴施一次，持續(xù)噴施兩次。種植戶還可采取其他方式來代替施用葉面肥的環(huán)節(jié)，例如蔗糖水、磷酸二氫鉀（0.3%～0.5%）等，也可以起到良好的預(yù)防作用[3]。

5.2? ?做好溫度和濕度管理

在定植后的40～50 d，種植戶應(yīng)實(shí)時(shí)關(guān)注青椒苗根部發(fā)育狀況以及枝葉的生長(zhǎng)狀態(tài)等，著重進(jìn)行強(qiáng)根壯葉管理，以保證苗體的健康發(fā)育。在做好定植后的緩苗階段，應(yīng)合理提升棚內(nèi)溫度和濕度，白天溫度控制在30 ℃左右，夜間溫度控制在18 ℃左右，為緩苗工作創(chuàng)造良好的溫度條件。在緩苗工作完成后，種植戶應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，利用通風(fēng)方式進(jìn)行降溫，使得白天溫度保持在25～28 ℃，夜間溫度不小于15 ℃。在完成定植后的40～75 d，屬于青椒種植過程的關(guān)鍵時(shí)期，其根部在不斷發(fā)育、壯大且處于長(zhǎng)果階段，應(yīng)著重關(guān)注青椒實(shí)際生長(zhǎng)狀態(tài)。在青椒植株和果實(shí)逐漸生長(zhǎng)過程中，應(yīng)注意合理把控溫度和濕度，以提升青椒果實(shí)膨大速度，盡快達(dá)到成熟期。其中，白天適宜溫度不超過30 ℃，夜間溫度不小于16 ℃，最好保持在18～19 ℃，相對(duì)濕度控制在45%～50%。

5.3? ?水肥管理

在進(jìn)行定植后，需要澆透定植水。在完成定植7 d左右，應(yīng)該澆足緩苗水，合理控制緩苗期間的水分和需肥量。除此之外，還應(yīng)做好蹲苗管理工作，選擇適宜的時(shí)間進(jìn)行追肥和澆水，以保證青椒生長(zhǎng)環(huán)境具有充足的肥力和水分。通常情況下，在結(jié)果期7 d時(shí)澆水一次，在結(jié)果期14 d時(shí)追肥一次，根據(jù)田間苗體生長(zhǎng)的實(shí)際狀況適當(dāng)撒施肥料，施尿素5～10 kg/667 m2、硫酸鉀8～10 kg/667 m2。在完成此項(xiàng)施肥管理后及時(shí)封壟，做好培土和插架工作，預(yù)防苗體倒伏。需要注意的是，在培土過程中，應(yīng)根據(jù)具體苗情科學(xué)施用復(fù)合肥（氮、磷、鉀）20～25 kg，在完成培土環(huán)節(jié)后的2～3 d進(jìn)行一次大規(guī)模澆水，以保證青椒生長(zhǎng)具有優(yōu)質(zhì)的土壤環(huán)境和水分條件。

5.4? ?合理調(diào)整植株

當(dāng)青椒生長(zhǎng)處于成熟階段時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除果實(shí)，清除青椒以下側(cè)芽和向內(nèi)生長(zhǎng)的側(cè)枝，這樣不僅可以保證土壤養(yǎng)分充足，還能提升光合率，有利于青椒實(shí)現(xiàn)高效種植發(fā)展。當(dāng)青椒處于坐果階段，果實(shí)發(fā)育到核桃大小時(shí)，針對(duì)品質(zhì)不好的蟲果、畸形果，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行摘除。通常情況下，選擇晴天中午的時(shí)間段，果柄處出現(xiàn)明顯變軟的跡象時(shí)再予以摘除。需要注意的是，在調(diào)整植株期間，應(yīng)確保每個(gè)植株至少有4～6個(gè)品相良好且健康的果實(shí)，以保證青椒收獲時(shí)節(jié)的品質(zhì)和產(chǎn)量。

5.5? ?病蟲害防治

5.5.1? ?主要病害

（1）早疫病及防治手段。青椒在種植生長(zhǎng)期間，會(huì)出現(xiàn)早疫病，其嚴(yán)重為害植株葉片、根莖，對(duì)青椒果實(shí)也有一定的不良影響。該病癥主要表現(xiàn)為葉片呈暗褐色且分布諸多圓形斑點(diǎn)，根莖部位出現(xiàn)水浸斑點(diǎn)，果柄處存在水浸暗綠斑。防治手段為采取3年以上菜田輪作方式進(jìn)行整改。優(yōu)化棚內(nèi)管理手段，以防止發(fā)生高溫、高濕。根據(jù)田間實(shí)際生長(zhǎng)趨勢(shì)合理追肥，及時(shí)防治其他類型的病蟲害，以增強(qiáng)植株生長(zhǎng)期的抗病能力。化學(xué)方式用每667 m2施用25%瑞毒霉800倍液加以防治。

（2）細(xì)菌性斑點(diǎn)病及防治手段。細(xì)菌性斑點(diǎn)病的病癥特點(diǎn)為葉面出現(xiàn)黃化且分布綠色斑點(diǎn)，在情況嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致葉片出現(xiàn)畸形。莖部病斑為褐色且呈條狀分布，會(huì)有輕微隆起而縱向裂開。病斑在青椒果實(shí)上呈現(xiàn)橢圓形瘡痂狀，為褐色，伴有隆起。防治手段為噴施殺菌劑78%科博粉劑600倍液、65%代森鋅粉劑500倍液或者鏈霉素20 mg/kg等加以防治，每隔7～10 d噴施一次。病毒病防治可噴施15%植病靈800～1 000倍液進(jìn)行防治。

5.5.2? ?主要蟲害

青椒種植期間的害蟲主要有蚜蟲、薊馬等。

（1）蚜蟲會(huì)使植株生長(zhǎng)遲緩、畸形，甚至停止生長(zhǎng)，莖部變形、葉片卷曲枯黃，果實(shí)逐漸呈現(xiàn)褐色且不具有商品價(jià)值。防治方法為采取10%吡蟲啉3 000倍液、24%螨危4 000～6 000倍液等進(jìn)行防治，每隔10 d進(jìn)行交替噴施，至少噴施2～3次，以達(dá)到良好的防治效果。

（2）薊馬蟲害對(duì)青椒的健康生長(zhǎng)有較大的影響，其成蟲和幼蟲會(huì)在不同程度上為害植株和果實(shí)。此害蟲會(huì)吸食葉心、嫩芽以及果實(shí)的汁液，在果實(shí)未成熟時(shí)會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)機(jī)能嚴(yán)重下降，葉片變形、花朵凋謝、幼果表皮出現(xiàn)褶皺且為褐色，阻礙了植株的正常發(fā)育，使得青椒果實(shí)質(zhì)量下降，制約了大棚青椒栽培技術(shù)?；诖耍瑧?yīng)采取高效率的化學(xué)方法進(jìn)行防治，實(shí)時(shí)關(guān)注田間植株的生長(zhǎng)狀況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)每株出現(xiàn)害蟲3～5只時(shí)進(jìn)行藥物噴灑，適宜用藥時(shí)間為早晨且有露水時(shí)，使用3%啶蟲脒1 500倍液、10%吡蟲啉1 500倍液或25%噻蟲嗪2 000倍液+10%虱螨脲1 000倍液進(jìn)行藥物防治。

6? ?采收

多數(shù)情況下，在青椒開花后的30 d左右采收果實(shí)，6月上旬開始，持續(xù)時(shí)間為45 d。適宜果實(shí)采摘時(shí)間為10：00后，這時(shí)的果柄相對(duì)較軟，對(duì)植株損壞最小。注意應(yīng)使用剪刀來采摘果實(shí)，以免傷害植株葉片。

7? ?結(jié)論

針對(duì)早春期間簡(jiǎn)易大棚青椒種植栽培管理，種植戶應(yīng)充分利用溫室大棚，采取綠色、高效的栽培技術(shù)來開展相應(yīng)的青椒種植工作，以保證青椒在收獲季節(jié)具有良好的品質(zhì)和產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

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