尤今

看師傅拉面，是一種賞心悅目的享受。

將面目模糊的面團(tuán)扎扎實(shí)實(shí)地拿在手里，以靈巧的雙手左拉右扯，原本那臃腫不堪的面團(tuán)像上了減肥課程般，變得苗條修長；接著，師傅雙手合攏，又拉又扯，面團(tuán)越變?cè)绞?，瘦到極致，忽然起了變化—一條變兩條，兩條變四條，四條變八條；師傅的動(dòng)作愈來愈快，愈快愈利索，只看到一團(tuán)模糊的光影被他不停地拉拉扯扯、分分合合，面條越變?cè)郊?xì)，越細(xì)越多；最后，大功告成，娉娉婷婷、秀里秀氣、纖纖細(xì)細(xì)的面條，流蘇似的垂在他的手上。

這時(shí)，拉面師傅在淋漓的汗水里露出了自豪的微笑。

個(gè)人覺得拉面與文藝創(chuàng)作的過程十分相似。原始材料就像是全無個(gè)性的面團(tuán)，作者必須以千錘百煉的功夫，鍥而不舍地改造它，賦予其截然不同的生命。一番辛苦之后，面團(tuán)脫胎換骨，有了嶄新的面貌。