摘要：長(zhǎng)征是我黨在20世紀(jì)30年代中期的一次偉大的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，它途徑江西、湖南、貴州、云南、四川、甘肅等多個(gè)省份，總歷程25000多里，以三大主力分別在陜北和甘肅會(huì)寧會(huì)師而勝利告終，本文將按行軍地域劃分為四個(gè)不同的部分分別加以淺述，而飲食供應(yīng)作為后勤保障工作中的重要一環(huán)，通過(guò)對(duì)當(dāng)時(shí)的飲食供應(yīng)狀況的探究，可以對(duì)整個(gè)長(zhǎng)征時(shí)期的后勤保障工作有著更清晰的認(rèn)識(shí)。

一.湖南篇

1934年11月5日至8日，紅軍突破了國(guó)民黨部隊(duì)在廣東仁化至湖南汝城設(shè)置的第二道封鎖線，進(jìn)入湖南境內(nèi)，在這期間發(fā)生了著名的“湘江戰(zhàn)役”，這場(chǎng)戰(zhàn)役后，紅軍雖突破敵人設(shè)置的第四道封鎖線，但損失慘重，中央紅軍數(shù)量從八萬(wàn)人銳減至三萬(wàn)人。

紅軍在湖南地區(qū)的飲食保障方面，大多數(shù)情況下是短缺與貧乏的，曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)陜甘寧省委宣傳部長(zhǎng)的李一氓在他的回憶錄中提到，“當(dāng)時(shí)的隊(duì)伍管理比較嚴(yán)格，每一個(gè)伙食單位必須在一個(gè)名為‘供給部’的領(lǐng)導(dǎo)下活動(dòng)，我記得當(dāng)時(shí)途徑湖南的時(shí)候，在一個(gè)小村子里，我們第一次分得了很多塘魚(yú)，那個(gè)味道真是鮮美極了”[1]。此外，王東在他的文章中提到，“紅六軍團(tuán)進(jìn)入湘中盆地后，鎮(zhèn)壓了一批罪大惡極的地主豪紳，他們的財(cái)產(chǎn)也被沒(méi)收，除去大量的銀元、金子和軍被服等，還繳獲了大量的備糧和沒(méi)收了國(guó)民黨的官辦鹽倉(cāng)，在部隊(duì)得到補(bǔ)充之后，紅六軍團(tuán)將沒(méi)收來(lái)的鹽莊廉價(jià)出售給群眾，這樣不但解決了紅軍的供給問(wèn)題，而且還贏得了群眾的支持，使得紅軍長(zhǎng)征的繼續(xù)得到了有力的保證”[2]，這說(shuō)明，紅軍在湖南境內(nèi)行軍時(shí)，不但缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，而且在國(guó)民黨對(duì)于蘇區(qū)的封鎖之下，鹽—這一身體必需品也嚴(yán)重缺乏。

二.云貴篇

在通道會(huì)議后，紅軍于1934年12月13日占領(lǐng)了貴州黎平，次年1月7日武裝占領(lǐng)遵義縣城，并于接下來(lái)的15至17日召開(kāi)遵義會(huì)議，大會(huì)重新確立了毛澤東對(duì)于紅軍的領(lǐng)導(dǎo)地位，在“四渡赤水”之后，紅軍于4月8日繼續(xù)南進(jìn)，并于4月23日越過(guò)平彝黃泥河，分兩路進(jìn)入云南，在云南地區(qū)行進(jìn)時(shí)，發(fā)生了著名的“金沙江戰(zhàn)斗”，在渡過(guò)金沙江后，紅軍順利進(jìn)入四川境內(nèi)。

在云貴地區(qū)的飲食保障方面，大多數(shù)時(shí)期供應(yīng)還是相對(duì)較充足的，肖鋒將軍在他的《長(zhǎng)征日記》中提到，“1934年12月30日，我們占領(lǐng)了遵義余慶縣，我團(tuán)和師部進(jìn)駐城內(nèi)，由師部和民運(yùn)科統(tǒng)一打土豪，該縣城有商戶四十五家，其中地主經(jīng)營(yíng)的有二十五家，另有官僚地主八戶，打土豪共分得二十五頭豬、三百多只雞、鴨，準(zhǔn)備好好吃一頓”[3]。此外，郭淼在《長(zhǎng)征中紅軍部隊(duì)的后勤保障工作》一文中也提到，“4月，當(dāng)中央紅軍行至昆明馬龍縣時(shí)，截獲了大批龍?jiān)扑徒o薛岳的物資，除滿載的地圖外，還有云南白藥、宣威火腿和普洱名茶等地方特產(chǎn)，除此之外，還繳獲了一大批軍糧，在部隊(duì)經(jīng)過(guò)云南省賓川地區(qū)時(shí)，經(jīng)過(guò)牛井街時(shí)，街上的小販都會(huì)賣食品給紅軍，紅軍購(gòu)買(mǎi)的物資中除了甘蔗、黃果，還有糖水、腌菜等”[4]，說(shuō)明當(dāng)時(shí)賓川地區(qū)物資供應(yīng)相對(duì)充足，并且種類多樣，而紅軍也有足夠的資金購(gòu)買(mǎi)食品，但是，紅軍部隊(duì)在貴州行軍時(shí)，仍然遭遇了飲食補(bǔ)給方面的困難，趙镕在他的《長(zhǎng)征日記》中寫(xiě)道，“1935年1月初，部隊(duì)進(jìn)入遵義湄潭縣境內(nèi)，雖然這里的物價(jià)比較便宜，部隊(duì)補(bǔ)充了大量的白米和豬肉，但是蔬菜短缺，部隊(duì)不得不自己組織生豆芽、磨豆腐、找野菜，才解決了蔬菜不足的問(wèn)題”[5]。

三.四川篇

1935年5月，在中央紅軍渡過(guò)金沙江后，中共中央政治局在四川會(huì)理城召開(kāi)會(huì)理會(huì)議，5月29日，紅軍占領(lǐng)瀘定橋，這就是著名的“飛奪瀘定橋”，攻占瀘定縣城后，陳云被派往莫斯科向共產(chǎn)國(guó)際匯報(bào)情況，接下來(lái)的6月，紅軍分別翻越了夾金山和夢(mèng)筆山兩座大雪山，進(jìn)入松潘草地，在經(jīng)歷艱苦卓絕的行軍之后，紅軍終于于8月底走出了松潘地區(qū)，打開(kāi)了進(jìn)軍甘南的門(mén)戶。

對(duì)于在四川地區(qū)的飲食保障方面，肖鋒將軍《長(zhǎng)征日記》中進(jìn)行了較為詳細(xì)的記載，當(dāng)紅軍進(jìn)入草地后，“中午到達(dá)前湖時(shí)遇到大雨，把干糧打濕了，抓來(lái)就吃，8月24號(hào)早晨起來(lái)時(shí)，肚子很餓，原本青稞炒粉被雨淋成了疙瘩，只能用水泡開(kāi)，加上幾片肉干充饑，隨著行程的深入，糧食吃完了，野菜甚至也啃光了，大家只能把皮帶和舊牛皮鞋用水泡后煮了吃，草地上的水大多有毒，有的戰(zhàn)士喝了幾口便立即肚子發(fā)脹，甚至死去”[3]，同時(shí)，王東也提到，“當(dāng)干糧吃完后，戰(zhàn)士們不得不尋找野菜來(lái)充饑，像水芹菜、馬齒菜、茴菜、樹(shù)葉和樹(shù)皮等，很多戰(zhàn)士因誤食毒草而死去”[2]。另外，在中央檔案館編著的《紅軍長(zhǎng)征檔案史料匯編》中，也提到了朱德總司令對(duì)籌糧問(wèn)題的指示，這份電報(bào)對(duì)一、三、五、九軍團(tuán)及四方面軍的籌糧地區(qū)分別進(jìn)行了安排，并交代“各部隊(duì)?wèi)?yīng)盡一切可能，派遣部隊(duì)在規(guī)定地區(qū)征收麥子、包谷、雜糧、油、鹽、牛羊等食物”，并且對(duì)每位戰(zhàn)士的食量進(jìn)行了分配，“每日改成兩餐，一稀一干，嚴(yán)禁浪費(fèi)糧食，違者重罰”[6]，說(shuō)明這一階段的飲食后勤供應(yīng)已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)?shù)亩倘焙蛧?yán)峻的程度。

四.甘肅篇

在紅軍打開(kāi)進(jìn)軍甘南的門(mén)戶之后，1935年10月19日，陜甘支隊(duì)來(lái)到了陜北吳起縣，這期間，紅軍途徑哈達(dá)鋪鎮(zhèn)，而對(duì)于在甘肅境內(nèi)的飲食保障方面，楊成武在他的筆下提到“我們這些戰(zhàn)士很久沒(méi)見(jiàn)到大米白面了，一聞到飯香，頓時(shí)胃口大開(kāi)”[7]，同時(shí)，全軍上下每人還發(fā)了一塊大洋用于改善伙食[8]，此外，岳仲連還回憶道“當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)我們很友好，還給我們送來(lái)了豆面還有其他雜糧鹽巴等，這是斷糧很多天后第一次吃到五谷”，肖鋒將軍在《長(zhǎng)征日記》中也提到，“毛主席的指示，使我們信心驟增，晚上我們吃了一頓紅燒肉，次日打土豪，獲得四頭豬，七千多斤麥子，還分給農(nóng)民兩千斤，另一同志打了兩家土豪，得來(lái)的五只雞、四只豬，全用來(lái)改善我們的生活，鄧小平部長(zhǎng)的公務(wù)員是四川人，還專門(mén)為我們做了辣子雞”[3]。由此可見(jiàn)，哈達(dá)鋪?zhàn)鳛樾熊娺^(guò)程中為數(shù)不多較為繁榮的市鎮(zhèn)，給紅軍的飲食后勤供應(yīng)提供了難得的補(bǔ)充。

五.結(jié)語(yǔ)

本篇通過(guò)對(duì)長(zhǎng)征途中四個(gè)不同的地域分別加以敘述，可以得出如下結(jié)論：

雖然在大多數(shù)行軍時(shí)間段，例如在一些地理環(huán)境較惡劣的地區(qū)，如經(jīng)過(guò)少數(shù)民族聚居區(qū)和四川境內(nèi)的雪山和草地之時(shí)，紅軍的飲食后勤保障較為緊缺，有時(shí)甚至需要強(qiáng)行征糧和自發(fā)蔬菜來(lái)滿足部隊(duì)的供給需要，但是在紅軍所行之處，仍然經(jīng)過(guò)了一些較為富裕的城鎮(zhèn)，例如在貴州的遵義和甘肅的哈達(dá)鋪，在這些地區(qū)物資供應(yīng)比較充足，并且種類多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富，紅軍們都可以充分的補(bǔ)充體力。因此，通過(guò)對(duì)這一時(shí)期紅軍飲食后勤供應(yīng)狀況的窺探，我們可以得知，這一時(shí)期整個(gè)的后勤保障工作呈現(xiàn)出整體貧乏，且時(shí)間、空間上嚴(yán)重分配不均的特點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]李一氓.李一氓回憶錄[M].人民出版社，2001年.

[2]王東.紅軍長(zhǎng)征中物資供給保障工作探析[J].歷史教學(xué)，2006（10）.

[3]肖鋒.長(zhǎng)征日記[M].上海人民出版社，2006年.

[4]郭淼.長(zhǎng)征中紅軍部隊(duì)的后勤保障工作[J].黨史論壇，1996（05）.

[5]趙镕.長(zhǎng)征日記[M].太原：山西人民出版社，1990年.

[6]中央檔案館.紅軍長(zhǎng)征檔案史料匯編[M].北京：學(xué)習(xí)出版社，1996年.

[7]中共甘肅省委黨史研究室.鐵流匯隴原[M].蘭州：甘肅人民出版社，2006年.

[8]李榮珍宛志亮.論哈達(dá)鋪在紅軍長(zhǎng)征中的重要?dú)v史地位[J].檔案，2021（04）.

作者簡(jiǎn)介

趙力瀟（1995-），男，漢族，陜西省漢中市人，在讀碩士研究生，魯東大學(xué)歷史文化學(xué)院世界史專業(yè)，研究方向：世界地區(qū)與國(guó)別史