鐘雪 楊雯 郭紅

摘要：目前，山羊產(chǎn)業(yè)已被發(fā)展成為我縣許多農(nóng)戶的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，縣域內(nèi)再繼續(xù)擴(kuò)大山羊規(guī)模養(yǎng)殖可挖掘的潛力越來越小，為充分挖掘山羊養(yǎng)殖業(yè)的潛力，筆者進(jìn)行了多方探索和思考，提出了對(duì)葛根與白扁豆間種，又冬春季節(jié)套種黑麥草并適當(dāng)進(jìn)行秸桿青貯氮化等綜合開發(fā)人工牧草，推行圈養(yǎng)山羊的結(jié)論與展望。

關(guān)鍵詞：山羊;牧草開發(fā);舍飼圈養(yǎng)。

隨著人們物質(zhì)生活的不斷豐富，羊肉正以品質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富以及蛋白質(zhì)含量高、脂肪和膽固醇含量低的特點(diǎn)而備受廣大消費(fèi)者的青睞，從而帶動(dòng)了我縣養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展。但我縣在發(fā)展山羊養(yǎng)殖的過程中，從許多養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)情況看，基本上仍然沿襲著傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式靠天養(yǎng)殖，許多村組由于盲目擴(kuò)大山羊產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致放牧過度，野生牧草和山羊可食用的樹葉、嫩枝越來越少，到了水冷草枯的季節(jié)，山羊連維持正常生命的牧草、樹葉也難以覓食到，形成了“夏活、秋肥、冬瘦、春死亡”的現(xiàn)象。此外，由于放牧過度，草場被踐踏，森林被毀壞，嚴(yán)重影響了生態(tài)環(huán)境，造成了水土流失。為充分挖掘山羊養(yǎng)殖業(yè)的潛力，筆者與其他同仁一道進(jìn)行了多方探索和思考，認(rèn)為推行圈養(yǎng)半圈養(yǎng)是擴(kuò)大我縣山羊再生產(chǎn)的切入點(diǎn)，但推行圈養(yǎng)半圈養(yǎng)需要大量的牧草來飼喂，目前，我縣域內(nèi)季節(jié)性可刈割的野生牧草種類和數(shù)量雖然較多，但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，所刈割回的野生牧草成本偏高，同時(shí)又受季節(jié)的限制，而青貯氨化秸桿類來推行圈養(yǎng)半圈養(yǎng)又受諸多因素的影響，故靠刈割野生牧草或單純青貯氨化桔秸桿來推行圈養(yǎng)或半圈養(yǎng)山羊是行不通的，唯一可施行的方法是靠人工種植牧草來推行，而人工牧草目前較適合本地域內(nèi)推廣種植的不但品種較單一，且生長繁殖又受季節(jié)的制約，現(xiàn)筆者提出施行葛根與白扁豆間種，到了冬春季節(jié)又套種黑麥草，莊稼收割季節(jié)又適當(dāng)?shù)那噘A氨化秸桿，綜合開發(fā)利用牧草，推行圈養(yǎng)、半圈養(yǎng)山羊的可行性結(jié)論與展望。

1、我縣養(yǎng)羊業(yè)存在的問題

1.1冬貯草料嚴(yán)重不足，育肥技術(shù)普及率低。在農(nóng)村“夏活、秋肥、冬瘦、春死亡”的現(xiàn)象仍然較為突出，特別是冬羔易在早春死亡。有貯備越冬草料習(xí)慣的占養(yǎng)羊戶的50%，20%以上的農(nóng)戶根本沒有貯草習(xí)慣，最有價(jià)值的羔羊育肥技術(shù)普及率十分低，飼草的氨化、青貯和微貯等實(shí)用技術(shù)應(yīng)用少，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益偏低。

1.2歷年來的過度放牧影響生態(tài)環(huán)境，造成水土流失。我縣屬山區(qū)縣，地域廣袤，林地較多，喬林茂密。大量羊群上山，易造成過量采食野草，啃食林木，破壞山林植被，野草生長退化，林木植被被毀，山體裸露等現(xiàn)象的發(fā)生。

1.3養(yǎng)羊業(yè)與其它各業(yè)的矛盾日見突出。近年來，我縣的許多村民紛紛在自己的山場上發(fā)展林業(yè)、種植果業(yè)。但因不能長年看管，出現(xiàn)了放牧羊群所經(jīng)過的林果、樹木時(shí)有被毀、路旁莊稼時(shí)有被啃等一家受益多家受害的不良現(xiàn)象。

1.4規(guī)模上不去，專業(yè)化組織化程度低。由于規(guī)模上不去，則不能達(dá)到預(yù)期的規(guī)模效益，從而制約了山羊養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)水平，影響了市場競爭力。

1.5飼養(yǎng)不科學(xué)，技術(shù)含量低，影響經(jīng)濟(jì)效益。放牧養(yǎng)羊雖然簡便易行，飼養(yǎng)成本低，但也存在飼養(yǎng)不科學(xué)，缺乏技術(shù)，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益，不利于發(fā)展等弊端。由于放牧飼養(yǎng)，不利于管理，飼養(yǎng)水平低，放牧養(yǎng)羊增肥慢;放牧的羊群易交叉感染疾病;放牧中的自然友群退化，降低產(chǎn)量。飼養(yǎng)管理水平低，動(dòng)物防疫如畜產(chǎn)品安全基礎(chǔ)設(shè)施薄弱：養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)要得到最佳效益，則要以最短時(shí)間，最低的成本，生產(chǎn)出最好的畜產(chǎn)品。而我縣各農(nóng)戶、專業(yè)戶科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)水平低，飼養(yǎng)周期長，品種良種化程度低，動(dòng)物防疫觀念薄弱，效益低，市場抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。如在山羊的養(yǎng)殖上存在著早配和近親繁殖等問題，導(dǎo)至品種退化嚴(yán)重，加上以放牧粗放型管理，使羊個(gè)小、營養(yǎng)跟不上，效益較低。另外，對(duì)疫病的防病意識(shí)不強(qiáng)，在疫病防治上大多數(shù)飼養(yǎng)戶沒進(jìn)行疫苗的免疫接種的先期預(yù)防工作，一旦發(fā)病，后果嚴(yán)重。

1.6影響村內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境，影響精神文明建設(shè)成果。近兩年我縣的精神文明建設(shè)成果顯著，村級(jí)環(huán)境衛(wèi)生得到較大改善，村容村貌發(fā)生了很大變化，街道整潔，村路平坦，許多村組鋪設(shè)了水泥路面，村路兩旁栽花、種草、植樹，美化了環(huán)境。然而，由于放牧，羊群過后糞尿滿路，膻臭味彌漫，路邊的花、草、樹木也遭受不同程度的破壞。

2、推行圈養(yǎng)半圈養(yǎng)的好處

2.1保護(hù)生態(tài)環(huán)境。圈養(yǎng)保證了山林植被不受啃食，有效保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，防止水土流失。莊稼、林木、果樹也不受損害。

2.2易管理、效益高。實(shí)行圈養(yǎng)后活動(dòng)范圍縮小，管理方便，按添加草料育肥快，出欄早，效益高。

2.3投資少。實(shí)行圈養(yǎng)，養(yǎng)羊戶可就地取材，以泥土、秸桿為原料建造簡易、舒適的羊舍。因此，建造羊舍投資很少。

2.4充分利用家庭剩余勞動(dòng)力。我縣剩余勞動(dòng)力較多，實(shí)行圈養(yǎng)可充分利用這部分剩余勞動(dòng)力參與飼養(yǎng)勞動(dòng)，減少雇人放牧的成本，從而增加收入。

2.5易于疫病防治。圈養(yǎng)使不同的羊群相隔離，不易感染疫情。圈養(yǎng)也易于觀察羊群的整體健康狀況，便于發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)防治。

2.6增加農(nóng)作物產(chǎn)量。圈養(yǎng)可大量積肥，節(jié)省農(nóng)業(yè)投入，又可提高農(nóng)作物產(chǎn)量。

3、大力推廣種植新型優(yōu)質(zhì)牧草

每年的4月底5月初，將良田深耕施足底肥后。先把葛根苗移栽到良田里，每畝600株左右，然后按穴距30cm、穴深8 cm的規(guī)格要求，每穴種入4粒白扁豆，兩種種苗、種子移栽播種后注意澆水防旱，待葛根藤長到10 cm、白扁豆藤長到15 cm時(shí)即可輪回刈割后飼喂山羊，到8月中旬再在良田以塘播的形式種植黑麥草，每畝點(diǎn)播種子2千克。待播種后50天即可第一次刈割來飼喂山羊，以后間隔25天就可刈割一次。直到4月底5月初。8至9月份近1月的時(shí)間，可能栽種的新型優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)量較少，需利用青貯氨化飼料來飼喂圈養(yǎng)山羊，故收割莊稼時(shí)應(yīng)根據(jù)所圈養(yǎng)山羊的規(guī)模青貯氨化夠補(bǔ)充1個(gè)月的飼草。如按11只山羊計(jì)，約需青貯氨化720千克左右。條件好的養(yǎng)殖戶可施行科學(xué)飼草飼料搭配，除飼喂青粗飼料外，每天每只羊喂給0.25千克配合飼料，其飼料配方是：玉米面49%、麥麩18%，豆餅15%，雜糧13%，食鹽2%，魚粉1%，維生素、微量元素1%。

4、推行圈養(yǎng)的可行性

推行山羊圈養(yǎng)半圈養(yǎng)成功與否的關(guān)鍵問題在于是否具備了充足的飼草飼料，據(jù)抽樣測定，按上述的模式栽種人工牧草，在水肥條件好的前提下，年可產(chǎn)鮮葛根藤葉、白扁豆藤葉9000千克，產(chǎn)黑麥草8000千克，共計(jì)1.7萬千克飼草，一群平均體重在32千克左右的山羊，一只山羊每天采食量為4.32千克，單純飼喂人工牧草一年需飼喂1555.2千克飼草，栽種一畝牧草可飼喂11只山羊。每只山羊年平均增重35千克，按現(xiàn)市場價(jià)，11只山羊年可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益15400元。如喂配合飼料，1畝人工牧草可圈養(yǎng)12只山羊，每只山羊每天配合飼料價(jià)格為0.45元，一年的價(jià)格為162元，12只山羊應(yīng)支付配合飼料費(fèi)用1944元;搭配飼喂配合飼料的未成年羊只年平均可增重40千克， 按現(xiàn)市場價(jià)，12只山羊年可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益元19200元，減除配合飼料費(fèi)外，栽種一畝人工牧草可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益17256元。

5、小結(jié)

5.1我縣養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展走圈養(yǎng)之路，是養(yǎng)羊業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大再生產(chǎn)的必由之路，應(yīng)逐漸推行。

5.2葛根藤葉、白扁豆藤葉、黑麥草等三種牧草粗蛋白含量高，人工開發(fā)種植后用來圈養(yǎng)山羊基本上能夠滿足山羊的營養(yǎng)需求，但目前除黑麥草外，其它二種牧草尚未規(guī)模性的人工種植來喂養(yǎng)山羊。

5.3葛根、白扁豆適應(yīng)性抵抗力較強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在中海拔地區(qū)較適合推廣種植。

5.4推行圈養(yǎng)可解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的勞動(dòng)就業(yè)，1名農(nóng)村壯勞力，可栽種5畝左右的牧草，飼養(yǎng)50余只羊，年收入在6萬余元。

5.5隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)。農(nóng)家有機(jī)肥料越來越少，推行圈養(yǎng)擴(kuò)大山羊產(chǎn)業(yè)可大量積肥，節(jié)省農(nóng)業(yè)投入，又可提高農(nóng)作物產(chǎn)量。