馮雪鋒，許雷，張夢(mèng)恩，劉慧聰，張志芳

摘 要：為篩選合適的番茄育苗基質(zhì)，通過(guò)以農(nóng)業(yè)廢棄物牛糞、花生殼、蛭石等為材料，并按照一定比例制成5種不同配比的育苗基質(zhì)，以通用基質(zhì)（成分為河沙、珍珠巖、竹削）為對(duì)照，對(duì)其物理性狀以及供試品種黑珍珠番茄幼苗生長(zhǎng)的前期進(jìn)行了研究。研究結(jié)果初步表明：不同配方育苗基質(zhì)的容重為0.47～0.81g·cm-3，總孔隙度為69.33%～83.03%，持水孔隙度為52.37%～66.02%，pH在7.20～7.97;綜合番茄幼苗的形態(tài)指標(biāo)，T3配方（牛糞：花生殼：蛭石：通用基質(zhì)=2∶2∶4∶2）有利于番茄幼苗的生長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，其株高、莖粗、地上地下部干鮮重最好，壯苗指數(shù)、出苗率最高，可用作番茄育苗基質(zhì)。

關(guān)鍵詞：育苗基質(zhì);番茄;影響

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.2 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A1

Effects of Different Substrate Proportions on Tomato Seedlings Growth

FENG Xuefeng，XU Lei，ZHANG Mengen，

LIU Huicong，ZHANG Zhifang

（College of Landscape Architecture，Shangqiu University，Shangqiu，

Henan 476000， China）

Abstract： To screen the suitable seedling substrate for tomato， using cow dung， peanut shell and vermiculite as material and the general substrate （river sand， perlite and bamboo cutting） as CK， we made five different seedling substrates in a certain proportion to study their physical characteristics and the effect on the pre-growth of tomato seeding. The results showed that bulk density of seedling substrate is 0.47～0.81 g/cm3， total porosity is 69. 33%～83.03%， the water porosity is 52.37% ～70.06%， and pH is 7.20～7.97; According to the comprehensive morphological indicators of tomato seedlings， T3 formula （cow dung： peanut shell ： vermiculite ： general substrate = 2 ：2 ：4 ：2） is conducive to the growth of tomato seedlings. Seedlings grew vigorously， the plant height， stem thick， ground and underground dry and fresh weight were best， and the strong seedling index and seeding rate were highest on T3 formula. So T3 formula can be used as the seedling substrate for tomato.

Key words： Seedling substrate; tomato， influence

番茄是我國(guó)設(shè)施栽培的主要蔬菜之一，具有產(chǎn)量和效益雙高等特點(diǎn)，且富含維生素C、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)成分，備受消費(fèi)者青睞。當(dāng)前我國(guó)番茄種植和加工規(guī)模已位列世界第三，出口約占世界貿(mào)易量的30%[1]。番茄幼苗質(zhì)量對(duì)番茄產(chǎn)量以及品質(zhì)等有著至關(guān)重要的影響，因此培育番茄壯苗是番茄增產(chǎn)增收的重要基礎(chǔ)。隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和工廠(chǎng)化農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，育苗也由傳統(tǒng)的土方育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗，逐漸發(fā)展為以穴盤(pán)育苗為主的工廠(chǎng)化育苗[2]。

基質(zhì)是蔬菜集約化育苗體系中的重要組成部分，不僅可以對(duì)植物起到固定、支撐作用，而且還為蔬菜種子萌發(fā)、幼苗生長(zhǎng)提供所需的水分和礦質(zhì)養(yǎng)分[3]。目前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)腐熟的菌渣、花生殼、秸稈、牛糞等農(nóng)業(yè)廢棄物等可代替草炭作為番茄育苗基質(zhì)。牛糞作為一種農(nóng)家肥，是一種良好的土壤改良劑。近年來(lái)，對(duì)食用菌渣、花生殼、牛糞等廢棄物處理后用作育苗基質(zhì)，將廢棄物變?yōu)榭衫觅Y源，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還可以提高產(chǎn)量[3，4]。本文結(jié)合豫東地區(qū)農(nóng)業(yè)廢棄物資源的現(xiàn)狀，以花生殼、牛糞等配以蛭石、通用基質(zhì)等材料制成5種配方基質(zhì)，進(jìn)行番茄栽培，研究不同基質(zhì)配方對(duì)番茄幼苗以及生長(zhǎng)發(fā)育的影響，為牛糞等有機(jī)肥在番茄生產(chǎn)中的應(yīng)用推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

以腐熟牛糞、花生殼、蛭石、通用基質(zhì)等為供試基質(zhì)材料，并以通用基質(zhì)為對(duì)照（CK）。供試品種為黑珍珠。

1.2 試驗(yàn)方法

本次試驗(yàn)配制5種不同處理的育苗基質(zhì)，按照體積進(jìn)行配制，見(jiàn)表1。試驗(yàn)在商丘學(xué)院風(fēng)景園林學(xué)院園藝園林綜合實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)行。試驗(yàn)采用72孔穴盤(pán)，每穴播種1粒，播種結(jié)束后置于溫室，培養(yǎng)15 d后測(cè)定各處理的出苗率，之后每個(gè)處理隨機(jī)抽取15株，進(jìn)行測(cè)定，試驗(yàn)進(jìn)行3次重復(fù)。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 理化性質(zhì)測(cè)定方法

基質(zhì)的容重、總孔隙度、通氣孔隙度、持水孔隙度等物理特性采用環(huán)刀法。具體要求如下，取容積為V的容器，稱(chēng)質(zhì)量為W0;裝滿(mǎn)風(fēng)干基質(zhì)后稱(chēng)質(zhì)量為W1;然后浸泡于水中24 h后稱(chēng)質(zhì)量為W2;將容器中的水分自然瀝干后再稱(chēng)質(zhì)量為W3。按下式計(jì)算：

容重=（W1-W0）/V，單位g/m3;總孔隙度（%）=[（W2-W1）/V]×100;通氣孔隙度（%）=[（W2-W3）/V]×100;持水孔隙度=總孔隙度-通氣孔隙度;pH值和EC值按1∶5浸提法，振蕩后靜置30 min后用便攜式pH計(jì)測(cè)定pH值[5]。

1.3.2 幼苗生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)定

用游標(biāo)卡尺測(cè)量株高（子葉下端至生長(zhǎng)點(diǎn)）、莖粗（子葉下端）。用分析天平稱(chēng)量植株地上部和地下部的鮮重。將植株在105 ℃下殺青10 min，然后轉(zhuǎn)至85℃下烘干至質(zhì)量恒定，測(cè)定地上部、地下部干重。壯苗指數(shù)、根冠比的計(jì)算公式如下：

壯苗指數(shù)=（莖粗/株高+根干重/地上部干重）×全株干質(zhì)量;

根冠比=地下部干重/地上部干重

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010軟件進(jìn)行整理，用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，方差分析采用鄧肯式新復(fù)極差法（Duncan）進(jìn)行多重比較，P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配方基質(zhì)的理化性質(zhì)

從表2可以看出，T1持水孔隙度為52.37%，低于蔬菜幼苗生長(zhǎng)持水孔隙度的參考范圍的下限60%;CK的pH值為7.97，高于蔬菜幼苗生長(zhǎng)酸堿度的參考范圍的上限7.5[3]，故推測(cè)這兩種配比的基質(zhì)不適合番茄幼苗生長(zhǎng)。其他4種配比的基質(zhì)總孔隙度在76.50%～83.03%，容重在0.47～0.58，持水孔隙度為60.06%～66.02%，水氣比在3.14～3.88，適宜蔬菜幼苗的生長(zhǎng)。與CK相比，這5種配比的基質(zhì)顯著的降低了基質(zhì)的容重;總孔隙度、持水孔隙度有了提高，pH也有顯著降低。其中，T4比CK的容重降低了41.2%;T3的總孔隙度達(dá)到了83.03%，比CK高19.76%;持水孔隙度達(dá)到66.02%，比CK高16.87%;pH為7.39，比CK低7.27%。這是由于與CK相比，其他5個(gè)配方均含有腐熟牛糞、花生殼等有機(jī)肥料，而因?yàn)橛袡C(jī)肥料的比例不同對(duì)基質(zhì)的理化性質(zhì)造成了不同的影響。綜合理化指標(biāo)比較而言，T3可以容納較多的空氣和水的量，能夠滿(mǎn)足種子萌發(fā)所需的氧氣和水分，有利于種子萌發(fā);同時(shí)質(zhì)地輕、較疏松，適合幼苗根系的伸展，是番茄幼苗生長(zhǎng)較為理想的基質(zhì)配比。

2.2 不同配比基質(zhì)對(duì)番茄出苗率的影響

由圖1可知，不同配比的基質(zhì)對(duì)番茄出苗率有影響。其中，T3處理出苗率最高，達(dá)到了100%，其余4組處理的出苗率從高到低依次是：T5為97.83%、T4為86.96%、T2為84.78%、T1為43.48%，而CK的出苗率為80.43%。表明不同配比的基質(zhì)對(duì)番茄出苗率有影響，并且除了T1處理，其他配比均對(duì)番茄種子的萌發(fā)和出苗有促進(jìn)作用。這是由于T1的持水孔隙度較小，持水量小、貯水量弱，無(wú)法滿(mǎn)足番茄種子萌發(fā)出苗所需要的水分。其中，與CK相比，T3比其高24.33%，達(dá)到了顯著差異，而其余3個(gè)處理均未達(dá)到顯著水平，說(shuō)明T3配方的容重、總孔隙度、pH等大小適宜，更有利于番茄種子萌發(fā)和幼苗出土。

2.3 不同配比基質(zhì)對(duì)番茄形態(tài)指標(biāo)的影響

由表3可知，各處理下的番茄幼苗，其株高、莖粗、地上部干鮮重、地下部干鮮重均高于CK處理?？梢?jiàn)，不同配比基質(zhì)能提高番茄幼苗形態(tài)指標(biāo)，培育壯苗。與CK相比，這5種不同配比的基質(zhì)都屬于復(fù)合基質(zhì)，有機(jī)物料含量高，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有較強(qiáng)的生物活性、緩沖能力，更有利于番茄幼苗的生長(zhǎng)[4-6]。

影響番茄株高較大的基質(zhì)為T(mén)3、T2、T4，其中T3最高為7.27 cm，高于CK 64.11%;其次為T(mén)2為6.59 cm，高于CK 48.76%;T4為6.21 cm，高于CK 40.18%，與CK相比，均差異顯著。對(duì)番茄植株影響最小的為T(mén)1，僅高于CK 3.16%，差異不顯著。

莖粗反應(yīng)了番茄幼苗的生長(zhǎng)狀況，是番茄壯苗的重要指標(biāo)之一。試驗(yàn)表明，影響番茄莖粗較大的基質(zhì)為T(mén)3、T4，其中T3最粗為2.43 mm，高于CK 37.29%;T4次之，2.39 mm，高于CK 35.03%，與CK相比，均達(dá)到了顯著差異。T1與CK相比并未達(dá)到顯著差異。T2、T4、T5均促進(jìn)了番茄幼苗的莖粗，但是三者之間差異并不顯著。

相比CK而言，所有配比的基質(zhì)下番茄幼苗的干鮮重均比CK高，其中以T3各項(xiàng)指標(biāo)最高，地上部鮮重、地下部鮮重、地上部干重、地下部干重分別高于CK 136.5%、597.3%、121.4%、310.9%，各指標(biāo)與CK相比均顯著。T2、T4、T5均促進(jìn)了番茄幼苗的生長(zhǎng)，與CK相比均顯著，但這三者之間差異并不顯著。

綜合各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)，與CK相比，T3各項(xiàng)指標(biāo)均呈顯著差異，T1各項(xiàng)指標(biāo)均不呈現(xiàn)顯著差異。表明在T3處理下，番茄幼苗植株健壯，長(zhǎng)勢(shì)良好，物質(zhì)積累量較高，而T1并沒(méi)有對(duì)番茄幼苗生長(zhǎng)產(chǎn)生明顯促進(jìn)作用。

2.4 不同配比對(duì)番茄壯苗指數(shù)的影響

由圖2可知，不同配比基質(zhì)處理下番茄壯苗指數(shù)均高于CK。對(duì)壯苗指數(shù)影響較大的基質(zhì)為T(mén)3、T4。其中T3處理壯苗指數(shù)最大，比CK高147.75%，與其他處理相比，差異均顯著;其次是T4，為0.052，比CK高101.70%，與CK相比差異顯著，但與T5相比，差異并不顯著。T1的壯苗指數(shù)比CK高25.47%，差異并不顯著。

2.5 不同育苗基質(zhì)對(duì)番茄根冠比的影響

由圖3可知，對(duì)番茄幼苗根冠比影響最大的基質(zhì)為T(mén)3、T5、T4，其中T3根冠比為0.179，高于CK 85.1%，達(dá)到顯著差異;其次為T(mén)5，為0.150，高于CK 55.2%。其他處理對(duì)根冠比的影響雖然不如T3、T5，但也顯著高于CK。各處理使番茄根冠比的數(shù)值均高于0.1，普遍高于CK。其中，T2、T5、T4之間并沒(méi)有顯著差異。

3 結(jié)論與討論

育苗基質(zhì)是穴盤(pán)育苗、工廠(chǎng)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)，其理化性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分直接影響了種子萌發(fā)以及幼苗生長(zhǎng)的狀況。故評(píng)判蔬菜育苗基質(zhì)的質(zhì)量，也通常從基質(zhì)的理化性質(zhì)、生物學(xué)特性表現(xiàn)等方面出發(fā)[4，6]。選擇優(yōu)質(zhì)的育苗基質(zhì)是培養(yǎng)蔬菜壯苗的基礎(chǔ)。但不同蔬菜品種育苗時(shí)所需要的環(huán)境條件不同，不同配方對(duì)蔬菜幼苗的生長(zhǎng)也不相同[7-10]。

郭世榮等人認(rèn)為容重在0.1～0.8 g/cm3，總孔隙度在54%～96%，持水孔隙度>60%，水氣比在2～4，pH在6.0～7.5是適合蔬菜幼苗生長(zhǎng)的范圍[3-5]。在本次研究中，除T1之外，其他4種配比的基質(zhì)總孔隙度在76.50%～83.03%，容重在0.47～0.58，持水孔隙度為60.06%～66.02%，水氣比在3.14～3.88，適宜蔬菜幼苗的生長(zhǎng)。

有研究顯示，番茄前期的產(chǎn)量與番茄的壯苗指數(shù)呈正相關(guān)性，所以可以用壯苗指數(shù)作為評(píng)價(jià)幼苗質(zhì)量的參考指標(biāo)，來(lái)預(yù)測(cè)番茄的產(chǎn)量[5]。在本次研究中，不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)有差異，對(duì)番茄幼苗具有較大影響，對(duì)番茄幼苗的出苗率、株高、莖粗、地上部、地下部等指標(biāo)都有不同程度的影響，這與諸多研究結(jié)論一致[8，11，12]。同時(shí)研究結(jié)果顯示，市場(chǎng)上直接購(gòu)買(mǎi)的通用基質(zhì)作為番茄育苗基質(zhì)效果最差，不具有針對(duì)性，這與牛向前等人的研究結(jié)果一致[7]。綜合考慮幼苗生長(zhǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)，T3處理顯著促進(jìn)了番茄幼苗的生長(zhǎng)，其株高、莖粗、壯苗指數(shù)、地上與地下部干鮮質(zhì)量等指標(biāo)最好，最適合用作番茄育苗及幼苗生長(zhǎng)。其次為T(mén)4、T5。

因此，生產(chǎn)上可選擇T3處理（牛糞：花生殼：蛭石：通用基質(zhì)=2∶2∶4∶2）作為基質(zhì)有利于番茄苗的培育。

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