王思敏向智宗徐涵秋曾姝莉胡巍

1.四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定站，四川成都

2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品包裝材料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（成都），四川成都

3.全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)評(píng)價(jià)技術(shù)成都中心，四川成都

水果套袋能夠改善果實(shí)外觀品質(zhì)，減少病蟲(chóng)害，提高經(jīng)濟(jì)效益，是一項(xiàng)提高水果品質(zhì)及商品化率的重要農(nóng)業(yè)技術(shù)，在蘋(píng)果、葡萄、柑橘等水果種植中廣泛應(yīng)用[1]。育果袋的品種眾多，主要有單層袋、雙層袋，淋蠟袋、不淋蠟袋等。顏色上有白、黃、棕色、褐色、綠色等多種顏色。不同育果袋對(duì)獼猴桃、蘋(píng)果、葡萄、油梨等不同種類(lèi)的水果品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生不同影響[2-4]。目前，有關(guān)育果袋相關(guān)研究主要是育果袋對(duì)于水果品質(zhì)的影響，對(duì)于育果袋本身的質(zhì)量狀況鮮有報(bào)道。育果袋作為一種農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)用紙，需要為果實(shí)在生長(zhǎng)期內(nèi)提供穩(wěn)定安全的生長(zhǎng)環(huán)境，其質(zhì)量安全同樣需要重視。因此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品包裝材料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售的育果袋進(jìn)行了采集并驗(yàn)證其安全性能，關(guān)注育果袋的質(zhì)量狀況。

1 采樣

2021年3～5月，實(shí)驗(yàn)室從四川省成都市及其周邊區(qū)縣的農(nóng)資市場(chǎng)、農(nóng)資批發(fā)商店、零售店、農(nóng)戶(hù)處以及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)采集育果袋樣品，共計(jì)58個(gè)批次。

2 育果袋質(zhì)量性能試驗(yàn)驗(yàn)證

依據(jù)《GB/T 19341-2015育果袋紙》規(guī)定，對(duì)育果袋的透氣性、吸水性、抗張指數(shù)、撕裂指數(shù)、脫色試驗(yàn)及重金屬含量等性能參數(shù)，按照相應(yīng)的測(cè)試方法（見(jiàn)表1）進(jìn)行了試驗(yàn)驗(yàn)證。

表1 各性能參數(shù)驗(yàn)證測(cè)試方法

3 結(jié)果與討論

本文對(duì)58個(gè)批次的育果袋樣本進(jìn)行了透氣性、吸水性、抗張指數(shù)、撕裂指數(shù)、脫色試驗(yàn)以及重金屬含量等性能參數(shù)驗(yàn)證測(cè)試，對(duì)測(cè)試結(jié)果參考《GB/T 19341-2015育果袋紙》規(guī)定進(jìn)行分級(jí)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 樣品性能指標(biāo)分級(jí)統(tǒng)計(jì)

在透氣性測(cè)試中，育果袋透氣性合格品及其以上等級(jí)樣品占比74.14%。在采集的育果袋中，有樣品為改善透氣性，通過(guò)在育果袋底部開(kāi)口，采取不完全密封的方式，留出透氣孔；另外有部分葡萄育果袋采用一面塑料一面紙張黏合，在塑料面采用間隔打孔的方式，保證果袋內(nèi)氣體流通，增加育果袋的透氣性。

吸水性測(cè)試中，外袋合格品及其以上等級(jí)占比98.21%。值得注意的是育果袋樣品透氣性小于1.0 μm/(Pa·s)的吸水性均小于10 g/m2，即透氣性不合格樣品均表現(xiàn)出優(yōu)良的抗水性。因此，調(diào)節(jié)好透氣性和抗水性的平衡至關(guān)重要。良好的抗水性有利于育果袋形成“荷葉效應(yīng)”，一方面可以避免紙面被雨水浸透軟爛破損，另一方面可以減少農(nóng)藥與果面直接接觸，降低農(nóng)藥殘留。育果袋較高的透氣性可以保障果實(shí)生長(zhǎng)呼吸，同時(shí)調(diào)節(jié)袋內(nèi)濕度[5]?？顾砸呀?jīng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以通過(guò)調(diào)節(jié)高強(qiáng)度纖維漿料和低強(qiáng)度纖維漿料配比改善育果袋紙透氣性[6]。

育果袋樣品外袋抗張指數(shù)（縱向）合格率為48.30%，撕裂指數(shù)（橫向）合格率為98.27%，撕裂指數(shù)（縱向）合格率為93.10%?？箯堉笖?shù)、撕裂指數(shù)反映的是紙張強(qiáng)度，抗張指數(shù)與紙張纖維間的結(jié)合力及本身強(qiáng)度相關(guān)，撕裂指數(shù)與纖維本身的長(zhǎng)度及粗度相關(guān)。樣品抗張指數(shù)（縱向）合格品率低于撕裂指數(shù)，且有超過(guò)半數(shù)的樣品抗張指數(shù)（縱向）小于50.0 mN·m2·g-1，反映出育果袋紙張的纖維長(zhǎng)度和粗度情況較好，但是纖維間的結(jié)合力偏低，這將降低育果袋紙張強(qiáng)度，影響育果袋的使用效果。

脫色試驗(yàn)驗(yàn)證中，育果袋紙呈陰性占比98.28%。其中，一個(gè)外袋為棕黃色、內(nèi)袋紅色的雙層育果袋，其內(nèi)袋用30℃蒸餾水浸泡30 min以后，浸泡液呈微紅色，見(jiàn)圖1；其他綠色、黃色等有顏色的樣品均未出現(xiàn)脫色。盡管脫色呈陰性樣品占比較高，但是仍有樣品存在脫色現(xiàn)象，育果袋內(nèi)袋是與果面長(zhǎng)期直接接觸的材料，如若出現(xiàn)脫色問(wèn)題，將會(huì)導(dǎo)致水果果面污染，帶來(lái)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

圖1 脫色試驗(yàn)

重金屬驗(yàn)證測(cè)試表明，樣品中的砷含量全部小于1.0 mg/kg；鉛含量測(cè)試中有樣品檢出量超過(guò)限量值5.0 mg/kg，合格率為96.55%。鉛含量超標(biāo)暴露出安全隱患，需重點(diǎn)關(guān)注遷移風(fēng)險(xiǎn)。如果對(duì)鉛含量超標(biāo)的樣品開(kāi)展遷移性試驗(yàn)，按照《GB 4806.8-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》中規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果得出一個(gè)育果袋樣品中的鉛遷移量大于1.0 mg/L，則存在遷移隱患。育果袋中的重金屬鉛主要來(lái)自原料中含有鉛等重金屬物質(zhì)的植物纖維、染料等，或印刷油墨中的重金屬污染，建議生產(chǎn)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控，規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，保障育果袋質(zhì)量安全。

4 結(jié)論

從驗(yàn)證測(cè)試結(jié)果表明，育果袋在透氣性、吸水性、撕裂指數(shù)上情況較好，抗張指數(shù)反映出育果袋紙張的強(qiáng)度較低，需要加強(qiáng)關(guān)注。符合質(zhì)量等級(jí)要求是保證育果袋能經(jīng)受果實(shí)生長(zhǎng)期內(nèi)風(fēng)吹雨打、日曬雨淋考驗(yàn)的基本。在脫色試驗(yàn)、重金屬鉛含量驗(yàn)證上，發(fā)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)隱患，需持續(xù)予以關(guān)注。