苗 苗

高職學(xué)生體育鍛煉等健康行為與知識調(diào)查分析*

苗 苗

（廣州科技貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，廣東 廣州 511442）

運用文獻(xiàn)資料法、問卷調(diào)查等方法對高職學(xué)生的體育鍛煉、營養(yǎng)、睡眠、上網(wǎng)等行為和知識進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明：高職學(xué)生課外體育鍛煉不足，學(xué)生早餐質(zhì)量不高，膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)知識缺乏。無節(jié)制上網(wǎng)、作息不規(guī)律、熬夜現(xiàn)象普遍，部分學(xué)生睡眠質(zhì)量差，健康行為堪憂，體育與健康知識掌握率僅50%。建議髙校重視學(xué)生的健康知識和行為，拓寬體育與健康教育路徑，探索學(xué)校體育與健康促進(jìn)方法，使學(xué)生具備健康的生活態(tài)度和行為，提高體質(zhì)健康水平。

高職學(xué)生；體育鍛煉；健康行為；健康知識

近年來，國家高度重視國民健康素養(yǎng)發(fā)展?fàn)顩r，《健康中國2030規(guī)劃綱要》[1]和《普通高等學(xué)校健康教育指導(dǎo)綱要》[2]指出高校應(yīng)加強大學(xué)生健康教育力度，探索健康教育與健康促進(jìn)方法，提高大學(xué)生體質(zhì)健康水平。培養(yǎng)學(xué)生的運動能力、運動習(xí)慣、健康知識和健康行為是高等學(xué)校體育學(xué)科核心素養(yǎng)內(nèi)容之一。本研究擬了解高職學(xué)生體育鍛煉、早餐、睡眠、上網(wǎng)等健康行為現(xiàn)狀和健康知識掌握情況，為學(xué)校針對性開展體育與健康教育提供參考依據(jù)。

1 研究對象與方法

1.1研究對象：隨機抽取廣州科技貿(mào)易職業(yè)學(xué)院大一學(xué)生335名，其中男生137（40.9%），女生198人（59.1%）。

1.2 研究方法

1.2.1問卷調(diào)查法

運用2017年《中國居民健康素養(yǎng)調(diào)查問卷》對學(xué)生的健康知識、理念、健康生活方式與健康行為進(jìn)行調(diào)查。

1.2.2文獻(xiàn)資料法

查閱中國知網(wǎng)近5年來有關(guān)體育鍛煉、體質(zhì)健康與營養(yǎng)、睡眠等關(guān)鍵詞的期刊和論文，并參閱相關(guān)專業(yè)理論書籍。

1.2.3數(shù)理統(tǒng)計法

對回收有效問卷進(jìn)行信度分析，運用SPSS19.0軟件建立數(shù)據(jù)庫，運用百分比統(tǒng)計對數(shù)據(jù)進(jìn)行分類處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 健康生活方式與行為情況

2.2.1早餐等飲食行為

早餐在一日三餐中是最為重要的一餐，早餐好壞直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)成績［3］，長期不吃早餐會引起各種慢性病，不利于身體健康［4］。章琴等[5]調(diào)查發(fā)現(xiàn)：大學(xué)生每天吃早餐的男生僅4.86%，女生占11.54%。如表1所示，本次調(diào)查顯示每天吃早餐的學(xué)生占27.5%，偶爾不吃早餐為52.2%，經(jīng)常不吃早餐者占20.3%，雖然較章琴的研究結(jié)果稍好，但經(jīng)常不吃早餐者比例仍不低，大學(xué)生不吃早餐的原因可能是作息不規(guī)律，晚睡晚起，以至于早上起床后來不及吃早餐，還可能因為對早餐的重要性認(rèn)識不足。

早餐不僅要吃，更要吃好，質(zhì)量好的早餐一定要包括4個部分，即碳水化合物、動物性食品（含蛋類）、奶制品及豆制品、蔬菜和水果，如果4種都有算是營養(yǎng)均衡的早餐，含3種的為合格的早餐，只含1-2種的屬于質(zhì)量差的早餐[6]。調(diào)查結(jié)果表明：88.7%的學(xué)生早餐含有饅頭、包子、粉面類高碳水化合物的食物，喝豆?jié){或牛奶的學(xué)生為52.2%；早餐吃雞蛋的學(xué)生占30%；而早餐吃蔬菜、水果、肉類者僅占被調(diào)查總?cè)藬?shù)的7%，可見學(xué)生的早餐種類相對單一，早餐質(zhì)量相對較差。此外，有45%的學(xué)生存在偏食挑食現(xiàn)象，三餐能做到定時定量的僅占63.4%。

表1 早餐頻率和早餐質(zhì)量情況（N=335）

吃早餐的頻率早餐食物種類 天天吃偶爾不吃經(jīng)常不吃粥粉面等牛奶豆?jié){蛋類水果蔬菜肉類 人數(shù)92175682971751142522 %27.552.220.388.752.2347.56.6

2.2.2體育鍛煉與上網(wǎng)情況

合理的體育鍛煉對促進(jìn)人體生長發(fā)育、提高學(xué)習(xí)效率、消除疲勞、調(diào)節(jié)情感、防治疾病乃至提高和改善整個民族體質(zhì)都有重要的作用，如表2所示，有12%的學(xué)生每周鍛煉5-7次，28.5%鍛煉3-5次，49.2%的學(xué)生鍛煉1-2次，還有13.3%的學(xué)生不鍛煉。每天鍛煉的學(xué)生人數(shù)較少，與相關(guān)文件要求的每天運動1小時還相差甚遠(yuǎn)，這與陳金嬋[7]的研究結(jié)果基本相同。

上網(wǎng)方面，平均每天上網(wǎng)時間超過5小時的占39.1%；3-5小時的占35.8%；2-3小時的占16.1%；上網(wǎng)時間約1-2小時的占9.0%，可見，網(wǎng)絡(luò)占據(jù)了學(xué)生大部分的課外時間，網(wǎng)絡(luò)時間主要用于刷微信、抖音、購物、游戲等，真正用于學(xué)習(xí)的時間較少，這也是影響學(xué)生課外體育鍛煉最為重要的因素。

表2 大學(xué)生體育鍛煉（含體育課）和上網(wǎng)情況（N=335）

每周鍛煉次數(shù)每天的上網(wǎng)時間（h） 5-7次3-5次1-2次0次＞5h3-5h2-3h1-2h 人數(shù)3993160431311205430 %11.627.847.812.839.135.816.19

2.2.3睡眠情況

表3 大學(xué)生睡眠情況（N=335）

晚上入睡時間每周的午休次數(shù)平均每天睡眠時間/h 11時11-12時12-1時1點以后5-7次2-4次0次＞87-86-7＜6 人數(shù)2615611736138133641141466411 %848361141.339.619.13443.619.13.3

熬夜和睡眠質(zhì)量差會影響大學(xué)生的生理與心理健康，降低其學(xué)習(xí)質(zhì)量，引發(fā)多種疾病。如表3所示，48%的學(xué)生在晚上11-12點休息，36%的學(xué)生在12-1點睡覺，11.1%的學(xué)生在1點后休息，僅有8%在11點前休息。午休方面：44.3%的學(xué)生每周有5-7天的午休，40%的學(xué)生每周午休2-4次，還有19.1%的學(xué)生不午休。睡眠時間上，34.1%的學(xué)生平均每天睡眠超過8小時，43.6%的學(xué)生每天睡眠7-8小時，19.2%的學(xué)生每天睡眠約6-7小時，說明大部分大學(xué)生的總睡眠間有保障，這與李蕤[8]的研究基本相同。睡眠質(zhì)量上66.5%的學(xué)生睡眠質(zhì)量好，35.7%的學(xué)生入睡困難、多夢易醒；1%的學(xué)生經(jīng)常失眠。綜上可知，90%以上的學(xué)生習(xí)慣性熬夜，有近一半的學(xué)生睡眠質(zhì)量較差，分析可能與睡前長時間上網(wǎng)、玩手機或電腦有關(guān)。

2.3 健康理念和基本知識掌握情況

本次調(diào)查顯示86%的學(xué)生對健康概念有正確的認(rèn)知，95%的學(xué)生認(rèn)為不良健康行為會影響自身健康狀況，說明大學(xué)生的健康理念相對較好。但學(xué)生的基本健康知識掌握情況并不樂觀，健康知識回答正確率基本維持在50%-60%，提示，學(xué)生的健康基本知識相對比較薄弱，這與前人的研究基本相同[9-10]。此外，學(xué)生的健康知識與健康行為存在明顯的正相關(guān)關(guān)系，提示，提供學(xué)生的健康知識水平，學(xué)生健康素養(yǎng)知識獲取途徑多樣，依次為互聯(lián)網(wǎng)33.4%、學(xué)校體育與健康教育課程22.7%、電視廣播16.1%、書籍雜志10.5%、親人朋友6.9%等，說明學(xué)生健康知識和技能的獲得以互聯(lián)網(wǎng)和學(xué)校體育與健康教育課程為主。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

3.1.1學(xué)生參加課外體育鍛煉的頻率低，堅持每天鍛煉的人較少，學(xué)生掌握的營養(yǎng)知識匱乏，早餐質(zhì)量不高、不吃早餐的學(xué)生比例較高，膳食結(jié)構(gòu)不合理。

3.1.2作息不規(guī)律、無節(jié)制上網(wǎng)、熬夜現(xiàn)象普遍；大部分學(xué)生睡眠總時間有保障，部分學(xué)生睡眠質(zhì)量差，難以入睡、多夢易醒或失眠，睡眠行為堪憂。

3.1.3學(xué)生健康理念相對較好，但健康知識方面比較薄弱，互聯(lián)網(wǎng)和學(xué)校體育健康教育是學(xué)生獲取健康知識的主要途徑。

3.2 建議

健康知識在促進(jìn)個體進(jìn)行健康行為的重要作用已被很多著名的行為改變理論所證實，如健康信念模型（Health Beliefs Model,HBM）[11]，2019年國家教育部和廣東省先后發(fā)布重要文件，強調(diào)要重視健康教育，并明確學(xué)生體質(zhì)健康工作目標(biāo)即到2022年學(xué)生體質(zhì)健康測試達(dá)標(biāo)優(yōu)良率達(dá)50%以上，基于此，學(xué)校要重視學(xué)生的健康知識和健康行為，提高學(xué)生體質(zhì)健康水平，建議做好以下幾點：

3.2.1學(xué)校應(yīng)重視學(xué)生的健康知識和健康行為的培養(yǎng)，積極宣傳健康理念，制定大學(xué)生健康行為規(guī)范，引導(dǎo)大學(xué)生規(guī)律作息、健康節(jié)制上網(wǎng)、健康睡眠，科學(xué)鍛煉。

3.2.2拓寬體育與健康教育路徑，探索學(xué)校體育與健康促進(jìn)方法。加強學(xué)生課外體育鍛煉的管理，如應(yīng)用校園世界APP進(jìn)行課外陽光健康跑，實行身體素質(zhì)“運動處方”課外鍛煉，實行體育成績課內(nèi)外綜合評定等，督促學(xué)生走出宿舍走向運動場，培養(yǎng)學(xué)生的體育鍛煉意識和習(xí)慣，提高學(xué)生身體素質(zhì)。

3.2.3體育教師應(yīng)提高自身的健康理論知識素養(yǎng)，增加健康知識儲備，加強自身的健康行為管理，改進(jìn)體育健康教育理論課教學(xué)觀念與方式，切實滲透體育與健康理論知識的學(xué)習(xí)，運用現(xiàn)有的“藍(lán)墨云班課”線上教學(xué)平臺開展課內(nèi)外健康理論知識如營養(yǎng)、運動，睡眠、健康技能的學(xué)習(xí)，并把理論考核納入成績評定，促進(jìn)學(xué)生掌握體育與健康基本知識與技能，具備健康的生活態(tài)度和方式。

[1]中華人民共和國中央人民政府.中共中央國務(wù)院印發(fā)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》[EB/OL].(2016-10-25).http://www.gov.cn/zhengce/2016-10/25/content_5124174.htm.

[2]中華人民共和國教育部.教育部關(guān)于印發(fā)《普通高等學(xué)校健康教育指導(dǎo)綱要》的通知[EB/OL].(2017-06-19)[2018-10-01].http://www.moe.edu.cn/srcsite/A17/moe943/moe946/201707/t20170710308998.html.

[3] MAＲLATT K L，F(xiàn)AＲBAKHSH K，DENGEL D Ｒ，et al． Breakfast andfast food consumption are associated with selected biomarkers in adolescents[J].Prev Med Ｒep，2016，3(1):49-52．

[4]Giacomo L，Namanjeet A，Birgit N，et al．Trends from 2002 to 2010 in daily breakfast consumption and its socio － demographic correlates in adolescents across 31 countries participating in the HBSC study[J]．Plos One，2016，11(3):51-52．

[5]章琴，陳鵬，朱曉慶.某高校大學(xué)生早餐行為調(diào)查分析[J]. 齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報,2019，40(13):1664-1666.

[6]中國保健協(xié)會.營養(yǎng)保健師培訓(xùn)教材[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2006（189）.

[7]陳金蟬.學(xué)生課外體育活動現(xiàn)狀的調(diào)查分析：以羅定職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].運動精品，2020,39（5）:37-38

[8]李蕤.大學(xué)生睡眠質(zhì)量調(diào)查研究：以陜西師范大學(xué)為例[J].新西部，2019(2):53-54．

[9]胡瑞敏，馮春媛，李路，等.河北省大學(xué)生健康素養(yǎng)水平及其影響因素分析[J].中國健康教育，2019，35(8):691-696.

[10]鄒敏.國內(nèi)高校大學(xué)生健康素養(yǎng)研究現(xiàn)狀[J].中國社區(qū)醫(yī)師，2019，35（1）:191-192.

[11]Painter,J.E.,Borba,C.P.C.,Hynes,M.,Mays,D.,&Glanz,K.The use of theory inhealth behavior research from 2000 to2005:A systematic review[J].Annals ofBehavioral Medicine,2008(35):358-362.

Investigation and Analysis of Knowledge of Vocational Students' Physical Exercise and Health Behaviors

MIAO Miao

(Guangzhou Vocational College of Technology & Business, Guangzhou 511442, Guangdong, China)

廣州科技貿(mào)易職業(yè)學(xué)院疫情防控期間提升治理能力教育教學(xué)改革類項目：互聯(lián)網(wǎng)+背景下，高職體育教學(xué)改革研究與實踐——基于健康素養(yǎng)提升視角（項目編號：JG2020015）。

苗苗（1981—），碩士，講師，研究方向：學(xué)生體質(zhì)與健康。