□文/于廣寧 田軍河

為確保脫貧后農民持續(xù)增產增收，滄州市鹽山縣按照工廠化培育模式大力發(fā)展銀耳產業(yè)，建設完成滄州福農生物科技有限公司食用菌銀耳栽培與加工項目，通過采取銀耳家庭智能車間“1314”種植模式，目前該縣已有88個村靠種植銀耳發(fā)家致富，有力促進了鞏固脫貧攻堅成果與實施鄉(xiāng)村振興有效銜接。

先進的種植模式

滄州福農生物科技有限公司位于鹽山縣蒲洼城園區(qū)，公司建設的銀耳工廠化種植及深加工一體化項目占地100畝，建筑面積10676平方米，總投資6000萬元，于2020年7月份投產。針對鹽山以及滄州金絲小棗多，棗農修剪棗樹后廢棄枝條造成污染的現狀，該企業(yè)聘請福建農林大學專家，采用先進的種植技術，以“金絲小棗樹”原木料為栽培基質栽培新鮮銀耳，目前設計日產銀耳2.5萬棒，年產銀耳深加工產品480噸。據了解，該銀耳種植、加工、銷售一體化全產業(yè)鏈經營模式，可吸納150余名本地勞動力就業(yè)。

“這種銀耳工廠化種植模式不受季節(jié)、外界溫濕度等環(huán)境限制，實現全年365天連續(xù)種植，滿足了北方地區(qū)人們全年食用鮮銀耳的需求，對銀耳產業(yè)上檔升級起著積極的推動作用。”鹽山縣農業(yè)農村局負責人介紹，該項目為我國北方首家銀耳工廠化種植及深加工項目，采用工廠化銀耳袋料栽培技術和環(huán)境全自動控制系統，在10萬級凈化車間內種植，實現溫度、濕度、含氧和通風的科學化、智能化、全自動化控制，解決了制約銀耳種植的農殘和病蟲害問題，保證銀耳的各項質量指標，達到無公害有機種植。

全產業(yè)鏈的經營模式

銀耳工廠化種植、加工、銷售一體化全產業(yè)鏈經營模式，開發(fā)的初級產品有鮮銀耳、干銀耳和銀耳花，同時研發(fā)了系列銀耳深加工產品，如銀耳羹、有機富膠銀耳、銀耳膏、銀耳提取液、銀耳多糖和銀耳纖維粉等，注冊了品牌“雪菲寵耳”，多項產品取得有機認證。

通過采用線上線下相結合的全渠道數字化營銷模式，布局全國市場招商，通過禮品、烘焙、商超等高動銷渠道與客戶廠商共建分銷渠道，以高品質和有功效為核心賣點，在市場贏得消費者良好的口碑，產品的銷量持續(xù)增加，目前與好利來、娃哈哈、中石油等公司建立穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關系，在天貓、淘寶、拼多多及832平臺的銷量持續(xù)增長。

智能化的家庭車間

探索建立銀耳家庭智能車間“1314”種植模式，即1個農戶、提供3間平房、投入1萬元、實現年收入4萬元。公司統一提供菌種、技術和設備，對種植全過程實施遠程在線服務指導，公司統一回收產品。2020年，該公司在鹽山縣孟店鄉(xiāng)和常莊鄉(xiāng)選取了6家農戶對銀耳進行試種植，效果良好。今年8月份，該公司在韓集鎮(zhèn)薛堂村選取20家農戶建設家庭智能車間，其中一戶已建設完成并投入使用，其余19戶的設備正在制作中。

隨著1314銀耳種植模式的日臻成熟，公司將在全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)450個村大力推行家庭智能車間。公司制定了三年建設萬戶家庭智能車間的中長期目標，即2022年建設完成2000家，至2023年建設完成5000家，至2024年達到萬戶家庭智能車間的規(guī)模，以此打造北方銀耳工廠化種植及加工產業(yè)基地，達到食用菌產業(yè)引領鄉(xiāng)村振興、促進農民增收致富的目標。