劉四維，龍?jiān)懒?/p>

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 風(fēng)景園林與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，湖南 長沙 410128)

1 引言

當(dāng)前我國都市圈老齡化程度的不斷加深，并伴隨著城市養(yǎng)老資源不足，城市老年居民產(chǎn)生希望離開城市，回歸鄉(xiāng)村自然田園生活，在鄉(xiāng)村田園環(huán)境中康養(yǎng)身心的愿望[1]。園藝療法作為一種通過植物、植物的生長環(huán)境以及與植物相關(guān)的各類園藝操作活動(dòng)，從社會(huì)、教育心理及身體方面進(jìn)行調(diào)整改善，以維持和恢復(fù)身體與精神機(jī)能，提高生活質(zhì)量的療養(yǎng)方法[2]，與常規(guī)的醫(yī)療手段相比更易獲得身心放松以恢復(fù)健康，深受老年人青睞。隨著我國人口結(jié)構(gòu)老齡化不斷加深，老年人口呈現(xiàn)規(guī)模大、發(fā)展迅速等特點(diǎn)[3]，在鄉(xiāng)村開展園藝療法將成為未來緩解城鄉(xiāng)養(yǎng)老壓力的必然趨勢(shì)。在鄉(xiāng)村開展園藝療法不僅滿足了鄉(xiāng)村迫切需要發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的需求，更能緩解城鄉(xiāng)養(yǎng)老壓力。植物作為園藝療法的載體，不但具有維系生態(tài)平衡、營造景觀的作用，部分植物還具有保健功能。然而城市綠地中的單一的、模式化的植物配置已不能滿足城市亞健康人群及老年人的健康需求，因此，具有豐富植物資源、優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的鄉(xiāng)村地區(qū)更適合作為園藝療法的實(shí)施場(chǎng)所。一方面，鄉(xiāng)村具有明顯優(yōu)越于城市的自然生態(tài)環(huán)境，植物資源豐富的鄉(xiāng)村不但適合發(fā)展康養(yǎng)旅居產(chǎn)業(yè)，更是開展園藝療法活動(dòng)的極佳場(chǎng)所；另一方面，坐擁自然山水田園環(huán)境的鄉(xiāng)村相較于城市環(huán)境更具旅居吸引力?；ɑ苁巧钍苋嗣袢罕娤矏鄣闹参镱愋?，它們不但具有優(yōu)美的外表，更是有不同的文化象征，即使在當(dāng)今大多城市公園中種植規(guī)模不大的木本花卉林，每年的開花季節(jié)也會(huì)吸引大量的游客前往游覽，由此可見，居住、游憩在充滿鮮花的環(huán)境中已是廣大城市居民所追求的理想生活，然而鄉(xiāng)村環(huán)境中的花卉植物景觀多以充滿野趣的自然植物群落形式呈現(xiàn)，雖具有較高的觀賞價(jià)值，但缺少游線道路等配套設(shè)施，遠(yuǎn)離居住區(qū)，使人難以親近，且開花時(shí)間零散分布，難以滿足集中觀賞的需求。因此，提出在適宜的鄉(xiāng)村中，選擇在村落鄰近環(huán)境，即鄉(xiāng)村建筑周邊的居民可達(dá)的戶外空間，由鄉(xiāng)村構(gòu)筑物與植物景觀組合形成的環(huán)境中，利用現(xiàn)有的宜居山水田園環(huán)境，打造力求自然的人工草本、木本花卉植物景觀群落，并設(shè)置游步道、景觀構(gòu)筑物、園藝活動(dòng)場(chǎng)地等配套設(shè)施，形成鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅居基地配套園藝療法花園的構(gòu)想，以形成地方特色，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2 植物的園藝療法功效

游客通過使用、觀賞花卉獲得園藝療法的相應(yīng)療效有兩種途徑：一種是通過五感直觀地觀看、嗅聞、觸摸等方式與花卉產(chǎn)生互動(dòng)，獲得情緒放松的效果，或是花卉及作為配景的喬灌木釋放具有殺菌抑菌、凈化空氣、調(diào)節(jié)人體生理指標(biāo)的化學(xué)物質(zhì)，使游客身體獲益；另一種是游客親身參與到園藝操作中，進(jìn)行播種、移植、換盆、插花等園藝操作，獲得身體鍛煉、大腦思考，提高健康水平，或是通過與其他有園藝愛好的游客進(jìn)行交流經(jīng)驗(yàn)與心得，促進(jìn)社會(huì)交際順暢[4]。

游客通過視覺、聽覺、嗅覺與花卉產(chǎn)生交互，能夠?yàn)槠鋷碛鋹偟捏w驗(yàn)，釋放負(fù)面情緒[4]，有助于促進(jìn)身心機(jī)能恢復(fù)，從而得到身心療效，提高生活質(zhì)量。場(chǎng)地內(nèi)的植物通過形、色、味以及大自然與植物產(chǎn)生的各種聲光交互作用于使用者的感官，通過接觸植物產(chǎn)生的外界刺激向人腦傳遞五感信息，如植物的形與色刺激視覺，風(fēng)吹雨打、鳥叫蟲鳴刺激聽覺，花香葉香刺激嗅覺，接觸植物的花、莖、葉、根刺激觸覺，品嘗瓜果、蔬菜、香料植物刺激味覺[2]。通過產(chǎn)生知覺與感覺，實(shí)現(xiàn)了游客接觸自然的愿望，并產(chǎn)生積極的情感，從而消除負(fù)面情緒，積極面對(duì)生活，進(jìn)而獲得相應(yīng)的身心療效。

游客通過在園藝活動(dòng)中勞動(dòng)鍛煉身體，參與包括播種、扦插、嫁接、壓條、分株、整形、修建、澆水、施肥、整地、松土、除草等體力勞作，使肢體得到鍛煉，達(dá)到健身強(qiáng)體的效果；通過辛勤勞作，在不斷觀察作物從種子逐漸變成花卉與果實(shí)的過程中，收獲成就感與滿足感、對(duì)生命歷程的感悟等，通過積極的認(rèn)知活動(dòng)，獲得改善自身精神面貌的療效[2]。在園藝活動(dòng)場(chǎng)地內(nèi)搭設(shè)交流平臺(tái)，為游客提供了社會(huì)交際的場(chǎng)所，對(duì)于常年獨(dú)居的老年人而言，他們長期過著孤獨(dú)、壓抑的生活。而通過參與園藝活動(dòng)，能獲得更多與他人交流的機(jī)會(huì)，為晚年生活帶來活力，減少孤寂感[5]；對(duì)于有社交恐懼等心理疾病的游客而言，通過在園藝文化展示區(qū)內(nèi)舉辦花卉展覽等活動(dòng)，能激發(fā)出他們內(nèi)心對(duì)于自然、對(duì)于美的熱愛，從而參與進(jìn)來，結(jié)識(shí)朋友，擺脫社交恐懼。

3 植物選取

花卉不僅具有美學(xué)觀賞價(jià)值，還有獨(dú)特的文化內(nèi)涵，我國地域遼闊，花卉品種繁多，為我國鄉(xiāng)村發(fā)展以花卉觀賞為主體的康養(yǎng)旅居產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)[6]，且花卉產(chǎn)業(yè)具有巨大的市場(chǎng)潛力，花卉與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合產(chǎn)生了以花卉文化為主題的旅游產(chǎn)業(yè)，不但兼具生態(tài)、休閑、文化等功能,還對(duì)推進(jìn)鄉(xiāng)村生態(tài)文明、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村有重要作用[7]。因此，選取花卉作為鄉(xiāng)村村落鄰近環(huán)境植物景觀的主體，將其作為吸引游客的主要植物景觀?；ɑ懿坏谕庥^上有較高的觀賞價(jià)值，還要做到一年四季有花可賞，植物配置、造型上不僅要達(dá)到美學(xué)欣賞的要求，還應(yīng)當(dāng)具有促進(jìn)人體健康的功效。村落鄰近環(huán)境處于緊鄰或環(huán)繞村落的土地，大多屬于農(nóng)田、菜園、果園等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，其用地性質(zhì)受到國家政策的嚴(yán)格保護(hù)[8]，因此花卉種植還需兼具農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能，例如結(jié)合中藥，蔬菜，果樹林木種植等進(jìn)行植物景觀營造，并通過合理運(yùn)用鄉(xiāng)村村落鄰近環(huán)境多樣化的立地環(huán)境，依據(jù)各種花卉的生長習(xí)性，形態(tài)色彩，結(jié)合場(chǎng)地內(nèi)水、濕、旱地多種土地類型，以及地形變化創(chuàng)造豐富多樣的花卉景觀，并留出適當(dāng)空間為進(jìn)行相關(guān)園藝操作活動(dòng)設(shè)計(jì)硬件環(huán)境，便于開展園藝療法。

已有研究表明：薰衣草、美女櫻等草本花卉能夠在一定程度上能能夠刺激老年人的嗅覺和視覺，多肉植物組合和草花植物組合能夠使發(fā)揮他們的創(chuàng)作能力和想象能力，通過參與草本花卉栽種的園藝活動(dòng)能提高老年人的興趣與期待，有助于提高失智癥老人的身心健康水平[9]；康乃馨、小蒼蘭、非洲菊、尤加利、米蘭、滿天星作為鮮切花材料開展插花活動(dòng)均能使老人獲得情緒放松，且在插花操作、分享交流過程中還能夠使老人更專注，并激發(fā)老人的興趣，喚起他們對(duì)生活的熱情[10]；柏木、馬尾松、柳杉、香樟、苦竹等喬木能釋放對(duì)人體有益的芬多精，具有止咳、平喘、祛痰、利尿等多種功效，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，還可以治療心腦血管病、呼吸道疾病等常見于老年人身體的多種疾病[11]；鈴蘭、薔薇等植物對(duì)肺炎球菌等病菌具有明顯的抑制作用[12]；紅楓、重陽木、烏桕、黃櫨等秋色葉樹種在可以通過葉色的季相變化來激發(fā)人的積極情緒，減輕或消除悲觀消極情緒[13]；珊瑚樹、 圓柏、水杉、云杉、鵝掌楸、櫟樹、海桐、桂花、臭椿、女貞等喬木隔離噪音的功效較為明顯，使人心神安寧，有利于營造靜謐的景觀空間[14]。

因此，基于上述研究，在植物種類選擇上總結(jié)為：對(duì)于小面積的花園，選擇一種多年生草本花卉作為主景，如菊花、馬鞭草、石竹、鳶尾、蘭花、小蒼蘭、鳳仙花等，還可作為進(jìn)行園藝栽培、插花活動(dòng)的原材料，因此，在配置豐富多彩的花卉景觀的同時(shí)，還需留出適當(dāng)空間供游客進(jìn)行園藝活動(dòng)；而對(duì)于較大面積的花園則需要選擇木本花卉作為主景及骨干樹種，如櫻花、杜鵑、山茶花、三角梅、海棠等，在開花季節(jié)具有較好的視覺效果，并在各景觀節(jié)點(diǎn)上孤植、群植，如黑松、扁柏、雪松、冷杉、羅漢松等能夠釋放芬多精的喬木，它們不但有優(yōu)美的樹形，還具有減塵、殺菌、凈化空氣的功能，可營造健康的空間環(huán)境。高大的喬木能形成有充分遮擋的林下空間，選擇常綠喬木在色彩上不會(huì)對(duì)主景產(chǎn)生喧賓奪主的效果；或在花卉主景周圍空地規(guī)?；N植柚、橘、石榴、柿、枇杷等果樹，觀花觀果的同時(shí)兼具農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能，還可作為綠色背景襯托主景花卉；對(duì)于花園邊界的植物選取，應(yīng)選用水杉、女貞、海桐等喬木，形成遮擋與隔音，并在林下配植觀花觀葉灌木作為點(diǎn)綴。同時(shí)，還應(yīng)根據(jù)空間、時(shí)間來選擇植物種類，從空間上，依據(jù)各類植物對(duì)光的喜好形成復(fù)層的喬灌草配置，最上層選取喜好的木本花卉或喬木，如紅楓、櫻花等，中層選取屬于灌木的中性花卉或喜陰花卉，如月季、海棠、八仙花、繡球等，最下層配植喜陰的開花中藥材，如鈴蘭、白芨、玉竹、龍牙百合等，對(duì)于種植于低洼地勢(shì)、水體附近的花卉而言，應(yīng)選取水生或耐澇的花卉種類，如荷花、千屈菜、睡蓮、馬蹄蓮等，并考慮到對(duì)于光照的耐受程度，與開闊水體或林下水體形成陽生水生花卉區(qū)以及陰生水生花卉區(qū)；從時(shí)間上，由于作為主景的草本花卉或木本花卉以一到兩種為宜，開花時(shí)間會(huì)相對(duì)集中，在花期以外的時(shí)間段會(huì)有較長的觀景空白期，為了彌補(bǔ)這一空缺，應(yīng)種植其他花期在主景花卉花期以外時(shí)間段的一二年生草本花卉作為襯景，分季節(jié)種植在不同場(chǎng)所。由于一二年生草本花卉品種較多，花期跨度大，形態(tài)、色彩繁多，選擇的余地更多，宜作為主景花卉花期以外時(shí)間段的觀景花卉，同時(shí)應(yīng)注意襯景花卉花期盡量選擇集中在每年各旅游旺季的時(shí)間段，做到一年四季有不同的花卉可賞。

4 植物種植方法

園藝療法花園宜選址于村落鄰近環(huán)境中地勢(shì)較為平緩的土地，為了游客更好的視覺體驗(yàn)，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)牡匦胃脑?，?jiān)持因地制宜的原則，順應(yīng)原有地形進(jìn)行微地形改造，創(chuàng)造高低起伏變化，增加場(chǎng)地趣味性，塑造多樣化花園景觀空間。高處種植喬木和木本花卉，采用叢植、群植等多種種植方式搭配組合，形成場(chǎng)地中最矚目的主景，由高往低依次種植喬灌藤草形成復(fù)層景觀，林冠線隨地形起伏變化而變化，模擬自然山林景觀；地勢(shì)平坦處根據(jù)不同景觀空間的主題明確各植物的深淺、疏密、高低關(guān)系，通過高處山脈景觀和游步道的分割形成多樣化的主題園地空間，如花卉園、果樹園、中藥園、蔬菜園等，主要種植園藝作物[15]；低處主要為洼地，宜作為水系景觀或旱地景觀，作為水系景觀時(shí)宜種植水生、濕生或耐澇花卉，沿岸種植，或叢植、群植于溪中島嶼，模擬自然河流景觀，同時(shí)形成排蓄自如的雨洪消納系統(tǒng)，便于排蓄雨水，作為旱地景觀時(shí)以旱地花溪的形式種植多種一二年生草本、宿根、球根花卉以及觀賞草類，以兩棲植物為佳，采用片植的種植方式形成多個(gè)植物組團(tuán)點(diǎn)綴于旱溪的各個(gè)景觀節(jié)點(diǎn)，并結(jié)合游路、草坪、灌木、碎石、灌木藤本植物等形成有豐富變化的自然式花境景觀，在雨天能夠收集雨水，營造溪水蜿蜒流過花叢的景觀效果[16]。

不同花卉對(duì)于土壤的含水量要求不同，土壤根據(jù)含水量的不同分為：旱、濕、水三種土地類型，花卉也分為旱地花卉、濕生花卉、水生花卉，而在村落鄰近環(huán)境中有大量農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地，擁有豐富的旱、濕、水立地環(huán)境，結(jié)合地形分別打造濕生、水生、旱地花園景觀。對(duì)于水生、濕生花卉而言，其中屬于陰生植物的，如馬蹄蓮、千屈菜、熱帶蘭類、蕨類植物等，在配植時(shí)宜種植在林下蔭蔽處的濕土或沼澤中，配合觀賞性喬灌木形成喬灌草分層景觀，以大冠幅喬木為骨架，以陰生濕生花卉為主景，并配置喜陰灌木花卉(如繡球花)、宿根花卉(如玉簪、杜鵑等)作為襯托，喬灌木形成大面積的綠色背景以襯托主景，共同構(gòu)成濕生花園景觀；其中屬于陽生植物的，宜種植在水系附近或水體中，如荷花、睡蓮、鳳眼蓮等，結(jié)合場(chǎng)地內(nèi)的地形變化沿水體種植觀花觀葉的喬灌木，作為綠色背景或襯景，引導(dǎo)游客的視線集中在水生花卉景觀上。對(duì)于旱生花卉而言，在種植時(shí)根據(jù)不同視域空間特點(diǎn)，創(chuàng)造主配、前后、層次、疏密變化，按照時(shí)間、空間分布，分季節(jié)、分場(chǎng)所配置花卉景觀，以自然式四季花境的景觀形式呈現(xiàn)，地形創(chuàng)造起伏變化，高差控制在1～3 m內(nèi)為宜，高處形成山林花卉景觀，低洼處形成旱溪、花溪景觀，園路穿行于高低起伏的地形之中，沿路配置綠籬與花境，并創(chuàng)造豐富的高矮、深淺、層次組合變化。

5 植物景觀配套設(shè)施

5.1 園藝活動(dòng)場(chǎng)地

園藝活動(dòng)的核心是人為參與的活動(dòng)[2]，因此必須留出適當(dāng)?shù)膱?chǎng)地來作為游客進(jìn)行園藝活動(dòng)及交流的空間。園藝操作活動(dòng)如整地、播種、移植、換盆等可直接在花卉植物景觀中進(jìn)行，只需劃分出專門的觀賞景觀區(qū)域和園藝操作區(qū)域，以相互接鄰為宜，使景觀自然過渡的同時(shí)也便于游客觀賞后直接參與到園藝活動(dòng)中來。交流空間以林下草坪為宜，配置桌、椅、展示臺(tái)等設(shè)施，用以展示游客參與園藝活動(dòng)的優(yōu)秀成果，同時(shí)定期開展園藝科普活動(dòng)，傳授交流園藝療法經(jīng)驗(yàn)與心得。

5.2 園路

園路作為連接花園中各景觀節(jié)點(diǎn)的紐帶，起到重要的交通的作用[17]。為了使游客行走在園路上能獲得最佳的觀景體驗(yàn)，宜設(shè)置一條主干道連接場(chǎng)地內(nèi)所有重要景觀節(jié)點(diǎn)，力求沿途景觀過渡自然，不突兀，也可就地取材，將農(nóng)田中的田埂道路改造為游路。園路布置上以流暢的曲線為宜，少布置或不布置直線園路，園路外觀以協(xié)調(diào)美觀的色彩圖案為宜，園路寬度設(shè)置在1.5～2 m內(nèi)，能供兩人并排行走，田埂游道北方鄉(xiāng)村不超過2 m，南方鄉(xiāng)村不超過1 m[18]。保證園路路面平坦，高差不宜過大，園路取材上堅(jiān)持因地制宜，選用當(dāng)?shù)氐淖匀辉鷳B(tài)材料，如石塊、卵石、木材等，并做相應(yīng)的防腐防滑處理，確保園路便于維護(hù)、行走。當(dāng)園路需穿過地勢(shì)較高的地形時(shí)，以緩坡的形式穿過高地，避免使用踏步或臺(tái)階，并設(shè)置扶手，便于殘疾人及腿腳不便者通行；當(dāng)游客需離開主干道通往景觀節(jié)點(diǎn)內(nèi)部時(shí)，宜設(shè)置小徑，連接主干道與內(nèi)部觀景點(diǎn)，小徑可采用汀步、碎石路、木屑鋪設(shè)的鄉(xiāng)野小道等形式；當(dāng)園路穿過有水體的路段時(shí)，園路既要有越過水體的棧道及親水平臺(tái)路段，又要有深入陸地森林的路段，以提供豐富的游覽體驗(yàn)，全程以曲線的方式連接，避免采用直線棧橋的形式。

5.3 健身康體場(chǎng)所

為了滿足游客健身康體的需要，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)鍛煉場(chǎng)所，選址宜靠近居住區(qū)，場(chǎng)地內(nèi)布置小型健身器材，并開辟老年活動(dòng)區(qū)以及親子活動(dòng)區(qū)，采用塑膠跑道材質(zhì)作為運(yùn)動(dòng)鍛煉場(chǎng)地內(nèi)的健身游步道，供散步、跑步使用，植物配置上在場(chǎng)地邊界種植具有遮陰、隔音效果的喬木，如水杉、桂花、女貞等。沿健身步道種植具有殺菌、消毒功能的灌木，如薰衣草、百里香等，營造出具有祛病、強(qiáng)身健體的植物景觀空間[2]。

5.4 景觀構(gòu)筑物

為了滿足游客靜態(tài)觀景或是休憩的需要，應(yīng)在場(chǎng)地內(nèi)設(shè)置如亭子、廊架、籬笆、立體景墻等景觀構(gòu)筑物，作為功能建筑的同時(shí)，建筑本身也可作為景觀融入進(jìn)花園景觀，但注意控制數(shù)量及建筑體量，不宜過多設(shè)置導(dǎo)致喧賓奪主，亭子宜設(shè)置于場(chǎng)地內(nèi)的主要觀景點(diǎn)處，地勢(shì)較高，可俯瞰場(chǎng)地內(nèi)大部分花卉景觀，外觀上以仿古亭的形式呈現(xiàn)，色彩上選擇與花卉色彩互為同類色或互補(bǔ)色，使其更好地融入花卉景觀中；廊架宜設(shè)置與樹蔭遮蔽較少的路段，廊下設(shè)置座椅供游客遮陰休憩，并配置攀緣藤本類觀花觀果植物，觀花藤本如金銀花、薔薇、凌霄等，觀果藤本如獼猴桃、黃瓜、西葫蘆等，觀景的同時(shí)兼具農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；籬笆可設(shè)置在景觀節(jié)點(diǎn)中的小徑兩側(cè)，用以圍合各主題花境，形成不同的花卉觀景空間；立體景墻可作為綠色背景，設(shè)置于花卉主景周圍，用以襯托主景。

6 結(jié)論與建議

本文通過初步探討基于園藝療法的鄉(xiāng)村村落鄰近環(huán)境植物景觀設(shè)計(jì)方法，提出了在區(qū)域鄉(xiāng)村構(gòu)建基于園藝療法的配套康養(yǎng)花園的構(gòu)想：通過合理運(yùn)用鄉(xiāng)村地區(qū)豐富的植物資源，選取兼具康養(yǎng)功效和觀賞價(jià)值的植物種類，結(jié)合多樣的土壤、地形，于鄉(xiāng)村村落鄰近環(huán)境中創(chuàng)造形式多樣化、滿足多方位需求的花園植物景觀及配套的園藝療法場(chǎng)地、園路、健身康體場(chǎng)地、景觀建筑的等設(shè)施，以期豐富鄉(xiāng)村植物景觀，提升鄉(xiāng)村旅游吸引力。

目前，鄉(xiāng)村康養(yǎng)花園尚且缺乏已建成的成功案例，大多已建成項(xiàng)目面臨著侵占耕地而導(dǎo)致難以繼續(xù)建設(shè)的問題。在此本文建議，在建設(shè)過程中堅(jiān)持花卉景觀與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，使具有觀賞價(jià)值的農(nóng)作物或生產(chǎn)性園藝作物景觀集中于生產(chǎn)面上，如中藥、蔬菜、園藝花卉等，使純觀賞的花園景觀分布在游線、景觀節(jié)點(diǎn)上，盡可能少占耕地，在符合國家政策條件下打造美麗鄉(xiāng)村花園景觀，為推進(jìn)鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅居業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興助力。