□ 李志 逄文越 邱雨秋 本刊記者 朱有剛

為確保旅游季節(jié)餐飲單位食品安全，結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”主題活動(dòng)和青島市“清潔餐廳”行動(dòng)，即墨區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科、鰲山衛(wèi)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員和青島電視臺(tái)《生活在線》欄目記者來到鰲山衛(wèi)街道，對(duì)沿海旅游景點(diǎn)餐飲單位進(jìn)行突擊檢查。此次行動(dòng)采取現(xiàn)場執(zhí)法檢查、指導(dǎo)整改、全程拍攝、跟蹤曝光的方式，對(duì)餐飲單位進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查。

在即東大酒店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店的環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、餐飲具消毒、制度落實(shí)、加工流程等各方面做得比較規(guī)范，但是仍發(fā)現(xiàn)冷藏柜溫度顯示器損壞、缺少防塵簾、未設(shè)置物理隔擋的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場口頭指出問題，責(zé)令店家即時(shí)整改。即東大酒店負(fù)責(zé)人陳女士表示：“非常歡迎這種方式的檢查行動(dòng)，現(xiàn)場檢查、現(xiàn)場指導(dǎo)，再加上電視臺(tái)現(xiàn)場監(jiān)督，可以更好地幫助我們發(fā)現(xiàn)平時(shí)管理過程中忽視的問題，有利于酒店整體再進(jìn)一步規(guī)范提升，同時(shí)也可以讓廣大顧客共同監(jiān)督我們的經(jīng)營情況?！?/p>

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“下一步，各市場監(jiān)管所將繼續(xù)采取‘四不兩直’方式對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行檢查，對(duì)存在問題做到發(fā)現(xiàn)一處、整改到位一處，力爭在最短時(shí)間內(nèi)取得成效。”