湯健良

（湖南亞華種業(yè)有限公司，長沙 410000）

我國現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展工作要點明確提出建設(shè)現(xiàn)代種業(yè)強國，要加快提升品種創(chuàng)新能力，企業(yè)競爭能力，供應(yīng)保障能力和依法治理能力[1]。確保種子質(zhì)量優(yōu)良是提升企業(yè)競爭力、供應(yīng)保障力的基礎(chǔ)。種子質(zhì)量是影響農(nóng)作物增產(chǎn)增收的重要因素，也影響著我國的種業(yè)企業(yè)自身發(fā)展并走向國際市場[2]。加強種子質(zhì)量管理，提升種子質(zhì)量水平是種業(yè)企業(yè)的重要工作。建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制指標(biāo)是提高企業(yè)質(zhì)量水平的有力措施。對種子質(zhì)量指標(biāo)的檢測，國家制定了控制標(biāo)準(zhǔn)。種子企業(yè)針對不同的品種特性和市場需求可以制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。抓好種子生產(chǎn)全程質(zhì)量管控是提高雜交水稻種子質(zhì)量的重要途徑。本文基于湖南亞華種業(yè)有限公司十幾年的質(zhì)量管控成功經(jīng)驗，歸納總結(jié)了企業(yè)對雜交水稻種子的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量提升技術(shù)要點和保障質(zhì)量的組織措施，以期為種業(yè)企業(yè)更好地提高種子質(zhì)量提供借鑒。

1 種子生產(chǎn)質(zhì)量控制指標(biāo)

1.1 企業(yè)質(zhì)量管理目標(biāo)對種業(yè)企業(yè)來說，雜交水稻種子質(zhì)量管理需要達(dá)到3 個目標(biāo)：（1）滿足用戶需求。用種者對種子質(zhì)量的要求一般有3 個，即“好看”，水稻種子外觀色澤好，種子包裝精致標(biāo)準(zhǔn)；“好用”，種子質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，抗逆性好，浸種催芽、病蟲防治少有特殊操作要求，便于機械化收割；“好收成”，要求品種遺傳性狀要滿足需求，企業(yè)對技術(shù)措施指導(dǎo)到位，能獲得較好的收成。（2）符合行政監(jiān)管要求。種子企業(yè)在種子生產(chǎn)和經(jīng)營管理過程中必須嚴(yán)格按照2016 年1 月1 日頒布的《中華人民共和國種子法》和2016 年8 月15 日實施的《農(nóng)作物種子生產(chǎn)經(jīng)營許可管理辦法》來操作，銷售的水稻種子真實性、種子質(zhì)量和包裝標(biāo)簽標(biāo)志經(jīng)得起市場監(jiān)督抽查。出口種子的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管手段要與國際接軌。（3）實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。通過管控種子質(zhì)量，贏得企業(yè)信譽，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)競爭能力，增加企業(yè)效益，獲得長足發(fā)展。

1.2 種子質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)雜交水稻種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)適用國家農(nóng)作物種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 4404.1—2008，即純度≥96%，凈度≥98.0%，發(fā)芽率≥80%，水分（秈稻）≤13.0%，水分（粳稻）≤14.5%。種子檢驗適用國家農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程（GB/T 3543.4—1995）。

1.3 企業(yè)對種子質(zhì)量的控制標(biāo)準(zhǔn)種業(yè)企業(yè)在執(zhí)行國家質(zhì)量控制指標(biāo)時可以根據(jù)自己的管理需求和品種特性制定出高于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)指標(biāo)。

1.3.1 品種純度種子純度是品種在特征特性方面典型一致的程度，用本品種的種子數(shù)占供檢本作物樣品種子數(shù)的百分率表示。在企業(yè)制定種子加工方案時會考慮田間種植鑒定時所含雜株類型來確定種子純度指標(biāo)，不同的雜株類型對大田生產(chǎn)的產(chǎn)量和整齊度的影響是不一樣的。如特早熟、特遲熟（大青稞）等雜株，既影響產(chǎn)量又嚴(yán)重影響大田的整齊度和美觀度，所以出庫比例需控制在1%以下；熟期接近、株高略有差異、結(jié)實率低等雜株，對產(chǎn)量有一定影響，對田間整齊度稍有影響，含雜率控制在2%以下；熟期相當(dāng)、結(jié)實尚可、株型接近，但莖葉、稃尖顏色不同的雜株，對產(chǎn)量、整齊度影響較小，含雜率可控制在3%以下。種子批次總體純度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)高于97%，在高于國家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，既要考慮整體豐產(chǎn)性不受影響，又要考慮田間表現(xiàn)性狀整齊一致。

1.3.2 種子發(fā)芽率發(fā)芽率指測試種子發(fā)芽數(shù)占測試種子總數(shù)的百分比。發(fā)芽率的測定按 GB/T 3543.1—1995《農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程 總則》操作時，是在恒溫恒濕的光照培養(yǎng)箱中進(jìn)行的，種子擺放比較分散，互相影響較小，能準(zhǔn)確地測定單粒種子的發(fā)芽水平；而在大批量種子浸種催芽的農(nóng)事操作中，種子相互擠壓，種子呼吸作用產(chǎn)生熱量，霉病種子相互傳染，對種子群體發(fā)芽率會產(chǎn)生較大影響。所以在制定種子包裝質(zhì)量指標(biāo)時必須考慮種子批整體質(zhì)量狀況，如種子是否有休眠現(xiàn)象、種子灰質(zhì)化[3]比例情況、種子裂穎比例及程度、穗上芽的比例、種子的飽滿度等，依此和發(fā)芽實驗數(shù)據(jù)綜合考慮來確定種子出庫發(fā)芽率控制指標(biāo)。企業(yè)可用一定量的種子按照農(nóng)戶浸種催芽的方法進(jìn)行模擬操作，根據(jù)模擬操作與按規(guī)程操作的結(jié)果差異來修正出庫種子質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)營銷需求，企業(yè)可對精品包裝的種子發(fā)芽率制定更高標(biāo)準(zhǔn)，如印刷單粒播種機插技術(shù)發(fā)芽率要求在95%以上[4]，按粒計量包裝的種子發(fā)芽率要求在92%以上。

1.3.3 種子含水量種子含水量是指種子中所含水分質(zhì)量（100～105℃所消除的水分含量）與種子質(zhì)量的百分比。雜交水稻種子入出庫嚴(yán)把水分關(guān)，基于種子存放環(huán)境的考慮，企業(yè)一般控制入庫種子水分指標(biāo)都要低于國家標(biāo)準(zhǔn)1 個百分點，出庫種子水分指標(biāo)要低于國家標(biāo)準(zhǔn)0.5 個百分點。種子包衣時有水分增加，秈型雜交水稻宜選擇含水量低于12%的種子進(jìn)行包衣，并根據(jù)藥種比來控制種子的水分含量，或采用包衣后烘干的方法來降低種子水分[5]。

1.3.4 凈度種子凈度是指在一定量的種子中，正常種子的重量占總重量的百分比。在凈度檢測中檢驗員對凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)3 種成分進(jìn)行分析。企業(yè)可根據(jù)雜質(zhì)成分的不同類型制定控制指標(biāo)。如稻曲病、黑粉病子粒重量輕，在種子中重量占比極小，但會嚴(yán)重影響種子的外觀色澤，所以病粒率不能超過0.2%。

1.3.5 企業(yè)內(nèi)控其他指標(biāo)企業(yè)在執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)4項指標(biāo)的基礎(chǔ)上新增其他的質(zhì)量控制指標(biāo)，如異形粒、穗上芽、米粒率、裂穎粒、黑粉病粒、稻曲病粒、異色澤、灰質(zhì)化種子比例等。種子入庫后，通過取樣檢測這些細(xì)化指標(biāo)，來指導(dǎo)種子精選加工，以提高種子的發(fā)芽率和凈度。異形粒率是通過形態(tài)檢驗法對入庫種子初期判斷種子純度的依據(jù)，必須得到有效控制。

2 種子生產(chǎn)質(zhì)量保障措施

2.1 前期管控

2.1.1 掌握制種組合特性在組織種子生產(chǎn)前，應(yīng)對制種組合親本種子遺傳性狀進(jìn)行深入的了解，包括全生育期、播始?xì)v期、株葉型特性、父母本異交特性、“920”敏感性、抗性、光溫敏感性狀、兩系種子需關(guān)注育性轉(zhuǎn)換起點溫度等，同時還需掌握親本種子的播種質(zhì)量。

2.1.2 選擇適宜的生產(chǎn)基地根據(jù)親本的遺傳性狀確定適宜的生產(chǎn)基地和制種季節(jié)是收獲優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種子的前提[6]。雜交水稻種子基地的選擇主要依據(jù)基地的生態(tài)和自然條件，生態(tài)條件要求父母本在抽穗揚花時田間保持高溫高濕，有利于父母本異交結(jié)實，日平均氣溫為26～28℃，最高氣溫不宜超過35℃，最低氣溫不宜低于21℃，親本育性安全，兩系制種母本幼穗分化敏感期日均氣溫不低于24℃，田間相對濕度70%～90%，連續(xù)3d 陰雨天氣發(fā)生概率??；自然條件要求土壤肥力適中、灌溉排水便利，海拔高度適宜，避開常年主要自然災(zāi)害發(fā)生期，無本作物種子檢疫性對象，交通條件較好[7]。

2.1.3 制定完善的生產(chǎn)技術(shù)方案提高制種產(chǎn)量是保障種子質(zhì)量的基礎(chǔ)，制定生產(chǎn)技術(shù)方案既要滿足高產(chǎn)，又要確保優(yōu)質(zhì)。在選擇好適宜的制種基地后，確定好父母本的播期和播差期是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子的關(guān)鍵。三系法雜交水稻制種必須考慮抽穗揚花安全期和收割安全期；兩系法雜交水稻制種還須考慮母本育性敏感期的安全，且親本播種期的選擇首先應(yīng)考慮不育系育性敏感安全期和抽穗揚花安全期。技術(shù)方案還需考慮父母本用種量、父母本播差期與播種期、移栽時期與移栽規(guī)格，建立好田間豐產(chǎn)苗架，確保父母本花期相遇良好。根據(jù)親本特性確定“920”的用量和噴施時間，使制種田母本卡頸率低、穗層整齊，形成較好的授粉態(tài)勢。

2.1.4 保證親本種子質(zhì)量提供優(yōu)質(zhì)親本種子是保證種子生產(chǎn)質(zhì)量的基礎(chǔ)。用種前溯源親本來源、檢測質(zhì)量狀況，加強親本種子調(diào)運和發(fā)放管理。親本種子質(zhì)量純度達(dá)到99.8%以上，發(fā)芽率85%以上，可以很好地降低花粉污染的風(fēng)險，減少田間除雜的成本。

2.2 田間生產(chǎn)期

2.2.1 調(diào)整耕作方式通過調(diào)整耕作方式，可有效地降低質(zhì)量風(fēng)險。如深耕泡水，秧田和直播大田深耕泡水15d 以上，能降低前作落粒稻再生，降低田間含雜率；隆湘638S 等對“920”敏感的不育系，適當(dāng)減少用量，推遲使用時間，可控制稻株倒伏，減少裂穎比例；苗期淺水灌溉，干干濕濕，成熟期適當(dāng)提前排干水層，可減少病蟲害、穗上芽，提高發(fā)芽率；注重病蟲害防治，預(yù)防為主，盡量不在穗期噴施藥物，可提高種子產(chǎn)量和品質(zhì)[8]。

2.2.2 規(guī)劃隔離布局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，水稻花粉在25cm 的間隔距離時，自然異交率為2.7%～6.3%，隨著距離的變大，異交率逐漸降低，只有將水稻之間的距離控制在50m 以上，才能使自然異交率降為 零[9]。制種隔離區(qū)安排提倡充分利用山地、非水稻作物等自然空間隔離，由于田間有風(fēng)力的影響，水平距離一般要求在100m 以上，如上風(fēng)方向有污染花粉，且風(fēng)力在微風(fēng)以上，空間隔離距離要增至200m以上；時間隔離，制種區(qū)與隔離區(qū)水稻始穗期錯開25d 以上；在制種區(qū)域內(nèi)的非制種田可安排插植同品種的父本；不提倡屏障隔離，如果個別小范圍需要采用屏障隔離，高度必須在4m 以上，用雙排棚架支撐隔離屏障。企業(yè)技術(shù)人員在噴施“920”5d 前要對基地進(jìn)行全面隔離普查，如發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

2.2.3 嚴(yán)格除雜保純雜交水稻制種除雜工作貫穿整個制種過程。在秧苗期、始穗期、齊穗期、收割前期，根據(jù)親本的特征特性至少組織4 次田間除雜工作，見穗至始穗期（“920”噴施前后）是除雜工作的關(guān)鍵時期，需組織人力集中除去異型、異色、母本中散粉可育株和半不育等雜株。齊穗期和收割前期技術(shù)員對田間含雜率進(jìn)行檢查，控制母本、父本中的雜株率都在1‰以內(nèi)。提倡制種田在授粉結(jié)束時即將父本割除，這樣既可防父本混入母本中，又能使田間通風(fēng)透光好，有利于種子的充實度[10]。母本收割前嚴(yán)格清除父本行間的殘留稻穗。收割前3d 左右，進(jìn)行田間純度驗收，檢驗合格者方可進(jìn)行收割，不合格田塊限期整改，整改后仍不合格的田塊作報廢處理。

2.2.4 防范母本育性轉(zhuǎn)換光溫敏雄性不育系的育性轉(zhuǎn)換起點溫度偏高、遺傳漂移和同形可育株的產(chǎn)生、制種基地冷浸水和氣溫降低是影響種子純度的主要因素[11]，要保障種子純度，要從以下幾個方面做好防范：做好田間氣溫、灌溉水溫的監(jiān)測登記；做好母本的隔離栽培；觀察母本開花是否有散粉現(xiàn)象、做好花粉育性鏡檢等，提前防范母本育性轉(zhuǎn)換。如出現(xiàn)有母本自交結(jié)實苗頭，種子必須進(jìn)行純度鑒定方可使用。

2.3 種子收曬期

2.3.1 適時收割根據(jù)種子特性選擇合適的收割時間，可以更好地保障種子的物理質(zhì)量。如對“920”敏感的品種，噴施量在40g/667m2以下的制種田，八成熟即可開收；對“920”鈍感的品種，噴施量在80g/667m2以上，可在九成熟或全熟時收割；容易落粒的品種，需提前2～3d 收割；種子休眠現(xiàn)象較重的，可在全熟時收割。濕種子袋裝、散種子堆放不宜超過2h，要及時攤開晾曬或上機烘干[12]。

2.3.2 清潔機具場地在種子收割、晾曬、烘干的過程中，安排專人嚴(yán)格對器具、場地進(jìn)行清理，謹(jǐn)防機械混雜。

2.4 倉儲加工期

2.4.1 做好倉儲保管種子有普通儲存、恒溫除濕儲存、低溫冷藏儲存等多種方法，應(yīng)根據(jù)種子量的大小、種子的類型、價值的高低進(jìn)行選擇。入庫后通過人工投放或環(huán)流熏蒸的方式及時對種子消毒熏殺，減少病蟲的侵害。子一代秈型雜交水稻種子，入庫含水量控制在12.5%以下，種子貯藏的環(huán)境溫度最好控制在15℃以下，相對濕度控制在55%以下，庫體做好防潮保溫[13]。

2.4.2 嚴(yán)把種子加工質(zhì)量種子加工是指種子從收割到種子銷售出庫前的各種物理、化學(xué)或生物技術(shù)的處理，以提高種子質(zhì)量，改善播種品質(zhì)。主要有種子精選、包衣、計量包裝等環(huán)節(jié)。在種子加工過程中，要特別注意防止機械混雜。種子精選是提高種子凈度和發(fā)芽率的主要途徑，一般是通過風(fēng)篩選、比重選、窩眼選來完成，能有效地清除混入種子中的莖葉、米粒、空秕粒、病粒、泥砂等雜質(zhì)。光色選主要用于剔除種子中因胚乳內(nèi)部灰質(zhì)化的種子和黑粉病粒種子，對提高種子活力作用明顯。種子包衣不僅可以亮化種子外觀色澤，而且可以增加品種的抗性，降低農(nóng)藥使用風(fēng)險和成本。

3 討論

3.1 建立質(zhì)量管理體系種子質(zhì)量是企業(yè)的生命，企業(yè)對種子監(jiān)管必須是全方位的、全過程的、全員參與的一項重要的系統(tǒng)性工作。種業(yè)公司建立起完善的內(nèi)部種子質(zhì)量管理體系是種業(yè)公司健康發(fā)展的必由之路。質(zhì)量管理體系建設(shè)主要包括組建良好的質(zhì)控隊伍，制定切實可行的質(zhì)量管理和售后服務(wù)制度，明晰各項操作流程，并督促各項措施落實，建立完整的質(zhì)量檔案，提升質(zhì)量管理的信息化水平，做到所有種子的質(zhì)量狀況可追溯[14]。

3.2 建立質(zhì)量評估制度建立好企業(yè)的種子質(zhì)量評判機制，種子從基地收購入庫不久就要開始加工包裝，發(fā)芽率、凈度、水分可通過室內(nèi)檢驗完成，而種子真實性及純度需要質(zhì)控人員根據(jù)田間檢驗的數(shù)據(jù)、該品種歷史鑒定經(jīng)驗分析以及SSR 標(biāo)記鑒定結(jié)果進(jìn)行預(yù)測[15]。根據(jù)市場需求制定可靠的種子加工包裝方案，確保每批次銷售出庫種子質(zhì)量狀況均勻，控制指標(biāo)滿足預(yù)期。

3.3 引入種子認(rèn)證體系種子質(zhì)量認(rèn)證是國際上種子質(zhì)量管理和種子貿(mào)易的基本制度，我國正在制定政策組織實施。企業(yè)引入種子質(zhì)量認(rèn)證體系，由第三方質(zhì)量認(rèn)證機構(gòu)對企業(yè)的種子生產(chǎn)進(jìn)行全程質(zhì)量監(jiān)控，可以有效提高種子質(zhì)量和質(zhì)量管理能力，增強市場競爭能力，從而使企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理工作上一個新的臺階[16]。種子質(zhì)量認(rèn)證制度亦有利于企業(yè)適應(yīng)國際種子貿(mào)易的發(fā)展，在立足確保國內(nèi)種子市場供應(yīng)的同時，積極擴展國際市場，逐步實現(xiàn)種業(yè)強國的夢想。