段清斌

（河南省信陽市息縣農業(yè)農村局，信陽 464300）

水稻（含旱稻）正常結實是奪取水稻豐產豐收的必要條件，如果水稻結實不正常，必然會導致減產。水稻非正常結實的原因多種多樣，可能是種子、農藥、肥料等農業(yè)投入品原因，也可能是氣溫、水分、光照等氣候原因，還可能是大氣、土壤污染及人為破壞等環(huán)境因素影響。

息縣隸屬河南省信陽市，位于河南省南部、信陽市東北部，屬于一季中稻種植區(qū)，年種植水稻5.33萬hm2，水稻、旱稻，秈稻、粳稻，粘稻、糯稻，雜交稻、常規(guī)稻，移栽稻、直播稻均有種植，對于包括湖北省、湖南省、江西省、安徽省、江蘇省以及浙江省、福建省北部、河南省南部的一季中稻區(qū)來說，有一定的典型性和代表性。在總結回顧本地一季中稻非正常結實田間現場鑒定案例基礎上，結合有關法律法規(guī)與科技文獻，提出了一季中稻非正常結實的原因追溯標準及其根除預案，以期對有效解決有關糾紛、防止類似問題再發(fā)生、促進一季中稻生產發(fā)展提供幫助。

1 水稻非正常結實的種類

1.1 結實率偏低造成的非正常結實某品種水稻種子播種后，雖然生長發(fā)育歷期已與該品種正常全生育期基本一致，但是稻田中實粒數＜5 粒的無效穗過多，或者實粒數≥5 粒的有效穗結實率比正常情況偏低。

1.2 非正常抽穗造成的非正常結實稻田中有少部分稻株，其抽穗明顯早于或晚于其他的大部分稻株，不管結實率正?；蛘卟徽?，因為難與其他的大部分稻株同時收獲，所以造成總體上減產，也應歸入非正常結實。

2 水稻非正常結實的原因追溯程序

按照《農作物種子質量糾紛田間現場鑒定辦法》規(guī)定，進行農作物種子質量糾紛田間現場鑒定的程序可以分為申請與受理、開展鑒定、作出鑒定結論、制作和交付鑒定書4 個步驟。其中開展鑒定和作出鑒定結論是核心步驟，要求鑒定專家組在事實清楚、證據確鑿的基礎上，根據有關種子法規(guī)、標準，依據相關的專業(yè)知識，本著科學、公正、公平的原則，及時作出鑒定結論。既然水稻是《中華人民共和國種子法》規(guī)定的主要農作物之一，那么水稻種子質量糾紛田間現場鑒定理應適用上述程序。再者，鑒于農業(yè)農村部至今尚未出臺農藥、肥料質量糾紛田間現場鑒定辦法，所以建議農藥、肥料質量糾紛田間現場鑒定參照《農作物種子質量糾紛田間現場鑒定辦法》進行。其他因為環(huán)境原因造成的水稻非正常結實，也或多或少、或遠或近地與種子、農藥、肥料等農業(yè)投入品有一定關系，所以也建議以種子、農藥、肥料質量田間現場鑒定為突破口，去追溯發(fā)生原因。只有追溯到了令人信服的發(fā)生原因，才能有效平息糾紛。

換言之，所有的水稻非正常結實糾紛，均可依據或參照《農作物種子質量糾紛田間現場鑒定辦法》規(guī)定的程序開展田間現場鑒定，追溯出發(fā)生原因，并提出根除預案。

3 水稻非正常結實原因追溯的原則要求

3.1 公益性水稻一旦出現非正常結實，必定會導致減產，那么生產者就變成了可得利益受損者。如果生產者提出田間現場鑒定申請，有關鑒定部門仍按照有關規(guī)定收取不菲的鑒定費用，那么生產者可能會望而卻步，最終導致“有冤不能伸”，而且這樣做也有悖于司法救助原則。為了解決這一矛盾，息縣農業(yè)農村局設立農資質量鑒定工作領導小組，下設種子、肥料、農藥3 個鑒定小組，免收農資質量糾紛田間現場鑒定鑒定費，所用車輛統(tǒng)一安排，鑒定人員參加鑒定視為公益性農技推廣服務，只發(fā)給下鄉(xiāng)補助（每人每天50 元），把鑒定的公益性挺在前面，暢通了鑒定申請渠道，受到了廣大農民朋友和種子經營戶的真心歡迎。

3.2 時效性鑒定活動要依申請及時盡早開展，而且申請者也要及早申請鑒定，防止隨著時間流逝，有關痕跡消失，導致無法準確追溯出糾紛發(fā)生原因。息縣農業(yè)農村局一般在受理申請3 日內組織開展田間現場鑒定，7 日內鑒定專家組作出鑒定結論，10 日內把鑒定書交付申請人。

3.3 結論可信性任何事物的產生、變化、發(fā)展，都有其內在或外在的原因。而一種結果的出現，其原因可能多種多樣。所以要想鑒定結論可信，務必原因追溯精準。為確保鑒定結論的科學性、權威性、可行性，息縣農業(yè)農村局要求參加鑒定專家務必是副高以上職稱，總數3 人以上，按照“誰鑒定誰負責”的原則做好技術解釋工作[1]。

4 水稻非正常結實原因追溯的標準

4.1 基于種子真實性原因鑒定水稻種子真實性的方法，一般是觀察、鑒別鑒定品種與國家或省級品種審定公告是否相符[2]。鑒定過程中，主要鑒別所鑒定品種的特征特性，包括農藝性狀、生育期、抗性表現等與該品種的審定公告內容是否一致。其中農藝性狀中葉色、株型、株高、粒型、穗長、穗總粒數、千粒重等是鑒定種子真實性的關鍵指標。由結實率問題引起的糾紛，按照回避的原則，不應把穗實粒數和結實率確定為關鍵指標。

4.2 基于品種純度原因

4.2.1 品種混雜三系或兩系雜交水稻制種及其收獲、晾曬期間，雜交水稻F1種子中物理混雜進了恢復系種子和不育系種子，播種后出現早穗和“青棵”。早穗稻株為恢復系，早于雜交稻出穗，待雜交稻成熟時其籽粒已經脫落，所以影響最終產量；“青棵”稻株則為混入的不育系，晚于雜交稻抽穗，而且只抽穗不結實，同樣影響水稻最終產量。如果需要計算雜株率，無論是恢復系種子，還是不育系種子形成的雜株，都應計入雜株率。

4.2.2 雜種F2 大田種植陳獻功等[3]指出，汕優(yōu)63 F2大田種植后，田間稻株的株高出現雙向超親類型，呈單峰分布；生育期、結實率發(fā)生嚴重分離，收割F2群體時，田間觀察到許多早熟的單株已枯萎，而晚熟的單株還未完全成熟，產量只有F1的60%。在種子管理工作中也曾發(fā)現過以F2冒充F1種子進行銷售的情況，該批種子大田種植后的表現與文獻描述一致。

4.3 基于上茬水稻落谷原因上年水稻收獲后稻田不翻耕，部分落谷處于休眠狀態(tài)；次年，在新的品種種子直播后，上茬的落谷與新播種的種子同時萌發(fā)出苗、生長發(fā)育，所以田間出現了上茬品種的F2雜株。雜株呈明顯的穗期、株高不一致情況，與雜交水稻F2發(fā)生性狀分離的結果相吻合。而且，因為稻田的水分條件不同，導致不同田塊的雜株程度也不一致。水分條件好的田塊，落谷當年萌發(fā)的多、休眠的少，次年落谷引起的雜株就少；水分條件差的田塊，落谷當年萌發(fā)的少、休眠的多，次年落谷引起的雜株就多。

4.4 基于不適宜氣溫原因

4.4.1 高溫熱害在水稻抽穗結實期，氣溫超過水稻正常生育溫度上限，妨礙花粉成熟、花藥開裂、花粉在柱頭發(fā)芽及花粉管的伸長，由此造成的受精障礙，造成空秕率上升、結實率下降，導致減產，稱之為高溫熱害。水稻遭受高溫熱害有3 種情況：一是在幼穗分化Ⅵ期，即抽穗前10～15d，連續(xù)5d 以上最高氣溫達33～35℃，造成穎花退化、穎殼畸形，使不實粒增加；二是在抽穗開花期，連續(xù)3d 最高氣溫超過35℃，尤其是開花當天遇有高溫脅迫，造成花藥的開裂率降低、花粉粒失活，導致不育花的數量增加造成受精障礙，嚴重影響結實率；三是灌漿成熟期，連續(xù)5d 以上最高氣溫超過35℃，易產生高溫逼熟，充實度下降，導致粒重顯著降低。其中抽穗開花期出現高溫天氣，對水稻結實率的影響最大，但是田塊四周、樹蔭下、田間密度較低、水層較深的地方等“小氣候”致使氣溫稍降之處的稻株結實率會稍微好一些。

4.4.2 低溫冷害移栽水稻苗期可能遭遇短時“倒春寒”影響，之后隨著天氣轉暖會很快恢復，不太可能影響到抽穗結實。直播稻一般在5 月底6 月初播種，如果選用生育期較長的品種，則在9 月中下旬甚至更晚時候抽穗結實，極有可能遭遇低溫冷害，出現包頸、受精障礙、空秕率上升、結實率下降情況。

4.5 基于不適宜水分原因

4.5.1 干旱水稻是喜水作物，旱稻也不例外，尤其是孕穗至結實期對水分更為敏感。干旱對水稻結實率的影響有3 種情況：一是孕穗期干旱。這個時期由于配子體的發(fā)育，新陳代謝旺盛，葉面積大，光合作用強，蒸發(fā)量大，是水稻一生中需水的臨界期。受旱就會嚴重影響光合作用和對礦質養(yǎng)分的吸收，影響有機質的合成和轉運，引起大量穎花形態(tài)敗育和生理敗育，形態(tài)敗育減少了總穎花數，生理敗育使花粉粒發(fā)育不健全、畸形，抽穗后不能受精而使稻粒成為空粒。二是抽穗開花期發(fā)生干旱，會影響抽穗，造成包頸，或抽出的穗不舒展，開花不順利，花粉生活力下降，甚至干枯死亡，或不能正常進行授粉，致使結實率降低，空殼率增加。三是開花至成熟期干旱，主要破壞了有機物質向穗部的運輸，使葉片的光合作用產物和葉鞘、莖稈中的貯藏物質向穗部運輸困難，有些谷粒過早地停止灌漿而成癟粒。干旱使根系吸收水分和養(yǎng)分的數量大量減少，礦物營養(yǎng)的運輸無法正常進行，同時功能葉壽命縮短，過早枯黃，造成粒重降低，產量下降。

如果干旱與高溫疊加，對水稻結實率的影響也會加重。

4.5.2 洪澇水稻是空稈作物，在3 葉期以后，已形成健全的通氣組織，一般不怕水淹，但是如果稻株長期生長或者淹沒在深水中，仍可能造成洪澇災害。對還處于分蘗期的田塊，可排出積水后加強水分調控和肥料運籌，促進苗情轉化升級；但是對于揚花后的田塊，如果不進行割苗處理蓄留再生稻，而任其自然生長，則不能正常結實。

4.6 基于養(yǎng)分不平衡原因經調查，當地每667m2水稻氮、磷、鉀施肥（若是復合肥，指氮磷鉀總含量為45%，比例為15∶15∶15）情況大致有6 種：一是40kg 復合肥作底肥，10～15kg 尿素作苗肥；二是40kg復合肥作底肥，5kg 尿素作苗肥；三是25kg 復合肥和25kg 尿素作底肥，10kg 尿素作苗肥；四是25kg復合肥作底肥，不施苗肥；五是16.7kg 復合肥和16.7kg 尿素作底肥，5kg 尿素作苗肥；六是10kg 復合肥和10kg 尿素作底肥，5kg 尿素作苗肥。前4 種情況，水稻結實率基本正常，第5 種情況結實率出現下降，第6 種情況結實率嚴重下降，個別田塊僅有四周不足1m 寬的稻株結實正常。按照最小養(yǎng)分率[4]進行理解，可能是后2 種情況磷鉀施用不足，造成了結實率和產量下降。稻田周邊的稻株結實率要好于里邊，應該是因為整地、插秧、刮風等致使磷鉀肥在稻田四周有較多沉降。

磷鉀肥施用偏少的稻田植株還明顯表現出缺素癥狀[5]以及病害加重等癥狀。

4.7 基于病蟲害原因

4.7.1 蟲害一般是二化螟、三化螟為害，造成枯孕穗、白穗、半枯穗、蟲傷株等，秕粒增多，幼嫩組織、莖上有幼蟲、蟲蛀等痕跡。由于多年來群眾一貫防蟲不防病，蟲害發(fā)生逐年減輕。

4.7.2 稻瘟病稻瘟病在水稻整個生育期中都可發(fā)生，為害秧苗、葉片、穗、節(jié)等，分別稱為苗瘟、葉瘟、穗瘟和節(jié)瘟。穗瘟發(fā)生于穗頸、穗軸、枝梗和谷粒上，其中穗頸瘟對水稻結實率影響最重。穗頸瘟一般多在出穗后受侵，亦有的在葉梢中尚未完全外露時即受侵染。病斑初期暗褐色，逐漸向上下擴展，形成水漬狀褪綠病斑，最后變黑褐色，也有的后期呈枯白色，病斑長可達3～4cm。穗頸瘟嚴重影響產量，始穗期發(fā)病的常造成白穗，全不結實，與螟害極為相似，但在病部有青灰色霉狀物和莖稈上無蟲蛀痕跡，因而兩者之間易于識別。發(fā)病遲或輕時，秕谷增加，千粒重降低，米質差，碎米率增高。穗軸和枝梗上癥狀與穗頸相似，嚴重者分枝變白。

4.7.3 南方黑條矮縮病此病多在南方稻區(qū)發(fā)生，但是2020 年在河南省信陽市息縣已有發(fā)現。某品種水稻發(fā)病后典型表現為植株矮縮、葉色深綠、葉背及莖稈出現條狀乳白色或蠟白色，后變深褐色小突起、高位分蘗及莖節(jié)部倒生氣須根、不抽穗或穗小、結實不良。劍葉或上部葉片可見凹凸的皺褶，一蔸中有1 根或幾根稻株比健株矮1/3 左右，半全穗。嚴重者，全田沒有幾株健株。

4.8 基于除草劑藥害原因稻田專用除草劑一般對水稻無害，但是如果施藥時、施藥后條件不適宜或者施藥過量，反而會對水稻造成藥害。對于移栽稻田，如果施藥后稻田沒有保持淺水層甚至干涸或者水淹沒心葉，則可能造成藥害；對于直播稻田，如果施藥量過大，同樣會造成藥害。除草劑藥害主要癥狀為老葉黃化、矮縮，根系黃根多、白根少，田間禾苗高低錯落、生長不齊。如果藥害較輕，通過補施鉀肥、鋅肥、尿素可以較快緩解；如果藥害較重，則影響抽穗延后、結實率降低、產量下降。

4.9 基于粉塵污染原因微粉廠、發(fā)電廠等的煙囪排出物等粉塵對水稻的污染，因風向原因，呈明顯的條帶狀。

5 根除預案

種子經營者以此種品種種子冒充他種品種種子（含品種真實性存在問題、以F2種子冒充F1種子情況）進行銷售、種子質量低于國家標準或包裝標準，致使非正常結實造成產量損失的，種子使用者可以根據鑒定書，依據《中華人民共和國種子法》《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規(guī)規(guī)定向人民法院起訴，要求種子經營者賠償。種子行政執(zhí)法、市場監(jiān)管、公安等部門也應當對種子經營者的違法行為給予處罰。

上茬雜交稻落谷（F2）造成田間雜株的情況，建議采取2 種方法減少落谷：一是收割后翻耕形成種子萌發(fā)生長條件，讓其幼苗歷經冬季自然死亡；二是次年播種前稻田灌深水3d 以上，讓落谷窒息而亡。

高溫熱害，建議首先選用高產穩(wěn)產品種，其次算好播種到開花的歷期，讓開花期避開7 月下旬的高溫期。干旱，首先建議選用適宜品種，如果是直播旱管，必須選用旱稻品種，不能用短季水稻品種替代旱稻品種種植；其次建議加強水稻孕穗以后到成熟的水分管理，保證稻田干干濕濕、稻株活熟到老；再次，旱稻種植也要保證孕穗至開花期稻田濕潤。

直播稻后期遭受低溫冷害，建議選用生育期較短的品種，并做到適期早播。揚花后遭受水淹情況，建議進行割苗處理蓄留再生稻，并按照再生稻進行管理。氮磷鉀肥施用不平衡，建議每667m2施用總含量為45%、比例為15∶15∶15 的復合肥不得低于25kg。若是病蟲害原因，一是建議加強蟲情預測預報，抓好二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等蟲害防治；二是慎用高感稻瘟病、南方黑條矮縮病的品種，一旦選用這些品種，一定要對病害本身或者傳毒害蟲防治到位。針對污染原因，要查清源頭，抓好治理，確保水稻生產安全、優(yōu)質、高產、高效。

6 討論

本文僅對作者親歷的一季中稻非正常結實案例的發(fā)生原因及其根除預案進行了研究，其他原因引起的一季中稻非正常結實，其原因追溯及其根除預案還需進一步探討。