梁凱膺 滕鳳英（吉林省經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院）

■引言

隨著企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變遷，商業(yè)模式也在不斷地更新迭代，推陳出新。而對(duì)于從事農(nóng)業(yè)企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們，更需要了解商業(yè)模式的類型，以增加其生存和發(fā)展的機(jī)會(huì)。

■農(nóng)業(yè)企業(yè)和商業(yè)模式的基本內(nèi)涵

農(nóng)業(yè)企業(yè)：指從事農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具有較高的商品率，實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立經(jīng)濟(jì)核算，具有法人資格的盈利性的經(jīng)濟(jì)組織[1]。

商業(yè)模式：企業(yè)與企業(yè)之間、企業(yè)的部門之間乃至與顧客之間、與渠道之間都存在的各種各樣的交易關(guān)系和連結(jié)方式稱之為商業(yè)模式[2]。企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展面臨的首要問題是商業(yè)模式的創(chuàng)新。

■農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式的類型

（一）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式

1.與農(nóng)民交易的模式

這種交易方式，企業(yè)看中的是農(nóng)民的土地和其掌握的技術(shù)，采取的常用方式是租賃農(nóng)民土地后，再雇用農(nóng)戶為其進(jìn)行種植或養(yǎng)殖，并與農(nóng)戶簽署“農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)協(xié)議”，來(lái)建立獨(dú)家、穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。

2.重組輪種模式

這種模式主要是從對(duì)人的管理角度出發(fā)，對(duì)人的管理實(shí)行輪流方式，類似于莊稼的輪種。租農(nóng)民土地又雇用后，為避免其具有“還是自家的地”的錯(cuò)覺，通常將農(nóng)民派到其他租地種植，每年輪換一次。

3.同村連坐模式

同村連坐是以村整體為單位，進(jìn)行加盟，選出村中最有能力者進(jìn)行管理。如長(zhǎng)春市雙陽(yáng)鄉(xiāng)長(zhǎng)某水稻企業(yè)，成立農(nóng)業(yè)合作社后，經(jīng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，讓農(nóng)民以土地入股，最后全村一致加盟，并公選出最有能力的人進(jìn)行管理。

4.“利潤(rùn)鎖定”的模式

這種模式就是讓農(nóng)戶能夠預(yù)先估計(jì)可獲利潤(rùn)，以實(shí)現(xiàn)與農(nóng)戶建立穩(wěn)定合作的關(guān)系。例如，豬肉加工廠委托農(nóng)戶養(yǎng)豬，前期農(nóng)戶從公司獲取豬仔、飼料和藥品等費(fèi)用，企業(yè)與其事先約定成品豬收購(gòu)價(jià)格來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民利益的鎖定。

5.“建立倉(cāng)儲(chǔ)基地”的模式

企業(yè)將目光鎖定在倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)上，自己著手建立保鮮倉(cāng)儲(chǔ)，便于在農(nóng)產(chǎn)品低價(jià)時(shí)收購(gòu)，高價(jià)時(shí)出售，從而獲利。例如，大蒜銷售企業(yè)，自己建立冷庫(kù)。

6.“套期保值”模式

有些企業(yè)利用“金融工具”對(duì)沖實(shí)現(xiàn)規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，即利用期貨交易市場(chǎng)，采取恰當(dāng)?shù)牟呗?，?shí)施“套期保值”。當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)，目光將會(huì)投向期貨市場(chǎng)。

（二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)商業(yè)模式

1.全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侥Ｊ?/p>

“全產(chǎn)業(yè)鏈”是指從產(chǎn)業(yè)鏈的源頭開始，貫徹整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，由原材料加工、生產(chǎn)制造、銷售、物流到消費(fèi)者購(gòu)買等多個(gè)環(huán)節(jié)而構(gòu)成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。如，飛鶴乳業(yè)即涉及產(chǎn)業(yè)鏈的多個(gè)環(huán)節(jié)。

2.高附加值模式

企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)在很大程度上依賴其創(chuàng)造的附加值的多少。企業(yè)依靠自身資源，注入文化元素，提高品牌內(nèi)涵，嫁接優(yōu)勢(shì)品牌資源，借助外腦力量，打造品牌價(jià)值，已成為涉農(nóng)企業(yè)的優(yōu)先選擇。如西王集團(tuán)，通過(guò)包裝打造，開發(fā)了玉米胚芽油、西王果糖，大大提高附加值。

3.營(yíng)銷創(chuàng)新模式

運(yùn)用新的營(yíng)銷手段來(lái)提高銷售業(yè)績(jī)?！半p十一”“6.18”方興未艾，隨著短視頻的興起，李佳琦、薇婭等主播的銷售業(yè)績(jī)更是令人稱奇，網(wǎng)紅、直接帶貨博人眼球。很多的農(nóng)業(yè)企業(yè)已采取營(yíng)銷結(jié)合手段。如陽(yáng)澄湖大閘蟹，就采取“饑餓營(yíng)銷+網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷+會(huì)員卡制度”手段，讓銷售火爆。

4.資源獨(dú)占或嫁接

企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是資源的獨(dú)占與反獨(dú)占。企業(yè)充分挖掘和利用資源進(jìn)行整合嫁接，塑造產(chǎn)品差異化，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力。如“中國(guó)榨菜數(shù)涪陵，涪陵榨菜數(shù)烏江”就是讓產(chǎn)品與產(chǎn)地嫁接，讓烏江榨菜頓時(shí)紅遍大江南北。

5.產(chǎn)品開發(fā)的創(chuàng)新

產(chǎn)品開發(fā)的創(chuàng)新有多種方式，一種是在現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上功能進(jìn)行增加，開發(fā)新的功能；另一種是在產(chǎn)品外觀、形象、包裝上創(chuàng)新；還有一種是開發(fā)出全新的產(chǎn)品，企業(yè)打造“戰(zhàn)略新品”。如“斯慕昔”飲品，因其不加水、無(wú)添加贏得消費(fèi)者青睞而迅速風(fēng)靡市場(chǎng)。

（三）生態(tài)農(nóng)業(yè)商業(yè)模式

生態(tài)農(nóng)業(yè)：是指將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展同生態(tài)環(huán)境治理、保護(hù)、資源培育和高效利用融合為一體的新型綜合農(nóng)業(yè)體系。

1.“虛擬工廠”模式

這種模式就是將其產(chǎn)品進(jìn)行全部外包加工生產(chǎn)，沒有真正的工廠，所謂的工廠并不真實(shí)存在，而是“虛擬”的。如，“浙江彭祖香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司”自己不建立養(yǎng)豬場(chǎng)，采用“農(nóng)戶加盟”模式，相當(dāng)于“工廠”。

2.“價(jià)值疊加”模式

企業(yè)的任一活動(dòng)都在創(chuàng)造價(jià)值。企業(yè)努力讓各環(huán)節(jié)都為企業(yè)創(chuàng)造正價(jià)值，疊加起來(lái)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利益最大化。如，在稻田里養(yǎng)鴨子，鴨子可吃掉稻田雜草，鴨糞促進(jìn)稻子生長(zhǎng)，稻米因不施除草劑成為綠色、有機(jī)米而賣高價(jià)，而鴨子賣掉又有一筆收入。

3.“統(tǒng)購(gòu)包銷”模式

“統(tǒng)購(gòu)包銷”模式指通過(guò)農(nóng)戶土地進(jìn)行收購(gòu)或成立合作社的方式，按照生態(tài)生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)品的種植有統(tǒng)一要求，實(shí)行有機(jī)生產(chǎn)、綠色生產(chǎn)等，果實(shí)等產(chǎn)品被統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一包裝，然后向市場(chǎng)出售。

4.“三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)”模式

這種模式是指將通過(guò)某種紐帶，促進(jìn)農(nóng)、工、商三個(gè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。例如，上海市青浦區(qū)以旅游業(yè)為切入點(diǎn)，通過(guò)打造一批農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園，闖出一條農(nóng)業(yè)種植、立體養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)旅游、觀光農(nóng)家樂、科普教育、農(nóng)產(chǎn)品展銷相結(jié)合的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑之路。

5.“多元化經(jīng)營(yíng)”模式

多元化經(jīng)營(yíng)指企業(yè)在多個(gè)相關(guān)或不相關(guān)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，同時(shí)經(jīng)營(yíng)多項(xiàng)不同業(yè)務(wù)的模式。這種模式有利于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，但也容易將企業(yè)的人、財(cái)、物等資源分散，加大管理難度。

（四）休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式

休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。[3]

1.田園農(nóng)業(yè)休閑模式

這種模式以“田園農(nóng)業(yè)”為核心理念，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、特色農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)村田園景觀等休閑吸引物，開發(fā)農(nóng)業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題休閑活動(dòng)來(lái)滿足游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、回歸自然的心理需求。[5]

2.民俗風(fēng)情休閑模式

這種模式以“民俗風(fēng)情”為核心理念，緊緊抓住農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色，以農(nóng)村風(fēng)土人情、民俗文化為休閑吸引物，開發(fā)農(nóng)耕展示、民間技藝、時(shí)令民俗、節(jié)日慶典、民間歌舞等休閑活動(dòng)，增加農(nóng)業(yè)休閑的文化內(nèi)涵。[5]

3.農(nóng)家樂休閑模式

這種模式以“農(nóng)家生活”為核心理念，農(nóng)民利用自家庭院、自己種植的農(nóng)產(chǎn)品及周圍的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn)，吸引游客前來(lái)進(jìn)行吃、住、玩、游、娛、購(gòu)等休閑活動(dòng)。

4.村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式

這種模式以“農(nóng)家建筑”為核心理念，滿足人們對(duì)古老生活和環(huán)境的體驗(yàn)，通常以古村鎮(zhèn)宅院建筑和新農(nóng)村格局為休閑吸引物，開發(fā)觀光休閑。如，老北京胡同游，可使游客感受老北京人兒的生活、了解老四合院的建筑特點(diǎn)。

5.休閑度假模式

這種模式以“鄉(xiāng)野風(fēng)光”為核心理念，依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風(fēng)景、舒適宜人的清新氣候等等，結(jié)合周圍的田園景觀和民俗文化，興建一些休閑、娛樂設(shè)施，為游客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務(wù)。[6]如桂林的旅游路線中常含有：龍脊梯田攝影，漓江泛舟等。

6.科普教育模式

這種模式以“農(nóng)業(yè)知識(shí)”為核心理念，利用農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽館、農(nóng)業(yè)博覽園或博物館，為游客提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、增長(zhǎng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的旅游活動(dòng)。[7]

7.回歸自然休閑模式

這種模式以“大自然”為核心理念，游覽農(nóng)村優(yōu)美的自然景觀、奇異的山水，發(fā)展觀山、賞景、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動(dòng)，讓游客感悟大自然、回歸大自然。[8]

（五）互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)商業(yè)模式

此種模式下可分為四類：第一類是O2O 方式，將原來(lái)的線下產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)化為線上產(chǎn)品銷售；第二類是不僅實(shí)現(xiàn)線上銷售，而且升級(jí)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的服務(wù)，擴(kuò)展了產(chǎn)品銷售渠道，也將公司產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了延伸；第三類是不僅利用互聯(lián)網(wǎng)提供全方面服務(wù)，而且創(chuàng)新盈利模式。如，大北農(nóng)率先打造“事業(yè)財(cái)富共同體”綜合服務(wù)平臺(tái)；第四類是“政企”合作，共同搭建電商平臺(tái)，為農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)服務(wù)。如，“三只松鼠”最初的盈利完全是利用互聯(lián)網(wǎng)銷售；“鄉(xiāng)長(zhǎng)代言”平臺(tái)讓很多的鄉(xiāng)長(zhǎng)成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的代言人。

■結(jié)語(yǔ)

本文研究了我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的商業(yè)模式類型，對(duì)現(xiàn)存的類型進(jìn)行了歸類總結(jié)，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式現(xiàn)存在五種類型。創(chuàng)業(yè)者需對(duì)這些類型進(jìn)行仔細(xì)研究，結(jié)合自身的條件和外界環(huán)境，對(duì)自己企業(yè)的商業(yè)模式進(jìn)行設(shè)計(jì)和優(yōu)化，選擇于己最有利的商業(yè)模式，從而提升企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)地位，以促進(jìn)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。