孔向軍，吳 梅，徐金晶，馬巧群，朱麗燕

（1.金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江金華321017；2.金華荊龍生物科技有限公司，浙江金華321017；3.浙江匠康農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江金華321017）

金線蓮又名金線蘭、金絲草，具有清熱涼血、除濕解毒等功效，用于治療急慢性肝炎、糖尿病等癥。現(xiàn)代研究表明，金線蓮中含有金線蓮苷、多糖、黃酮、有機(jī)酸、甾體化合物、生物堿、多種微量元素等化學(xué)成分，具有增強(qiáng)免疫、抗肝損傷、降血糖、抗氧化等藥理活性。隨著金線蓮在醫(yī)藥、保健、美容、飲用品以及盆景花卉等諸多領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，浙江金線蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。金華、衢州、寧波、杭州、臺(tái)州、溫州等地都建有金線蓮生產(chǎn)基地，年出苗量約為750萬瓶（約1.8億株）。但在生產(chǎn)上也存在如種植品種混雜、采收加工方法不一致等問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，嚴(yán)重影響金線蓮的藥材質(zhì)量。因此，亟需制定《金線蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，從而保證金線蓮產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)“可控”、使用“安全、有效”。

1 浙江金線蓮的主要生產(chǎn)模式

目前，規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中一般采用組織培養(yǎng)方式繁育，設(shè)施或林下原生態(tài)栽培模式生產(chǎn)種植。

1.1 金線蓮的組織培養(yǎng)

在優(yōu)選單株的基礎(chǔ)上，采用優(yōu)株帶芽莖段作為外植體，擴(kuò)繁出的無性系種苗整體質(zhì)量將會(huì)大大提升。

1.1.1 外植體選擇與消毒。選取優(yōu)株莖段作為外植體，先去除根、葉部分，流水沖洗30 min洗凈，再把葉鞘及頂外葉削掉，注意不要傷及腋芽。然后在超凈工作臺(tái)上用75%的酒精消毒30 s，再用0.1%升汞消毒8～10 min，最后用無菌水清洗5次備用。

1.1.2 啟動(dòng)培養(yǎng)。將消毒好的材料切成帶芽莖段和頂芽，平鋪于1/2M S培養(yǎng)基上，直接誘導(dǎo)腋芽發(fā)育以保證無性系的穩(wěn)定性。在相同的消毒處理?xiàng)l件下，觀察到頂芽的污染率明顯低于莖段，中部莖段比基部莖段的污染率低。經(jīng)過20 d左右的培養(yǎng)，外植體可誘導(dǎo)出叢芽，并以中部莖段誘導(dǎo)出的叢芽數(shù)最多。

1.1.3 壯苗生根。金線蓮的生根誘導(dǎo)比較容易，而在生根培養(yǎng)過程中，在培養(yǎng)基中附加一定比例的香蕉和馬鈴薯提取物，對(duì)壯苗及生根有明顯的促進(jìn)作用。此階段培養(yǎng)基配方推薦使用1/2MS+NAA 0.5 m g/L+0.2%A C+10%香蕉或土豆泥。

1.1.4 煉苗移栽。通過一定的自然光培養(yǎng)，使組培苗粗壯，木質(zhì)化程度增強(qiáng)，從而提高栽培成活率。移栽前將組培室生產(chǎn)的瓶苗移至煉苗棚苗床上，進(jìn)行馴化煉苗15～30 d，利用遮光率為80%遮陽網(wǎng)雙層遮陰，溫度保持在20℃～28℃。

浙江、福建、江西等地設(shè)施栽培以3—4月、9—10月種植為宜。高溫和低溫季節(jié)，應(yīng)進(jìn)行人工升降溫調(diào)節(jié)。金線蓮在生長(zhǎng)發(fā)育過程對(duì)環(huán)境因子要求嚴(yán)格，因此在人工栽培過程中，創(chuàng)造適宜植株生長(zhǎng)的環(huán)境，是栽培成功的關(guān)鍵所在。

1.2 設(shè)施栽培模式

設(shè)施栽培是指通過創(chuàng)造人工可控制的環(huán)境條件，使植物能夠正常生長(zhǎng)發(fā)育，擺脫了環(huán)境對(duì)生產(chǎn)的不利影響，有效地保證了生產(chǎn)的穩(wěn)定性，并可按人們的需求獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)設(shè)施栽培形式不同分為大棚集約化栽培和套袋式栽培2種類型。

1.2.1 大棚集約化栽培。金線蓮種植大棚一般可分為玻璃溫室大棚、連棟鋼管大棚和簡(jiǎn)易大棚3類。大棚走向因地形而異，一般以南北走向?yàn)橐耍Ａ厥掖笈锖瓦B棟鋼管大棚棚頂及四周先覆蓋薄膜再蓋遮陽網(wǎng)，便于人工控制棚內(nèi)溫度、光照、濕度，大棚內(nèi)安裝風(fēng)機(jī)、水簾系統(tǒng)及微噴灌系統(tǒng)。

簡(jiǎn)易大棚一般用毛竹進(jìn)行搭建，棚頂及四周覆蓋薄膜和遮陽網(wǎng)，有條件的安裝微噴灌系統(tǒng)，棚的四周應(yīng)挖排水溝，以利排水。在種植前需對(duì)組培苗進(jìn)行煉苗，以增強(qiáng)組培苗對(duì)大棚環(huán)境的適應(yīng)性，促使其從異養(yǎng)向自養(yǎng)轉(zhuǎn)化，浙江地區(qū)移栽時(shí)間以每年3—4月為宜，移栽時(shí)宜淺忌深，以第一條根接觸基質(zhì)為宜。

1.2.2 單筐套袋式栽培。單筐套袋式栽培模式是近年來新興的一種栽培方式，由透氣裝置、塑料薄膜、不銹鋼骨架以及種植筐構(gòu)成。種植前將基質(zhì)用0.5%的高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理，伴施共生菌肥發(fā)酵后，再鋪設(shè)于種植筐內(nèi)，基質(zhì)厚度為10 cm左右。移栽好后，將整個(gè)套袋的種植筐置于遮陽度為70%～80%的大棚或林下。套袋后植株與外界隔離，每個(gè)種植筐形成一個(gè)獨(dú)立的栽培個(gè)體，病菌和害蟲不易侵入，可有效防治病蟲害的危害。種植筐通過透氣裝置實(shí)現(xiàn)與外界氣體和水分的交換，高溫干旱季節(jié)通過水簾、風(fēng)機(jī)、噴灌等設(shè)施對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行降溫增濕，從而調(diào)節(jié)套袋種植筐內(nèi)的環(huán)境。單筐套袋式栽培模式機(jī)動(dòng)靈活，可操作性強(qiáng)，既適合企業(yè)大規(guī)模種植，又適合合作社、農(nóng)戶小規(guī)模種植。

1.3 林下原生態(tài)栽培模式

金線蓮為陰生植物，野外主要分布于常綠闊葉林的溝邊、石壁以及土質(zhì)松散的潮濕地帶。為提高金線蓮的藥用價(jià)值，近年來發(fā)展林下原生態(tài)栽培。金線蓮林下地栽種植床易滋生雜草，應(yīng)及時(shí)清除，并定期清理遮陽網(wǎng)上的枯枝落葉。種植基地應(yīng)派專人看護(hù)，或安置監(jiān)控設(shè)備及報(bào)警系統(tǒng)，以防盜竊事件發(fā)生。

2 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

2.1 場(chǎng)地選址

宜選擇生態(tài)條件良好、水源清潔、排水良好、立地開闊、通風(fēng)的平地或坡地，坡地坡度宜小于20°，要求周圍半徑5 km范圍內(nèi)無工業(yè)廠礦、無“三廢”污染、無垃圾場(chǎng)等其他污染源，并距離交通主干道500 m以外的生產(chǎn)區(qū)域。環(huán)境空氣應(yīng)符合GB 3095規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；水質(zhì)應(yīng)符合GB 5084規(guī)定的旱作農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；土壤環(huán)境應(yīng)符合GB 15618。

2.2 種苗生產(chǎn)

2.2.1 留種。選用適合當(dāng)?shù)卦耘喹h(huán)境的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的審定品種或經(jīng)鑒定確認(rèn)的種源。留種地應(yīng)具備有效的物理隔離條件，且應(yīng)選擇品種特性純正、生長(zhǎng)健壯的組培母株。

2.2.2 組培育苗。選取長(zhǎng)勢(shì)均勻、健壯、達(dá)到4～5節(jié)的瓶苗，無幼苗或少量幼苗的瓶苗作為母苗，嚴(yán)格控制污染苗、變異苗、玻璃化苗。

2.2.3 接種培養(yǎng)。將處理好的外植體水平放置于已滅菌的培養(yǎng)基上，置于培養(yǎng)室進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)室的溫度保持在24℃±2℃，光照強(qiáng)度1 800～2 000 l x，光照時(shí)間14 h/d，培養(yǎng)時(shí)間為4個(gè)月，繼代控制在3～5代。

2.2.4 出苗。將組培室生產(chǎn)的組培瓶苗移放置于煉苗棚苗床上，進(jìn)行馴化煉苗15～30 d；然后往瓶?jī)?nèi)灌入少量清水，輕輕取出組培苗，用清水洗凈植株基部的培養(yǎng)基后，栽培生長(zhǎng)健壯、無污染、無爛莖、無爛根的種苗；種苗質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)及檢驗(yàn)方法和判定原則按照浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)D B33/T 2289—2020《金線蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》執(zhí)行。

2.3 栽培管理

2.3.1 場(chǎng)地準(zhǔn)備。金線蓮的栽培以大棚設(shè)施栽培為宜，對(duì)選取的場(chǎng)地進(jìn)行平整，去除大石塊、樹枝。開溝作畦，畦寬1.3～1.4 m，高15～20 cm，長(zhǎng)度根據(jù)地塊而定，開好畦溝、圍溝，以雨后地塊無積水為宜，配備遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、種植苗床、微噴灌等設(shè)備。

2.3.2 栽培基質(zhì)準(zhǔn)備。金線蓮栽培基質(zhì)包括泥炭土、炭化谷殼、河沙、珍珠巖等。在使用前應(yīng)用0.5%高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理，基質(zhì)厚度以10～15 cm為宜?？蓪⒒|(zhì)鋪設(shè)于種植箱內(nèi)種植，種植箱底部距離地面4～8 cm為宜；也可直接將基質(zhì)鋪設(shè)于地面種植。

2.3.3 移栽。以每年3—4月或9—10月移栽為宜，按照（3～5）cm×5 cm株行距栽種，移栽時(shí)宜淺忌深，以第一條根接觸基質(zhì)為宜。

2.4 田間管理技術(shù)

2.4.1 光照。通過遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)透光率，將光照強(qiáng)度控制在3 000～5 000 l x。

2.4.2 溫度。金線蓮適宜生長(zhǎng)溫度為20℃～32℃。高溫和低溫季節(jié)，應(yīng)用濕簾、風(fēng)機(jī)、遮陽網(wǎng)等進(jìn)行人工升降溫調(diào)節(jié)。

2.4.3 水分。栽種后30 d內(nèi)，空氣相對(duì)濕度保持在80%～90%，栽種30 d后，空氣相對(duì)濕度保持在75%～85%，栽培基質(zhì)含水量控制在50%～55%。如遇伏天干旱，可在早晚霧噴。多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)清溝排水、降低濕度。

2.4.4 施肥。施肥應(yīng)遵循N Y/T 496肥料合理使用通用準(zhǔn)則，控制硝態(tài)氮肥，實(shí)行磷鉀肥配施。栽種15 d后，用氨基酸液體肥料1 000倍液噴施1次。栽種30 d后，用花寶（N∶P2O5∶K2O=20∶20∶20）或磷酸二氫鉀1 000倍液，每隔15～20 d噴施1次，采收前20 d停止施肥。

2.4.5 除草。栽種后應(yīng)及時(shí)除去雜草，禁止使用化學(xué)除草劑除草。

2.4.6 病蟲害防治。遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，將有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。

2.5 采收與初加工

2.5.1 采收時(shí)間和方法。待金線蓮栽培4～6個(gè)月，植株高度10 cm以上、5～6片葉時(shí)即可采收。選擇晴天露水干后進(jìn)行采收。采收時(shí)將栽培基質(zhì)用小鐵鍬鏟松，將金線蓮植株連根拔起。

2.5.2 初加工。鮮品整理通過挑選、除雜，洗凈根部附著的泥土，置陰涼潮濕處排列。以鮮品為原料，經(jīng)清洗后排列，采用80℃鼓風(fēng)干燥箱烘干5～6 h，至水分含量≤12%，置于陰涼通風(fēng)干燥處為宜，防潮。

2.6 產(chǎn)品要求

金線蓮種苗、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)及檢驗(yàn)方法、判定原則見DB33/T2289—2020浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《金線蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。

2.6.1 標(biāo)識(shí)。種苗應(yīng)附有標(biāo)簽，標(biāo)明種苗名稱、等級(jí)、數(shù)量、批號(hào)、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位、保存期等。產(chǎn)品應(yīng)附標(biāo)簽，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、生產(chǎn)日期、批號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、保存期、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和商標(biāo)等內(nèi)容，標(biāo)簽要醒目、整齊，字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。

2.6.2 包裝。種苗應(yīng)用潔凈、無污染、透氣的簍筐、竹筐等包裝。產(chǎn)品包裝應(yīng)符合牢固、整潔、防潮、美觀的要求。鮮品和干品的包裝材料應(yīng)符合食品級(jí)的要求。

2.6.3 貯存。貯存?zhèn)}庫(kù)要求清潔無異味，遠(yuǎn)離有毒、有異味、有污染的物品；通風(fēng)、干燥、避光、配有除濕裝置，并具有防蟲、鼠、畜禽的措施。產(chǎn)品存放于貨架上，與四周墻壁保持50 cm以上距離。金線蓮鮮品貯存于4℃冷藏庫(kù)中。

2.6.4 運(yùn)輸。種苗運(yùn)輸時(shí)不能堆壓過緊，應(yīng)用冷鏈物流車廂裝運(yùn)?？缈h級(jí)行政區(qū)域調(diào)運(yùn)金線蓮種苗應(yīng)按有關(guān)規(guī)定辦理出運(yùn)手續(xù)，并應(yīng)附有植物檢疫證書。產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、無異味，不應(yīng)與有毒、有異味、有污染的物品混裝混運(yùn)。運(yùn)輸途中應(yīng)防雨、防潮、防曝曬。

2.7 檔案管理

實(shí)施金線蓮生產(chǎn)信息體系建設(shè)和管理，栽培單位應(yīng)保存完整、真實(shí)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量資料、生產(chǎn)栽培管理和銷售記錄。生產(chǎn)栽培管理和銷售記錄包括投入物品的品種、來源、數(shù)量、購(gòu)買時(shí)間與地點(diǎn)、用法、使用時(shí)間，種植管理操作的時(shí)間、方法，收獲與初加工的時(shí)間、方法、操作人員，以及產(chǎn)品銷售等。檔案保存不少于3年。