王選強(qiáng)

當(dāng)前蘋果生產(chǎn)管理中，忽視夏管注重冬剪現(xiàn)象普遍。大部分果農(nóng)習(xí)慣于等到冬季修剪時(shí)才觀察哪些枝條要取掉，哪些枝條要保留，豈不知很多冬剪時(shí)要剪除的枝條只需夏季抹個(gè)芽就可以處理掉。

在蘋果園管理中，我們提倡生產(chǎn)者要秉持“中庸”之道，淡化冬剪，注重夏管，采用“春抹芽，夏拉枝，秋剪條，冬動(dòng)鋸”，四季管理、周年管理的方法，培養(yǎng)中庸樹、中庸枝。因?yàn)橹杏範(fàn)顟B(tài)是蘋果樹結(jié)果穩(wěn)產(chǎn)的最佳狀態(tài)，中庸樹是好樹，中庸枝是好枝，“好果”結(jié)在“好枝”上，“好枝”長在“好樹”上。人對樹的干預(yù)，實(shí)際是在抑強(qiáng)扶弱保中庸，一切樹上營養(yǎng)調(diào)控和地下水肥調(diào)控為的都是讓樹形成壯枝飽芽，形成既不過旺也不衰弱的中庸?fàn)顟B(tài)。

下面，筆者結(jié)合多年工作實(shí)踐，圍繞“中庸健壯”這一中心，就蘋果樹上中庸枝的來源、不同樹勢如何調(diào)控、 不同枝條如何處理作以分析解說，旨在引發(fā)廣大果農(nóng)對“中庸”這一務(wù)果之道的認(rèn)識(shí)，為實(shí)施單果管理、 商品化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

1 中庸枝的來源

蘋果樹枝條每年生長兩次，根系每年生長3 次。

7 月份之前長的枝叫春梢，7 月份后長的枝叫秋梢。一般春梢充實(shí)，芽體飽滿，見緩帶拉就能成花結(jié)果；秋梢不充實(shí)，芽體不飽滿，緩上幾年成不了花。因此，春梢是寶，秋梢是柴。這就要求枝條管理上，7 月份以前促控結(jié)合，以促為主，促長果子、促長條子；7 月份以后以控為主，控條子、促果子、保葉子。通過扭拉捋割、葉面噴磷酸二氫鉀和抑制生長的殺菌劑氟硅唑等，控制秋梢徒長，保證果實(shí)膨大。

因此，一年中管理蘋果樹重點(diǎn)是：春天促，秋天控，“春促秋控，樹才不哄（人）”。

生產(chǎn)中春梢停長標(biāo)志著3 個(gè)變化： 一是樹上春梢停長了，地下根的第2 次生長高峰開始了，地下可以追肥了；二是蘋果幼果膨大的細(xì)胞分裂期結(jié)束了，即幼果縱徑發(fā)育結(jié)束，以后膨果要靠橫徑增加； 三是長條子的營養(yǎng)生長暫時(shí)結(jié)束，而生殖生長——花芽分化開始，可以結(jié)合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀，促進(jìn)花芽分化了。

秋梢停長則標(biāo)志著兩個(gè)變化： 一是樹上養(yǎng)分開始向根部回流； 二是根系第3 次生長高峰開始，可以土施肥料了。

如果能夠依照樹體生長節(jié)點(diǎn)科學(xué)管理，就真正做到了讓樹說話，和樹交朋友。

而我們說的中庸枝就是春梢，7 月份之前早長早停的春梢。

2 樹勢不同，管理不一樣

2.1 中庸樹及其管理 不強(qiáng)不弱的樹叫中庸樹，不強(qiáng)不弱的枝叫中庸枝。中庸樹處在中庸?fàn)顟B(tài)，中庸?fàn)顟B(tài)是蘋果穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最佳狀態(tài)。人管樹的目標(biāo)就是培育出中庸健壯的枝和飽滿健壯的芽。

在枝條管理方面，長枝品種和短枝品種要區(qū)分清楚：長枝品種育中短，育出中短樹勢緩；短枝品種促中長，有了中長樹勢強(qiáng)。長要短來短要長，不長不短結(jié)果良。不長不短叫中庸，中庸枝條有規(guī)定：“長度要求一尺幾，粗度達(dá)到一厘米”。具體而言，長度40 cm 左右（一尺二三），不超過 50 cm（一尺五），粗度達(dá)到 1 cm，超過1 cm 更好，7 月份以前長的、早長早停的條就叫中庸條。

2.2 旺樹及其管理

2.2.1 強(qiáng)旺樹 強(qiáng)旺樹春梢長，秋梢短，說明樹體根系好，秋肥施得飽，春季生長早，夏天也不旱，長條滿樹竄。樹形不同，強(qiáng)旺樹的管理不一樣。

1）株距3 m 的小冠疏層形和自由紡錘形強(qiáng)旺樹，該拉的早拉，讓它早些成花，留一部分別拉別管，讓其擴(kuò)冠以后保產(chǎn)。初果樹在干長壯的情況下不怕枝亂。

2）株距2 m 左右的高紡錘形和主干形強(qiáng)旺樹，不論夏拉秋拉，一律早拉成90°以上才能控分枝促樹干，早成形最實(shí)用。當(dāng)分梢長至20～30 cm 時(shí)用牙簽開角，是控下促上，控弱分枝促壯樹干，讓樹干上的分枝變廢為寶，減少拉枝，節(jié)本省工，人為改變養(yǎng)分就近運(yùn)輸規(guī)律最科學(xué)、實(shí)用的辦法，尤其對當(dāng)前一些株距2 m 左右的高密度園整形促果相當(dāng)重要，生產(chǎn)中應(yīng)大力推廣。

用牙簽開角比條子長到一定長度后拉枝效果好。不需要一定等長得夠長了再拉，長成柴禾了才剪，拉枝費(fèi)工，剪掉傷心。這就是科學(xué)實(shí)用的夏管。對這類樹，如果夏管沒管好，冬剪的時(shí)候一定要輕剪，帶葉剪或推遲到萌芽前剪，以分勢輕剪結(jié)合來年以拉代剪，多刻芽促分枝分勢緩勢，讓其邊長樹，邊成花，邊結(jié)果，邊整形。

2.2.2 虛旺樹 虛旺樹春梢短，秋梢長。為何形成虛旺樹？一是亂施肥，秋肥不足，春天施肥足，氮肥施得多，加上春天干旱，秋天雨水不斷，春肥7 月樹瞎吃飯，導(dǎo)致秋梢瘋長亂竄。樹為什么長條子？一是樹的特性，樹靠根長，根靠葉養(yǎng)，根深葉茂，葉茂根笑。二是無光不成花，無肥不長樹，增施氮肥肯定會(huì)促進(jìn)長條子。三是冬剪量大。四是雨水多。分析清楚原因，盡力通過人為干預(yù)減少樹上的無用條。

讓條子何時(shí)長，長多長，一定要心中有數(shù)，促控適時(shí)適度。由于生產(chǎn)中夏季不拉冬季亂剪，秋肥不足春肥亂上，春天干旱秋雨不斷，春天未促秋天沒控，虛旺樹就會(huì)把人來哄。對虛旺樹的冬剪，要在落葉1 個(gè)月養(yǎng)分回流后，適度重剪，將一部分徒長強(qiáng)旺者疏掉，一部分長勢一般的在春秋梢交界處留3 cm（一寸）戴活帽修剪，一部分較充實(shí)、長勢較弱的保留緩放，來年變向拉捋促壯。

2.3 弱樹 弱樹之所以弱，是因?yàn)楦挡涣?，吸收功能弱?秋肥不足用不上； 春夏干旱長不良；病蟲不搞葉遭殃。

弱樹夏季怎么管？ 春夏少量多次追肥最保險(xiǎn)，少掛果，疏好花，護(hù)好葉，推遲拉，秋肥足又早，斷根復(fù)壯好。

弱樹冬季怎么剪？ “剪肥上，弱促旺，旺變壯。”“三九”前后，修剪宜重，一般通過修剪，結(jié)合良好的肥水供應(yīng)，能使樹體轉(zhuǎn)旺、變壯。

生產(chǎn)中，除幼樹為培養(yǎng)樹體早成形，可在6月份前追2～3 次以氮為主的肥，讓其長些長條，其余不論長枝品種還是短枝品種，不論初果樹、盛果樹還是衰老樹，不論旺樹、虛旺樹還是弱樹，都要以培養(yǎng)中庸枝、飽滿葉芽花芽為根本目的。

總體修剪原則：旺樹緩，要輕剪；弱樹縮，水肥促；庸樹簡，求穩(wěn)產(chǎn)，平衡管，結(jié)果遠(yuǎn)。

3 枝勢不同，管理不一樣

我們都知道，枝條上的光禿帶對樹形、樹勢，以及樹體產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)都有影響。形成光禿的客觀原因也不盡相同（比如，受到芽的異質(zhì)性影響，枝條中間的芽最飽滿，兩頭是癟芽，因此枝條兩頭容易光禿；隨枝齡增加，枝條萌芽率普遍降低，枝條也容易光禿；一般長枝品種成枝力強(qiáng)，萌芽率低，短枝品種成枝力弱，萌芽率高，因此長枝品種較短枝品種更易形成光禿帶），處理辦法也不一樣。具體管理過程中，要針對性采取措施，保持中庸，防止光禿。

1）早長早停的春梢。7 月份以前即形成，枝條充實(shí)，芽體飽滿，一拉一緩，成花保險(xiǎn)。一般不會(huì)形成光禿帶，即使有光禿帶也不長，采取刻芽措施即可取得明顯的促枝效果。這是形成健壯中庸枝的主力。

2）強(qiáng)旺枝。前期長得長，后期長得短，即春梢長、秋梢短，會(huì)導(dǎo)致局部短距離光禿現(xiàn)象。這種枝條，作為掛果的樹保持30%比較適宜。即作為掛果的樹，70%的枝春梢停長封頂后秋季不長秋梢，而30%的春梢可以長一些秋梢。這樣控制好了，就是中庸健壯的樹。

3）虛旺枝。前期生長慢，長得短，后期生長快，長得長，即春梢短、秋梢長，這種虛旺枝條形成后要盡早疏掉，因?yàn)樗鼈兪窃斐蓸潴w長距離光禿現(xiàn)象的原因。這種枝條一旦留，光禿現(xiàn)象讓人愁，拿鋸刻芽就補(bǔ)空，一是花工刻不出條，二是刻出的條質(zhì)量不會(huì)高。耽誤工夫折騰樹，盲目刻芽耍技術(shù)。

4）徒長枝。春天未長而秋天徒長的徒長枝光吃飯不干活，樹上它一多，幾年光禿禿，要想成花難實(shí)現(xiàn)，最終柴禾價(jià)值算。