周利云

（武山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅 武山 741300）

1 選地和整地

在選地與整地方面，重點考察土壤是否疏松、肥沃，地層的厚度是否適宜，排灌是否方便。防止重茬，理想的前茬口是種油菜、小麥、玉米的地塊，不能與茄科作物輪作栽種。前茬收獲后要及時翻耕，消滅雜草和病菌蟲卵、熟化土壤、蓄集雨水，深耕30 cm 左右，春季播種時再進(jìn)行第2 次翻耕，同時整地、施底肥。

馬鈴薯是需肥作物，整個生長期對肥料特別敏感，在肥料的需求中鉀最多，氮次之，磷最少。在幼苗期，需肥量相對較少，主要是氮肥。在塊莖形成期和膨大期，需肥量大。在塊莖膨大期，對氮肥需求量達(dá)到頂峰，之后對鉀肥的需求量增加。其需肥特點是對氮肥的吸收較早，鉀肥的吸收雖然比較晚，但一直持續(xù)到成熟期，對磷的吸收較慢較少。一般施的底肥是腐熟的農(nóng)家肥、磷鉀肥、氮肥、馬鈴薯專用肥和草木灰。一般每0.067 hm2馬鈴薯需施農(nóng)家肥約2 000 kg、過磷酸鈣20 kg、尿素25 kg、馬鈴薯專業(yè)肥80 kg、草木灰120 kg。每0.067 hm2施底肥的量應(yīng)該因土壤肥力、肥料種類而不同，后期可噴葉面肥。

2 選種與種薯處理

選擇適宜的品種、種薯處理是提高馬鈴薯種植產(chǎn)量的基礎(chǔ)與關(guān)鍵所在。根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植多發(fā)的病蟲害類型，優(yōu)先考慮選擇優(yōu)質(zhì)品種，確保其抗病性符合種植要求。本地在高山區(qū)選擇隴薯7號、隴薯10號、隴薯14號、天薯11號、冀張薯8號，地膜種植選大西洋、新大平坪等中早熟品種，使用脫毒種薯。播種仔細(xì)篩選，去除爛薯、病薯，選用健壯、無病、形狀完整、顏色好、表皮光滑、不存在病蟲害、無蟲蛀的薯做種薯。切割處理種薯形成三菱形的薯塊狀，每個切塊大小約為25～30 g即可，且必須有1～2 個芽眼，如果薯塊超過35 g，可以選用整薯播種的方式。種植方式既可以直接種，也可以對其進(jìn)行催芽處理后再種。直接種植時，可以用草木灰把切好的種子拌種，這樣不僅能預(yù)防病害還可以為種子提供種肥。

2.1 催芽

催芽是種植過程中預(yù)防病害、提高產(chǎn)量的有效方法，具體操作方法是在播種前半個月將種薯從窖中取出，放在室內(nèi)散射光下，一般平鋪2 層，應(yīng)掌控好堆放高度，厚度一般不得高于25 cm。在溫度控制方面，以18℃左右為宜，每4 d 翻1次，保證種子受光均勻。期間，為了防止種薯受凍，當(dāng)多數(shù)出芽長度約為1 cm 時，將其置于光下練芽，等到芽變綠時可播種，經(jīng)過這種方法處理后的種薯生長能力更強(qiáng)、出苗率也能夠得到顯著提高。

2.2 起壟、播種、覆膜

起壟，壟寬70 cm，溝寬30 cm，壟高18 cm。在3 月下旬—4月上旬，溫度超過5℃左右時，便可以進(jìn)行播種，播種時芽眼朝上，采用大陰溝方式栽種，兩側(cè)平均株距為40 cm，播種完即可覆膜。種植人員應(yīng)充分把握馬鈴薯植株在不同生長階段內(nèi)的需水規(guī)律。在播種前，若遇到春季干旱問題，應(yīng)先進(jìn)行大面積灌溉，直至水分被土壤完全吸收后，再開展后續(xù)的播種。如果在播種前土壤呈現(xiàn)出較好的墑情狀態(tài)，就無需預(yù)先灌溉。待剛剛出苗后，其需水量不高，若沒有干旱問題，也無需澆水。針對不同地域，應(yīng)緊密結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件與環(huán)境溫度等實際情況，選擇適宜的播種時間。播種深度以10～12 cm 為宜，地膜種植的方式因為后期不能培土，種植深度要比不用地膜的深，合理把控播種深度，能夠有效避免薯塊被凍傷、曬傷或變綠皮，促使結(jié)薯層次顯著增加，對最終作物的產(chǎn)量與品質(zhì)具有重大意義。播種后25 d 左右就可出苗，等苗長到大約3 cm 時，要及時放苗，避免接觸地膜燒苗，放苗后要用土壓緊放苗口，這樣既有利于保墑，還可以保溫。

2.3 合理密植

種植時密度低會造成水、肥、空間等資源的浪費，雖然單顆生長發(fā)育好，但由于密度不夠，難以高產(chǎn)；密度高會造成單位面積內(nèi)的水肥、光照等生長因素不足，單株生長發(fā)育不好，薯塊小、品質(zhì)不高，最終導(dǎo)致減產(chǎn)。因此合理密植很重要，一般每0.067 hm2種植約3 500～4 000 株，早熟品種可稍微密植，中晚熟品種適當(dāng)稀播。

3 補(bǔ)苗

出苗后需根據(jù)田間苗數(shù)進(jìn)行補(bǔ)苗，出苗后補(bǔ)苗很重要。因為馬鈴薯單個植株大，結(jié)薯多，缺苗、苗少就會產(chǎn)量低，所以出苗后要做好補(bǔ)苗，做到苗全、苗壯、苗齊。

4 除草

在除草作業(yè)中，應(yīng)遵循除早、除凈、除小的原則。如果采用藥劑除草法，應(yīng)在覆膜前在地上噴施除草劑滅草。在地膜的選用上，如果雜草多的地塊，就選用黑色膜。黑色膜透光性差，雜草不易生長，但黑色膜增加地溫效果不如白色膜，這需要在種植過程中自己根據(jù)實際需要選擇靈活選擇。

5 澆水

幼苗期需水量不大，隨著植株的生長需水量增加，塊莖形成期直至開花期，馬鈴薯莖葉會呈現(xiàn)出旺盛的生長狀態(tài)，主要體現(xiàn)在迅速伸長并擴(kuò)大的根系，隨著氣溫不斷升高，根系需水量大幅增加，若在這一關(guān)鍵的生長期內(nèi)土壤處于缺水狀態(tài)，必然會對植株的后續(xù)發(fā)育與生長造成不同程度的影響，難以達(dá)到高質(zhì)高產(chǎn)效果。塊莖膨大期，其需水量最大，如若土壤內(nèi)缺水或水分難以滿足其實際生長需求，便會對最終的結(jié)薯產(chǎn)量帶來嚴(yán)重影響。淀粉積累期需水量減少，后期水分過多會造成爛熟不易儲藏，影響其品質(zhì)。在實際種植中，可根據(jù)土壤墑情澆水，在苗期到開花期澆水保證莖葉生長旺盛、塊莖膨大期澆水保證其高產(chǎn)，澆水時最好是進(jìn)行溝灌，水量不能超過壟高2/3，以免造成根系呼吸困難，影響其生長。此種種植模式為渭河流域及川區(qū)種植模式。

6 追肥

在施足底肥的前提下，為了提高馬鈴薯產(chǎn)量，也可進(jìn)行追施。一般來說，應(yīng)該在開花前追速效氮肥，早期追氮施可促進(jìn)地上部分植株快速增長，提高光合作用，有利于以后薯塊的生長。開花后再不進(jìn)行追施氮肥，可追施鉀肥（硫酸鉀），每0.067 hm2約20 kg，在開花期也可以噴施葉面肥，一般用濃度2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施。追肥一般撒于行間，結(jié)合澆后讓根部吸收。

7 主要病害及綜合防治

武山縣主要的病蟲害的主要類型為晚疫病、病毒病、環(huán)腐病、青枯病以及地下害蟲等。在病蟲害的綜合防治方面，應(yīng)重點結(jié)合實際種植情況，制定科學(xué)可行的預(yù)防。農(nóng)藥的選擇遵循低毒低殘留、安全的原則，藥劑的使用還需遵循農(nóng)業(yè)操作規(guī)范，根據(jù)發(fā)生病蟲害的程度與特點，精準(zhǔn)施藥。

7.1 晚疫病的防治

晚疫病一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就要趕緊拔除中心病株，盡快噴藥，一般選用64%的殺毒礬400 倍液或者25%的甲霜靈800 倍液，隔1 周噴1 次藥，連續(xù)噴2～3 次，兩種交替使用防治效果好。針對最易發(fā)的晚疫病，一般要選擇抗病脫毒薯，選種時去除病、爛薯塊。根據(jù)當(dāng)?shù)孛磕臧l(fā)病情況及早預(yù)防。

7.2 環(huán)腐病的防治

環(huán)腐病主要傳播途徑是種薯使用病薯和切種薯時刀未消毒，其防治方法是留種薯時將發(fā)病種薯全部去除，在切塊時一定要對切刀進(jìn)行消毒才可使用。

在播種之前，先用0.2%高錳酸鉀溶液或者75%的酒精對切刀進(jìn)行消毒，而種薯塊用50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液浸種5 min。目前，該病較難藥劑防治。因此，現(xiàn)階段主要是選擇抗病品種、輪作倒茬、整薯播種的方法進(jìn)行防治[1]。

7.3 病毒病的防治

推廣使用脫毒薯是預(yù)防病毒病最有效的辦法，田間發(fā)病先除掉病株，再噴20%的病毒A 可濕性粉劑500 倍液，隔1 周噴1次，連續(xù)噴2～3次。

7.4 病毒病的防治

本地危害馬鈴薯的地下害蟲主要有是金針蟲、蠐螬、螻蛄等，可以用辛硫磷藥劑加細(xì)土兌成毒土撒于溝內(nèi)進(jìn)行防治。后期是蚜蟲、瓢蟲、豆元菁，可用氯氫菊酯噴霧防治。

8 收獲

當(dāng)馬鈴薯塊莖停止生長，大部分莖葉開始變黃是其最好的收獲時期，這時候是塊莖干物質(zhì)達(dá)到最大值。為了市場需求也可根據(jù)實際情況早收早上市。采收前2 d 可割掉地上莖葉晾曬，這樣可延長貯藏時間，一般選擇在晴天收獲，需去除表面的泥土，去除爛薯、破薯以及蟲蛀的塊莖。

9 貯藏

貯藏馬鈴薯要避免光照，貯藏溫度不宜高，一般低于5℃保存，以保證其食用品質(zhì)。保存時，要對儲藏窖進(jìn)行徹底的消毒處理，以防爛窖。