孫興朝

[云南省宣威市格宜鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心(獸醫(yī)站) 655404]

畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分，國家也出臺了相關(guān)政策機(jī)制。現(xiàn)代畜牧業(yè)要求規(guī)?；B(yǎng)殖，集中了傳統(tǒng)的分散農(nóng)戶，保證養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化與科學(xué)化。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平極大提高，當(dāng)前我國畜禽業(yè)面向集約化與規(guī)?；B(yǎng)殖方向轉(zhuǎn)變，其發(fā)展水平成為衡量一國或一地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，但養(yǎng)殖期間依然存在畜禽產(chǎn)品安全問題，本文主要論述畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖的意義，分析我國畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀和對策。

1 規(guī)?；B(yǎng)殖場存在的問題

1.1 選址不合理

部分養(yǎng)殖場在選址時并未科學(xué)設(shè)定，距離村莊、水源及道路較近，甚至緊鄰生活區(qū)、辦公區(qū)及無害化處理區(qū)域，沒有劃定明確界限。同時，養(yǎng)殖場內(nèi)業(yè)沒有分界，混用產(chǎn)仔舍、保育舍、育肥舍及母豬舍等，舍間距離較小。除此之外，部分養(yǎng)殖場并未設(shè)定專門的防疫與無害化處理設(shè)施，部分因不適應(yīng)城市建設(shè)而拆除。

1.2 管理水平低

由于沒有建立完善的運行機(jī)制，養(yǎng)殖場無法在發(fā)生疫情后科學(xué)管控。同時，部分規(guī)?；B(yǎng)殖場也并未建立科學(xué)的管理體系，管理人員缺乏實踐經(jīng)驗，職責(zé)落實不清，無法及時應(yīng)對市場風(fēng)險與疫病風(fēng)險，隨時會帶入病原體，在養(yǎng)殖場內(nèi)傳播，危害嚴(yán)重。除此之外，部分養(yǎng)殖場沒有設(shè)定預(yù)算規(guī)劃，缺乏周轉(zhuǎn)資金，有建畜禽舍的錢但沒有購置飼料與畜禽的資金，以致虧損。

1.3 技術(shù)力量差

養(yǎng)殖場部分生產(chǎn)管理人員的文化理論水平較低，不了解專業(yè)的養(yǎng)殖知識，疫情控制效果較差，很容易傳入傳染源[1]。雖然部分規(guī)模化養(yǎng)殖場張貼免疫程序，但并未真正認(rèn)識到免疫的重要性，且免疫注射時沒有嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行，以致感染發(fā)生疫情。

2 規(guī)模養(yǎng)殖場未來發(fā)展對策

2.1 合理規(guī)劃選址

規(guī)?；B(yǎng)殖場在選址時應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況合理布局，根據(jù)市場需求科學(xué)規(guī)劃，明確養(yǎng)殖區(qū)域、可養(yǎng)區(qū)域及禁養(yǎng)區(qū)域。養(yǎng)殖場應(yīng)建設(shè)在水源充足、地勢平坦、供電穩(wěn)定且交通便利的區(qū)域，保證通風(fēng)向陽，無疫源、無污染，盡量處于主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向。同時，還應(yīng)與公路、居民區(qū)及學(xué)校等公共場所保持距離，一般為1000m 以上；與屠宰場、畜產(chǎn)品加工廠及垃圾處理廠等保持3000m 以上距離。除此之外，養(yǎng)殖場設(shè)定時應(yīng)堅持農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)養(yǎng)殖的原則，保證充足供給飼草料，確保公共衛(wèi)生。

2.2 建立人工草場

隨著規(guī)?；B(yǎng)殖場的不斷擴(kuò)大，動物種類逐漸增加，極易引起飼料資源不足問題，影響正常生產(chǎn)。由于長時間大量飼養(yǎng)動物，天然草場生長速度較慢，為保證飼料來源，應(yīng)建立人工草場[2]。養(yǎng)殖場應(yīng)在附近郊外開地播撒草種，并購置先進(jìn)的動物糞污處理設(shè)備，將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，并投放至人工草場，提高土壤肥力，促進(jìn)草苗加速生長，形成良性循環(huán)，為畜禽提供更多的可食飼料，在合理利用動物排泄物的基礎(chǔ)上，為畜禽提供良好的養(yǎng)殖生存條件。

2.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

首先應(yīng)強(qiáng)化環(huán)境管理，實現(xiàn)糞污的生態(tài)化處理，為畜禽生長創(chuàng)造良好環(huán)境。實際養(yǎng)殖過程中，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)保條例，實行先環(huán)評、后建設(shè)的基本原則。其次應(yīng)嚴(yán)控疾病，做好預(yù)防工作。養(yǎng)殖人員應(yīng)結(jié)合實際情況建立疫病防控機(jī)制，重點做好春秋季節(jié)的動物疫病防治工作，強(qiáng)化相關(guān)部門的檢查力度[3]。同時，還應(yīng)重點檢查動物及動物產(chǎn)品的飼養(yǎng)、販運等環(huán)節(jié)，保證監(jiān)管效果。最后，相關(guān)監(jiān)管部門也應(yīng)發(fā)揮自身作用，針對養(yǎng)殖場的新建、改建及擴(kuò)建等工作制定完善的監(jiān)管方案，或分派技術(shù)人員到基層指導(dǎo)，保證畜禽的飼養(yǎng)水平，對違規(guī)養(yǎng)殖戶，應(yīng)取消優(yōu)惠政策，根據(jù)法律規(guī)定嚴(yán)格懲罰。

2.4 提高技術(shù)人員素質(zhì)

部分規(guī)模化養(yǎng)殖場沒有重視技術(shù)人員的招聘工作，認(rèn)為掌握一定專業(yè)技術(shù)便可以完成養(yǎng)殖工作，但技術(shù)人員不專業(yè)會直接導(dǎo)致疫情發(fā)生，危害動物生命安全[4]。同時，專業(yè)素質(zhì)欠缺還會導(dǎo)致技術(shù)人員無法及時發(fā)現(xiàn)動物問題，不能做到及時專業(yè)救治。對此，養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格設(shè)定招聘標(biāo)準(zhǔn)，招收專業(yè)素質(zhì)水平較高的工作人員，且入職后還應(yīng)定期培訓(xùn)，提高技術(shù)人員的衛(wèi)生意識與專業(yè)水平。培訓(xùn)期間，養(yǎng)殖場可以與當(dāng)?shù)匦竽凉芾聿块T與科研院所展開合作，使技術(shù)人員學(xué)習(xí)更多高水平操作方法，提高畜禽的規(guī)?；B(yǎng)殖水平。

2.5 宣傳示范帶動

養(yǎng)殖場應(yīng)結(jié)合自身情況，大力宣傳規(guī)模化養(yǎng)殖的重要性，收集先進(jìn)養(yǎng)殖場的成功經(jīng)驗，并逐步推廣至不同飼養(yǎng)區(qū)域[5]。同時，還應(yīng)通過宣傳工作為養(yǎng)殖人員普及規(guī)?；B(yǎng)殖知識，改變以往傳統(tǒng)的養(yǎng)殖思想，自覺推進(jìn)規(guī)范化養(yǎng)殖。期間還可以將規(guī)?；B(yǎng)殖建設(shè)成果當(dāng)作典型案例進(jìn)行推廣，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范活動，強(qiáng)化示范監(jiān)督管理與專業(yè)指導(dǎo)，在總結(jié)建設(shè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，保證示范創(chuàng)建效果。

2.6 建立智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)

（1）養(yǎng)殖場智能感知系統(tǒng)，引入物聯(lián)網(wǎng)感知環(huán)境與視頻技術(shù)，動態(tài)檢測養(yǎng)殖場，利用三維圖像融合技術(shù)全方位監(jiān)控不同位置，保證疫病預(yù)警與養(yǎng)殖管理效果。（2）建立畜禽健康監(jiān)測系統(tǒng)，為動物穿戴技術(shù)設(shè)備，連續(xù)收集動物生理健康信息，利用圖像識別技術(shù)，完成個體跟蹤、運動檢測等工作，及時預(yù)測動物健康。（3）自動飼喂系統(tǒng)，包括自動飼喂與供料系統(tǒng)，根據(jù)身份自動識別，實現(xiàn)全自動控制，保證營養(yǎng)水平。（4）畜產(chǎn)品收割機(jī)器人，如設(shè)置禽蛋收集與包裝機(jī)器人，實現(xiàn)雞蛋分揀?；蛘咴O(shè)置自動擠奶機(jī)器人，識別奶牛并掃描定位乳房，自動檢測蛋白質(zhì)、糖分、脂肪等參數(shù)。（5）生物安全管理系統(tǒng)包括車輛消毒、人員管理及設(shè)備管理等方面，設(shè)置病死畜無害化處理系統(tǒng)，及時滅鼠、滅蠅、滅蚊。同時，還應(yīng)設(shè)置糞便處理系統(tǒng)，引入養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控報警與糞便自動清理裝置，精準(zhǔn)化遠(yuǎn)程監(jiān)控飼養(yǎng)環(huán)境。（6）畜產(chǎn)品大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，包括信息記錄、身份識別、佩戴識別、數(shù)據(jù)分析及平臺信息共享等功能，全程化監(jiān)控牲畜由出生、養(yǎng)殖、屠宰至運輸消費等各個環(huán)節(jié)，在識別個體的基礎(chǔ)上，串聯(lián)屠宰加工、物流以及銷售等環(huán)節(jié)。期間還應(yīng)建立動物疫病及產(chǎn)品安全溯源信息系統(tǒng)，安全檢測每批牲畜的健康狀態(tài)、屬性特征及疫病防控等信息。

3 結(jié)束語

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖場獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，未來還應(yīng)繼續(xù)針對存在的問題及時采用解決措施，借助相關(guān)部門的輔助作用，保證管理效果，從根本上提高養(yǎng)殖效率。