（江蘇省南通市海門區(qū)悅來鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226100）

豬的生產質量對豬場生存與發(fā)展至關重要，是豬養(yǎng)殖業(yè)的生命線。而豬的生產質量保障主要包括3 個方面：一是保護豬場環(huán)境免受外界污染；二是防止豬場自身環(huán)境對豬的健康造成不利影響；三是日常飼糧對豬健康的影響。養(yǎng)豬效益很大部分取決于豬場環(huán)境。豬舍衛(wèi)生管理、疫病防疫，豬舍溫濕度、圈舍內空氣質量、飼料質量等直接影響豬群生長發(fā)育，影響?zhàn)B殖效益[1]。因此，規(guī)模化豬場必須建立起病原控制、豬舍環(huán)境、飲食質量三位一體的系統(tǒng)化生產質量控制系統(tǒng)，以便提高豬場經濟效益及社會效益。

1 病原控制

隨著我國規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬生產的迅速發(fā)展，養(yǎng)殖場相互間的距離越來越近，養(yǎng)殖密度越來越大，豬場環(huán)境問題也日益突出。

1.1 豬場選址

在豬場選擇建場地址時，應盡量選擇遠離居民區(qū)和其他養(yǎng)殖場，以盡可能避免外界病原菌隨空氣水源傳播；盡量選擇水源良好，通風狀況良好的山區(qū)，以樹木作為天然屏障來隔離外界病原微生物，以降低豬的患病概率，從而保障豬場豬的健康?？傮w而言，養(yǎng)豬場應選擇地勢高燥、背風向陽、坐北朝南、三面環(huán)山一面水的良好場地。

1.2 豬場建設

規(guī)?；B(yǎng)豬的特點：豬數(shù)量多，飼養(yǎng)密度偏高，運動范圍小，環(huán)境應激因素多，造成豬體質差，為某些疫病的發(fā)生和傳播提供了便捷條件。因而，在建設豬場時應充分考慮水源、光照、通風、溫度、空氣濕度、豬的活動范圍，為豬建造一個舒適的環(huán)境。

隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，環(huán)境污染也越來越嚴重，生產污水排放問題尤為嚴重，嚴重污染周圍環(huán)境和地下水系統(tǒng)；而一般豬場用水是就地取材，直接引用地下水系統(tǒng)，這對豬的健康造成了嚴重影響。因此，要想保障豬的健康，必須建立好完善的排污處理系統(tǒng)[2]。

1.3 豬場的衛(wèi)生管理

在選場建場完畢后，病原微生物得到初步控制，要想做到嚴格控制病原微生物的入侵，必須對豬場做好衛(wèi)生管理。每天清掃豬舍，保持欄舍清潔，同時也要定期消毒，具體消毒包括飲用水消毒，做好豬場衛(wèi)生，對出入豬場的車輛、人員、物品執(zhí)行嚴格消毒。在豬場出入口建立消毒池，定期更換消毒水；在飲用水中加入適量消毒水；在對豬場設備進行消毒前務必先打掃干凈；場內外環(huán)境、蓄水池的消毒要用3%的燒堿水每月消毒一次。

1.4 豬場的免疫防疫

積極響應國家號召，做好防疫工作。規(guī)模養(yǎng)殖場應按推薦免疫程序來進行免疫，散養(yǎng)豬在春、秋兩季各實施一次集中免疫。對于新補欄的豬必須隔離觀察一個月以上，經場內獸醫(yī)人員檢疫，確認健康后方準許進入豬舍并群，與此同時要及時進行免疫程序。

加強環(huán)境衛(wèi)生消毒工作，每天定期清理糞便對防控病毒性腹瀉病非常重要，因為病原體可以隨著病豬糞便排泄到體外，可以進一步污染飼養(yǎng)環(huán)境、料槽、水槽、設備、用具等，健康豬群接觸到這些被污染的物質，病原體可以通過消化系統(tǒng)或呼吸系統(tǒng)進入機體而感染發(fā)病。因此，應定期清掃和消毒飼養(yǎng)環(huán)境和設施用具，尤其在外界疫病壓力較大或本場發(fā)病期間，需要杜絕病原體的傳播和蔓延。

規(guī)模養(yǎng)豬場豬瘟免疫程序：商品豬25～35 日齡初免，60～70 日齡加強免疫一次；種豬25～35 日齡初免，60～70 日齡加強免疫一次，以后每4～6 個月免疫一次[3]。

積極進行免疫效果監(jiān)測：豬只免疫21d 后進行免疫效果監(jiān)測。豬瘟抗體阻斷ELISA 檢測試驗抗體陽性判定為合格，豬瘟抗體正向間接血凝試驗抗體效價25 判定為合格，不合格的必須進行二次免疫[4]。

2 豬舍的環(huán)境

2.1 空氣

高溫時，高濕會阻礙豬的蒸發(fā)散熱，加劇熱應激，豬群打架和急性死亡現(xiàn)象明顯增多。因此，要嚴格控制豬舍內的溫濕度，特別是要注意母豬舍和幼豬舍的溫度；如在保育舍，母豬需要相對涼爽的環(huán)境，而仔豬則更需要相對高溫的環(huán)境，這就需要在保育舍建立隔熱設施，以適應母豬和仔豬的需求。在冬季寒冷的地區(qū)，應做好豬舍防寒保溫工作，做好防寒保溫工作尤為重要[5]。而在夏季炎熱地區(qū)，要做好豬舍防暑降溫工作，保護豬群免受太陽輻射，同時通過增強豬只傳導散熱、對流散熱及蒸發(fā)散熱來進行豬舍降溫。

2.2 光照

光照不僅會影響豬只健康和生產力，而且也會對豬場養(yǎng)殖人員的工作條件造成影響。據(jù)調查研究表明，光照會嚴重影響公豬精液質量，在采精過程中要保證采精室光線昏暗，不宜太亮，光線過于明亮會造成精液活性降低，造成母豬受精率降低，嚴重影響豬場的生產質量。而豬舍光照一般以自然光照為主，以人工光照輔之。豬舍自然光照主要是通過窗戶進入豬舍的。因此，合理設計窗戶位置、形狀、數(shù)量和面積來保證豬舍光照顯得至關重要。

3 飲食質量

3.1 飼料

在做好豬場各項防疫保健工作后，要想提高豬的生產質量必須改善飼養(yǎng)條件。飼料是豬的主要食物，而在種植過程中，飼料極易被重金屬或有機氯等農藥污染，在加工、貯存過程中也很容易受到有毒有害物質的污染。一般飼料中最缺乏賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等限制性氨基酸，在配制飼料時必須進行補充[6]。

在飼料使用過程中，養(yǎng)殖者要嚴格遵守《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，不使用變質、霉敗、生蟲或被污染的飼料，要使用安全、有效、不污染環(huán)境的飼料和添加劑，并嚴格按標簽所規(guī)定的用法、用量使用。

3.2 飲水

必須嚴格控制豬場水源質量，確保水的理化指標及微生物指標滿足豬只飲水及水溶性藥物添加的要求。對于豬來說，可接受的飲水pH 范圍為6.5～8.5。pH 過低減弱藥物效力，而pH過高會降低氯的效力；當水的硬度過高時會干擾豬對磷的利用，因此，要調整豬的日糧配方，同時要注意檢測水源中的無機鹽成分及其含量。從生理上講，剛斷奶的仔豬更容易患病。一些細菌能攝取硫酸鹽中的氧，從而產生硫化氫氣體或殘渣，嚴重影響豬的健康[7]。

4 總結

綜上所述，要想提高豬的生產質量，除了要好好決定豬場選址環(huán)境外，還應盡可能地完善豬場的通風、消毒設備；及時檢查豬場內的設備設施，如發(fā)現(xiàn)壞損應在豬出欄后盡快更換；對于豬場的消毒防疫工作，一定要嚴格徹底執(zhí)行；在采購日常飼料時，應注意符合營養(yǎng)要求，更重要的是必須確保飼料及飲用水的質量。只有建立病原控制、豬舍環(huán)境和飲食質量三位一體的生產質量控制系統(tǒng)，才能保障豬產品的質量，提高豬場生產質量，最終提高經濟效益和社會效益。