徐曉群
影集《蘇州舊夢》里有張一百年前的寶帶橋照片,攝影師很講究取景角度,寬闊水面上的九只鴨子雖然只是古橋的配角,如果少了它們,照片未必能夠流傳下來。
鴨子是水陸兩棲的家禽,近水人家都會養(yǎng)上幾只。“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知?!痹谛『永镉芜宜镍喿邮墙纤l(xiāng)開春時最靈動的風(fēng)景,河道因此多了一份活力。
鄉(xiāng)下人養(yǎng)鴨一為售賣鴨蛋補貼家用,二為改善伙食。鴨蛋是家常菜中的百搭,炒蛋、燉蛋、腌蛋,逢年過節(jié)家家戶戶都要買塊豬肉做份金燦燦的肉蛋餃,好口福又有寓意。河面上常能見到一條小木船一根長竹竿,幾百只鴨子在統(tǒng)一指揮下行動有序,趕鴨人叫作“鴨司令”。和養(yǎng)鴨相關(guān)的地名各地都有,比如鴨蛋浜、鴨棚頭、鴨場上等等。
春天萬物復(fù)蘇,農(nóng)村人開始忙碌了,蘇州葑門外安利橋頭有哺坊,信譽好,名氣響。鄰近的斜塘、車坊、郭巷的農(nóng)民是這家哺坊的常客。我家離葑門頭近,大概步行一個多小時就到。去購買苗雞苗鴨是我們一群少年的樂事。
一大早,吃兩碗有面疙瘩的白米粥,就相約出發(fā)了。竹編的籮頭家家都有,平時是用來抓魚蝦的,現(xiàn)在又成了存放苗鴨的工具,既透氣又安全,苗鴨不會受壓受卡。云弟是家里獨苗,爺爺對他百依百從,隔日坐在門檻上忙了半天新編一個籮頭,樣子漂亮又結(jié)實。那一天,云弟的籮頭里放了一塊荷葉包裹的油攤面葉和一個腌鴨蛋,香味一陣又一陣地撩人胃口,家境優(yōu)越就在一張面葉。
五個鄉(xiāng)下少年背著籮頭出發(fā)了,唱歌和猜謎能解悶解乏,行進到楊枝塘?xí)r,唱罷《學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣》,彩根算計上了云弟的腌鴨蛋,說要猜謎語比輸贏。云弟自恃會猜幾個,同意輸了給腌鴨蛋。“路邊有個洞,中間紅彤彤,軟的進去硬的出來”,云弟沒猜中。彩根的答案是街上大餅店里的爐子。
云弟見輸了要賴賬,說他家的腌鴨蛋特別沙特別油,情愿出苦力。他替大家背了五個籮頭,一邊走,一邊搖頭晃腦地吃腌鴨蛋,啃得滿嘴是油,惹得城里的阿姨指指點點。
我家就在長浜河邊,養(yǎng)鴨子持續(xù)了多年,上年的老鴨子只有三只了。母親給我八元錢,關(guān)照買點豆制品,再捉回十只苗鴨,反復(fù)囑咐要挑壯實的、叫聲響亮的。誰料店里的師傅頭也不抬,根本就不理你的要求,一只大匾里全是毛茸茸的苗鴨,一把兩只,五下就滿了。
養(yǎng)鴨本是農(nóng)村家庭簡簡單單的副業(yè),要想看到鴨子生蛋,經(jīng)歷的曲折也不少。飼養(yǎng)鴨子是我們少年人的任務(wù)。第三天,我家的鴨子莫名其妙少了一只,好婆懷疑是自家的大花貓做的壞事,卻沒有證據(jù)。貓是狡猾的動物,一旦嘗食了細嫩的小雞小鴨,很難收住魔掌。鄉(xiāng)下人養(yǎng)狗可以防偷盜,狗是忠臣,不計較貧富,喜歡的人多。貓奸詐,要防止老鼠猖狂又不得不養(yǎng)。星期天,好婆把九只苗鴨放養(yǎng)在場地上,大花貓在桃樹下假裝睡覺,一見到我們離開,立馬睜大了眼睛。我手持木棍,躲在門后像特務(wù)一樣窺視貓的舉動。大花貓實在機靈,一瞬間就叼住了一只苗鴨,我來不及跑出門外,就見它竄進草叢不見了。案件破了,可惜又損失了一只小鴨。我憤怒又無奈,追進草叢亂打一通。大花貓做賊心虛,幾天不敢靠近我們。
鴨子長得快慢,全在主人給它們的食物。如果天天米糠或剩余的飯粒,就長得慢,最好能天天喂食拇指大的泥田雞。泥田雞其實是蛙的一個種類,數(shù)量龐大,水稻秧田里星星點點多的是,“唭哇唭哇”聲囊鼓成一個大白泡,叫聲嘹亮,人靠近就停止鳴叫,一躍鉆進水溝里。這時抓田雞十拿九穩(wěn),田雞自以為聰明,哪躲得了我們的手掌?一汪渾水就是它的藏身地,一把兩只是常有的事。彼時還不明白田雞背上馱著田雞是在交配繁衍后代,叫聲是求偶的信號。田雞到了袋子里便不再叫了,拼命亂竄亂撞,想逃生談何容易。棚子里的鴨子早已伸長了頭頸,一口一個,吃得頸部鼓脹仍不肯停歇,看得出垂死的田雞還在蹬腳。偶有逃出棚子的,又會遇到大公雞的啄食。好在田雞繁殖力極強,水溝里一群群游弋的小蝌蚪,隔幾天又成了蹦蹦跳跳的田雞。
一個多月后,半大的鴨子可以放養(yǎng)了。所謂放養(yǎng)就是讓它進入鄰近的河道自由自在地嬉水覓食。鴨子雖戀家,有時也會雞頭暈,到了暮色蒼茫時,望著相似的河灘也會犯暈,這時只要揮舞捉田雞的袋子,對著它喚叫“鴨溜溜”“鴨溜溜”,領(lǐng)頭的老鴨辨清了主人的聲音,就會高興地往岸邊游,如果呼“鴨溜溜”的人多,又會亂了它的思維,變得遲疑不決。
為了早生鴨蛋,云弟常常給鴨子喂食黃鱔和泥鰍。我們也學(xué)習(xí)經(jīng)驗,用毛竹片做了夾子,夜深人靜時在田埂上抓露出水面覓食的黃鱔。第二天,再把養(yǎng)在木桶里的黃鱔一條條抓起,狠狠地摔在地上,滑膩靈活的黃鱔,瞬間僵了身子,然后一截截剪給鴨子吃。如今想來我們是真笨,黃鱔泥鰍都是野生的,現(xiàn)在買也買不到,父母嫌其腥味重,為了早吃鴨蛋,每次都把抓來的好東西禮讓給鴨子。
到了夏末,云弟家的鴨子開始生蛋了,云弟又有了炫耀的資本。此時鴨子的胃口也越來越大。這幾天四隊浜底頭的一塊稻田又被一群鴨啄食得不成樣子。前幾天村里放了露天電影《草原英雄小姐妹》,小姐妹為了集體的羊群不受損失,與暴風(fēng)雪作斗爭,差點丟了性命,感動了很多人。生產(chǎn)隊的畝產(chǎn)量要上報的,稻谷也是集體財產(chǎn),要不要保護?“打鴨溜溜”成了這個時期的特定詞匯。生產(chǎn)隊長是快40歲還單身的巧全,沒讀過書,大字不識幾個,比較蠻橫,做起事來別人總是忍讓三分。當他知道鴨群又在偷食快要成熟的水稻,立即派人把船攔在了河中間,岸上也有人圍堵。長竹竿也能舞出刀光劍影,驚得鴨子上下飛躥。我原以為弱弱的鴨子大多會斃命,沒料到求生心切的鴨子不光會飛,還會潛水。
巧全年紀輕,力氣大,長竹竿橫掃在水面上,難免會有驚慌失措的鴨子“中槍”。四五只受傷的鴨子在水面上撲棱,隔壁陳好婆認出有一只是她家的,要巧全手下留情,趕跑就行了,禽畜怎么會認識到自己的行為損害了集體?巧全不為所動,一定要殺一儆百,他跳入水中,受傷的鴨子游不過巧全,抓住后全被扭折了脖子。陳好婆不甘示弱,罵巧全斷子絕孫,這話幸虧是老好婆說的,如果是另一個年輕人這樣罵,一場肉搏戰(zhàn)肯定不可避免。我家好婆也在圍觀的人群中,看著自家的鴨子平常一直篤悠悠,今天竟然成了飛鳥,逃出了包圍圈,直喊“阿彌陀佛”。
鴨子偷食防不勝防怎么辦?又有熱愛集體的人傳經(jīng)送寶。生產(chǎn)隊倉庫里有大量劇毒農(nóng)藥“樂果”,把谷粒浸泡在農(nóng)藥里,然后撒在田埂上,鴨子沒有嗅覺,奇臭的谷粒照吃不誤。這方法果然奏效,幾天后一群偷食的鴨子把田里的毒谷吃了個精光,半個小時后,毒性發(fā)作,一只只已經(jīng)生蛋的鴨子吐著黃水死在岸邊或水中。這一招下來,家家都不敢讓鴨子放野了。
云弟認出其中兩只鴨子是他家的,哭哭鬧鬧,討了一回嘴上便宜。前幾天巧全的事跡得到了公社的表揚,現(xiàn)在更不怕事了,罵吧,你們罵吧,反正我是為了集體。云弟爺爺是黨員,思想覺悟高,一手拉著孫子,一手拎著兩只死鴨默默地回了家。
被藥死的鴨子屬不正常死亡,按照要求應(yīng)該深埋處理。看著胖乎乎、沉甸甸的死鴨,怎么舍得扔掉呢?云弟爺爺不舍得,鄉(xiāng)下人有誰舍得呢?殺雞斬鴨是春節(jié)的盛事,平常日子咸菜過飯為主,肉食很寶貴。病死、藥死的雞鴨鄉(xiāng)下通常是處理掉內(nèi)臟后,在河灘上反復(fù)清洗,再用碼頭上掃來的大粒鹽腌制在缸盆里,一個星期后再食用。
看著從鴨腔里取出的一坨未成形、大小不一的蛋,云弟奶奶直喊“作孽作孽”,附議了陳好婆,大罵巧全這個赤佬“不像人”“做絕子孫的事體”。劫后余生的幾只鴨子關(guān)在棚子里,起初幾天傻傻的,泥田雞也不吃了,體重明顯減輕,原來每天早上可以從棚子里收拾十來枚沾滿鴨屎的蛋,現(xiàn)在一個也沒有,要想把鴨子調(diào)整到生蛋狀態(tài)至少要一個星期。
鴨子從苗鴨開始的兩三年時間,是它的生命旺盛期。一只好的鴨子一年能產(chǎn)蛋三百枚,十只鴨子的產(chǎn)量就蠻可觀。鴨子的一生很短暫,雖不像鄉(xiāng)下土狗的一生曲折悲壯,生來也要防病、防蛇、防貓、防毒、防棍棒,生命也很坎坷。生蛋時主人高興,一旦年老喪失了產(chǎn)蛋能力,主人就會用草繩縛住腳和翅膀,擺在葑門橫街地攤上,成為盤中餐。
我祖居的長浜村和寶帶橋近在咫尺,鴨子游出南大橋就能成為那張照片上的配角,那幾只鴨子會不會就是我鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親飼養(yǎng)的呢?