夏 穎 夏尊群

（安徽省懷寧縣統(tǒng)計局，安徽安慶 246121）

1 春節(jié)后生豬價格變化及原因

2021年2月以來生豬價格持續(xù)下降，為更好了解當前生豬價格下降對安徽省懷寧縣生豬生產的影響，從生產規(guī)模、飼養(yǎng)方式及銷售方式等方面綜合考慮，選擇縣域內的10家生豬養(yǎng)殖企業(yè)進行調研，通過調研了解到生豬價格下降幅度及主要原因如下。

1.1 春節(jié)后生豬價格下降幅度

2021年2月以來豬價下跌幅度較大，2月份生豬價格32元/kg，4月份生豬價格24元/kg，下降幅度為25%，目前豬肉價格已經回落到本輪生豬產能恢復以來的最低點。

1.2 生豬價格下降原因分析

1.2.1 生豬產能逐漸恢復，市場上出欄肥豬增多

2018年非洲豬瘟疫情的發(fā)生導致市場上生豬存欄顯著下降，豬肉價格上漲，最高時期達到70元/kg。隨著非洲豬瘟疫情趨緩，各規(guī)模養(yǎng)殖場逐步復養(yǎng)，生豬產能逐漸恢復，出欄肥豬增加，導致豬價下跌。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年一季度末全國能繁母豬存欄4 318萬頭、恢復到了2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復到了2017年年末的94.2%，豬肉產量1 369萬噸，同比增加31.9%。

1.2.2 豬肉消費量相對減少

據(jù)分析，春節(jié)后懷寧縣豬肉消費量減少有如下原因。一是春節(jié)前消費者購買了較多豬肉，春節(jié)后豬肉消費量下降；二是消費者飲食習慣有一定改變，由于前期豬肉價格較高，消費者食用牛羊肉及禽蛋產品較多。三是春節(jié)后很多人員外出工作，縣域內常住人口減少，豬肉食品購買力降低。

1.2.3 養(yǎng)殖戶恐慌性出欄

養(yǎng)殖戶看到生豬價格持續(xù)下跌，就開始選擇恐慌性出欄?！白窛q殺跌”，越跌越殺，形成惡性循環(huán)，之前養(yǎng)到150 kg左右才出售的生豬，現(xiàn)在有養(yǎng)豬戶把豬養(yǎng)到100 kg就開始出售，導致市場上豬肉供應量增加，豬價下跌。

2 養(yǎng)殖戶對生豬價格下降的反應

隨著疫情減少及養(yǎng)豬企業(yè)生物安全防護措施升級，生豬產能逐漸恢復，豬價下跌是必然會發(fā)生的，但是連續(xù)12周下跌，時間跨度與價格下降幅度出乎規(guī)模企業(yè)與養(yǎng)殖戶預料，生豬降價與飼料價格上漲疊加造成養(yǎng)豬利潤大幅降低，對生豬生產造成新一輪打擊。而且，目前仍然沒有可以有效控制非洲豬瘟的疫苗出現(xiàn)，同時，養(yǎng)豬企業(yè)除了面臨豬價走低，還要面對疫情不確定性風險以及環(huán)保要求增加的壓力，生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壓力進一步增大。生豬生產行業(yè)希望得到政府支持養(yǎng)豬戶持續(xù)向好發(fā)展，具體訴求包括：一是建議提高環(huán)保設施設備升級補助；二是加強優(yōu)良品種引種補貼；三是加大生豬生產保險額度。

3 確保生豬供應及高質量發(fā)展需采取的措施

一是加強領導，明確目標任務。成立領導小組統(tǒng)籌研究解決生豬生產恢復發(fā)展工作中的重要問題和重大事項，并將全年生豬存欄、出欄目標任務具體分解至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。二是繼續(xù)做好非洲豬瘟疫情防控工作。雖然非洲豬瘟疫情發(fā)展勢頭得到了有效控制，但疫情防控工作不能松懈，懷寧縣需嚴格按照前期要求毫不松懈、不折不扣地做好非洲豬瘟防控工作。三是推進改造升級，提升生物安全水平。貫徹落實“一場一策”，幫助養(yǎng)殖企業(yè)做好防疫工作，提升豬場生物安全水平，增加養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖意愿，此外，加強對中小散養(yǎng)戶的防疫服務。四是加大招商引資力度。加大對接力度，給投資企業(yè)提出合理建議，同時積極為企業(yè)來懷寧縣投資建場做好引導和前期審批工作，促進其落地投產，增加全縣的生豬飼養(yǎng)量。五是做好扶持政策落實。支持新建、改擴建規(guī)模養(yǎng)豬場改善基礎設施條件，加快增養(yǎng)補欄，根據(jù)條件給予獎勵資金；做好種豬場和規(guī)模豬場流動資金貸款貼息工作；加大能繁母豬、育肥豬保險力度；加大縣級財政補貼力度，拿出專項資金對能繁母豬和種公豬進行補貼。

4 生豬穩(wěn)產保供情況及下半年預測

4.1 懷寧縣生豬穩(wěn)產保供情況

2021年懷寧縣生豬穩(wěn)產保供目標是存欄生豬達13.5萬頭，出欄達31.5萬頭。截止2021年3月31日，全縣生豬存欄17.85萬頭，其中能繁母豬存欄1.04萬頭，生豬存欄達到保供目標的132.2%，出欄10.01萬頭，完成保供目標的31.8%，預計2021年能夠完成穩(wěn)產保供目標任務。2020年懷寧縣招商引資2家生豬養(yǎng)殖企業(yè)，分別年出欄生豬10萬頭，選址于臘樹鎮(zhèn)安山村和白石村，縣政府成立了生豬發(fā)展項目推進工作小組及時解決豬場建設中存在的問題，目前懷寧牧原農牧有限公司土地流轉、發(fā)改委備案、環(huán)評批復、林地手續(xù)及設施農用地備案手續(xù)均已完成，正在砍樹、修路；安徽何源農牧科技發(fā)展有限公司手續(xù)已全部辦理完畢，紅線區(qū)樹木已經砍伐完畢，土建工程正在招標中。

4.2 下半年生豬供應及價格預測

隨著規(guī)模場復養(yǎng)及規(guī)模的擴大，豬肉供應最緊張的時期已經過去，后期供應會越來越寬松。按照目前生產恢復勢頭，生豬存欄基本已經恢復到正常年份水平。預計生豬及豬肉價格在持續(xù)走低中尋找平衡點，后期受生豬期貨等因素的影響將呈現(xiàn)小幅震蕩走勢。

云南省大型生豬養(yǎng)殖場成倍增長

據(jù)云南網(wǎng)2021年6月1日報道，2020年，云南豬牛羊禽肉類總產量達416.04萬噸，比2019年增長2.9%。2020年，全省飼養(yǎng)量在5 000頭以上的大型生豬規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）從2018年的299戶增加到了650戶，成倍增長。牧原、溫氏、正邦、德康、大北農、唐人神等全國知名生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)紛紛進軍云南，布局種豬場、育肥場、飼料廠、屠宰場。