劉 倩

（山東省泰安市新泰市小協(xié)鎮(zhèn)人民政府，山東 泰安 271221）

近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越迅速，在這樣的時(shí)代背景下，農(nóng)作業(yè)深加工的發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越快，并且取得了較好的效果，也在不斷推進(jìn)著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變革。自改革開(kāi)放以來(lái)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展持續(xù)而穩(wěn)定，這也為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供有效動(dòng)力。針對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，目前來(lái)說(shuō)整天呈現(xiàn)較好的發(fā)展趨勢(shì)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與城市經(jīng)濟(jì)相比較，發(fā)展速度還是比較緩慢，為此更要借助農(nóng)作物的深加工來(lái)促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)貧富差距，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率。

1 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

在我國(guó)“十二五”全面建設(shè)小康社會(huì)深化改革階段，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展使其中的重要內(nèi)容，怎樣有效利用現(xiàn)有的農(nóng)村、農(nóng)業(yè)政策進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，是我國(guó)全面建成小康社會(huì)的基礎(chǔ)性目標(biāo)。在十一屆三中全會(huì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和基礎(chǔ)建設(shè)發(fā)生了翻天覆地的改變，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。然而在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重滯后的情況下，貧富差距較大，怎樣通過(guò)解決三農(nóng)問(wèn)題，促進(jìn)我國(guó)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，是促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑。了解農(nóng)作物深加工的具體內(nèi)容，能夠進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)全面建成小康社會(huì)[1]。

經(jīng)過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，雖然農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展近年來(lái)一直呈現(xiàn)向上發(fā)展的趨勢(shì)，但是發(fā)展速度還是比較緩慢，在這樣的背景下，可以發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)想要繼續(xù)發(fā)展，還是需要一定的技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備等作為支撐，機(jī)械化水平有待提升，要通過(guò)機(jī)械化程度的提升來(lái)加大農(nóng)作物的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷提升和迅速發(fā)展的目標(biāo)，否則就會(huì)阻礙我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前來(lái)看影響農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的原因一是在于農(nóng)村勞動(dòng)力的不足，當(dāng)前隨著城市化的迅速發(fā)展，越來(lái)越多的農(nóng)村人愿意到城市去打工，不愿意留在農(nóng)村，導(dǎo)致農(nóng)村勞動(dòng)力資源嚴(yán)重短缺，留守兒童的數(shù)量也在逐年增長(zhǎng)。為了解決這一問(wèn)題，政府也在不斷地頒布相關(guān)政方針，比如農(nóng)村合作社、農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等，這些政策的有效使用取得了較好的成效。雖然如此，農(nóng)民農(nóng)耕作業(yè)獲得的經(jīng)濟(jì)收入并不是很理想，很多時(shí)候還是無(wú)法滿(mǎn)足農(nóng)民的基本需求，因此必須要通過(guò)農(nóng)作業(yè)深加工來(lái)推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展嗎，解決農(nóng)民的收入問(wèn)題。

1.2 農(nóng)作物深加工發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前農(nóng)作物深加工的發(fā)展總體呈現(xiàn)種類(lèi)豐富的趨勢(shì)，但是同樣也存在著一定的難題，其中銷(xiāo)售和運(yùn)輸就是最大的兩個(gè)問(wèn)題。農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，更美味，更綠色，更安全，但會(huì)在運(yùn)輸過(guò)程，存在腐爛現(xiàn)象的可能。所以針對(duì)這一情況，需要對(duì)大規(guī)模異地銷(xiāo)售的農(nóng)作物采取一定的保鮮處理。雖然我國(guó)的谷物、水果和其他農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量非常高，位居世界前列，然而農(nóng)作物深加工仍然存在一系列的發(fā)展問(wèn)題，因此農(nóng)作物深加工也就成為了現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。

2 農(nóng)作物深加工對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的影響

2.1 促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品需求量很大。目前，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，這對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展是非常有利的。在這一情況之下，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入也能有所提高。農(nóng)作物加工地區(qū)主要位于城市工業(yè)區(qū)，農(nóng)民的主要收入來(lái)源是農(nóng)作物深加工的原料。這種方法不僅有利于城市與農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，也為地區(qū)帶來(lái)了額外的成本。例如在交通領(lǐng)域，農(nóng)作物的深加工促使直接運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)作物的分銷(xiāo)鏈實(shí)現(xiàn)有效跨越。而且，深加工所產(chǎn)生的附加值也能有助于提高作物生產(chǎn)效益[2]。

在農(nóng)作物深加工以及政策的相互作用下，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體系下的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)。正是在這個(gè)基礎(chǔ)之上，城鄉(xiāng)差距能夠進(jìn)一步縮小。農(nóng)產(chǎn)品的深加工是當(dāng)前建設(shè)新農(nóng)村的有效途徑，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的有效推動(dòng)，進(jìn)而最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2 拉動(dòng)農(nóng)村內(nèi)需

農(nóng)作物深加工可以有效地改善農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力過(guò)剩的問(wèn)題，進(jìn)而為過(guò)剩的勞動(dòng)力提供更大的就業(yè)空間，這樣越來(lái)越多的農(nóng)民就可以不去城市打工，而是留在農(nóng)村發(fā)展，進(jìn)行農(nóng)作物深加工的工作，拉動(dòng)農(nóng)村內(nèi)需。農(nóng)村工作勞動(dòng)力還可以刺激農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)內(nèi)需，促進(jìn)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)農(nóng)作物深加工的有效利用可以解決農(nóng)民就業(yè)難、只能進(jìn)行傳統(tǒng)農(nóng)耕作業(yè)的現(xiàn)狀，越來(lái)越多的農(nóng)民可以通過(guò)農(nóng)作物深加工來(lái)獲得經(jīng)濟(jì)收入，擴(kuò)寬經(jīng)濟(jì)來(lái)源，大大減少了農(nóng)村勞動(dòng)力不足的問(wèn)題。與此同時(shí)，通過(guò)農(nóng)作物深加工也可以很好的帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的目標(biāo)。

2.3 有利于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是由現(xiàn)代加工業(yè)、現(xiàn)代種植業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)所組成的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。利用農(nóng)作物的深加工，能夠進(jìn)一步推動(dòng)這三者的結(jié)合，促進(jìn)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，進(jìn)一步改善標(biāo)準(zhǔn)化水平。第一、二產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，能夠改善農(nóng)業(yè)食物產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而發(fā)展農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化向著所制定的目標(biāo)進(jìn)行發(fā)展?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展意味著更好地利用農(nóng)業(yè)資源和改善生活條件。因此，相關(guān)部門(mén)必須堅(jiān)持現(xiàn)階段的發(fā)展模式，完善農(nóng)業(yè)制度體系。農(nóng)產(chǎn)品的深加工能夠提高農(nóng)民的實(shí)際收入水平和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平，不斷增加勞動(dòng)力，進(jìn)一步培養(yǎng)生產(chǎn)力、現(xiàn)代化的專(zhuān)業(yè)人員，進(jìn)而為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)一步提供充足的動(dòng)力。

3 農(nóng)作物深加工對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的影響

3.1 積極引進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)創(chuàng)新

農(nóng)作物深加工是科技發(fā)展的衍生產(chǎn)物，能夠?qū)r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)能夠解決很多農(nóng)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題，進(jìn)而提高加工效率和綜合效率，促使農(nóng)作物的深加工精細(xì)化。因此一定要通過(guò)積極引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)更好更快的發(fā)展[3]。

社會(huì)研究機(jī)構(gòu)可以參與到企業(yè)的研究和建設(shè)工作之中，通過(guò)工業(yè)與研究融合的技術(shù)，具體完善相關(guān)體系。以企業(yè)為主體，研究機(jī)構(gòu)提供技術(shù)支持，進(jìn)一步積極推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和信息技術(shù)，為農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供科學(xué)技術(shù)的支持。

3.2 提高基礎(chǔ)試驗(yàn)基地建設(shè)

加工行業(yè)更加重視生產(chǎn)操作，缺乏關(guān)注科技研發(fā)和生產(chǎn)試驗(yàn)，這也會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工創(chuàng)新能力不足，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)發(fā)展的要求。對(duì)于我國(guó)的加工業(yè)來(lái)講，科研試驗(yàn)的投入資本與銷(xiāo)售額之間存在著較大的差距，投入額未到銷(xiāo)售額的百分之五?；亟ㄔO(shè)也面臨著許多問(wèn)題，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的水平和規(guī)模都不夠。相關(guān)部門(mén)需要關(guān)注更多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、關(guān)注技術(shù)研發(fā)技術(shù)、人力資源改善支助基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題，以促進(jìn)作物深加工的機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化和系統(tǒng)化，確保了農(nóng)作物深加工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)效益。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)作物產(chǎn)品品牌建設(shè)

建立生態(tài)化和特色化的農(nóng)產(chǎn)品品牌，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)基礎(chǔ)性因素，對(duì)于產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化和商業(yè)化發(fā)展具有十分重要的意義。農(nóng)產(chǎn)品被公眾普遍認(rèn)為它是綠色、安全、無(wú)污染的，因此企業(yè)的產(chǎn)品品牌建設(shè)必須從這些方面出發(fā)，創(chuàng)新綠色環(huán)保的產(chǎn)業(yè)品牌，將農(nóng)產(chǎn)品加工成綠色食品。加強(qiáng)品牌效應(yīng)的建設(shè)，擴(kuò)大品牌利潤(rùn)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)為工業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造必要的條件。對(duì)本地區(qū)的產(chǎn)品及品牌進(jìn)行宣傳和保護(hù)，嚴(yán)格控制其生產(chǎn)質(zhì)量，實(shí)施統(tǒng)一戰(zhàn)略，加強(qiáng)品牌開(kāi)發(fā)合作。需要不斷進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，進(jìn)一步破解相關(guān)的技術(shù)難題，提高農(nóng)作物深加工的競(jìng)爭(zhēng)力。其中，需要不斷加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，構(gòu)建完善的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)體系，不斷進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，克服技術(shù)方面所存在的困難，提高加工作物產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)加工植物產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理體系建設(shè)，對(duì)整個(gè)制造過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理，從原材料的供應(yīng)到包裝標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制。保障進(jìn)入市場(chǎng)的產(chǎn)品是綠色、安全、無(wú)公害的，其目的是為安全的有機(jī)產(chǎn)品創(chuàng)造一個(gè)品牌，必須建立一個(gè)監(jiān)測(cè)和監(jiān)測(cè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制度，建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全加工產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制[4]。

3.4 大力培養(yǎng)和引進(jìn)人才

為了保證農(nóng)作物深加工能夠產(chǎn)生更加良好的效果，企業(yè)一定要保證員工的工作積極性和綜合素養(yǎng)，用來(lái)推動(dòng)企業(yè)工作效率的進(jìn)步。為此企業(yè)一定要將員工的培養(yǎng)和人才的引進(jìn)作為重點(diǎn)管理內(nèi)容，構(gòu)建以市場(chǎng)為導(dǎo)向的人力資源和人才開(kāi)發(fā)體系。引進(jìn)相關(guān)的人才戰(zhàn)略平臺(tái)，培養(yǎng)高素質(zhì)的員工，創(chuàng)辦良好的員工環(huán)境，讓企業(yè)整體呈現(xiàn)一個(gè)積極向上的氛圍，為企業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力保障。企業(yè)一方面要定期組織員工培訓(xùn)，從思想理論和專(zhuān)業(yè)技術(shù)上對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工能夠樹(shù)立積極的工作思想，端正工作態(tài)度，同時(shí)要通過(guò)不斷的實(shí)踐來(lái)提升員工的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，保證員工能夠高效率高質(zhì)量的完成農(nóng)作物深加工的工作；另一方面企業(yè)要考慮到員工的心理，不斷建立健全薪酬福利和獎(jiǎng)罰制度，激發(fā)員工的工作積極性，做到獎(jiǎng)罰分明、公平公開(kāi)。

3.5 制定相關(guān)政策，實(shí)現(xiàn)深加工意識(shí)

在現(xiàn)在的農(nóng)作物市場(chǎng)之中，很多人并不具備深加工的意識(shí)，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大大降低，為此，政府可以專(zhuān)門(mén)制定相關(guān)的政策，進(jìn)一步增強(qiáng)人們的農(nóng)作物深加工意識(shí)，比如說(shuō)通過(guò)稅收優(yōu)惠、土地優(yōu)惠、建設(shè)園區(qū)等一系列的方式，加強(qiáng)相關(guān)的政策支持。同時(shí)，需要拓寬農(nóng)作物深加工資金的有效投入，促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，推動(dòng)農(nóng)作物深加工的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，農(nóng)作物深加工的迅速發(fā)展是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)關(guān)鍵性因素，為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的調(diào)整提供了充足的發(fā)展空間。文化的深刻變革促進(jìn)了城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，能夠進(jìn)一步幫助農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)適應(yīng)和現(xiàn)代化發(fā)展，改善農(nóng)民的生活條件，同時(shí)提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)國(guó)家和收入。提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，旨在促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。