韓向新

（山西省動物疫病預防控制中心，山西 太原 030027）

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種傳染性強、發(fā)病率高、傳播途徑廣、擴散范圍大、高度發(fā)熱的急性傳染病。各類型的特征：①最急性型，高熱41℃～42℃，食欲不振和不活動，1～3 d 內(nèi)突然死亡；②急性型，病程通常為4～10 d，最初為高熱，惡寒蜷縮，扎堆取曖，精神沉郁，厭食，呼吸困難。耳、頸部、胸部、腹部、四肢、會陰、尾部皮膚發(fā)紅，有出血點，耳朵、腹部、后腿和臀部還會呈現(xiàn)藍紫色斑塊。還會出現(xiàn)嘔吐、糞便帶血，口鼻有帶血的泡沫，眼睛有膿性分泌物。有的還會出現(xiàn)共濟失調(diào)或步態(tài)僵直的神經(jīng)癥狀，死亡率接近100%；③亞急性或慢性型，發(fā)病較緩，體溫升高，食欲不振，呼吸困難，關節(jié)腫脹，行走疼痛，毛色暗淡，皮膚有紅斑、凸起、潰瘍或壞死。

1 屠宰檢疫防控

1.1 入場前檢查

1.1.1 運輸車輛檢查

入場前認真檢查運輸生豬車輛的品牌、顏色、型號、牌照、行車證等是否與備案信息一致。

1.1.2 證明檢查

一是檢查承運人的身份證信息與駕駛證是否一致；二是檢查隨車的《動物檢疫合格證明》（動物A 或動物B）是否有效，并認真檢查啟運地是否是符合五大區(qū)非洲豬瘟區(qū)域化防控方案的要求，除種豬和仔豬、非洲豬瘟等重大動物疫病無疫區(qū)、無疫小區(qū)的生豬外，原則上禁止本大區(qū)以外的生豬向本大區(qū)內(nèi)調(diào)運。

1.1.3 生豬檢查

一是檢查生豬數(shù)量與動物檢疫合格證數(shù)量是否一致，是否佩戴耳標，并核對耳標號，同時了解生豬來源；二是按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》認真檢查生豬健康狀況，并測量體溫。

1.1.4 檢查結(jié)果處理

經(jīng)檢查《動物檢疫合格證明》有效，證物相符，畜禽標識符合要求，臨床檢查健康，方可進入屠宰廠；臨床檢查異常，疑似非洲豬瘟的，立即采集血液樣品進行實驗室檢測，檢測結(jié)果陰性且無其他重大動物疫病準許入廠屠宰，若檢測結(jié)果陽性需按照非洲豬瘟應急預案的要求進行處理。

1.2 宰中同步檢疫

1.2.1 頭蹄檢查

認真觀察放血后的生豬體表顏色是否異常，毛色是否暗淡，關節(jié)有無腫大，皮膚有無紅斑、凸起、潰瘍或壞死，尤其是耳、頸部、胸部、腹部、四肢、會陰、尾部皮膚是否有出血點，耳朵、腹部、后腿和臀部有無藍紫色斑塊，口鼻有無帶血泡沫。

1.2.2 內(nèi)臟檢查

肺心肝檢查。用檢疫鉤固定、檢疫刀刮拭肺臟，檢查肺臟有無水腫、淤血、出血，必要時可切開肺臟，檢查肺部有無干酪樣壞死或局部鈣化灶，檢查支氣管有無泡沫和淡黃色滲出液；用檢疫鉤固定心臟，檢查心外膜、心內(nèi)膜、心耳有無出血點，切開心包膜，檢查有無變性、心包積液；用檢疫刀刮拭肝臟表面，觀察肝臟表面是否有出血點，用檢疫刀觸壓肝臟彈性，觀察有無淤血、腫脹；用檢疫鉤翻轉(zhuǎn)肝臟，鉤住肝門，剖開肝門淋巴結(jié)，檢查有無出血、腫脹，檢查膽囊有無出血。

脾腸胃檢查。用檢疫刀背從上至下刮拭脾臟表面視檢脾臟形狀、大小、色澤，并用檢疫刀背按壓脾臟，觸檢其彈性，觀察脾臟是否腫大4～5倍，顏色是否呈現(xiàn)深紅色或黑色，質(zhì)地是否變脆，表面有無出血點，邊緣有無明顯增厚，邊緣有無出血性梗死；扇形展開腸系膜，檢查腸漿膜有無出血，對腸系膜淋巴結(jié)做長度≥20 cm 的弧形切口，檢查有無腫大和出血；充分暴露胃部，視檢胃漿膜，觀察其大小、色澤、質(zhì)地，檢查胃漿膜和胃黏膜有無出血、壞死。

1.2.3 胴體檢查

用檢疫刀在胴體表面刮拭，進一步檢查皮膚有無出血點或壞死病變；縱向剖開左右兩側(cè)腹股溝淺淋巴結(jié)，檢查有無淤血、水腫、出血、壞死、增生等病變，縱向剖檢左右兩側(cè)髂內(nèi)淋巴結(jié)，檢查有無淤血、水腫、出血、壞死、增生等病變；剝離兩側(cè)腎被膜，觀察腎臟形狀、大小、色澤，檢查腎是否腫大，腎包膜及腎表面（腎皮質(zhì)）有無出血點；縱向剖檢腎臟，檢查腎乳頭有無腫大，腎盂有無出血點等。

2 屠宰廠日常防控

2.1 做好日常消毒工作

進入屠宰廠的運豬車要進行消毒后方可入廠。待宰圈要保持清潔干燥，及時清理糞便，每批生豬屠宰后，對圈舍進行徹底沖洗和消毒。進入屠宰廠的生豬沒有特殊原因不得擅自出廠。消毒液要交替使用，防止產(chǎn)生耐藥。

2.2 優(yōu)化屠宰檢疫操作流程

生豬感染非洲豬瘟后會引起體溫升高，有的高達42℃，做好生豬體溫檢測可以較早地發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟，在屠宰廠趕豬道入口處安裝紅外測溫儀，發(fā)現(xiàn)有體溫較高的生豬立即停止趕豬，并關閉趕豬道，對可疑生豬采樣進行實驗室檢測。不僅有效節(jié)約勞動力，而且可以降低損失。

2.3 定期開展環(huán)境監(jiān)測

生豬定點屠宰企業(yè)要定期對生產(chǎn)區(qū)環(huán)境采樣進行非洲豬瘟病毒檢測，各級監(jiān)管部門要加強對生豬定點屠宰廠非洲豬瘟環(huán)境監(jiān)測力度，發(fā)現(xiàn)陽性立即采取停業(yè)整頓，全面消毒，直到環(huán)境檢測呈陰性方可恢復生產(chǎn)。

2.4 加強專業(yè)技術培訓

定期對駐廠官方獸醫(yī)以及屠宰廠獸醫(yī)協(xié)檢員開展專業(yè)技術培訓，提高專業(yè)技術水平和非洲豬瘟防控能力。同時加強非洲豬瘟防控知識和有關政策的宣傳力度，尤其要做好對屠宰企業(yè)和有關技術人員的宣傳與指導。

3 結(jié)語

非洲豬瘟不僅傳播速度快、死亡率高，而且沒有疫苗可以預防，對畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來嚴重影響，所以做好非洲豬瘟防控意義重大。首先，要嚴格屠宰企業(yè)非洲豬瘟自檢制度，其次要嚴格把好屠宰檢疫關，再者，要嚴格對生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督和管理，最后，要嚴格執(zhí)法，嚴厲打擊私屠亂宰等違法行為?？傊?，只有采取多種措施，有效降低非洲豬瘟發(fā)生的概率，才能減少因非洲豬瘟對畜牧業(yè)造成的損失，才能保障人民群眾食肉安全。