朱傳坤，謝 鵬，劉廷武

（淮陰師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，江蘇 淮安 223300）

動植物野外實(shí)習(xí)是生物科學(xué)、生物技術(shù)等生物類專業(yè)的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)，是將動物學(xué)、植物學(xué)、生態(tài)學(xué)等課程的理論知識落實(shí)到具體實(shí)踐的重要教學(xué)活動，也是鍛煉學(xué)生動手能力，提升學(xué)生解決實(shí)際問題能力，培養(yǎng)學(xué)生熱愛環(huán)境、保護(hù)環(huán)境、保護(hù)野生動植物資源意識的重要教學(xué)過程。

由于動植物野外實(shí)習(xí)時間一般為1~2周，需要解決食宿、交通等諸多具體問題。為減少往返實(shí)習(xí)地點(diǎn)的時間消耗、增加有效教學(xué)時間、降低交通費(fèi)用支出，很多高校往往根據(jù)所在地區(qū)的自然環(huán)境特征，因地制宜地制定野外實(shí)習(xí)計劃。因此，不同高校的野外實(shí)習(xí)往往各具特色[1-3]，如地處山地較多的高校針對山地動植物的實(shí)習(xí)內(nèi)容較多，而針對水生動植物的內(nèi)容相對較少；地處沿海地區(qū)的高校則針對海洋水生動植物的實(shí)習(xí)內(nèi)容相對較多?；搓帋煼秾W(xué)院地處江蘇省淮安市，毗鄰中國第四大淡水湖之一的洪澤湖，境內(nèi)河湖交錯、水系發(fā)達(dá)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹匾厣a(chǎn)業(yè)。因此，學(xué)校結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)需求，在生物類專業(yè)中開設(shè)了《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》專業(yè)選修課程，根據(jù)課程需要在動植物野外實(shí)習(xí)中融入該課程內(nèi)容。豐富了教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，達(dá)到了良好的教學(xué)效果。

1 完善實(shí)習(xí)指導(dǎo)，豐富實(shí)習(xí)內(nèi)容

由于所選實(shí)習(xí)地點(diǎn)地理環(huán)境差異，動植物野外實(shí)習(xí)教材在不同高校間的通用性較差。在多年的實(shí)習(xí)教學(xué)中，根據(jù)實(shí)習(xí)地點(diǎn)的常見動植物類群，自主編寫了動植物野外實(shí)習(xí)指導(dǎo)作為實(shí)習(xí)教材，隨著發(fā)現(xiàn)的動植物種類增多，進(jìn)行教材修訂。在實(shí)習(xí)內(nèi)容中增設(shè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖課程內(nèi)容包括以下幾項。

1.1 植物部分

增加了藻類和水生植物。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，識別水體藻類類群，對合理利用藻類資源，預(yù)防水體富營養(yǎng)化具有重要作用。因此，增設(shè)了通過水色判斷藻類類群，利用薩氏盤進(jìn)行水體透明度測量等內(nèi)容。此外，在蝦蟹養(yǎng)殖中，識別常用水草如伊樂藻、輪葉黑藻、微齒眼子菜、苦草等養(yǎng)殖用水草也是重要內(nèi)容。

1.2 動物部分

增加了海、淡水養(yǎng)殖魚類、甲殼類及貝類種類。我國魚類資源豐富，目前已發(fā)現(xiàn)淡水魚類1 000余種，海洋魚類2×104余種。在實(shí)習(xí)過程中加入過多種類不太現(xiàn)實(shí)，因此，主要增加了捕撈和用于養(yǎng)殖生產(chǎn)的常見種類。在養(yǎng)殖魚類中，增加了淡水養(yǎng)殖類群，涉及鯉形目、鲇形目、鱸形目、鯡形目等主要常見目。由于鯉形目魚類在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中占據(jù)重要的地位，側(cè)重對該目魚類進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐學(xué)習(xí)。增加了對我國鯉科魚類的養(yǎng)殖歷史、四大家魚的繁殖習(xí)性等內(nèi)容；克氏原螯蝦、中華絨螯蟹等甲殼類人工養(yǎng)殖相關(guān)內(nèi)容，以及利用三角帆蚌、池蝶蚌等貝類生產(chǎn)珍珠的內(nèi)容。此外，還增加了一些常見簡稱如“四大家魚”（青魚、草魚、鰱魚、鳙魚）、“長江三鮮”（鰣、刀鱭、暗紋東方鲀）、“太湖三白”（白蝦、銀魚、白魚）、“四大名魚”（松江鱸、黃河鯉、興凱湖鲌、松花江鱖）、“四大海產(chǎn)”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）、“四大名螺”（鸚鵡螺、法螺、萬寶螺、唐冠螺）、“四大養(yǎng)殖貝類”（蠣、蟶、蚶、蛤）等內(nèi)容，便于學(xué)生明確其含義，了解其背后的歷史文化知識。

2 拓展實(shí)習(xí)地點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)

一般情況下，自然生態(tài)保持好、動植物資源豐富、交通食宿便利的地區(qū)是高校動植物野外實(shí)習(xí)的理想地點(diǎn)，然而，這類地區(qū)一般被開發(fā)成了旅游景點(diǎn)。原生態(tài)的野外環(huán)境由于存在較大安全隱患，不宜作為實(shí)習(xí)地點(diǎn)。因此，在實(shí)際操作過程中，要對實(shí)習(xí)地點(diǎn)的環(huán)境、交通、安全性及實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)等進(jìn)行綜合考慮。在選擇實(shí)習(xí)地點(diǎn)時應(yīng)注意，動物園、植物園、水族館等科普性場館不僅環(huán)境好、物種多，而且每個物種都有簡介標(biāo)識牌，便于學(xué)生認(rèn)識和了解。然而在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，在這類實(shí)習(xí)地點(diǎn)學(xué)生很多情況下只是把標(biāo)識牌上的內(nèi)容拍照，用來完成實(shí)習(xí)總結(jié)，既沒有仔細(xì)閱讀內(nèi)容，也沒有認(rèn)真觀察相關(guān)動植物特征，并未達(dá)到預(yù)期實(shí)習(xí)效果。造成這種現(xiàn)象的原因是實(shí)習(xí)地點(diǎn)類型重疊，雖然物種豐富，但容易造成學(xué)生審美疲勞，降低學(xué)習(xí)興趣。水產(chǎn)養(yǎng)殖場是極易被忽略的實(shí)習(xí)地點(diǎn)，一般認(rèn)為養(yǎng)殖場種類有限，達(dá)不到較好的實(shí)習(xí)效果。然而，由于養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖用水來自河流、湖泊等天然水體，水生動物種類非常豐富。除主養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)魚類外，水產(chǎn)養(yǎng)殖中所稱的野雜魚類如棒花魚、黃?、沙塘鱧、鳑鲏類、麥穗魚、蝦虎魚類、食蚊魚、泥鰍、大鱗副泥鰍、黃鱔、銀飄魚、餐條、黑鰭鳈、叉尾斗魚、華鳈、黃顙魚等小型淡水魚類種類繁多，此外還有甲殼類、軟體類等，完全符合實(shí)習(xí)需求。此外，《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》課程中，有關(guān)養(yǎng)殖池塘的形狀、規(guī)格、朝向、周邊環(huán)境，水體的物理與化學(xué)特性，池塘養(yǎng)殖技術(shù)等內(nèi)容均可通過在養(yǎng)殖場的實(shí)習(xí)活動，從抽象變得具體，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將枯燥的物種識記融入到對實(shí)際生產(chǎn)的認(rèn)識與思考中，有利于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的意識和能力。

3 改進(jìn)教學(xué)方法，理論結(jié)合實(shí)踐

動植物野外實(shí)習(xí)的傳統(tǒng)教學(xué)方法為教師講解，學(xué)生聽講并記錄。近年來，傳統(tǒng)教學(xué)方法未能達(dá)到教學(xué)效果，究其原因是實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)和指導(dǎo)教師比例失衡導(dǎo)致的[4]。根據(jù)以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，1名實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師指導(dǎo)1個實(shí)習(xí)小組（一般5~7人），在考核和隨機(jī)抽查過程中，學(xué)生均有良好表現(xiàn)，可以達(dá)到較好的教學(xué)效果。然而，隨著學(xué)生人數(shù)的增加及具有豐富分類學(xué)功底老師數(shù)量的缺乏，師生比例平衡難以實(shí)現(xiàn)。因此，單純依靠傳統(tǒng)教學(xué)已無法達(dá)到預(yù)期教學(xué)效果。此外，傳統(tǒng)教學(xué)方法單純考察學(xué)生對動植物種類的識記，對學(xué)生思考和解決問題的能力鍛煉不足。鑒于上述問題，充分發(fā)揮學(xué)生在動植物野外實(shí)習(xí)中的主觀能動性很有必要，很多高校也采用了此類教學(xué)模式[2-3]。在教學(xué)中融入實(shí)踐性較強(qiáng)的《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》內(nèi)容，對現(xiàn)有教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)，對鍛煉學(xué)生動手能力和積極思考問題的能力具有重要意義。主要有以下實(shí)施方法。

3.1 注重整體，化繁為簡

按照生境特點(diǎn)來介紹常見物種，而不是逐一講解物種并介紹其生活習(xí)性。例如，在海洋動物實(shí)習(xí)中，首先介紹潮間帶、高潮區(qū)、中潮區(qū)、低潮區(qū)等生境及其特征，同時介紹各生境中的常見物種及主要識別特征。讓學(xué)生對某一生境的生物群落的特征有整體認(rèn)識，而不是將注意力聚焦于枯燥的種類繁多的物種識記上，有利于培養(yǎng)學(xué)生的整體觀和大局觀。

3.2 注重目標(biāo)導(dǎo)向，鼓勵學(xué)生解決實(shí)際問題

實(shí)習(xí)前設(shè)置可供學(xué)生選擇的具有一定研究目的的題目，如不同實(shí)習(xí)點(diǎn)潮間帶物種的比較、不同底質(zhì)潮間帶優(yōu)勢物種差異等。讓學(xué)生有針對性地去尋找物種，并發(fā)現(xiàn)它們在生活習(xí)性和棲息環(huán)境等方面的差異，從中思考造成差異的原因，激發(fā)學(xué)生主動探索的意識。

3.3 理論聯(lián)系實(shí)際，注重團(tuán)隊協(xié)作

動植物分類學(xué)中的分類階元時學(xué)生而言只停留在理論層面，無法聯(lián)系實(shí)際。在實(shí)習(xí)中對實(shí)習(xí)點(diǎn)的常見物種按照分類階元進(jìn)行了總結(jié)，編制了二歧檢索表，并配有實(shí)物圖片，協(xié)助學(xué)生對自己的檢索結(jié)果進(jìn)行核實(shí)。在實(shí)習(xí)點(diǎn)讓每組學(xué)生按照物種搜集、物種檢索分成2個小組，分別對實(shí)習(xí)點(diǎn)進(jìn)行物種搜集與鑒定，2個小組任務(wù)需根據(jù)實(shí)習(xí)點(diǎn)或者時間段進(jìn)行互換。這種方法不僅提高了學(xué)生參與實(shí)習(xí)的積極性，而且有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作意識，教學(xué)效果更好。

多學(xué)科交叉是學(xué)科發(fā)展的趨勢，不同課程間的相互融合對促進(jìn)交叉學(xué)科發(fā)展很有意義。以上介紹了將《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》課程融入動植物野外實(shí)習(xí)的探索經(jīng)驗(yàn)和體會，希望能為從事相關(guān)領(lǐng)域教學(xué)工作的老師提供參考。