艾斯坎爾·買提尼牙孜，胡西旦·買買提，張健銀，熱西旦·阿木提，巴哈依丁·吾甫爾*

1.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院吐魯番農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆吐魯番 838000

2.吐魯番市吐火羅果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，新疆吐魯番 838000

無花果（FicuscaricaL.）屬?？疲∕oraceae）無花果屬（Ficus）亞熱帶落葉灌木或小喬木，原產(chǎn)于地中海沿岸。是人類馴化最早的經(jīng)濟(jì)作物，也是世界上最古老的栽培果樹之一。主要生長在熱帶和溫帶地區(qū)。無花果喜光，耐旱、不耐嚴(yán)寒，除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果汁、無花果飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜；“無花果”營養(yǎng)豐富，為藥食兩用的佳品，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”，因而會將成為我國乃至世界第一保健水果。目前，我國無花果種植面積將近達(dá)到了2.7萬hm2，具有很大的市場發(fā)展?jié)摿Α?/p>

新疆（尤其是東疆和南疆）氣候干燥，光熱資源豐富，降水量少，無霜期長等特點(diǎn)，這些氣候特點(diǎn)不僅能滿足無花果的生物生長，而且更適合延長無花果的結(jié)果期和采摘期。根據(jù)無花果栽培特點(diǎn)與其生物生態(tài)學(xué)特性的關(guān)系，無花果還是目前世界上投產(chǎn)最快的果樹之一，而且產(chǎn)量又高而穩(wěn)定，沒有大小年，病蟲害少，栽培管理容易。本文對無花果在溫室栽培的日光溫室要求、栽植技術(shù)、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治和采收等方面初步進(jìn)行了研究總結(jié)，以便更好為促進(jìn)無花果溫室栽培應(yīng)用技術(shù)的推廣和無花果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展服務(wù)。

1 日光溫室的要求

1.1 日光溫室的結(jié)構(gòu)

更好有效利用有限的空間，一般溫室高度要高于＞3.0m，寬度≥7.0m，長度80～100m為宜，前屋面地角≥70°，采光角度要合適，距離溫室南邊1.0m處高度要≥1.8m。棚膜以聚乙烯無滴長壽膜為宜，冬季棚面采用棉被保溫，溫室保溫性要好，溫室內(nèi)滴管設(shè)施齊全。

1.2 日光溫室地處和土壤要求

日光溫室地應(yīng)選在城市近郊或交通便利的地勢平坦、無污染的園田地。園地土壤以沙壤土為最好，PH值最適為6.5～7.5。設(shè)施地塊要求灌溉滴管設(shè)施齊全、灌水方便、集中連片，以便管理、旅游采摘和銷售。

2 栽植技術(shù)

2.1 品種選擇

根據(jù)溫室栽培要求和市場需求，應(yīng)選擇樹勢一般或中等，以鮮果上市為主，兼用加工相結(jié)合，品質(zhì)好，果形大小適中并均勻，可溶性固形物高的品種配置。一般選用布蘭瑞克、波姬紅（A132）、瑪斯義陶芬、117D等品種。

2.2 苗木要求

一般選擇品種純正，苗木直徑1.0cm以上，根系發(fā)達(dá)，沒有病蟲害和機(jī)械創(chuàng)傷的一年生苗木。

2.3 苗木定植

2.3.1 苗木定植前處理

苗木定值前用5°Be石硫合劑或殺菌劑消毒苗木。根部浸泡水中充分吸水后取出苗木，對直徑0.2cm以上粗根輕截。

2.3.2 栽植方式與栽培密度

常采用南北行向栽植，規(guī)格為（1.5～2.0）m×（2.5～3）m。長度為100m，寬度為7m的溫室可定值95～112株。栽植時溫室靠北墻留1m步行道，靠南邊留1.0m左右無法使用的低矮空間。

2.3.3 定植穴定位方法

沿日光溫室的縱向中線用少量石灰或其他標(biāo)記做第一個定位點(diǎn)，第一個點(diǎn)距東墻或西墻留3m，然后沿東西方向，每3m或2.5m處一個定位點(diǎn)，再基于每個中線定位點(diǎn)，分別沿南北方向各1.5m或2.0m處標(biāo)記一個定位點(diǎn)。

2.3.4 定植穴規(guī)格

以各定位點(diǎn)為中心，開挖定植穴80cm×80 cm×80cm，取土?xí)r將表土與底土在東西兩邊分別堆放。

2.3.5 栽植方法

每穴施腐熟有機(jī)肥10kg左右與表土混勻（以牛羊糞為好），從距地面50cm左右施入15：10∶10比例的氮磷鉀復(fù)合肥300～500g，與土壤混勻后踩實，放入無花果苗木，用表土填10cm，往上輕提苗木，讓根系舒展，踩實，再表土填10 cm，踩實，周邊整理成南北方向的寬為80cm，深為10～15cm的平溝,然后澆足水。栽植深度以苗木在苗圃時覆土深度為準(zhǔn)。栽植時注意健康芽眼的方向，盡量讓預(yù)留芽眼朝向東西，以便整形。

2.3.6 定植時間

日光溫室一般常采用秋栽，定值在11月中下旬，以便提早萌芽。次年開春如發(fā)現(xiàn)抽干死苗，及時采取補(bǔ)苗。

3 架式

采用“H”形樹形，每行兩對立柱，兩對立柱的位置分別在距北墻和南端各1m左右的位置，兩對立柱地面間距1.0m，上面間距1.5m，立柱上直接拉鐵絲3條，鐵絲的高度分別為0.8 m、1.20m、1.70m。

立柱一般選用水泥立柱，規(guī)格為6cm×6 cm或7cm×7cm，固定時地上部分留1.8m左右，地下部分0.6m左右。

4 整形修剪

4.1 整形

一般采取X形樹形。苗木定植后在2月份萌芽之前在30cm 處定干并用油漆將剪口密封好。在20cm左右處選留長勢一致、與南北方向成 40°的不同的4個芽留作主枝，其余芽抹除。秋季或次年萌芽前對4個主枝東西方向拉枝，使其與地面平行，長度留在1.0 m左右剪掉。第2年，在主枝兩側(cè)或上處每隔 20～25 cm 培養(yǎng)1個結(jié)果母枝，其余芽抹除。秋天自然落葉后在結(jié)果母枝基部5cm處修剪。第3年在結(jié)果母枝上抽生結(jié)果枝，每年在結(jié)果枝基部或結(jié)果母枝處修剪，如主枝或結(jié)果母枝老化，應(yīng)及時更新復(fù)壯。

4.2 修剪

修剪包括拉枝（或壓條)、抹芽、定芽、新梢綁定、副梢處理、新梢打頂?shù)却胧?。拉枝在萌芽之前進(jìn)行，按X形拉主干枝，盡量使其與地面平行；抹芽定芽在萌芽后芽長到1～2cm時進(jìn)行，每20～25cm留一個健壯的芽，其余的都抹掉，抹芽必須及時做以免消耗樹體營養(yǎng)。新梢長到60～70cm時可以按∞字法綁在第一道鐵絲上，每個枝條長到相應(yīng)鐵絲高度時及時綁上并每個枝條間距留25cm左右，保持通風(fēng)透光；每個枝條上長出的二次副梢必須及時抹除；新梢打頂根據(jù)品種果實發(fā)育時間和當(dāng)?shù)販厥易詈蟪墒炱趤泶_定，一般9月中下旬進(jìn)行或不打頂（避免長出二次副梢）而摘掉頂端的部分果子。

4.3 摘葉

無花果樹枝繁葉茂又大而多，適當(dāng)摘去有利于果實成熟。從第一批果實成熟起，結(jié)合采摘從基部開始摘去并隨著葉片老化進(jìn)行摘去。摘葉要在采果時進(jìn)行，提早會影響果實發(fā)育，太遲會影響上部果實發(fā)育。

5 土肥水管理

5.1 栽植后當(dāng)年管理

在3月份芽長到10cm長時開始施肥，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，氮肥每株每次20～30g，最多3次；磷鉀肥每株每次100～150ɡ；最多施2次。中間每隔25d施一次水溶性復(fù)合肥，每次結(jié)合滴管每畝使用10～15kg。12月中旬至2月期間施入腐熟的有機(jī)肥（以牛羊糞為好）做基肥，每株20kg左右，離主根40cm左右處開溝施肥。

5.2 結(jié)果樹管理

一般施5次肥，2-4月施2次提苗肥；5-9月根據(jù)樹情追肥兩次；11月-次年2月施基肥，基肥占全年肥50%，結(jié)合基肥離主根40cm左右處開溝施肥，每株30～40kg有機(jī)肥，0.5kg復(fù)合肥，1.5～2.0kg過磷酸鈣。提苗肥時每株每次施100～150ɡ高氮水溶性復(fù)合肥，追肥時每株每次150～200ɡ低氮或無氮水溶性復(fù)合肥。施肥后及時澆水。進(jìn)入果實膨大期時進(jìn)行根外追肥，用0.2%～0.5%磷酸二氫鉀。

施肥量和次數(shù)根據(jù)樹齡、樹勢和產(chǎn)量水平合理確定，樹勢強(qiáng)的植株適當(dāng)少施氮肥，弱的適當(dāng)多施，以輕氮重磷、鉀、鈣為原則，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，多選有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥和水溶性肥料，在無花果萌芽前期、新梢生長期、越冬前都需要澆充足的水，其它時間依據(jù)土壤墑情灌溉。澆水掌握少澆勤澆，滴管7 d左右一次，灌溉1次/10～15 d，每次澆水量以滲透根系層為宜，應(yīng)始終保持適宜的土壤濕度，以免墑情過高導(dǎo)致裂果，避免高溫澆水。土壤濕度適宜時要除草清理。

6 溫濕度管理

干旱地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)囟練夂蚯闆r科學(xué)安排開始升溫時期。吐魯番火焰山山南區(qū)域元月上中旬無花果可開始升溫，此時應(yīng)注意白天棚內(nèi)溫度逐漸升高不宜過快，一般控制在20～25℃，溝內(nèi)鋪上地膜，兩行中間鋪上防草布，地溫跟棚內(nèi)氣溫同步升高，空氣相對濕度保持在80%。2月中旬開始萌芽，2月下旬進(jìn)入展葉期，此時白天溫度控制在35℃以下，夜間控制在12℃以上，空氣相對濕度保持在70%，促進(jìn)新梢生長。3月中旬至5月上中旬，白天溫度控制在35℃以下，夜間溫度15℃以上，空氣相對濕度控制在50%～60%，濕度過高時及時通風(fēng)避免造成病害[5]。5月中旬后，室外最低溫度穩(wěn)定≥18℃時，可揭開棚膜，棚內(nèi)溫濕度與外界基本相同，直至9月中旬。9月中下旬重新扣棚膜，棚內(nèi)白天溫度控制在35℃以下，夜間控制在15℃以上，空氣相對濕度保持在50%～60%。12月中旬適當(dāng)采取覆蓋棉被等措施，控制棚內(nèi)溫度，維持在-3℃～5℃，迫使落葉，進(jìn)入休眠期。

7 病蟲害防治

無花果本身病蟲害較少,無需打農(nóng)藥而且干旱地區(qū)氣溫比較高，降水量少，空氣濕度相對低，病害發(fā)生率更低。一般預(yù)防為主，保持棚內(nèi)清潔，及時清除棚內(nèi)雜草、病葉、爛果、枯枝落葉、修剪枝條等。落葉修剪后或萌芽前使用石硫合劑結(jié)晶200倍液（每50 g藥劑兌10 kg水）或800倍多菌靈噴灑消毒。無花果主要病害是炭疽病，多發(fā)生在果實成熟時期，搞好通風(fēng)透光條件和控制濕度可減輕并控制病害。主要害蟲為桑天牛,蛀食主干,危害較大。落葉修剪后，為預(yù)防無花果天牛，從主干蟲孔注射20%甲氰氟氯菊酯乳劑300倍液，注射完后用濕粘土封堵蟲孔。

8 采收

干旱地區(qū)溫室無花果的果實成熟期較長，從5月底到12月初有6個多月的采摘期，一般每隔2 d都有成熟的果實。成熟標(biāo)準(zhǔn)為果子明顯膨大，顏色發(fā)亮，果柄方向明顯下垂，手感微軟而不綿。果皮出現(xiàn)品種固有的色澤時采摘風(fēng)味最佳。采收時須帶膠手套，摘果時連帶果柄，擺放時一般果目不能朝下，要輕拿輕放，防止碰壓損失。果實按鮮食，制干，加工等類別及時處理，過熟的果實采摘后不耐儲藏和運(yùn)輸，鮮食處理的果實一般八成或九成熟時采收并按果實大小、均勻、顏色程度等分級及時銷售。