文/黃權(quán) 劉新宇

林蛙的一生要經(jīng)過胚胎期、蝌蚪期、幼蛙期和成蛙期4個(gè)發(fā)育階段，經(jīng)歷水中棲息（蝌蚪期、越冬期）和陸地棲息（幼蛙期、成蛙肥育期）兩種生活環(huán)境變換。蝌蚪期一般分為蝌蚪初期、中期、后期和變態(tài)期。其中蝌蚪變態(tài)期是蝌蚪期最關(guān)鍵階段。本文綜述了林蛙增養(yǎng)殖核心技術(shù)，并總結(jié)了林蛙增養(yǎng)殖中的幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的管理要點(diǎn)，以期為林蛙增養(yǎng)殖提供參考。

林蛙是兩棲動(dòng)物，包括較多種或亞種。目前通常所說的林蛙是指東北林蛙。東北林蛙（Rana dybowskii Gunther）是分布在長(zhǎng)白山脈的主要蛙種，可馴養(yǎng)利用，歷史悠久，是水域和森林生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，具有較高的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，全國(guó)現(xiàn)有蛙農(nóng)約36400戶，從業(yè)人員約52萬，年產(chǎn)值約200億元。

一、林蛙增養(yǎng)殖核心技術(shù)

根據(jù)多年從事林蛙增養(yǎng)殖積累的經(jīng)驗(yàn)，將林蛙增養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)為九個(gè)字，即“水、種、餌、林、繁、密、養(yǎng)、防、管”。水是指養(yǎng)蛙需要的水源、水質(zhì)、水量和水文，用于林蛙的抱對(duì)產(chǎn)卵、孵化變態(tài)和越冬休眠；種是指養(yǎng)蛙所需的種蛙和蛙卵或蝌蚪及幼蛙；餌是指林蛙幼體（蝌蚪）和成體（幼蛙、成蛙）所攝食的青綠葉菜、混合飼料、配合飼料和活餌料，在養(yǎng)殖過程中或者一個(gè)階段中使用的人工繁殖餌料、自然繁生餌料或者配合飼料；林是指林蛙山林放養(yǎng)或圈養(yǎng)需要的林地、林型、樹種等，草本植被、枯枝落葉和腐殖質(zhì)層或者圍欄及肥育場(chǎng)；繁是指種蛙和卵團(tuán)繁殖發(fā)育及其需要的條件；密是指種蛙、卵團(tuán)、蝌蚪、幼蛙和成蛙的放養(yǎng)密度和放養(yǎng)模式；養(yǎng)是指綜合養(yǎng)殖模式和技術(shù)；防是指養(yǎng)蛙過程中防逃逸，防病害，防污染，防盜竊；管是指養(yǎng)蛙過程中的日常管理?！八?、種、餌、林”是養(yǎng)殖林蛙的基本條件（第一層次）；“繁、密、養(yǎng)”是養(yǎng)殖林蛙的關(guān)鍵技術(shù)（第二層次）；“防、管”是養(yǎng)殖林蛙的管理措施（第三層次）。

二、林蛙越冬管理要點(diǎn)

（一）林蛙越冬方式

冬眠期林蛙易大量死亡，林蛙水下越冬水溫以1℃～4℃比較適宜，保持水溶氧大于4mg/L，水深大于2m，確證林蛙安靜不食不動(dòng)，眠深眠透。若冬眠不好，會(huì)造成林蛙體質(zhì)消耗大，身體瘦弱，生命力降低，性腺發(fā)育不良，春季雌蛙產(chǎn)的卵團(tuán)松散、受精率低，孵化率低。

1.河流深水灣越冬

河流深水灣是林蛙冬眠的理想場(chǎng)所，深水灣應(yīng)加以修整，主要是加寬加深，擴(kuò)大深水灣面積，增大容納越冬林蛙的空間。在嚴(yán)冬季節(jié)，保證冰層下有1m以上的水深。有流水的深水灣林蛙越冬密度應(yīng)低于5kg/m3。自然河道經(jīng)過整修建成深水區(qū)，也可供林蛙越冬。保持水量不斷流，水深達(dá)1.5m以上。在深水灣或修整后的河道投放隱蔽物。深水灣或修整后自然河道在冬季最好有暖泉補(bǔ)給，保持河水不斷流。

2.室外流水越冬池越冬

一般建在兩山夾一溝的溝底或在現(xiàn)有水坑、洼地建造越冬池。嚴(yán)冬季節(jié)要保持在冰層下有1m水深。越冬池應(yīng)設(shè)有進(jìn)出水口，通常越冬密度為100只/m2成蛙或幼蛙200只/m2左右，有流水的越冬池林蛙越冬密度為15kg/m3～20kg/m3為宜。冬季有暖泉補(bǔ)給河水不斷流。

3.室內(nèi)越冬池越冬

一般要求越冬池池寬2m，池深1m，水深70cm左右，設(shè)進(jìn)出水口，池水要適時(shí)換水，緩慢流水更好。池水溫度保持在4℃以下（0℃～3℃），不能結(jié)冰。越冬林蛙密度根據(jù)情況而定，一般林蛙越冬密度為5kg/m3以下或者500只/m2～1000只/m2。越冬池可以是水泥池或土池，土池內(nèi)襯塑料薄膜即可，池底放樹枝等隱蔽物。

4.流水越冬窖越冬

按蛙齡分池存放，池水深60cm，池中放置瓦片，瓦片為隱蔽物。河水或蓄水池供水，保證供水不斷流，適時(shí)調(diào)節(jié)水量。水體溶解氧以4mg/L～6mg/L為宜，水溫在1℃～3℃，通風(fēng)口可以調(diào)溫。林蛙越冬密度為不超過30kg/m3。

5.土窖越冬

土窖可以建在室內(nèi)或室外。四壁用水泥抹面或用磚石砌成40cm高的圍墻，防止林蛙打洞鉆入土壤中。窖頂設(shè)通氣孔，適時(shí)調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度，窖底放隱蔽物，窖口要安裝防鼠設(shè)備，防止老鼠侵害越冬的林蛙。越冬期間一定要注意溫度和濕度，調(diào)整通風(fēng)口和噴水，保溫補(bǔ)濕，使蛙體皮膚濕潤(rùn)，呼吸正常，防止二氧化碳中毒。窖溫保持1℃～4℃，濕度90%。林蛙一般越冬密度為3000只/m2～4000只/m2?？梢杂觅A蛙箱立體貯存，貯蛙箱可用塑料箱或泡沫箱。要保證適宜的溫度、濕度、通風(fēng)，并確保安靜。

（二）林蛙越冬期管理要點(diǎn)

1.越冬環(huán)境條件

林蛙越冬是對(duì)寒冷季節(jié)的一種適應(yīng)方式，分為水越冬和濕越冬。水越冬條件是：低溫（1℃～3℃）、高氧（大于4mg/L）、微流（微流水）、安靜和密度適宜。濕越冬（土窖）條件是：低溫（1℃～5℃）、高氧（保證空氣流暢）、高濕（地表濕度80%～90%）、安靜且密度適宜。

2.安全越冬管理

觀察林蛙越冬場(chǎng)所的水溫、溶氧、水量和結(jié)冰情況，冰層下始終保持2m深以上的不凍水。保證水質(zhì)清潔，微流水，投放隱蔽物（石塊和樹根），增加隱蔽性。保持冰上和周圍安靜，及時(shí)掃除越冬冰面積雪，增加光照。

保持適宜的越冬密度。流水深水灣林蛙越冬密度在5kg/m3以下；室外流水越冬池林蛙越冬密度在15kg/m3～20kg/m3；室內(nèi)越冬池林蛙越冬密度小于5kg/m3或者500只/m2～1000只/m2；流水越冬窖林蛙越冬密度不超過30kg/m3；越冬土窖林蛙越冬密度3000只/m2～4000只/m2。

三、林蛙生殖休眠管理要點(diǎn)

（一）原因

生殖休眠是指繁殖的種蛙和經(jīng)過第二年越冬的育成蛙，春季抱對(duì)產(chǎn)卵后，體能大量消耗，需經(jīng)15d左右入土休眠才能恢復(fù)正常攝食生活，這種行為或方式稱之為生殖休眠。生殖休眠是兩棲動(dòng)物繁殖后最虛弱的時(shí)期，也是影響其成活率的重要階段，生殖休眠后存活率30%左右。

（二）生理機(jī)制

林蛙生殖休眠的目的是恢復(fù)體力，補(bǔ)充體能，也是為了度過餌料匱乏期，是水下冬眠的延續(xù)。生殖休眠是林蛙從水中生活到陸地生活的一種應(yīng)激性反應(yīng)，也是一種適應(yīng)性反應(yīng)。由于氣溫和地溫都低（小于10℃），導(dǎo)致林蛙體溫低，代謝緩慢，活動(dòng)能力弱，無法攝食；同時(shí)也是林蛙逃避敵害，避免驚擾的有效方法。生殖休眠是動(dòng)物自然進(jìn)化的正常生理現(xiàn)象。

（三）技術(shù)措施

在產(chǎn)卵場(chǎng)周圍設(shè)休眠區(qū)，創(chuàng)造低溫、高濕、安靜、隱蔽的休眠環(huán)境，有利于降低死亡率，提高存活率。休眠結(jié)束后及時(shí)投喂開口餌料，如黃粉蟲、蚯蚓、蟋蟀等。

四、蝌蚪變態(tài)期管理要點(diǎn)

林蛙一生要經(jīng)過胚胎期、蝌蚪期、幼蛙期和成蛙期4個(gè)發(fā)育階段，經(jīng)歷水中棲息（蝌蚪期，越冬期）和陸地棲息（幼蛙期，成蛙肥育期）2種生活環(huán)境變換。蝌蚪期一般分為蝌蚪初期、中期、后期和變態(tài)期。其中蝌蚪變態(tài)期是蝌蚪期最關(guān)鍵階段。

（一）適應(yīng)性變化

蝌蚪變態(tài)期的適應(yīng)性變化體現(xiàn)在：幼體（蝌蚪）變?yōu)槌审w（幼蛙）；由水生到水陸兩棲再到陸生；魚型運(yùn)動(dòng)（尾部擺動(dòng)）變?yōu)轸~蛙兼用型運(yùn)動(dòng)（尾部擺動(dòng)+四肢）再變?yōu)橥苄瓦\(yùn)動(dòng)（四肢）；由出現(xiàn)后肢發(fā)育到出現(xiàn)前肢；由有尾部變化為無尾部；個(gè)體大、顏色深變?yōu)閭€(gè)體小、顏色淡；由鰓呼吸轉(zhuǎn)變?yōu)榉魏粑?皮膚呼吸；攝食由主要器官發(fā)生轉(zhuǎn)變攝食受阻（腸長(zhǎng)變短）再到基本停食；由蝌蚪從水中獲得熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橛捎淄軓拇髿?、植被和太陽中獲得熱量。

蝌蚪期經(jīng)歷7d～10d變態(tài)發(fā)育，身體結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生重大變化，特別是水生到陸生，鰓呼吸到肺呼吸和皮膚呼吸，此階段死亡率高。

（二）針對(duì)性技術(shù)措施

變態(tài)池池壁的坡度為20°～40°，水位為15cm～20cm，水溫保持在15℃～25℃，設(shè)有遮蔭設(shè)施。變態(tài)池周圍鋪5cm左右枯枝落葉，便于幼蛙隱蔽、捕食、保持皮膚濕潤(rùn)和登陸上岸。變態(tài)期不喂飼料。

變態(tài)后幼蛙體格健壯，體重0.5g～1.0g，跳躍捕食能力強(qiáng)，變態(tài)幼蛙開口攝食森林中昆蟲幼蟲、黑光燈招引的昆蟲幼蟲或人工飼養(yǎng)的黃粉蟲幼蟲。變態(tài)幼蛙放養(yǎng)密度為300只/畝～700只/畝。幼蛙登陸上岸和棲息的地方要有雜草，要經(jīng)常噴水和遮蔭，使地面保持潮濕。在已經(jīng)確權(quán)劃定的林蛙增養(yǎng)殖區(qū)域設(shè)塑料圍欄防逃。

五、蝌蚪期管理要點(diǎn)

（一）環(huán)境要求

5月中旬前，水溫10℃～12℃，水深20cm～30cm；5月中旬后20℃～22℃，水深30cm～40cm。溶解氧在5mg/L以上。水質(zhì)應(yīng)滿足“肥、活、嫩、爽”，肥指的是浮游生物多，有機(jī)物和營(yíng)養(yǎng)鹽豐富；活指的是水色變化，藻類優(yōu)勢(shì)種交替出現(xiàn)；嫩指的是清新未老化；爽指的是水體透明度適中，溶解氧充足。

（二）食性變化

蝌蚪開口攝食卵膠膜，卵膠膜相當(dāng)于初乳，分為天然卵膠膜和人工卵膠膜。蝌蚪在吃完卵膠膜后（一般5d～6d左右）開始攝食藻類，包括人工培養(yǎng)藻類、浮游動(dòng)物、蛋黃、豆?jié){和磷脂粉。蝌蚪在20d～30d后食量增大。主要攝食水中生物，包括植物、蔬菜葉片、活餌料、膨化配合飼料和鹵蟲無節(jié)幼體。變態(tài)期基本停食，少量攝食植物和蔬菜葉片。

（三）開口餌料

蝌蚪在吃完卵膠膜后就開始攝食水體中餌料。開口餌料包括卵膠膜、微藻、輪蟲、枝角類、鹵蟲無節(jié)幼體、豆腐腦、雞蛋黃和配合飼料等，天然餌料和人工餌料相結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。