熊一蓉，許慕竹

（常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 常德 415000）

對外漢語以其他種類語言作為母語國家的學(xué)生為主要教育對象，通過漢語教學(xué)來增加留學(xué)生群體的漢語水平。在我國進(jìn)入到快速發(fā)展的階段，我國綜合國力的提升，使世界各國人民開始認(rèn)可和關(guān)注中國文化，并在全球范圍內(nèi)掀起漢語熱，為對外漢語教學(xué)帶來新的發(fā)展思路，同樣也提出較高的要求。面對傳統(tǒng)教學(xué)模式中，對外漢語教學(xué)存在的文化導(dǎo)入不合理，學(xué)生文化意識薄弱的問題。以茶文化為載體，利用留學(xué)生更容易接受的文化內(nèi)容，向?qū)W生傳播我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，增加學(xué)生文化意識。同時，以茶文化來熏陶學(xué)生思想，可使學(xué)生具備淡雅、和諧、寬容的品質(zhì)，使學(xué)生面對新的文化內(nèi)容時可以以開放的心態(tài)進(jìn)行接納，并逐漸成為文化的傳播者，推動我國茶文化的普及和發(fā)展。

1 中國茶文化的內(nèi)涵

我國作為茶的發(fā)源地，在茶葉普及和發(fā)展的歷程中，集合我國勞動人民的智慧，形成特色的文化體系，凝聚成我國傳統(tǒng)文化中特色的茶文化。從茶的物質(zhì)和文化價值兩個層面分析，茶葉作為一種物質(zhì)，自身有著修身養(yǎng)性、助消化、改善腸胃功能等功能。而作為文化的象征，涉及茶的文物、茶藝、茶德、茶畫等，都充分的表現(xiàn)茶文化“雅、和、清、怡”的內(nèi)涵，可帶給人們清雅和健康的感受，并使人以和諧友善的態(tài)度進(jìn)行交流，利于化解矛盾并增加團(tuán)結(jié)，促進(jìn)社會秩序的穩(wěn)定。茶道中體現(xiàn)出的中華禮儀，側(cè)重個體的修養(yǎng)，通過飲茶相關(guān)的藝術(shù)活動和競技活動，來提升人的個人品德和素養(yǎng)。而茶文化中的“和”側(cè)重調(diào)和人際關(guān)系，要求人與人的交際要在尊重的基礎(chǔ)上，以誠信和友善待人，不斷增加群體的團(tuán)結(jié)性，為社會的穩(wěn)定提供保障。在當(dāng)今現(xiàn)代化發(fā)展的社會中，人們思想多元化發(fā)展，競爭的日趨激烈，使人承受的壓力較大，人心日益浮躁不安。面對這種情況，以茶文化為核心，在人的交際和交往中，特別是跨文化的交流，以茶文化為載體增加人們思想意識上對文化差異的了解，利用茶文化以和為貴的核心理念，使人以平和心態(tài)來面對差異，并以平等的態(tài)度對待他人，不但可更方便地完成交際和語言的表達(dá)，還能構(gòu)建良好的人際關(guān)系，為我國傳統(tǒng)文化輸出提供渠道，也使得茶文化得到弘揚和傳承。

2 對外漢語教學(xué)中傳播中國茶文化的目的和意義

對外漢語教學(xué)在教育改革下形成新的教育目標(biāo)，不僅僅停留在單純語言知識的傳授層面，而是借助文化展開跨文化教學(xué)，以此增加學(xué)生知識應(yīng)用水平，以及對我國文化的重視度，達(dá)到培養(yǎng)全面發(fā)展人才的目的。在我國綜合國力不斷提升下，對外漢語教學(xué)得到社會廣泛的重視，漢語背后的文化更加吸引世界各國學(xué)生的關(guān)注。在對外漢語教學(xué)中，現(xiàn)存的教學(xué)模式重視理論內(nèi)容的講解，且受到課程安排的限制，無法為學(xué)生傳遞更多的文化知識，對于傳統(tǒng)文化的講解也過于片面。而依靠學(xué)生自主的學(xué)習(xí)和探索，還存在較大的難度和障礙，無法獲得更優(yōu)質(zhì)的效果。為實現(xiàn)對外漢語教學(xué)中，增加學(xué)生對文化理解的程度，提升學(xué)生漢語應(yīng)用的水平。將茶文化融合的具體的教學(xué)中，以貼合學(xué)生生活實際的內(nèi)容，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并弱化理解上的難度，在飲茶和茶藝所形成的良好文化氛圍中，多角度了解我國傳統(tǒng)文化，可增加留學(xué)生群體對我國文化的認(rèn)可度，并通過對茶文化的理解，提升自身的文化水平，達(dá)到漢語學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量的協(xié)同提升。

3 關(guān)于在對外漢語教學(xué)中傳播中國茶文化的有效路徑研究

3.1 注重教學(xué)主體與文化方面的差異性，提高中國茶文化滲透的針對性

受生源多元化的影響，對外漢語教學(xué)中的學(xué)生大部分來自于世界各地，其生活背景與文化習(xí)慣有著較大的差異。因此，在對外漢語教學(xué)中，專業(yè)教師應(yīng)從學(xué)生實際狀況出發(fā)，明確學(xué)生個體差異情況，結(jié)合中國茶文化有針對性地開展各種教學(xué)活動，實現(xiàn)差別化對待，適當(dāng)引入分層教學(xué)法，以此來提高中國茶文化滲透的針對性與有效性，進(jìn)一步保障對外漢語教學(xué)中中國茶文化的傳播質(zhì)量。

首先，對外漢語專業(yè)教師在設(shè)置融合中國茶文化教育元素的教學(xué)方案時，應(yīng)事先了解班級學(xué)生的個體差異情況，通過開展班會、新生入學(xué)活動、線上資料搜集等途徑，了解來自不同地域?qū)W生的不同文化背景，便于教師根據(jù)不同文化背景的學(xué)生采取分層式、多元化教學(xué)方式。比如，來自亞洲國家的留學(xué)生在漢文化方面的知識積累較多，所以在進(jìn)行對外漢語教學(xué)過程中融入茶文化就顯得相對輕松許多。而來自其他國家的留學(xué)生由于接觸中國文化較少，所以很難理解復(fù)雜多元、內(nèi)涵深厚的中國茶文化。針對此，對外漢語專業(yè)教師應(yīng)從中西方茶文化的差異點入手，通過中西方茶文化對比教學(xué)方式，幫助學(xué)生理清這些關(guān)系，掌握中西方茶文化差異。比如在講授中國茶文化發(fā)展歷史時，應(yīng)對歷史上中國與這些留學(xué)生母語國之間的關(guān)系進(jìn)行講解，加強(qiáng)中國茶文化發(fā)展歷史淵源的講解，以此來減少留學(xué)生對中國茶文化的認(rèn)知誤區(qū)。

其次，將中國茶文化引入對外漢語教學(xué)中，需要教師與學(xué)生打破固有認(rèn)知，甲乙雙方尊重彼此國家文化的態(tài)度和思想，積極學(xué)習(xí)對方文化，從中汲取有價值的部分，真正正視中西方茶文化差異問題。比方說英國國家的飲茶時間與方法更青睞于紅茶，甚至將紅茶當(dāng)作日常生活中不可或缺的重要部分，飲茶時間通常以下午為主，故稱之為下午茶。而中國則是將飲茶與柴米油鹽一樣看重，是非常重要的日常飲品，注重利用飲茶達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。而飲茶的時間并不固定，十分隨意，但卻極為講究茶具、茶禮儀和茶精神。通過對中西方茶文化的對比，可清晰發(fā)現(xiàn)中國人飲茶多為隨性而行，不拘于形式，但注重精神內(nèi)涵。而英國則非常重視飲茶，對于飲茶時間持之以恒，成為英國的生活追求。

此外，為提高中國茶文化滲透的針對性，就需要對外漢語專業(yè)教師針對來自不同國家的學(xué)生，為其講解與之國家相對應(yīng)的茶文化元素，引導(dǎo)其先了解留學(xué)生自身生長國家的茶文化，在引入中國茶文化進(jìn)行對比，有利于激發(fā)留學(xué)生探究各個國家茶文化知識的興趣，自主展開茶文化學(xué)習(xí)。

3.2 注重理論知識與實踐教學(xué)充分融合，實現(xiàn)中國茶文化的全過程滲透

在對外漢語教學(xué)中傳播中國茶文化，應(yīng)注重利用對外漢語教學(xué)的實踐課堂，加強(qiáng)理論知識與實踐教學(xué)充分融合，通過實踐教學(xué)充分體現(xiàn)中國茶文化教學(xué)功能，實現(xiàn)中國茶文化在對外漢語教學(xué)中的全過程滲透，引導(dǎo)學(xué)生通過踐行中國茶文化更深入的了解茶文化知識內(nèi)容。首先，依托于跨文化交際能力培養(yǎng)目標(biāo)，積極開展各項融，中國茶文化教育元素的對外漢語實現(xiàn)教學(xué)活動，注重選擇與茶文化有關(guān)聯(lián)的實踐教學(xué)內(nèi)容，避免實踐活動偏離教學(xué)目標(biāo)。在此過程中，可通過積極開展茶樹種植、茶道與茶藝展示、茶禮儀學(xué)習(xí)、茶話會等有關(guān)于漢語文化交流的茶文化活動，引導(dǎo)學(xué)生深入了解中國茶文化內(nèi)涵。其次，積極開展體驗式茶文化對外漢語教學(xué)活動，向?qū)W生展示茶道中烹茶、分茶、敬茶、飲茶的過程，以茶藝表演的形式，向?qū)W生展示和講解茶道中的禮儀規(guī)范。之后再鼓勵學(xué)生以小組合作學(xué)習(xí)的方式，分別扮演飲茶角色，一組體驗飲茶、一組體驗茶藝，組內(nèi)一部分學(xué)生扮演茶藝師，剩下的則充當(dāng)茶客，通過將學(xué)生帶入對外漢語茶文化實踐教學(xué)活動中，為學(xué)生帶來直觀的學(xué)習(xí)體驗，形成圖像式記憶，真正將所學(xué)知識內(nèi)化于心，外化于行。

3.3 注重運用影視劇資源創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，提升中國茶文化的傳播水平

運用影視劇資源創(chuàng)設(shè)真實的對外漢語茶文化教學(xué)情形，提升中國茶文化在對外漢語教學(xué)中的傳播水平，可通過針對性，選擇與茶文化息息相關(guān)的影視劇教學(xué)資源，借助多媒體教學(xué)設(shè)備，以微視頻課件的教學(xué)方式在課堂中進(jìn)行播放，以影視劇為媒介，對學(xué)生進(jìn)行視覺和聽覺上的雙重刺激，來進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生反映創(chuàng)造雙重條件，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。比如，可通過在課堂中播放《那年花開月正圓》的微視頻教學(xué)課件，選取其中有關(guān)茶文化的影視片段，如影視劇主人公周瑩，便是通過與西域商人合作茯茶生意變?yōu)槭赘唬瑒≈羞€涉及到一帶一路的歷史。通過講解茶馬古道賣布賣茶葉的經(jīng)商實踐，充分展示以勇為行的茶文化精神架構(gòu)，讓更多學(xué)生了解中國傳統(tǒng)文化，認(rèn)識我國歷史文化遺產(chǎn)。

總而言之，在我國傳統(tǒng)文化傳播中，對外漢語作為重要的媒介發(fā)揮重要的作用。在傳統(tǒng)教學(xué)環(huán)境中，對外漢語以講授漢語知識為主，對我國文化的傳授，還停留在書本層面，部分留學(xué)生群體對我國文化了解不深刻，漢語的應(yīng)用還存在一定問題。為進(jìn)一步優(yōu)化漢語言人才培養(yǎng)質(zhì)量，以我國傳統(tǒng)茶文化為載體，向?qū)W生講解更多文化知識。使學(xué)生通過茶文化了解我國文化魅力，更加主動的學(xué)習(xí)和理解文化，提升文化學(xué)習(xí)的效率。與此同時，在漢語言教學(xué)中，通過茶文化的應(yīng)用，可進(jìn)一步傳播我國傳統(tǒng)文化，對增加文化軟實力和傳承效果起著重要的促進(jìn)作用。