翟有為，曹廣偉

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院，河南 鄭州 450046）

1 茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論概述

我國有著悠久的茶葉種植的歷史，也擁有著長遠(yuǎn)的茶葉飲用的歷史，這為我國古代茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步提供了相應(yīng)的發(fā)展環(huán)境。正是在這種情況下，我國的茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展才有了不斷壯大的機(jī)會。

1.1 我國古代茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的通道

中國古代的茶經(jīng)濟(jì)主要通過三條對外的商貿(mào)通道得以實現(xiàn)，一條是始于漢唐的銷售茶通道即茶馬大道，其次是始于公元7世紀(jì)的海上絲綢之路，最后一條是始于明朝的古絲綢(茶葉)之路。這些通道的出現(xiàn)使我國古代的茶葉產(chǎn)業(yè)的交易有了可以交易和流通的渠道。漢朝的西南地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，地理位置優(yōu)越，土壤肥沃，而且到了夏季雨水充足，這為當(dāng)?shù)氐牟枞~的生產(chǎn)創(chuàng)造了有利的條件。北方是當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)、政治、文化的中心，有很多的權(quán)貴喜歡飲茶，尤其是當(dāng)時的文人墨客。因此，茶大多數(shù)銷往北方地區(qū)。始于公元7世紀(jì)的海上絲綢之路，通過大海運(yùn)輸?shù)姆绞?，順?yīng)了當(dāng)時對外交往的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流，把我國南方地區(qū)產(chǎn)的龍井茶、鐵觀音茶等輸出海外，經(jīng)過馬六甲海峽，可以最遠(yuǎn)到達(dá)歐洲地區(qū)，特別是當(dāng)時的大英帝國，對來自中國的茶葉和瓷器比較喜愛。日本、韓國、越南等地區(qū)也對中國產(chǎn)的茶葉十分喜愛。在整體絲綢之路的視野下，一方面，明代云南大理是南方絲綢之路與海上絲綢之路連接的重要節(jié)點(diǎn)，是中國絲綢之路對外交往的匯合點(diǎn)。在當(dāng)時的明朝時期，中國已經(jīng)出現(xiàn)了資本主義的萌芽，相當(dāng)于資本主義國家的手工作坊式的茶葉生產(chǎn)已經(jīng)出現(xiàn)。分工比較明確，各司其職，相互合作去完成茶葉生產(chǎn)的任務(wù)。這樣的手工作坊式的茶葉的生產(chǎn)方式，大大的提高了茶葉生產(chǎn)的效率，從而在一定的程度上降低了茶葉生產(chǎn)的成本。

1.2 我國古代茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史

我國茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史悠久，有很多的歷史資料可以考證，歷史書上也有相應(yīng)的文字記載。從漢朝時期的陸上的絲綢之路，把我國南方地區(qū)產(chǎn)的茶葉，遠(yuǎn)銷出口到國外地區(qū)，西域地區(qū)的的國家對來自中國的茶葉十分的喜愛。唐朝時期是我國古代的一個盛世，經(jīng)濟(jì)、政治、文化等都到達(dá)了一個當(dāng)時歷史時期的頂峰。因而，與國外的很多國家都有貿(mào)易往來，其中，一個重要的外銷商品就是茶葉。不僅西南地區(qū)的茶葉受到國外的喜歡，而且產(chǎn)自信陽地區(qū)的茶葉，也受到了十分的喜歡。到了三國時期，由于當(dāng)時的戰(zhàn)亂頻繁，諸侯割據(jù)的現(xiàn)狀，對外貿(mào)易受到了一定的影響，同時，國內(nèi)的茶葉經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在一定的程度上停滯不前了。魏晉南北朝時期，戰(zhàn)爭的狀況有所緩解，人們開始利用和平的有力條件來恢復(fù)生產(chǎn)，茶經(jīng)濟(jì)有所發(fā)展。到了宋朝時期，我國的經(jīng)濟(jì)重心開始南移，對外貿(mào)易發(fā)達(dá)，正是在這一時期，我國的茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展邁入了一個新的歷史時期。

2 我國茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 發(fā)展概況

在我國南方等地區(qū)的茶區(qū)以及北方地區(qū)的人們生產(chǎn)的積極性有了很大的提高。特別是在1978年改革開放以來，國家大力提倡發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟(jì)，推動我國經(jīng)濟(jì)走出去。沿海地區(qū)的茶葉種植區(qū)逐漸行動起來，響應(yīng)號召，組織對茶葉的生產(chǎn)和加工。福建茶葉生產(chǎn)區(qū)、海南茶葉生產(chǎn)區(qū)、以及比較有名的信陽茶葉生產(chǎn)區(qū)都積極的進(jìn)行出口。茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)有了恢復(fù)和增長。黨的十八大以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好、穩(wěn)中向新，成為整個經(jīng)濟(jì)社會轉(zhuǎn)型發(fā)展的“穩(wěn)壓器”、“千年未有之變局”的“定海針”。五年來，糧食連年豐收，產(chǎn)能穩(wěn)定在1.2萬億斤以上；肉、禽、蛋、奶、水產(chǎn)品供給充足，百姓舌尖安全更加保障有力；“化肥農(nóng)藥零增長”行動成績斐然，去年全國化肥使用量首次接近零增長;農(nóng)民持續(xù)增收，人均年收入邁上1.2萬元臺階;我國的茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展也取得了新的成就。

2.2 種植現(xiàn)狀

我國的茶葉種植面積在不斷地提升，像安徽的黃山、福建的安溪、山東的日照、湖南的安化、云南、四川、江西等這些地方都盛產(chǎn)茶葉，從全國來看，茶葉種植面積200多萬公頃，向著300萬公頃的種植面積突破的趨勢發(fā)展。目前我國的福建地區(qū)種植茶葉的范圍不斷擴(kuò)大，種植面積在不斷提高。與此同時，安徽黃山、信陽地區(qū)的茶葉種植面積也在提高。

2.3 經(jīng)營方式

我國的茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式依然處于粗放式的發(fā)展階段，階段性特征是以家庭承包為單位的茶葉經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，輔之以茶葉企業(yè)專門的經(jīng)營公司和茶葉連鎖機(jī)構(gòu)。需要指出的是，以家庭為基本單位的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的成本比較高，從而使得茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性有所降低，沒有形成比較大的規(guī)模。

2.4 銷售渠道

我國的茶葉銷售經(jīng)營主體基本上以線下銷售為主，線上銷售為輔。比如在各商業(yè)街存在的茶葉專賣店、茶葉特產(chǎn)店、茶葉連鎖店等。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷深入發(fā)展，不少茶農(nóng)和茶葉專門的經(jīng)營主體也都開設(shè)了線上的銷售網(wǎng)店，茶葉銷售的電子商務(wù)化比重在不斷地提高。

2.5 生產(chǎn)成本

由于我國的茶葉種植基本上是在山區(qū)，沒有便利的機(jī)械化工具來提高采摘的效率，基本上依靠人工的方式去采摘。農(nóng)村勞動力外出背景下，農(nóng)業(yè)用工成本不斷攀升，2019年雇傭1個勞動力采茶平均需要支付150元/d，最低需要支付80元/d，而最高的需要支付400元/d。因此，生產(chǎn)成本并不低。

3 “一帶一路”背景下茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在問題

3.1 種植、生產(chǎn)、經(jīng)營方式粗放

我國是一個茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國，許多地區(qū)的氣候和環(huán)境適宜茶葉的種植，有著天然的的茶葉種植的優(yōu)勢，同時也是不少當(dāng)?shù)鼐用竦纳畹闹饕氖杖氲膩碓?。然而，許多地區(qū)的茶農(nóng)并沒有因此而改變原來的觀念，種植的方式呈現(xiàn)出粗放的狀態(tài)。突出表現(xiàn)在以下兩個方面：一是種植的茶葉的之間的間距過大，造成了相應(yīng)的土地資源的浪費(fèi)，土地的利用效率偏低；二是種植的茶葉的肥料使用過度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了茶葉生長過程中所需要的養(yǎng)分，從而在一定的程度上造成了肥料的浪費(fèi)。生產(chǎn)的方式也是粗放的，茶葉原材料的利用效率低，生產(chǎn)過程中的粗加工，生產(chǎn)過程中的人力資源利用效率低，從而導(dǎo)致了加工的成本高昂，在一定的程度上阻礙了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)營方式的粗放，突出表現(xiàn)在茶葉經(jīng)營者思想的守舊，沒有順應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)營思想、營銷方法的升級，依然是傳統(tǒng)的粗放式的經(jīng)營模式，競爭力下降，成本過高。

3.2 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無序、混亂、不科學(xué)

我國茶葉在跟“一帶一路”沿線國家的競爭的過程中，由于沒有自己的全國的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在跟國外的競爭過程中，出現(xiàn)了無序競爭的情況。為了爭取來自國外的訂單，全國的各地的茶葉生產(chǎn)區(qū)，自降標(biāo)準(zhǔn)，混亂競爭，沒有科學(xué)的、合理的行業(yè)規(guī)范難以獲得“一帶一路”沿線國家的認(rèn)可。從長遠(yuǎn)的發(fā)展的眼光來看，是不利于我國的茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的。

3.3 品牌知名度、含金量、附加值較低

說起我國的茶葉，產(chǎn)茶葉的地區(qū)和加工茶葉的地區(qū)比較多，然而，耳熟能詳?shù)闹牟枞~的品牌比較少。最知名的品牌有龍井茶、普洱茶、鐵觀音、大紅袍、信陽毛尖。武夷山茶等。這些茶葉的知名度比較高一點(diǎn)，銷售的價格也就貴些，除此之外，其他的茶葉，不僅沒有品牌的知名度，茶葉的生產(chǎn)的質(zhì)量也沒有保障，品牌的附加值比較低，市場的吸引力就低一些，含金量也不高。

4 促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的對策和建議

4.1 集中進(jìn)行種植、生產(chǎn)、經(jīng)營的培訓(xùn)

為了解決在茶葉茶葉發(fā)展的過程中存在的種植、生產(chǎn)、經(jīng)營的粗放式發(fā)展的問題，有必要聯(lián)合各省、各地區(qū)的茶葉的協(xié)會，集中對我國的茶農(nóng)進(jìn)行相應(yīng)的種植方面的培訓(xùn)，提升節(jié)約資源，提升土地利用效率的意識；對茶葉加工企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，提升茶葉加工的規(guī)章制度的了解，嚴(yán)格按照規(guī)章制度，提升人力資源的利用效率，從而促進(jìn)加工的可持續(xù)的運(yùn)營；最后，對經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的現(xiàn)代化管理和經(jīng)營的理念，適應(yīng)現(xiàn)代化的茶葉競爭模式。

4.2 全面統(tǒng)一全國的茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

由于我國的每個省、每個地方的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營都有自己的地方的標(biāo)準(zhǔn)，沒有形成全國的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這就需要建立全國的統(tǒng)一的茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，有利于推動我國茶葉在“一帶一路”沿線國家的產(chǎn)業(yè)競爭，匯聚更多的競爭優(yōu)勢。從基地種植、青葉采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢測到包裝銷售各個環(huán)節(jié)制定質(zhì)量規(guī)范，指導(dǎo)茶農(nóng)、工人嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范發(fā)展茶葉生產(chǎn)，規(guī)范企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程拓展茶葉市場。

4.3 提升品牌的國際知名度和高附加值

我國目前存在的一個突出的問題是，低附加值的品牌和不知名的茶葉品牌比較多，知名度高的、含金量高的、附加值大的國際的知名茶葉品牌偏少。因此，需要聯(lián)合政府、市場和企業(yè)，培育一批具有國際知名度的、附加值高的、含金量高的高端的茶葉品牌。低附加值的茶葉生產(chǎn)，獲得的利潤偏低，本身由于質(zhì)量不好，沒有能力跟“一帶一路”沿線國家的高端茶葉品牌進(jìn)行競爭，從而失去市場。因而，打造高端、知名的茶葉品牌是必然的選擇。