文/牛麗芬

碭山縣位于安徽省最北部，擁有果園面積4.67萬公頃，主要水果品種有桃、蘋果、葡萄、大櫻桃等，尤以碭山梨聞名，年產(chǎn)各類水果170萬噸，產(chǎn)值50億元。隨著果園規(guī)?；?、集約化發(fā)展，其社會化服務(wù)需求逐步釋放，加強、完善、提升果品社會化服務(wù)已成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升的必然需求。

果園社會化服務(wù)需求強烈。目前，碭山縣果園仍以一家一戶分散經(jīng)營為主，果園面積小，地塊分散，栽植模式落后，不利于機(jī)械化操作，用工量大。一方面，果園經(jīng)營收入與外出務(wù)工相比差距較大，年輕人普遍選擇外出打工，果農(nóng)大多在50歲以上；另一方面，水果生產(chǎn)季節(jié)性強，集中用工量大，果園生產(chǎn)勞動力季節(jié)性短缺嚴(yán)重。這種情況下，催生了果園生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的市場化服務(wù)需求，包括果樹修剪、施肥、授粉、疏果、除草、噴藥、采果、銷售等。雖然果農(nóng)之間也會有閑時的勞動力互相調(diào)劑，但沒有建立正式的服務(wù)組織、科學(xué)的服務(wù)方案和作業(yè)及驗收標(biāo)準(zhǔn)，主要是解決臨時用工之急。

果園社會化服務(wù)主體興起。除勞動力難題，消費者對水果質(zhì)量的要求也愈來愈高，倒逼果園擯棄傳統(tǒng)的管理方式，加快引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化社會化生產(chǎn)服務(wù)。以農(nóng)民合作社為代表的新型服務(wù)主體，顯現(xiàn)了諸多優(yōu)勢：一是組織領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢。新型服務(wù)主體目標(biāo)明確，根據(jù)不同的服務(wù)需求制定科學(xué)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。二是技術(shù)信息優(yōu)勢。新型服務(wù)主體經(jīng)常組織參加技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，參加各類展會，能夠及時了解果樹管理新技術(shù)和新產(chǎn)品。三是生產(chǎn)設(shè)備優(yōu)勢。新型服務(wù)主體擁有較齊全的果園生產(chǎn)設(shè)備，能提供各種果園農(nóng)事操作甚至選果服務(wù)。四是專業(yè)人才優(yōu)勢。新型服務(wù)主體擁有專業(yè)的果樹技術(shù)人員，以及經(jīng)驗豐富、操作嫻熟的工人。五是產(chǎn)品銷售優(yōu)勢。許多新型服務(wù)主體的主要成員為水果經(jīng)紀(jì)人，可為果農(nóng)提供銷售渠道。六是貯藏加工優(yōu)勢。部分服務(wù)主體擁有水果貯藏冷庫和果品初加工車間，能提供水果代貯代加工服務(wù)，做到水果錯峰銷售。

果園社會化服務(wù)前景廣闊。截至2020年底，碭山縣從事水果種植的農(nóng)民合作社達(dá)1587家，從事水果種植的家庭農(nóng)場達(dá)657家，有水果生產(chǎn)企業(yè)32家?？偟膩碚f，目前全縣果園社會化服務(wù)還比較簡單、松散，多為單環(huán)節(jié)的生產(chǎn)銷售服務(wù)，服務(wù)主體與被服務(wù)主體沒有形成穩(wěn)固的“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”共同體，這與農(nóng)業(yè)新型服務(wù)主體實力不強、規(guī)模不大、管理水平不高有關(guān)；另外，水果生產(chǎn)經(jīng)營過程中技術(shù)復(fù)雜、環(huán)節(jié)多、要求高、自然市場風(fēng)險大，也加大了開展果園社會化服務(wù)工作的難度。為此，近年來，碭山縣以提升水果生產(chǎn)組織化、規(guī)?；芾硭剑岣叽X山酥梨品質(zhì)，引領(lǐng)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，利用中央財政資金支持碭山酥梨主產(chǎn)區(qū)新型主體開展水果生產(chǎn)社會化服務(wù)試點，2020—2021年累計進(jìn)行果樹樹干涂白和果園耕作5900公頃，提高了農(nóng)民合作社等服務(wù)主體的服務(wù)組織能力、技術(shù)水平、社會影響力，為廣大果農(nóng)節(jié)約生產(chǎn)成本810萬余元。隨著碭山縣果業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和政府加大扶持力度，碭山縣果園社會化服務(wù)將迎來廣闊的發(fā)展前景。