李素婷

（鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 451100）

在高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)過(guò)程中，強(qiáng)化核心素養(yǎng)教學(xué)理念有助于茶文化英語(yǔ)課堂教學(xué)的順利開(kāi)展。結(jié)合其教學(xué)特點(diǎn)，構(gòu)建有效的課堂教學(xué)模式，對(duì)核心素養(yǎng)培養(yǎng)的具體要求有充分的認(rèn)識(shí)，對(duì)提高學(xué)生讀寫(xiě)能力有巨大幫助。所以，在核心素養(yǎng)基礎(chǔ)上，完善教學(xué)策略是高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)持續(xù)發(fā)展的重要途徑?；诖?，開(kāi)展茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)時(shí)，應(yīng)明確教學(xué)目標(biāo)要求，提高茶文化英語(yǔ)應(yīng)用能力，更好地提升英語(yǔ)綜合素養(yǎng)和能力，注重對(duì)茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)的創(chuàng)新，進(jìn)而促進(jìn)高校學(xué)生全面發(fā)展。

1 在核心素養(yǎng)導(dǎo)向下分析高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)

就當(dāng)前高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)開(kāi)展形式而言，教學(xué)方式和資源都受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的嚴(yán)重影響。其主要問(wèn)題體現(xiàn)在以下兩方面：1.高校教師在開(kāi)展英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，缺少與茶文化的有效融合，兩者在英語(yǔ)課堂教學(xué)中是各自獨(dú)立存在的，學(xué)生難以在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中了解茶文化，造成學(xué)生應(yīng)用能力薄弱。2.高校教師開(kāi)展茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)時(shí)，缺少實(shí)踐性教學(xué)，沒(méi)有為學(xué)生營(yíng)造良好的實(shí)際了解茶文化學(xué)習(xí)環(huán)境，導(dǎo)致學(xué)生缺少與外界交流茶文化的途徑。單調(diào)枯燥的英語(yǔ)課堂教學(xué)使學(xué)生注意力不集中，學(xué)習(xí)效率低下，學(xué)生失去了學(xué)習(xí)的積極性，這樣的教學(xué)形式也不能滿足核心素養(yǎng)教學(xué)發(fā)展需求。此外，盡管有一部分高校在茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)中開(kāi)展了實(shí)踐課程，但是大多數(shù)也都沒(méi)有觸及到學(xué)生的本質(zhì)需求，主要原因是因?yàn)楦咝Ｔ陂_(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中缺乏深入了解茶文化的高端人才，導(dǎo)致教師在介紹茶文化時(shí)涉及的內(nèi)容簡(jiǎn)單，通常是以茶文化交流的翻譯展開(kāi)，并沒(méi)有做深層次的剖析，使茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)的質(zhì)量和效率得不到明顯提升。在高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)過(guò)程中，只有以核心素養(yǎng)為導(dǎo)向，加快建設(shè)高質(zhì)量教育體系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的茶文化英語(yǔ)的積極性，加強(qiáng)知識(shí)積累，培養(yǎng)核心素養(yǎng)，才能使學(xué)生得到全面發(fā)展。

2 核心素養(yǎng)導(dǎo)向的高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)策略研究

2.1 完善茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)時(shí)效性

從高校茶文化的專業(yè)特點(diǎn)出發(fā)，開(kāi)展讀寫(xiě)結(jié)合教學(xué)探究，針對(duì)高校學(xué)生的實(shí)際情況制定具有針對(duì)性的教學(xué)方案，貫徹高校英語(yǔ)教學(xué)大綱，不斷深化教學(xué)改革，能夠促使在教學(xué)方案及教學(xué)大綱中突顯高校茶文化專業(yè)對(duì)高端人才培養(yǎng)的目的。以此為根基開(kāi)展英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)都能夠使茶文化知識(shí)得以體現(xiàn)和普及，實(shí)現(xiàn)茶文化教學(xué)目的，挖掘文化內(nèi)涵。高校茶文化英語(yǔ)課堂教學(xué)活動(dòng)中，最突出的特點(diǎn)是英語(yǔ)中對(duì)茶文化豐富的文化內(nèi)涵具有重要的體現(xiàn)，對(duì)高校教師在開(kāi)展英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)活動(dòng)有了更高的要求。高校英語(yǔ)教師不僅要提高讀寫(xiě)教學(xué)質(zhì)量，還應(yīng)對(duì)茶文化在英語(yǔ)課堂教學(xué)中的表達(dá)進(jìn)行充分的了解。茶文化是我國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，茶文化的內(nèi)涵十分豐富，對(duì)于當(dāng)今高校英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)有著很大的借鑒意義和參考價(jià)值。茶文化中蘊(yùn)含的價(jià)值理念和人文精神能夠豐富高校英語(yǔ)教育工作的內(nèi)容，退訂高校英語(yǔ)教學(xué)工作的順利開(kāi)展。因此，高校教師必須增強(qiáng)對(duì)茶文化教育研究，夯實(shí)英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，提升英語(yǔ)運(yùn)用能力的同時(shí)，豐富和積累茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的有效融入和詮釋表達(dá)，特別是文化理念，從而取得良好的教學(xué)效果。但當(dāng)下的問(wèn)題是高校教師在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)過(guò)程中，缺少具有針對(duì)性的英語(yǔ)教材作為課堂教學(xué)的支撐，教材內(nèi)容對(duì)茶文化英語(yǔ)的表達(dá)也不夠充分，不能滿足專業(yè)需求。因此，高校教師在日常教學(xué)中，應(yīng)對(duì)英語(yǔ)教材做出及時(shí)的調(diào)整，結(jié)合專業(yè)要求與實(shí)際需求開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，以最合理的方式將教材內(nèi)容呈現(xiàn)給學(xué)生，使課堂教學(xué)活動(dòng)更加豐富多彩，使課堂生動(dòng)、具體，結(jié)合專業(yè)發(fā)展，滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需求，進(jìn)而體現(xiàn)核心素養(yǎng)對(duì)高校英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)開(kāi)展的根本要求。如，高校教師開(kāi)展茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，教師可以結(jié)合茶文化知識(shí)和茶文化精神等相關(guān)內(nèi)容，利用英語(yǔ)做詳細(xì)介紹，教師對(duì)教材內(nèi)容做出基本介紹后，可以讓學(xué)生搜集有關(guān)中國(guó)茶文化的英語(yǔ)文章，學(xué)生在朗讀和翻譯文章的同時(shí)，可以將重點(diǎn)知識(shí)摘抄下來(lái)，增加自己的知識(shí)儲(chǔ)備。在課堂教學(xué)中，教師還可以詳細(xì)介紹西方國(guó)家的茶文化，讓學(xué)生廣泛涉獵茶文化的同時(shí)，也能感受茶文化的魅力，如，英國(guó)的茶文化，學(xué)生在閱讀用英語(yǔ)表達(dá)的文章時(shí)，能夠達(dá)到英語(yǔ)讀寫(xiě)的學(xué)習(xí)目的，還加強(qiáng)了學(xué)生茶文化英語(yǔ)表達(dá)能力。

2.2 營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍

想要培養(yǎng)高校學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，就必須將知識(shí)積累充分融合到實(shí)踐練習(xí)環(huán)節(jié)中，使學(xué)生能力得到提升，實(shí)現(xiàn)綜合發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)核心素養(yǎng)發(fā)展與落實(shí)。所以，高校教師應(yīng)摒棄傳統(tǒng)教學(xué)模式下英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)中出現(xiàn)的陋習(xí)，開(kāi)展英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)活動(dòng)時(shí)需打破教室的局限性，提高學(xué)生的參與度。英語(yǔ)教學(xué)作為一門(mén)語(yǔ)言的教學(xué)，其主要是培養(yǎng)學(xué)生的言語(yǔ)技能，即運(yùn)用語(yǔ)言的能力，因此其課堂教學(xué)具有不同于其他課程課堂教學(xué)的特點(diǎn)，基于核心素養(yǎng)導(dǎo)向的高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)活動(dòng)，也是促使學(xué)生能夠站在茶文化角度與他人進(jìn)行溝通交流，為了提高學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際應(yīng)用能力，教師可以將英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)課堂延伸到課外，例如組織學(xué)生到有機(jī)茶園基地參觀學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)采茶活動(dòng)，領(lǐng)略田園風(fēng)光，了解茶樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程，在基地的粗制茶車(chē)間，學(xué)生可以更加直觀地看到殺青、揉烘等工藝流程，讓學(xué)生與茶園基地的工作人員展開(kāi)互動(dòng)的交流，在整個(gè)活動(dòng)中教師可以用英語(yǔ)為學(xué)生做詳細(xì)的介紹，學(xué)生基于實(shí)際情況可以對(duì)教師介紹的內(nèi)容有更加深刻的理解。相對(duì)于傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，學(xué)生在實(shí)際環(huán)境的影響下，對(duì)茶文化英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生了濃厚的學(xué)習(xí)興趣，有效提高了學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的積極性，為教師日后開(kāi)展更深入的教學(xué)奠定了良好的基礎(chǔ)。值得注意的是，學(xué)生在教師用英語(yǔ)講解過(guò)程中，應(yīng)將重要的知識(shí)點(diǎn)記錄下來(lái)，留作下節(jié)課的總結(jié)。結(jié)束參觀后，教師布置課后作業(yè)時(shí)，可以讓學(xué)生結(jié)合實(shí)踐活動(dòng)寫(xiě)一篇英語(yǔ)作文，教師根據(jù)全班學(xué)生的寫(xiě)作情況，可以在班級(jí)內(nèi)開(kāi)展朗讀比賽，促使學(xué)生英語(yǔ)讀寫(xiě)能力的有效提高。良好的教學(xué)活動(dòng)不僅符合了核心素養(yǎng)培養(yǎng)的實(shí)際要求，還有效提升了學(xué)生交際能力。從茶文化專業(yè)角度出發(fā)，高校應(yīng)與茶文化機(jī)構(gòu)建立友好合作關(guān)系，為學(xué)生提供更廣闊的實(shí)踐平臺(tái)，讓高校師生對(duì)茶文化有更深入、更具體的了解，進(jìn)而提高茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)的質(zhì)量和水平。

2.3 開(kāi)展多渠道文化交流途徑

中國(guó)的茶文化有幾千年的歷史，是民族文化、人文精神的載體，在文化和精神內(nèi)涵兩方面都具有意義深遠(yuǎn)的發(fā)展背景。隨著社會(huì)的進(jìn)步和時(shí)代的發(fā)展，茶文化也表現(xiàn)出更具前沿性的呈現(xiàn)形式，茶文化的發(fā)展和傳承的問(wèn)題又被凸顯出來(lái)。高校茶文化的開(kāi)展對(duì)其傳承有著重要意義，同時(shí)，高校茶文化英語(yǔ)課堂教學(xué)對(duì)拓展茶文化也具有重要體現(xiàn)。因此，結(jié)合茶文化的發(fā)展目標(biāo)，高校在開(kāi)展英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)為茶文化的傳承與發(fā)展提供更有效的途徑。高校教師開(kāi)展課堂教學(xué)活動(dòng)前，應(yīng)積極搜集和歸納一些跨文化教材資料，結(jié)合相關(guān)資料指導(dǎo)學(xué)生在茶文化傳承前提下進(jìn)行跨文化互動(dòng)交流，提高自身交際能力和應(yīng)用能力的同時(shí)，積極傳承和創(chuàng)新茶文化，弘揚(yáng)茶文化精神內(nèi)涵。當(dāng)前大部分高校都深刻認(rèn)識(shí)到跨文化交流的重要意義，并積極為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)空間和機(jī)會(huì)，創(chuàng)設(shè)良好的語(yǔ)境，提升學(xué)生與外部的溝通能力，促使茶文化英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)落實(shí)到實(shí)際，例如：高?？梢约訌?qiáng)與開(kāi)展茶文化學(xué)習(xí)西方學(xué)校之間的聯(lián)系，為雙方高校學(xué)生提供良好的交流途徑。為了提高英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)的時(shí)效性，高校教師可以引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)寫(xiě)信的方式開(kāi)展文化交流活動(dòng)，例如：開(kāi)展“afternoon tea”的話題活動(dòng)，高校學(xué)生可以向西方高校學(xué)生介紹中國(guó)人喝茶的習(xí)慣和方式，以促進(jìn)中外茶文化交流，提高學(xué)生英語(yǔ)讀寫(xiě)能力。又或者，教師在列舉西方文化的優(yōu)秀作品時(shí)，結(jié)合學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)際學(xué)習(xí)能力，提高英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)水平，如西方作品《傲慢與偏見(jiàn)》，文中描繪了英國(guó)上流人士下午茶場(chǎng)面，深入描寫(xiě)了人物的言談舉止，形成了良好的文化情境，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)，提高讀寫(xiě)能力和英語(yǔ)綜合運(yùn)營(yíng)能力都有積極作用。通過(guò)一系列的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生對(duì)茶文化有了更深入的了解，拓寬了學(xué)生對(duì)西方國(guó)家茶文化的發(fā)展認(rèn)識(shí)，有效培養(yǎng)了學(xué)生的核心素養(yǎng)。

基于核心素養(yǎng)導(dǎo)向，對(duì)高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)有了深入的了解之后，在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)時(shí)，能夠采取科學(xué)合理的教學(xué)手段，對(duì)提高英語(yǔ)課堂教學(xué)質(zhì)量和效率有著重要作用。結(jié)合高校學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展要求，在英語(yǔ)課堂教學(xué)中得以落實(shí)，有利于學(xué)生能力發(fā)展，提高交際能力。因此，基于茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)實(shí)際，深刻認(rèn)識(shí)核心素養(yǎng)導(dǎo)向，了解茶文化在英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)中的重要體現(xiàn)，結(jié)合學(xué)情不斷優(yōu)化教學(xué)模式，能夠取得良好的教學(xué)效果。