五谷糧食畫是中國民間傳統(tǒng)的一種手工藝術(shù)形式，它不只是一種簡單的工藝品，更是一種文化、一種精神，表達(dá)了人們對自然的敬畏之心和感恩之心。制作五谷糧食畫的過程是比較煩瑣的，從開始的選粒、浸藥、定型到后來的仿形、粘接、裝框等幾十道工藝流程，最后變成一幅幅美麗的圖畫，所以它具備較高的藝術(shù)欣賞和收藏價值。

糧食畫是以五谷雜糧為材料，運(yùn)用獨(dú)特的藝術(shù)手法進(jìn)行拼接、粘貼等形成的一種藝術(shù)形式。制作五谷畫的糧食種類有很多，常見的有小麥、大米、紅豆、黑豆等，創(chuàng)作者可以通過將五谷糧食的固有色和形狀大小融入畫面來表現(xiàn)自己的用意。五谷糧食畫展示的效果類似于浮雕的藝術(shù)形式，生動質(zhì)樸，又可以表達(dá)人與自然的和諧，因而受到廣大群眾的喜愛。

五谷糧食畫的藝術(shù)風(fēng)格與年畫、國畫不同，糧食畫因為材料的緣故，其立體感更強(qiáng)，給人的視覺效果更明顯，給人一種親切的感覺。糧食畫作品的題材范圍較廣，可以根據(jù)個人的喜好進(jìn)行創(chuàng)作，不僅可以表現(xiàn)西方油畫的效果，也可以表現(xiàn)具有我們民族特色的繪畫等。

糧食畫是具有內(nèi)涵且獨(dú)具特色的藝術(shù)作品，注重體現(xiàn)藝術(shù)欣賞性，并強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新與設(shè)計感，在當(dāng)代五谷糧食畫創(chuàng)作者的不斷探索下，各類頗具現(xiàn)代感的糧食畫都有出現(xiàn)，我們可以從陌生化、生命化、創(chuàng)新、文化等方面來認(rèn)識糧食藝術(shù)。

一、糧食畫的陌生化審美特征

糧食是我們?nèi)粘Ｉ钪兴究找姂T的存在，是我們最熟悉的、同時也最容易忽略的存在，如果只是用來做成食物，很難引起人們的注意，但是如果做成藝術(shù)作品，則會吸引人的注意力，給人以新奇的感覺，帶給人視覺沖擊。

在這個生活節(jié)奏越來越快的社會中，大多數(shù)人都在追求效率。對于我們司空見慣的糧食，我們往往忽略它，但當(dāng)它被裝進(jìn)畫框時就與我們的現(xiàn)實生活產(chǎn)生了距離，而搬進(jìn)展廳后便產(chǎn)生了審美距離。

（一）陌生化的目的

陌生化的目的有兩個，第一個目的是引起欣賞者的注意，我們一般不再關(guān)注這種藝術(shù)形象的存在，或者只會像對待生活中很平常的事物一樣對待它;第二個目的是遠(yuǎn)離生活的困擾進(jìn)而形成審美態(tài)度，如我們每天都可以看到的小米、大米、紅豆、高粱等糧食，我們知道它們的存在，但不會特別去關(guān)注它們，也不會產(chǎn)生功利態(tài)度。將兩者結(jié)合便使糧食畫能激活我們的非功利態(tài)度，能讓我們對對象保持注意，從而產(chǎn)生審美態(tài)度，即所謂的陌生化的目的。

（二）陌生化的方式

第一，將藝術(shù)形象進(jìn)行概括和簡化。各種類型的藝術(shù)在運(yùn)用特殊的載體進(jìn)行表現(xiàn)時必定要展現(xiàn)自身特長，表達(dá)內(nèi)在的意義，產(chǎn)生藝術(shù)美。在這一轉(zhuǎn)化過程當(dāng)中，我們不能將生活形象全部再現(xiàn)出來，所以需要有計劃地進(jìn)行簡化概括。這種簡化和概括與現(xiàn)實生活之間具有差異性，也會讓欣賞者對簡化的藝術(shù)具有陌生感和好奇感，比如西方的素描、中國的水墨畫。如果面面俱到，什么都想表達(dá)出來，反而難以達(dá)到預(yù)期的效果，所以可以將畫面中的內(nèi)容、形式和色彩等進(jìn)行一些簡單的概括，提煉出最想要表達(dá)的意思。

第二，藝術(shù)形象的變形夸張。它是改變對象的形體特征及形體組成要素之間的原始比例。這兩種藝術(shù)加工方式都能讓藝術(shù)形象具有一定的陌生感，都是陌生化的手段。簡化可能會降低作品的豐富多樣性，但從另一個角度講，欣賞者可能會思考藝術(shù)家為什么要這樣做，如我們在對糧食藝術(shù)進(jìn)行欣賞時會思考為何作者會將某一部分簡化，作者的用意是什么，作者想要傳達(dá)什么信息。

二、糧食畫的“生命化”審美特征

（一）生命化

人是有生命的，我們生活的這個世界通過我們的理解和移情也變得有生命，生命在藝術(shù)領(lǐng)域是一個復(fù)雜的存在。糧食作為日常生活中本就有生命力的形象，在藝術(shù)表達(dá)中進(jìn)一步展現(xiàn)了其生命的存在。

（二）生命化的目的

其一，藝術(shù)形象的生命化目的是讓人們感知到自己就是自然界生命的一部分。人們總是以功利的態(tài)度去看待自然界中的其他生命，糧食藝術(shù)可以讓我們重新審視自己就是自然生命的一部分，讓我們從中感受到歸屬感。

其二，我們對沒有生命的自然之物的情感，是在日常生活中逐漸培養(yǎng)出來的，比如歷史上那些有名的詩人，他們都是看到自然景物有感而發(fā)，抒發(fā)自己當(dāng)時的情懷。糧食藝術(shù)也是如此，在欣賞糧食藝術(shù)時，我們給予每顆糧食新的定義，它們就像是我們的朋友，我們會深刻地感覺到親切，將每一顆糧食都看作具有生命的藝術(shù)形象。

其三，有助于人脫離孤獨(dú)感，獲得理想的交流對象。在日常生活中人們會因為一些原因產(chǎn)生很多消極的情感，我們可以從糧食畫藝術(shù)中轉(zhuǎn)化出一個具有人格的、可以相互凝視的像人一樣的存在，而且是我們理想中的一個對象，它傾聽著我們的訴說，讓在現(xiàn)實生活中遇到挫折的我們得到慰藉。

三、糧食畫的創(chuàng)新與融合

（一）糧食畫的創(chuàng)新

藝術(shù)美領(lǐng)域的陌生化與學(xué)習(xí)生活中經(jīng)常提到的“創(chuàng)新”這一概念有關(guān)，所有藝術(shù)上的創(chuàng)新都是為了追求陌生化的效果。糧食藝術(shù)也要追求創(chuàng)新，這里可以體現(xiàn)糧食種類上的多樣化，而不再僅限于經(jīng)常見到的那些糧食，有些經(jīng)過轉(zhuǎn)基因后也是不一樣的，而且有的糧食在成熟前和成熟后，顆粒經(jīng)過機(jī)器的加工前和加工后等也是有區(qū)別的。糧食儲存技術(shù)上的革新，通過實踐我們可以知道有些糧食的保質(zhì)期很短，有的一段時間后會出現(xiàn)形狀和顏色上的變化，還有糧食藝術(shù)家思想的創(chuàng)新等。創(chuàng)新有利于形成陌生化效果，進(jìn)而促成非功利態(tài)度和審美主義的產(chǎn)生。

強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新對于藝術(shù)美有著非常積極的意義，藝術(shù)語言的創(chuàng)新直接導(dǎo)致陌生化效果的出現(xiàn)。在追求創(chuàng)新的同時一定要有“度”的概念，不能全部拋棄傳統(tǒng)藝術(shù)，而一味地追求創(chuàng)新，這樣很難達(dá)到想要的效果。要在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上有所發(fā)展和變化，這樣才能達(dá)到想要的轉(zhuǎn)變，這可以說是審美的一個關(guān)鍵轉(zhuǎn)化。

（二）強(qiáng)調(diào)文化與五谷藝術(shù)的結(jié)合

五谷糧食藝術(shù)具有很深的文化底蘊(yùn)，大眾特別喜歡運(yùn)用糧食來抒發(fā)和表達(dá)自己內(nèi)心的情感，這種文化寄托不僅在現(xiàn)代是一種主流文化，在古代文人士族中也常常能夠看到。從這個角度來看，五谷糧食藝術(shù)體現(xiàn)的已經(jīng)不僅僅是一種物質(zhì)方面的表現(xiàn)，還是一種精神上的寄托與表達(dá)。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國在國際上的地位日益提高，五谷糧食藝術(shù)也在給世界人民展現(xiàn)它獨(dú)特的藝術(shù)之美。其實每個國家，每個民族都有他們獨(dú)特的文化內(nèi)涵，他們想要追求的文化藝術(shù)也是不一樣的。因此，在眾多的文化交流中，五谷糧食藝術(shù)也要適應(yīng)各種多樣化的需求，創(chuàng)造出更多的藝術(shù)表現(xiàn)形式。

四、結(jié)語

五谷糧食藝術(shù)可以開辟一條新的藝術(shù)道路，可以是內(nèi)容上的變化和形式上的創(chuàng)新，既有傳統(tǒng)的審美經(jīng)驗與表現(xiàn)形式，又能在此基礎(chǔ)上有所革新。糧食畫注重體現(xiàn)藝術(shù)欣賞性，從現(xiàn)代審美觀念的美術(shù)潮流中獲取活力，制作上強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新與設(shè)計感。當(dāng)代五谷糧食畫創(chuàng)作者在技法上開始嘗試新穎奇特和個性，通過利用糧食的不同品種而產(chǎn)生獨(dú)特的效果;在造型上不拘泥于以前的規(guī)整與對稱，各類頗具現(xiàn)代設(shè)計感的糧食畫都有出現(xiàn)。五谷糧食藝術(shù)是一種不斷創(chuàng)新、不斷變化發(fā)展的藝術(shù)，已呈現(xiàn)多種技法和多種藝術(shù)面貌，可以說五谷糧食藝術(shù)本身就是一種生生不息、永遠(yuǎn)都在創(chuàng)新變革和發(fā)展的藝術(shù)。

作者簡介：陳衛(wèi)貞（1995-），女，河北東留春人，碩士研究生在讀，研究方向為美術(shù)、國畫。