呂俊明，劉 敏，王智華

（1.貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣科學(xué)技術(shù)服務(wù)中心，貴州 遵義 563500；2.貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 遵義 563500；3.貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣三橋富民專(zhuān)業(yè)合作社，貴州 遵義 563500）

花椒是一種經(jīng)濟(jì)作物，栽培歷史悠久，被譽(yù)為“八大調(diào)味品”之一，一直是餐桌上常見(jiàn)的烹飪調(diào)料，同時(shí)是一味中藥材。野生花椒產(chǎn)于秦嶺及泰山兩脈海拔1000 m 以下的地區(qū)，目前，主要產(chǎn)地是貴州、四川、山東，并在多個(gè)省份有種植基地?；ń酚猛緩V泛，已經(jīng)成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)作物中不可或缺的一部分。

花椒本身具有生長(zhǎng)速度快、結(jié)果數(shù)量多、農(nóng)戶(hù)收入多、產(chǎn)品類(lèi)型廣、管理簡(jiǎn)單、適應(yīng)性強(qiáng)、保持水土等優(yōu)點(diǎn)，全國(guó)總產(chǎn)量維持在5 萬(wàn)噸左右，種植數(shù)量龐大，種植地域分布廣泛。

然而，病蟲(chóng)害問(wèn)題一直影響花椒種植產(chǎn)量的提升，給花椒種植工作帶來(lái)較大負(fù)面影響，影響了農(nóng)戶(hù)的種植收益，農(nóng)戶(hù)種植積極性降低。為了降低病蟲(chóng)害問(wèn)題對(duì)花椒產(chǎn)量的影響，要深入研究不同地區(qū)病蟲(chóng)害的類(lèi)型和應(yīng)對(duì)措施，因地制宜地解決病蟲(chóng)害問(wèn)題，提升花椒質(zhì)量與產(chǎn)量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)花椒助力農(nóng)戶(hù)脫貧目標(biāo)[1]。

一、種植前的準(zhǔn)備工作

秋季進(jìn)行土地深耕，清除土壤內(nèi)的石塊和雜草，為花椒生長(zhǎng)提供良好環(huán)境。將前1 年獲得的花椒種子用牛糞拌種，并放在陽(yáng)光下晾曬。播種時(shí)將牛糞打開(kāi)就可埋入土中，不需去除花椒種子表面覆蓋的油脂，可為后續(xù)種植環(huán)節(jié)爭(zhēng)取時(shí)間[2]。

二、花椒幼苗栽培要點(diǎn)

1、幼苗培育

花椒屬向陽(yáng)類(lèi)植物，在砂質(zhì)土壤中具有較好的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，因此幼苗培育最好選擇砂質(zhì)土壤，并提供充足光照。種植前對(duì)土壤進(jìn)行深耕并施用基肥，為幼苗生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。當(dāng)花椒長(zhǎng)出4～5 片真葉后，就可以移栽定植了[3]。

2、幼苗定植

幼苗定植前，要提前計(jì)算好幼苗生長(zhǎng)后的所需面積，并綜合考慮幼苗的光需求，種植坑過(guò)窄會(huì)導(dǎo)致幼苗相互遮蓋，影響光照，不利于后續(xù)生長(zhǎng)；過(guò)寬會(huì)導(dǎo)致土壤面積利用不足，影響最終產(chǎn)量。栽培時(shí)先將坑內(nèi)土壤在太陽(yáng)下充分暴曬，然后再回填至土壤內(nèi)部。回填時(shí)先回填表層土壤，再回填深層土壤。幼苗成活后做好修剪工作，剪除不結(jié)果側(cè)枝，結(jié)果期修剪掉染病枝條以及干枯枝條，確保最佳通風(fēng)與光照條件，提高結(jié)果數(shù)量，提升農(nóng)戶(hù)收益[4]。

三、花椒管理要點(diǎn)

1、盛果期整形修剪

盛果期花椒樹(shù)姿開(kāi)展，延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)勢(shì)頭逐漸衰弱，樹(shù)冠擴(kuò)大減緩直至停止。此階段樹(shù)體個(gè)體生長(zhǎng)同結(jié)果之間存在養(yǎng)分爭(zhēng)奪的矛盾，如果缺乏有效調(diào)節(jié)，花椒生長(zhǎng)將逐步進(jìn)入衰落期，影響結(jié)果數(shù)量。

為了避免樹(shù)體衰弱，應(yīng)在花椒采收階段對(duì)主枝進(jìn)行回縮修剪，修剪時(shí)預(yù)留輔助枝。不同的修剪時(shí)段預(yù)留的輔助枝數(shù)量不同，5月下旬到6 月中旬修剪應(yīng)預(yù)留2～3 枝，6 月中旬到月底應(yīng)預(yù)留3～5 枝，7 月中上旬應(yīng)預(yù)留5～8 枝。

2、拉枝整形

花椒拉枝整形能夠有效減少作物水分和養(yǎng)分流失，減緩頂端生長(zhǎng)量，為營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分供給。通常在10 月中旬至11 月月底進(jìn)行，最佳時(shí)間段是10 月15 日至11 月上旬。將竹竿插入椒樹(shù)內(nèi)堂，使結(jié)果枝組向外多個(gè)方向延展，改變枝條角度。

四、花椒主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)

1、銹病

銹病是花椒常見(jiàn)病害之一，主要出現(xiàn)在花椒葉部，具有傳染性，容易擴(kuò)散到植物其他部位，最終導(dǎo)致植株無(wú)法結(jié)果。

首先，挑選對(duì)銹病抗性較強(qiáng)的種子，從根本上提升植株自身對(duì)銹病的抵抗能力。科研機(jī)構(gòu)也要加緊培育抗銹病能力強(qiáng)的新品種。其次，加強(qiáng)巡查力度，發(fā)現(xiàn)銹病后及時(shí)使用針對(duì)性藥劑防治，剪除感染枝葉，統(tǒng)一銷(xiāo)毀，避免大規(guī)模感染[5]。

2、流膠病

流膠病是花椒生長(zhǎng)中的常見(jiàn)病害之一，主要危害花椒枝干，對(duì)花椒生長(zhǎng)危害極大。流膠病主要由天牛引發(fā)，染病后樹(shù)干腐爛，最終導(dǎo)致植株逐步枯死。需加強(qiáng)巡查和防治，營(yíng)造不利于天牛生長(zhǎng)的環(huán)境，減少天牛數(shù)量。

3、根腐病

根腐病的致病原因是土壤水分含量過(guò)高，導(dǎo)致花椒樹(shù)根部出現(xiàn)腐爛。應(yīng)確保排水溝通暢，及時(shí)排出根部積水。此病出現(xiàn)癥狀后需及時(shí)排水并開(kāi)展治療工作，去除腐爛的根部，可避免腐爛繼續(xù)擴(kuò)大。

4、紅蜘蛛

夏季高溫雨少的環(huán)境非常適合紅蜘蛛生存，夏季極易發(fā)生大規(guī)模紅蜘蛛侵害問(wèn)題，需提前采取防范措施。一種是化學(xué)藥劑防治，噴灑不利于紅蜘蛛生長(zhǎng)孵化的化學(xué)藥劑，缺點(diǎn)是會(huì)使花椒果實(shí)沾染化學(xué)藥劑，降低花椒品質(zhì)。另一種方法是生物防治，通過(guò)培養(yǎng)紅蜘蛛天敵對(duì)紅蜘蛛數(shù)量進(jìn)行控制，缺點(diǎn)是所需時(shí)間較長(zhǎng)。最佳防治方案是使用低毒、低殘留化學(xué)藥劑，并保護(hù)紅蜘蛛天敵，以達(dá)到最佳防治效果。

5、蚜蟲(chóng)

高溫高濕天氣時(shí)，花椒樹(shù)易出現(xiàn)蚜蟲(chóng)。類(lèi)似紅蜘蛛防治，蚜蟲(chóng)防治也可采取生物防治和化學(xué)防治結(jié)合的綜合防治措施。蚜蟲(chóng)的天敵為七星瓢蟲(chóng)，可以在花椒種植基地附近種植小麥吸引七星瓢蟲(chóng)捕食蚜蟲(chóng)。

五、結(jié)語(yǔ)

為提升花椒的產(chǎn)量，需根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇抗性較強(qiáng)的優(yōu)良品種，并為花椒樹(shù)的生長(zhǎng)提供良好的光照條件和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？茖W(xué)選擇防治措施，盡可能選擇生物防治方法對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行防治，保證花椒的品質(zhì)和產(chǎn)量。