錢 巍，馮 翠，顧海龍，王 顯，馮亞明，陳應(yīng)柳

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所，江蘇 泰州 225300)

梨樹屬于薔薇科梨屬，果實能夠清熱潤肺、生津解渴，經(jīng)濟效益可觀。近年來，泰州梨樹種植面積逐年擴大，其中新植幼齡梨園由于枝少冠矮，占地面積僅為全園面積的1/5～1/3，果園土地利用率很低，但果園初期投入較高，果園經(jīng)營者的資金運轉(zhuǎn)負(fù)擔(dān)較大[1]。

芋頭為天南星科多年生塊莖植物，具有消腫止痛、益胃健脾等作用，具有豐富的營養(yǎng)和保健價值，是一種重要的糧菜兼用作物。近年來，隨著城市居民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化，芋頭受到越來越多消費者青睞，種植面積逐年擴大。芋頭在泰州地區(qū)種植歷史悠久，已形成4 個特色地方品種[2]，其中泰興香荷芋具有香、糯、嫩、滑的特征，深受當(dāng)?shù)丶爸苓呄M者喜愛。

果樹間作可以提高水分、養(yǎng)分和光能利用率，同時提高果園的經(jīng)濟收益。梨樹為喬木，通過栽培管理，主要生長空間在1.5～3.0 m 之間，而芋頭的主要生長空間在0.7～1.0 m 之間，二者生長空間基本不交錯，不存在競爭。在幼齡梨園沒有經(jīng)濟收入時，間作芋頭可一定程度緩解種植戶的資金運轉(zhuǎn)負(fù)擔(dān)。2018～2019 年對芋頭進(jìn)行測產(chǎn)，平均畝產(chǎn)1000 kg，銷售額約6000 元，去除肥料、農(nóng)藥和人工等成本3000 元，畝種植效益可達(dá)3000 元以上，有效緩解了果園經(jīng)營者的經(jīng)濟壓力。

一、種前準(zhǔn)備

1、種植地選擇

根據(jù)梨樹和泰興香荷芋的栽培特點，種植地土壤以腐殖質(zhì)豐富、土層深厚、疏松濕潤、排水良好的砂質(zhì)壤土為宜，盡量不種植在黏性土壤中。要求2 km 范圍內(nèi)沒有柏樹，同時要遠(yuǎn)離工業(yè)污染嚴(yán)重的區(qū)域。

2、整地施肥

冬前施優(yōu)質(zhì)有機肥，如充分腐熟的牛羊糞或商品有機肥，使用量為2 噸/畝。在距梨樹1.0～1.5 m 處開溝施肥，冬前深翻，冬季凍垡。開春后在梨樹行兩邊分別鋪設(shè)1 m 寬黑色園藝地布防草，芋頭播種前20 天整地，泰州地區(qū)一般為2 月底至3 月中旬。在梨樹行間施充分腐熟牛羊糞或商品有機肥1 噸/畝，加45%高濃度硫酸鉀復(fù)合肥20 kg，缺少微量元素的田塊需要施硼砂、硫酸鋅等微肥作基肥，混合后均勻撒到芋田。然后進(jìn)行旋耕耙地，中間排水溝整平，稍帶坡度，便于排水。

二、科學(xué)種植

1、梨樹種植

梨樹種植品種要選擇適宜本地栽培的品種，同時根據(jù)品種的結(jié)果特性合理配置授粉樹，防止單一品種自花結(jié)實率低，定植時間以12 月至翌年3 月前為宜。選擇嫁接口愈合完好的梨苗，栽前稍作斷根處理，噴3～5 波美度石硫合劑消毒。晾干后，將生根粉和泥混合成泥漿用于蘸根，促進(jìn)新栽梨樹成活?？紤]以后需進(jìn)行機械化田間操作，定植株行距設(shè)為3 m×5 m。定植時先將梨苗放入定植穴內(nèi)，捋平根系，然后回填，直至蓋滿根系。踩實后輕輕提起，使根部舒展與土壤緊密結(jié)合，然后繼續(xù)填土踏實，保證根頸處不要露出地面。定植后澆足定根水，再蓋上稻草或雜草保濕。定植后晴天每星期澆水1 次，陰天半月澆水1 次，直至成活。

2、芋頭種植

泰興香荷芋為泰州地區(qū)地方特色品種，屬于多子芋類型，為晚熟品種，分蘗性強，子芋多，易與母芋分離[3]。選擇單個質(zhì)量在20～30 g 的無病斑子芋作為種芋，晾曬2 天，去掉芋頭上的鱗片毛。種芋用25%嘧菌酯懸浮液600 倍液浸泡10 min，晾干即可播種[3]。定植株行距為40 cm×50 cm，距梨樹1.2 m 左右，排水溝兩邊各栽植3 行，播種時期在3 月底到4 月初。

三、田間管理

1、幼齡梨樹管理

（1）肥水管理

11月底開始施基肥，盡量使用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥或商品有機肥，施肥量須控制在2 噸/畝。在距梨樹1.0～1.5 m 處挖施肥溝，溝寬30～40 cm，深40～50 cm，將肥料均勻撒在施肥溝內(nèi)后填土覆蓋。幼齡梨樹每7～10 天用0.2%尿素進(jìn)行灌根，可以促進(jìn)梨樹生長。梨樹進(jìn)入結(jié)果期后不再施用化肥，以農(nóng)家肥或商品有機肥為主。保持田間濕潤，可以在樹干周圍覆蓋秸稈，土壤發(fā)白應(yīng)立即補水。

（2）整形修剪

梨樹定植后留2～3 芽，在嫁接口以上15～20 cm 處短截，促進(jìn)中心干快速生長。待萌芽長至15 cm 后，保留2 個健壯芽，其余抹除。之后留單干生長，抹去多余枝頭，同時在梨樹周圍豎竹竿用于固定梨樹中心干，使梨樹中心干直立。6～7 月對新長出的枝條進(jìn)行摘心處理，促進(jìn)枝干增粗。落葉至第2 年3 月前，在嫁接口以上80～90 cm 處短截。

定植第2 年應(yīng)注意培養(yǎng)主枝，距地面60 cm 以上中心干上選留、培育4 個主枝，通過竹竿進(jìn)行拉枝，開張角度40°～50°；其余枝條抹除，促進(jìn)梨樹枝條均勻分布，枝條60～70 cm 時進(jìn)行摘心處理。最終使梨樹樹形呈倒傘形，利于快速進(jìn)入結(jié)果期，產(chǎn)生經(jīng)濟效益。

（3）花果管理

幼齡梨樹，在果實初期，第1 年去除所有花序，充分利用營養(yǎng)促進(jìn)樹體生長。第2 年可少量留果，確定梨樹品種是否純正，確保果實品質(zhì)符合要求。之后可根據(jù)梨樹樹勢逐步提高坐果量，形成產(chǎn)量。

（4）病蟲害防治

幼齡梨樹主要病蟲害有銹病、黑星病、蚜蟲、梨莖蜂、金龜子等。梨樹感染黑星病害后，發(fā)芽前全園噴灑3～5 波美度石硫合劑，鏟除樹上的越冬病源。黑星病發(fā)作初期摘除病變花葉，噴灑40%福星乳油防治。銹病一般在盛花末期發(fā)生，此時是防治最佳時期，使用粉銹寧防治，15～20 天噴1 次，連噴2～3 次。在田間懸掛黃板和設(shè)置殺蟲燈防治蚜蟲和梨莖蜂，同時可結(jié)合藥劑防治蟲害。一般在5～6 月噴灑藥劑，達(dá)到防治目的。

2、芋頭管理

（1）苗期管理

播種后30 天左右芋頭開始出苗，芋頭5 葉期前應(yīng)嚴(yán)格控制田間濕度，只要芋葉不萎蔫就不要澆水，遇連陰雨要排水降濕。5 葉期前不要施化肥，施足基種肥的田塊整個苗期不需施肥。苗期地老虎等地下害蟲嚴(yán)重發(fā)生時，可用5%高效氯氰菊酯進(jìn)行地面噴霧防治。

（2）結(jié)芋期管理

6 月底至8 月，芋頭開始發(fā)邊荷，應(yīng)及時鏟除，控制邊荷生長。7 月20 日前后芋頭進(jìn)入膨大期，施膨大肥，一般畝施腐熟餅肥100 kg，施肥后若田間干旱要及時澆水。芋頭喜濕怕澇，整個生育期都應(yīng)保持土壤濕潤，夏天連續(xù)雨天應(yīng)及時開溝排水防澇。

（3）主要病蟲害防治

芋頭主要病害有疫病和腐敗病。6 月上旬開始用藥防治芋疫病，可選用保護(hù)性殺菌劑如增威贏綠，結(jié)合新型銅制劑殺菌劑可殺得叁仟進(jìn)行聯(lián)防，7～10 天噴1 次。腐敗病主要防治方法是加強肥水管理，提高植株自身抗病性；發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，同時在病穴周圍撒石灰，也可用農(nóng)用鏈霉素、30%氧氯化銅懸浮劑噴灑[4]。

芋頭主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、斜紋夜蛾。紅蜘蛛可用阿維菌素進(jìn)行防治，蚜蟲可用菊酯類除蟲劑、吡蟲啉類農(nóng)藥噴殺。斜紋夜蛾類一般可以用性誘劑進(jìn)行生物防治，結(jié)合阿維菌素、安打等藥劑在幼蟲3 齡前噴殺。

（4）適時采收

商品芋根據(jù)市場行情集中采收、分級售賣，以期獲得最佳經(jīng)濟效益。留種芋田應(yīng)于芋葉變黃枯萎、根系枯萎，即芋頭充分成熟后采收，以利貯藏。