魏巖刀

（西盟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學技術(shù)局，云南 西盟 665700）

引言

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)具有科學性和環(huán)保性的特點，在養(yǎng)殖過程中主要就是通過科學的飼養(yǎng)技術(shù)、環(huán)境衛(wèi)生的管理、疾病的防控等等多個角度出發(fā)來提高生豬的養(yǎng)殖質(zhì)量，其在促進生豬養(yǎng)殖業(yè)向著規(guī)范化和環(huán)?；较虬l(fā)展的同時還能夠提高養(yǎng)殖質(zhì)量，實現(xiàn)增收增效的目的，也極大的滿足了消費者度肉產(chǎn)品的高質(zhì)量需求。

1.西盟縣養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

西盟縣位于云南省西南部、思茅市西部，地處北緯22°25′-22°57′，東經(jīng)99°18′-99°43′?？h內(nèi)東西橫距40公里，南北縱距60公里，總面積1353.5平方公里。該縣的畜禽養(yǎng)殖發(fā)展速度飛快，其中養(yǎng)豬業(yè)在其中占據(jù)較大比重，已經(jīng)成為當?shù)厝藗冎饕慕?jīng)濟收入來源。近一年以來，西盟縣以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，認真貫徹執(zhí)行習近平總書記扶貧開發(fā)戰(zhàn)略思想，全面落實中央、省、市脫貧攻堅工作部署，大力推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)民增收，打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計，2019年11月引進西盟云農(nóng)農(nóng)牧有限責任公司入駐我縣，在翁嘎科鎮(zhèn)英候村新建年存欄能繁母豬1000頭標準化規(guī)?；肛i擴繁群場，預(yù)計實現(xiàn)年出欄生豬26000頭。到2020年，生豬存欄48000頭，與同期減563頭，減1.16%；其中能繁母豬存欄7284頭；生豬出欄55000頭，與同期減818頭，減1.47%。到2021年，本縣全面做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供及各項政策的落實，不斷推動養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，在發(fā)展過程中也要積極招商引資，大力開發(fā)地方品種資源，推動生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。

2.西盟縣養(yǎng)豬業(yè)中存在的問題

就當前西盟縣生豬養(yǎng)殖的實際情況來看，其還存在以下諸多問題，一是生豬規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）戶積極心不高，這主要是因為西盟縣生豬養(yǎng)殖規(guī)模小，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）飼養(yǎng)數(shù)量少，因此其對市場的抗風險能力比較低；二是農(nóng)村散養(yǎng)戶逐年減少及養(yǎng)殖數(shù)量逐年下降，而且能繁母豬存欄嚴重不足，大多數(shù)能繁母豬多為規(guī)模養(yǎng)殖場飼養(yǎng)，導(dǎo)致能繁母豬數(shù)量逐年減少，影響?zhàn)B殖戶的規(guī)?；l(fā)展；三是該縣受到非洲豬瘟疫情的影響，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益大幅度縮減，失去規(guī)?；l(fā)展的動力，而且縣內(nèi)仔豬供應(yīng)不應(yīng)求，需從外地調(diào)入部份仔豬滿足市場供應(yīng)，導(dǎo)致一些外來疾病發(fā)生的概率逐漸增加；四是飼喂管理上出現(xiàn)問題，一方面是飼喂的飼料在營養(yǎng)配比上無法滿足豬的需求，當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶大多是直接飼喂單一的玉米、糠、巴焦、紅薯等飼料糧，這種有啥為啥的思維方式不利于生豬的健康發(fā)育，另一方面則是飼喂時間上沒有合理安排，尤其是農(nóng)戶養(yǎng)殖模式下，及一頓餓一頓的現(xiàn)象比較普遍；五是養(yǎng)殖環(huán)境不理想，主要是因為糞便污水對當?shù)丨h(huán)境的影響比較大，包括地下水污染、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地被污染等等，綠色養(yǎng)殖觀念還沒有普及。除此以外，在該縣的養(yǎng)殖過程中還存在生產(chǎn)經(jīng)費不足、對市場認識不足等等多個問題，嚴重影響了當?shù)厣鷳B(tài)豬養(yǎng)殖模式的推廣應(yīng)用。

3.西盟縣生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

3.1 科學選址與布局

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，其對環(huán)境的要求相對較高，因此還需要進行科學的選址與布局。一是在選址上應(yīng)該盡可能的遠離居民區(qū)，要地勢較高、通風良好且交通、水電都比較方面的地區(qū)，這樣在滿足養(yǎng)殖場基本需求的同時也能夠降低對周邊居民的影響；二是在布局上，首先需要將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離開來，在生產(chǎn)區(qū)需要建設(shè)完善的消毒設(shè)施，其次需要設(shè)置糞污處理地區(qū)、病死動物處理地區(qū)等；三是在圈舍的建設(shè)中要保證環(huán)境質(zhì)量，比如可以采用網(wǎng)床實現(xiàn)對糞便的自動收集，再就是裝置一定的通風設(shè)施和溫度控制設(shè)施等，為豬群營造一個良好的環(huán)境，使其健康生長。

3.2 合理選擇飼料

飼料是決定生豬養(yǎng)殖品質(zhì)的主要原因，在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過程中，一些養(yǎng)殖戶出于對經(jīng)濟利益的追求往往會在豬的飼料中添加一些抗生素和催長素，使得豬的出欄時間縮短，但是肉產(chǎn)品質(zhì)量并不合格，除此以外，單一的飼料喂養(yǎng)也會導(dǎo)致豬出現(xiàn)營養(yǎng)不良而降低質(zhì)量的問題。而在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該注重飼料的選擇，并合理搭配營養(yǎng)。一是要嚴格按照生豬的生長階段選擇日糧，保證豬在不同的生長階段都可以攝取到足夠的養(yǎng)分，比如仔豬出生的20d以后可以斷奶，然后食用天然的草料和糧食，嚴禁在其中添加抗生素和激素；二是要嚴格的控制飼料的搭配比例，科學的選擇喂養(yǎng)的次數(shù)，保證生豬的健康生長。

3.3 做好養(yǎng)殖場的衛(wèi)生工作

養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生情況與生豬的健康息息相關(guān)，很多傳染病往往是因為衛(wèi)生條件不達標導(dǎo)致的細菌、蚊蟲滋生，從而使得疫病傳染的概率大大提高，因此在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中還需要做好養(yǎng)殖場的衛(wèi)生工作。一是在豬舍中使用相應(yīng)的材料作為墊料，以便降低糞便和尿液引發(fā)疾病的可能性；二是保持豬舍的干燥，做好通風工作；三是加強對消毒技術(shù)的利用，有條件的養(yǎng)殖場可以利用消毒機械，采取噴霧殺毒的方法對養(yǎng)殖區(qū)和生產(chǎn)區(qū)進行全方位的消毒處理，尤其是生態(tài)豬飼料加工區(qū)域，也需要做好消毒；四是要及時清理豬群排出的糞便污水，清理后要進行消毒，防治細菌滋生；五是要注意對進出養(yǎng)殖場的人員和車輛都做好相應(yīng)的消毒工作，避免外來細菌對養(yǎng)殖場產(chǎn)生影響，防止疾病的交叉感染。

3.4 飲水方面的管理

加強對飲水方面的管理也能夠提高生態(tài)豬的品質(zhì)，養(yǎng)殖戶應(yīng)該選擇井水、泉水或者流動河水進行飼喂，并確保飲用水充足。為了提高豬的免疫力，還可以在飲水中添加維生素和食用鹽等。

3.5 堅持“自繁自育為主、引進為輔”的原則

在生豬養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該堅持“自繁自育為主、引進為輔”的原則，目前，全縣共4個豬供精點，推廣優(yōu)良品種豬精液7860份，完成生豬品種改良5507窩。其中：豬人工授精3491窩，本交2016窩，培育仔豬41303頭，有效的推動了生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展。在實際養(yǎng)殖過程中，如果必須要引種還需要注意，引種后應(yīng)該隔離飼養(yǎng)一段時間，經(jīng)觀察確認健康后再混入原本的豬群，防止外來疫病對本地的豬群造成負面影響。

3.6 促進養(yǎng)殖廢棄物資源化利用

據(jù)統(tǒng)計，西盟縣全縣全年畜禽糞污產(chǎn)生數(shù)量為15.518萬噸，畜禽糞污資源化利用數(shù)量13.97萬噸，全縣畜禽糞污綜合利用率為90%。主要以堆肥發(fā)酵還田模式等情況。養(yǎng)豬業(yè)是西盟縣主要的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便污水也占據(jù)全縣內(nèi)較大比重，因此要對豬產(chǎn)生的糞該采取合理的處理措施，促進養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。比如利用發(fā)酵床來提高養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生廢棄物的利用效率，還能夠節(jié)省廢棄物處理的成本；還可以開挖沼氣池，節(jié)省能源成本等等。

3.7 疾病防控技術(shù)

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大以及養(yǎng)殖密度的增加，疫病的流行概率也逐漸增加，因此還需要加強對疫病防控技術(shù)的應(yīng)用，一是采取及時的疫苗免疫接種措施，按照疫苗的要求進行注射，以此提高豬的抵抗力和免疫力；二是要做好動物疫病監(jiān)測工作，一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，針對病死的豬還要做好無害化處理，防治病毒擴散。

3.8 加強生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)

去年在生豬養(yǎng)殖過程中關(guān)于養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)工作開展較為順利，生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)16期857人次，有效的樹立起了養(yǎng)殖戶科學養(yǎng)殖的意識，但是針對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)這一技術(shù)性要求更好的養(yǎng)殖手段來說，還沒有具提落實培訓(xùn)工作?；诖耍€需要相關(guān)部門提高重視，以區(qū)域為單位開展相應(yīng)的培訓(xùn)工作，從生豬樣式的場地建設(shè)開始到疾病防控每一項細節(jié)都要進行針對性的培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶對生態(tài)豬的認知，從而將生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)覆蓋到全面的養(yǎng)殖活動中，促進生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用力度。

結(jié)語

綜上所述，目前人們生活物質(zhì)水平大幅度提升，對畜牧產(chǎn)品的要求也更高，在生豬養(yǎng)殖過程中加強生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用能夠有效提高肉產(chǎn)品的質(zhì)量，還能夠起到生態(tài)環(huán)境保護的作用。因此養(yǎng)殖戶要加強對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的學習，保證生豬的肉質(zhì)營養(yǎng)和健康，滿足消費者的需求并降低對環(huán)境的污染，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展以及可持續(xù)發(fā)展。