劉福中
(金塔縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 甘肅金塔735300)
金塔縣位于河西走廊中段北部邊緣,深居內(nèi)陸,種植區(qū)海拔1 150~1 270 m,平均氣溫8℃,晝夜溫差15℃,≥10℃的有效積溫3 249℃,年無霜期145 d,年日照時數(shù)3 193 h,日照率70%,平均太陽輻射總量153 kJ/cm2。 年降水量 59.5 mm,蒸發(fā)量 2 538.6 mm。光熱資源豐富, 氣候干燥, 屬灌溉農(nóng)業(yè), 灌溉條件好, 是發(fā)展優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)的理想?yún)^(qū)域。 年種植青紅辣椒5 萬畝左右, 是金塔縣農(nóng)業(yè)增加收入的重要途徑,但隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大,辣椒疫病同時也蔓延,成了辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要限制因素, 發(fā)病地塊減產(chǎn)30%以上,甚至造成毀滅性的危害。 通過多年栽培研究,破解了辣椒疫病的危害,總結(jié)出起壟—育苗—滴灌辣椒疫病防控栽培技術(shù)。
地塊選土壤肥力中上、 土層厚1 m 以上、 鹽堿輕、排灌方便的地塊。結(jié)合秋耕畝深施農(nóng)家肥5 m3以上,播前畝施硝銨磷 10~15 kg、磷酸二銨 20~25 kg、硫酸鉀5 kg、硫酸亞鐵1~2 kg 作基肥。
根據(jù)用途(青椒、紅椒)選擇豐產(chǎn)性、早熟性、抗病性好、色正、受市場喜歡的品種,目前在本縣種植表現(xiàn)較好的紅椒有新紅美、美國紅等。
以1.2 m 幅寬為宜,膜厚為0.010 mm。
選擇耐曬無粘連、無滴漏滲漏的內(nèi)鑲式滴管帶,辣椒滴頭間距25 cm,滴頭流量2.5 L/h。
3.1.1 種子處理 一是曬種, 播種前將種子攤在報紙上在太陽下曬1~2 d。 二是溫湯浸種,先把種子用水浸脹,把浸脹的種子瀝干水,倒入52℃~55℃的熱水中燙15 min(對熱水調(diào)溫保持)。 從熱水中取出,投入冷水中冷卻。 三是消毒,用1%的次氯酸鈉浸種5~10 min 后用清水洗凈待播。
3.1.2 育苗 盡可能在日光溫室選用穴盤育苗,按5 000 株/畝預(yù)算每畝用 70 盤 72 孔穴盤 (50 孔穴盤更好,成果較高),采用育苗專用基質(zhì)(也可自己配基質(zhì)) 于 2 月 25 日至 3 月 5 日裝盤 (每代基質(zhì)可裝72 穴孔14 盤)。按育苗數(shù)量估算基質(zhì),然后將基質(zhì)倒堆,用自來水拌潮,用锨將基質(zhì)倒入穴盤再刮平,每10 盤為1 摞壓播種穴,最上層重新碼摞壓穴,按1-2-1 粒/穴人工點(diǎn)播,種穴蓋 1 cm 厚基質(zhì)。 在溫室中地面按東西向鋪地布,南北向每床寬約1.7 m 縱向擺6 排穴盤成育苗床,長度按溫室南北寬度而定。 擺好噴透水后蓋厚0.01 mm 的地膜。 60%~70%種子出苗后撤去地膜。 白天 25℃~30℃, 出苗后降至 22℃~28℃,早晨溫度12℃~14℃,定植1 周前逐漸降低溫度和適當(dāng)控水, 并開大溫室通風(fēng)口, 加強(qiáng)辣椒苗的鍛煉,使其適應(yīng)大田條件。 移苗前10 d 葉施1 次0.2%尿素+磷酸二氫鉀,移苗前3 d 葉施1 次75%百菌清800 倍液,以增強(qiáng)苗子抗性。
3.2.1 起壟 、鋪管、鋪膜 4 月下旬按1.2 m 溝心距劃線起壟,壟溝50 cm,壟面70 cm, 壟高15~20 cm,采用一壟一管一膜的方式鋪設(shè)滴灌帶和地膜, 滴灌帶頭打結(jié)扎緊,以防漏水。
3.2.2 移苗 于 5 月上旬(5~10 日)移苗,移栽前先確定滴頭位置,按30 cm×25 cm 行株距打移栽孔,孔深8~10 cm,用69%安克·錳鋅可濕性粉劑8~10 g/畝與細(xì)土4~5 kg 混拌配制藥土, 栽苗用藥土覆蓋苗孔至子葉與地面平齊,移栽后及時滴移苗水,滴水量為15~20 m3/畝,土濕至定植孔,5~7 d 后滴緩苗水,時間同移苗水。
辣椒既怕旱又怕澇, 因此采用膜下滴灌方式澆水,根據(jù)辣椒不同生育階段對水肥的需求特點(diǎn),適當(dāng)延緩澆水間隔時間和增減每次澆水?dāng)?shù)量, 隨水追施水溶性礦質(zhì)元素肥料,最大澆水量不得超過30 m3/畝,追肥尿素不超過3 kg/畝、磷酸二氫鉀2 kg/畝。 具體各階段如下。
4.1.1 苗期至初花期 辣椒緩苗后到開花初期澆2 次水,第一次苗水于6 月5 日前后,滴水量22 m3/畝。第二次水于6 月15 日前后,滴水量25 m3/畝。
4.1.2 果實膨大期 辣椒吸水需肥最大時期是果實膨大期。7 月5 日前澆水間隔10 d,每次滴水25 m3/畝。以后澆水間隔縮到8 d,澆水量逐漸增加至30 m3/畝,至8 月7 前后日共澆水6 次。
4.1.3 果實成熟期 果實成熟期氣溫逐漸下降,辣椒需水逐漸減少,8 月 17 日至 9 月 8 日共滴水 2~3 次,滴水間隔期10 d,每次滴水量25 m3/畝。
4.1.4 施肥 按辣椒生長發(fā)育規(guī)律,掌握“兩頭少中間多”的原則,施肥分別于第3 次至第8 次滴水時隨水每次滴施尿素2~3 kg/畝、磷酸二氫鉀1~2 kg/畝。
金塔縣大田辣椒主要病害是辣椒疫病, 通過高畦栽培、合理滴水、藥土預(yù)防、藥物化防等手段控制。生育期防治, 一是在辣椒開花結(jié)果生長高峰期的7~8 月看天氣預(yù)報澆水,選擇晴天澆水,澆水后保持地面沒有徑流水,以降低田間空氣濕度;二是在澆水中每次隨水滴施硫酸銅500~750 g/畝, 以預(yù)防病害發(fā)生。 通過上面管理基本不發(fā)生辣椒疫病,萬一發(fā)病,當(dāng)田間可見病株時, 用25%甲霜靈可濕性粉劑400~600 倍液灌根,當(dāng)中心病株明顯時用50%瑞毒銅可濕性粉劑250 倍液或0.30%硫酸銅灌根封閉發(fā)病中心。
辣椒主要蟲害有地老虎和蚜蟲, 地老虎在3 齡前,以畝用2.5%敵殺死乳油35~40 mL 對水75 kg 在晴天傍晚對辣椒噴霧防治。 蚜蟲發(fā)現(xiàn)中心株及時點(diǎn)片挑治。 蚜蟲的防治,首先是適當(dāng)增加田間濕度,不能出現(xiàn)旱象; 二是在現(xiàn)蕾開花期噴0.1%~0.3%硫酸鋅1 次防治蚜蟲; 三是中后期選擇保護(hù)天敵的藥劑防治,如吡蟲啉類、啶蟲咪類等針對刺吸式口器昆蟲的藥劑。
9 月底至10 月根據(jù)色澤分二次采收, 枯霜期前收完。 采收時避免擠壓椒果,采收后及時選擇地勢相對較高、干燥、通風(fēng)順暢的地方晾曬。 開始攤平攤曬,厚度15~20 cm,并且時常檢查翻動。10 d 左右開始起壟晾曬,再曬7~10 d,兩壟并一壟,逐漸增厚,且要保持蓬松透氣。 當(dāng)辣椒含水量下降到18%時進(jìn)行人工篩選分級,包裝存貯,以備加工。
辣椒采收后及時清理辣椒枯枝, 單獨(dú)回收地膜支管、 毛管等可再利用塑料統(tǒng)一交到循環(huán)利用加工企業(yè)。