涂安君 黃海溶

（句容市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，句容 212400）

江蘇省鎮(zhèn)江市地處長江下游，地理條件復雜，以低山丘陵、坡地為主，平原較少，屬北亞熱帶季風氣候，四季分明，氣候溫和（全年平均氣溫為15.6℃，最熱的7月平均氣溫為27.7 ℃，最冷的1月平均氣溫為2.7 ℃，年平均相對濕度為78%），雨水充沛（平均年降水量為1 088.2 mm），無霜期為229 d，日照充足（平均年日照時數(shù)為2 116 h），當?shù)刈匀画h(huán)境十分適宜進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。近年來，葉菜類蔬菜成為了鎮(zhèn)江地區(qū)的主要栽培農(nóng)作物之一，特別是甘藍類蔬菜，因其經(jīng)濟效益和生態(tài)效益顯著，在當?shù)剞r(nóng)業(yè)種植業(yè)結構調整中發(fā)揮了重要作用。在此背景下，筆者于2016年、2017年對水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式進行了示范，以期探討和分析該生產(chǎn)模式在鎮(zhèn)江地區(qū)推廣應用的可行性?，F(xiàn)將相關示范情況報道如下。

1 示范概況

1.1 選 址

示范在句容市白兔鎮(zhèn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內進行，示范面積約20 hm2，示范田塊耕作層深厚，土壤肥力較好，自然環(huán)境優(yōu)良，無污染。

1.2 品種選擇

示范田前茬作物為水稻，品種為“鎮(zhèn)稻18號”，水稻收割后，分別種植甘藍“春甘3號”（市場購買）、青花菜“B-1406”（日本引進）、花椰菜“瑞雪70”（日本引進）。

1.2.1 鎮(zhèn)稻 18 號

該品種屬早熟晚粳水稻品種（審定編號：蘇審稻201311），株型較緊湊，長勢較旺，穗型較大，分蘗力中等，葉色為中綠色，后期熟色好，抗倒性較強。據(jù)江蘇省區(qū)域試驗統(tǒng)計，該品種每667 m2有效穗數(shù)為20.1萬穗，每穗實粒數(shù)為125.9粒，結實率為93.2%，千粒重為26.3 g，株高為98.6 cm，全生育期為161 d左右；中感穗頸瘟，中抗白葉枯病，感紋枯病，中感條紋葉枯?。坏久渍茁蕿?1.9%，堊白粒率為20%，堊白度為2.2%，膠稠度為83 mm，直鏈淀粉含量為14.4%，米質較優(yōu)，食味佳；該品種適宜在江蘇省沿江地區(qū)及蘇南地區(qū)進行種植。

1.2.2 春甘3號

該品種為早熟春甘藍品種，株高約34 cm，開展度約50 cm，外葉數(shù)約11張，葉色為鮮綠色，葉球呈牛心形、較緊實、鮮綠色，葉球心葉為金黃色，味甘甜脆，品質好，生食、炒食、涼拌均可；早春氣溫回暖后，葉球生長速度快，單球重約1.2 kg；耐寒能力強，耐抽薹性強，耐裂球性強，抗病毒?。═uMV），較抗黑腐病。該品種適合在鎮(zhèn)江地區(qū)進行早春露地栽培，于1月中下旬播種，每667 m2定植4 000株，5月上中旬采收上市，每667 m2產(chǎn)量為5 000 kg、產(chǎn)值為5 000元，經(jīng)濟效益好。

1.2.3 B-1406

該品種為早熟青花菜品種，植株生長較旺盛，外葉較挺立，株型中等，株高約58 cm，開展度約63 cm，花球高約12 cm、橫徑約14 cm，花球略松、呈半球形、較圓整，蕾粒中等、較致密，蕾色為深綠色，單球重約450 g，適宜鮮銷；抗霜霉病、黑腐病。該品種適合在鎮(zhèn)江地區(qū)進行早春保護地栽培，于1月中下旬播種，每667 m2定植2 500株，5月上中旬采收上市，每667 m2產(chǎn)量為1 200 kg、產(chǎn)值為6 000元，經(jīng)濟效益好。

1.2.4 瑞雪70

該品種為中早熟花椰菜品種，植株生長勢較強，植株半直立，株高約60 cm，開展度約65 cm，外葉數(shù)約18張，花球呈半球形、圓整，單球重約1.1 kg，花球為潔白色、口感甜糯、品質高、商品性好；較耐濕，抗霜霉病、黑腐病。該品種適合在鎮(zhèn)江地區(qū)進行早春保護地栽培，于1月中下旬播種，每667 m2定植2 700株，5月上中旬采收上市，每667 m2產(chǎn)量為3 000 kg、產(chǎn)值為6 000元，經(jīng)濟效益好。

1.3 茬口安排

水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式茬口安排如下：“鎮(zhèn)稻18號”于5月中旬播種，苗期30 d左右，6月中旬栽秧，11月中旬采收結束?！按焊?號”于翌年1月中旬播種，苗期35～40 d，2月下旬移植，5月上旬始收，可連續(xù)采收至5月下旬；“B-1406”于翌年1月中旬播種，苗期35～40 d，2月下旬移栽，5月中旬始收，1周內采收結束；“瑞雪70”于翌年1月中旬播種，苗期35～40 d，2月下旬移栽，5月中旬始收，10 d內采收結束。具體茬口安排見表1。

表1 水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式的茬口安排

1.4 優(yōu)質高效栽培技術要點

1.4.1 鎮(zhèn)稻18號

主要技術要點：（1）播種。采用機插秧育秧方式，于5月中旬播種，每667 m2用種量為3.0 kg。（2）移栽。一般在6月中旬移栽，秧齡控制在30 d左右，每667 m2栽插1.8萬穴左右，每667 m2大田基本苗數(shù)為6萬～8萬苗。（3）施肥管理。該品種一生每667 m2施純氮20 kg左右。肥料運籌遵循“前重、中穩(wěn)、后補”的原則，早施分蘗肥，在中期植株生長穩(wěn)健的基礎上適時施好穗肥。（4）水漿管理。前期淺水勤灌，當每667 m2在田苗數(shù)達到為20萬苗左右時分次適度擱田，后期濕潤灌溉，成熟前7～10 d斷水。（5）病蟲害防治。播種前用藥劑浸種防治惡苗病和干尖線蟲等種傳病蟲害，秧田期和大田期應注意對灰飛虱、稻薊馬等的防治，水稻生長中后期要綜合防治紋枯病、稻曲病、螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱等病蟲害。（6）采收。待水稻成熟后及時進行采收。

1.4.2 春甘3號

主要技術要點：（1）育苗。于翌年1月中旬在保護地采用蔬菜專用營養(yǎng)土進行穴盤育苗，每穴播種1粒。（2）大田準備。施足基肥（一般每667 m2施有機肥1 500～2 500 kg、三元復合肥50～60 kg、尿素20～25 kg）、深耕、曬垡、作畦（作高畦，防澇降漬）。（3）移栽。移栽行株距為40 cm×38 cm，每667 m2種植4 000株左右。（4）田間管理。3月中旬待天氣逐漸轉暖時施提苗肥1次，一般每667 m2施尿素10～15 kg，并保持田間濕潤，且及時進行中耕除草；4月中下旬結球初期進行1次追肥，一般每667 m2施尿素25 kg，并保持田間濕潤。（5）病蟲害防治。4月中下旬及時防治菜青蟲等害蟲。（6）采收。5月待葉球緊實時及時進行采收，可根據(jù)市場行情進行分期、分批采收。

1.4.3 B-1406

主要技術要點：（1）育苗。方法同“春甘3號”。（2）大田準備。選擇前茬未種過十字花科作物、土壤肥沃的地塊作大田，并深耕細耙，且每667 m2施優(yōu)質腐熟的有機肥2 000～3 000 kg、三元復合肥50 kg、硼肥1～2 kg。（3）移栽。移栽株行距為50 cm×50 cm，每667 m2種植2 500株左右。（4）施肥管理。定植活棵后每667 m2用尿素5 kg兌水澆施1次，并在植株生長前期、結球初期、結球期再各進行1次追肥，一般每次每667 m2施三元復合肥50～60 kg，具體施肥量視苗情而定。（5）病蟲害防治。4月中下旬及時防治菜青蟲等害蟲。（6）采收。5月中旬待青花菜花球邊緣開始松散時即可進行采收，采收后花球先進行預冷再包裝上市，以提高青花菜的商品性和經(jīng)濟效益。

1.4.4 瑞雪70

主要技術要點：（1）育苗。方法同“春甘3號”。（2）大田準備。方法同青花菜“B-1406”。（3）移栽。移栽株行距為45 cm×50 cm，每667 m2種植2 700株左右。（4）施肥管理。方法同青花菜“B-1406”。（5）病蟲害防治。4月中下旬及時防治菜青蟲等害蟲。（6）采收。5月中旬待花球邊緣開始松散時即可進行采收，采收后花球先進行預冷再包裝上市，以提高花椰菜的商品性和經(jīng)濟效益。

2 示范結果分析

2.1 經(jīng)濟效益

綜合2016年、2017年水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式的示范結果可知，水稻-“春甘3號”、水稻-“B-1406”、水稻-“瑞雪70”水旱輪作生產(chǎn)模式的純經(jīng)濟效益分別比傳統(tǒng)水稻-油菜輪作生產(chǎn)模式（CK）每667 m2增加2 350、3 400、3 600元，增幅分別為97.9%、141.7%、150.0%，見表2；表明水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式的經(jīng)濟效益顯著。

表2 水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式的經(jīng)濟效益

2.2 生態(tài)效益

水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式實行水旱輪作，且增施有機肥，并結合莖稈等再生資源的有效還田，改良了土壤的團粒結構，增加了土壤肥力，再加上該生產(chǎn)模式采用優(yōu)質高效栽培技術，農(nóng)藥用量大大減少，故該生產(chǎn)模式的生態(tài)效益顯著，有利于促進農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。

3 小 結

傳統(tǒng)的水稻-油菜/小麥輪作生產(chǎn)模式已不符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的要求，及時調整農(nóng)業(yè)種植結構已是必然，而大力增加葉菜類蔬菜的種植能符合農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的要求。通過2年的示范，水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式表現(xiàn)為既能提高土地利用效率，又能充分利用農(nóng)村勞動力資源，還能生產(chǎn)出深受市場歡迎的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品，這不僅增加了鎮(zhèn)江地區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟收入，還為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)供給側結構性改革提供了很好的示范，更穩(wěn)定了當?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（特別是水稻生產(chǎn)），保證了糧食自給。因此，水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式可在鎮(zhèn)江地區(qū)進行推廣應用。

但是，傳統(tǒng)的水稻-油菜/小麥輪作生產(chǎn)模式在鎮(zhèn)江地區(qū)仍有一定的推廣應用價值，這是因為傳統(tǒng)生產(chǎn)模式適用于規(guī)?；N植，且其生產(chǎn)中現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械的普及應用率高。而葉菜類蔬菜生產(chǎn)中現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械的使用率不高，且適用的機械少，再加上葉菜類蔬菜的種植面積小等，這在一定程度上制約了水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式在鎮(zhèn)江地區(qū)的推廣應用。因此，應大力開發(fā)宜機的葉菜類蔬菜新品種，并推進農(nóng)機、農(nóng)藝和新品種融合發(fā)展，從而促進水稻-甘藍類蔬菜水旱輪作生產(chǎn)模式在鎮(zhèn)江地區(qū)的推廣應用，進而為當?shù)剞r(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作出貢獻。