喻彩霞，姚月圓

（婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 婁底 417000）

當(dāng)前，我國的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游正處于快速發(fā)展的階段，但是與此同時(shí)暴露出同質(zhì)化、低質(zhì)量的問題，導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展受阻。人才是影響鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，然而當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)人員存在不能兼顧的問題，即懂農(nóng)業(yè)的人才不懂得旅游，懂旅游的人才不懂得農(nóng)業(yè)，這種現(xiàn)狀導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游之間脫節(jié)，很難真正融合在一起，這就制約了休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)旅復(fù)合型人才的培養(yǎng)迫在眉睫。高職院校是培養(yǎng)農(nóng)旅復(fù)合型人才的重要平臺(tái)，必須發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，提升專業(yè)人才的素質(zhì)與能力，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

1 休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才素質(zhì)與能力的基本內(nèi)容

針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特點(diǎn)，高職院?？梢蕴釤挸鲛r(nóng)旅復(fù)合型人才應(yīng)具備的素質(zhì)與能力，包括專業(yè)基本素質(zhì)、職業(yè)道德和專業(yè)拓展能力等內(nèi)容。

1.1 專業(yè)基本素質(zhì)與能力

從事休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的人才需要具備專業(yè)基本素質(zhì)與能力。高職院校在培養(yǎng)農(nóng)旅復(fù)合型人才時(shí)應(yīng)注意培養(yǎng)其專業(yè)基本素質(zhì)與能力，具體包括以下幾方面。首先，專業(yè)通識(shí)能力要求學(xué)生掌握休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)知識(shí)，懂得如何處理與游客之間的關(guān)系，具備從事休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作和鄉(xiāng)村旅游服務(wù)工作的基本素質(zhì)。其次，專業(yè)通用能力要求學(xué)生能夠了解與休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的美學(xué)知識(shí)、旅游文化知識(shí)、公文寫作知識(shí)、市場(chǎng)營銷知識(shí)，并具備進(jìn)行人力資源管理的能力、品牌策劃能力以及長期規(guī)劃和開發(fā)資源的能力[1]。再次，專業(yè)特殊能力包括基礎(chǔ)語言能力，要求學(xué)生至少掌握一門外語，掌握休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的最新動(dòng)向，拓展自身的各項(xiàng)技能，還要具備創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。最后，專業(yè)綜合能力要求學(xué)生能夠綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)與技能，能夠獨(dú)立進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作和鄉(xiāng)村旅游咨詢工作，并且面對(duì)一些突發(fā)性緊急事件時(shí)能夠有效處理，避免與游客發(fā)生沖突，影響景區(qū)的品牌形象。

1.2 專業(yè)拓展素質(zhì)與能力

從事休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的人才僅具有專業(yè)基本素質(zhì)與能力不能滿足鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求，還需要具備專業(yè)拓展素質(zhì)與能力，具體包括以下3個(gè)方面。首先，對(duì)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的理解能力。為了更好地完成休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)工作，高職院校應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生具備對(duì)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的深刻理解能力[2]，對(duì)于鄉(xiāng)村的土地有一種深沉的情懷，對(duì)于旅游行業(yè)有著發(fā)自內(nèi)心的熱愛，對(duì)于鄉(xiāng)土文化和一些傳統(tǒng)習(xí)俗有著深刻的理解。高職學(xué)生只有對(duì)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化有了深刻的理解，才能從心底熱愛休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游這個(gè)新興行業(yè)，才能創(chuàng)造更多富有新意的旅游產(chǎn)品。其次，對(duì)鄉(xiāng)村社會(huì)結(jié)構(gòu)具有敏銳的洞察力。鄉(xiāng)村社會(huì)結(jié)構(gòu)體系與城市有很大的區(qū)別，鄉(xiāng)村是一個(gè)有多元化主題的居住空間，村民之間的關(guān)系比較密切，一些政策措施的實(shí)施需要全體村民的配合。在進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)，要在理念方面形成文化競爭力，滿足大部分村民的需求，還要考慮到貫徹落實(shí)的問題。因此，高職學(xué)生必須具備對(duì)鄉(xiāng)村社會(huì)結(jié)構(gòu)的敏銳洞察力。最后，具有傳統(tǒng)旅游與現(xiàn)代旅游相融合的藝術(shù)理念。高職院校在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)拓展素質(zhì)與能力時(shí)要注重傳統(tǒng)旅游與現(xiàn)代旅游相結(jié)合的觀念。鄉(xiāng)村振興不僅是要傳承鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德，體現(xiàn)鄉(xiāng)村文化的獨(dú)特魅力，還要與現(xiàn)代旅游觀念相結(jié)合，發(fā)展私人定制式旅游業(yè)務(wù)，開發(fā)沉浸體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品。

1.3 職業(yè)道德

高職院校在進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)時(shí)不能忽視職業(yè)道德的培育。職業(yè)道德是從業(yè)人員必須遵從的道德準(zhǔn)則[3]。職業(yè)道德規(guī)范既是對(duì)從業(yè)人員各項(xiàng)行為舉止的具體規(guī)定，又是從業(yè)人員必須遵守的道德底線和道德義務(wù)。從事休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的復(fù)合型人才需要具備熱情友善、客人至上、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、真誠守信、文明有禮等基本的道德，還要深入一線了解農(nóng)村最真實(shí)的情況，從心底尊重農(nóng)民和農(nóng)民的勞動(dòng)成果，并且在自己的本職崗位上刻苦鉆研、勇于創(chuàng)新，提升自身技術(shù)和管理能力，注重產(chǎn)品的營銷和創(chuàng)新，推出更多有新意的旅游產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的振興。

2 休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才素質(zhì)與能力提升路徑

高職院校要擅于挖掘本校優(yōu)勢(shì)，綜合利用各類資源培養(yǎng)農(nóng)旅復(fù)合型人才，要著眼于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，從制定有針對(duì)性的人才培養(yǎng)目標(biāo)、轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式、促進(jìn)產(chǎn)教深度融合、完善質(zhì)量保障體系等方面，提升休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才的各項(xiàng)素質(zhì)與能力，為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游輸送熱愛農(nóng)村、懂得農(nóng)業(yè)技術(shù)、擅長營銷、敢于創(chuàng)新的新型人才。

1）結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略明確學(xué)校定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)。在進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)時(shí)，高職院校必須結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略明確人才培養(yǎng)定位，進(jìn)一步確定人才培養(yǎng)的具體目標(biāo)[4]。首先，傳承本校的辦學(xué)特色與辦學(xué)傳統(tǒng)。高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)要適應(yīng)當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，同時(shí)要突出本校的辦學(xué)特色，幫助學(xué)生掌握一技之長，引導(dǎo)學(xué)生到當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。其次，在制定農(nóng)旅復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，高職院校一定要考慮區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展情況，確保人才培養(yǎng)目標(biāo)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向保持一致。在制定詳細(xì)的人才培養(yǎng)目標(biāo)之前，高職院校要組織專家團(tuán)隊(duì)對(duì)本區(qū)域的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)情況、旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃、現(xiàn)有的人力資源情況以及各類人才的需求情況進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研，找準(zhǔn)高職院校培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才的定位，從而確定人才培養(yǎng)目標(biāo)。最后，將鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)人才的具體要求與人才培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)接。高職院校在培養(yǎng)農(nóng)旅復(fù)合型人才時(shí)一定要注重實(shí)踐環(huán)節(jié)，重點(diǎn)提升學(xué)生的實(shí)踐能力，這樣有助于學(xué)生步入工作崗位后解決具體實(shí)踐中遇到的問題，并且還需要注重人才的綜合素質(zhì)和具體應(yīng)用能力的培養(yǎng)。高職院校在人才培養(yǎng)過程中要注重學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展，培養(yǎng)更多符合鄉(xiāng)村振興需求的綜合型人才。

2）轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式，加強(qiáng)個(gè)性化指導(dǎo)和學(xué)風(fēng)建設(shè)，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。在進(jìn)行人才培養(yǎng)時(shí)，高職院校要注重人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新，主要包括以下幾方面的內(nèi)容。首先，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，以此吸引更多學(xué)生報(bào)考休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游專業(yè)，成為農(nóng)旅復(fù)合型人才。高職院校要根據(jù)學(xué)校農(nóng)科類專業(yè)的特色和優(yōu)勢(shì)，向考生推薦相關(guān)專業(yè)，吸引更多優(yōu)質(zhì)學(xué)生報(bào)考此類專業(yè)，同時(shí)要注重學(xué)科之間的交叉，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)農(nóng)旅復(fù)合型人才。其次，強(qiáng)化學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游專業(yè)需要樹立 “以學(xué)生為本”的理念，樹立多樣化的教育觀念，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性，增加學(xué)生進(jìn)行課外實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)間。最后，促進(jìn)學(xué)風(fēng)建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣。高職院校應(yīng)組織學(xué)生參加各種學(xué)風(fēng)建設(shè)活動(dòng)，深入農(nóng)村進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，了解農(nóng)村發(fā)展的具體情況；幫助學(xué)生克服懶惰心理，積極主動(dòng)地開展學(xué)習(xí)活動(dòng)，端正自身的學(xué)習(xí)態(tài)度，制定符合實(shí)際情況的學(xué)習(xí)目標(biāo)，努力學(xué)習(xí)與休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的知識(shí)和技能；幫助學(xué)生樹立遠(yuǎn)大的職業(yè)目標(biāo)，形成學(xué)習(xí)的內(nèi)生動(dòng)力，以后為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施貢獻(xiàn)一份力量。

3）通過校企深度融合實(shí)現(xiàn) “雙元”育人，培養(yǎng)高素質(zhì)的新型人才。培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游需要的農(nóng)旅復(fù)合型人才，需要高職院校強(qiáng)化與企業(yè)的合作，通過 “雙元”主體共同育人，培養(yǎng)出高素質(zhì)的新型人才[5]。首先，通過構(gòu)建校企命運(yùn)共同體，打造完整的職業(yè)教育與培訓(xùn)體系，實(shí)現(xiàn)專業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效對(duì)接。校企深度融合有助于培養(yǎng)更多投身鄉(xiāng)村事業(yè)的精英，為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供支持。其次，通過校企深度融合促進(jìn) “工學(xué)結(jié)合”。高職院校應(yīng)組織教師和學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，激發(fā)教師和學(xué)生投身鄉(xiāng)村旅游事業(yè)的積極性，提升師生的實(shí)踐技能。最后，企業(yè)積極參與人才培養(yǎng)，與學(xué)校共同制定符合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的人才培養(yǎng)方案，并對(duì)人才培養(yǎng)的全過程進(jìn)行監(jiān)督，通過評(píng)價(jià)和持續(xù)改進(jìn)提升高職院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量?？傊呗氃盒Ｔ谂囵B(yǎng)農(nóng)旅復(fù)合型人才的過程中應(yīng)注重發(fā)揮產(chǎn)教融合項(xiàng)目的作用，發(fā)揮企業(yè)育人的優(yōu)勢(shì)，以此提升農(nóng)旅復(fù)合型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

4）將過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合，完善休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障體系。有效的評(píng)價(jià)是提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中，高職院校要注重過程性評(píng)價(jià)和結(jié)果性評(píng)價(jià)的結(jié)合。過程性評(píng)價(jià)是指在人才培養(yǎng)活動(dòng)進(jìn)行過程中要不斷進(jìn)行監(jiān)督和檢查，并將結(jié)果反饋給學(xué)生、教師及領(lǐng)導(dǎo)層，從而為修正和完善人才培養(yǎng)方案提供信息，保障人才培養(yǎng)過程順利進(jìn)行[6]。為了更加順利地進(jìn)行過程評(píng)價(jià)，高職院校要建立信息監(jiān)控平臺(tái)，對(duì)整個(gè)人才培養(yǎng)過程進(jìn)行無死角監(jiān)控，并進(jìn)行及時(shí)的教學(xué)反饋，將這些反饋意見運(yùn)用于持續(xù)改進(jìn)教學(xué)中，形成一個(gè)質(zhì)量監(jiān)控的閉環(huán)機(jī)制。結(jié)果性評(píng)價(jià)主要關(guān)注學(xué)生和用人單位對(duì)教育教學(xué)的滿意度。學(xué)生對(duì)學(xué)校的滿意度體現(xiàn)在對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)、專業(yè)課程體系、實(shí)習(xí)活動(dòng)、教學(xué)質(zhì)量等方面的基本判斷；用人單位的滿意度集中體現(xiàn)在畢業(yè)生在具體崗位的表現(xiàn)和學(xué)校的聲譽(yù)等方面。高職院校在培養(yǎng)農(nóng)旅復(fù)合型人才的過程中要將過程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合，形成農(nóng)旅復(fù)合型人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障體系，為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游提供更多高素質(zhì)人才。3 結(jié)束語

我國實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，對(duì)于高職院校培養(yǎng)的農(nóng)旅復(fù)合型人才來說，既是寶貴的機(jī)遇，也是一種挑戰(zhàn)。高職院校必須從鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的具體要求著手，詳細(xì)分析當(dāng)前興起的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)，從而總結(jié)出農(nóng)旅復(fù)合型人才需要具備的能力與素質(zhì)。高職院校要重視農(nóng)旅復(fù)合型人才的培養(yǎng)，從提升農(nóng)旅復(fù)合型人才的能力與素質(zhì)入手，找到開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人力資源的途徑，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。