李亞軍，易 鵲，鄧小美

（湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)藥技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽(yáng)421005）

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)教學(xué)法已無(wú)法跟上教育現(xiàn)代化的腳步。由于新型冠狀病毒肺炎疫情的全面爆發(fā)，2020年春季開學(xué)時(shí)間一推再推，教育部提出“停課不停學(xué)，停課不停教”要求，全國(guó)廣大教師開始大規(guī)模實(shí)施網(wǎng)上在線教學(xué)，在線教學(xué)成為了傳統(tǒng)教學(xué)弊端的新補(bǔ)給。隨著時(shí)代的進(jìn)步，職業(yè)教育課程改革從21世紀(jì)初的網(wǎng)絡(luò)課程開始，歷經(jīng)精品課程、精品資源共享課程到近年來(lái)興起的在線開放課程[1]。中國(guó)職教慕課、愛(ài)課程、智慧職教、學(xué)堂在線等課程平臺(tái)層出不窮，目前僅智慧職教平臺(tái)就有6萬(wàn)多門課程。2019年國(guó)務(wù)院頒布的“職教20條”就明確強(qiáng)調(diào)要在當(dāng)代職業(yè)教育中遴選并認(rèn)定一大批優(yōu)秀在線精品課程，這一職業(yè)教育課程改革要求更加促使了各大高職院校在線開放課程的建設(shè)與優(yōu)化[2]。“互聯(lián)網(wǎng)+教育”背景下，隨著高職教育逐漸向信息化、高效化、個(gè)性化邁進(jìn)，作為高職院校一線教師應(yīng)不斷探索，借助互聯(lián)網(wǎng)，利用信息化技術(shù)打造優(yōu)質(zhì)在線開放課程。

1 “天然藥物化學(xué)”課程教學(xué)現(xiàn)存問(wèn)題

1.1 教學(xué)內(nèi)容枯燥

“天然藥物化學(xué)”是運(yùn)用現(xiàn)代化理論、方法與技術(shù)研究天然藥物有效成分的一門學(xué)科，具有概念繁多，化學(xué)成分結(jié)構(gòu)復(fù)雜，原理抽象難懂，操作存在危險(xiǎn)性等特點(diǎn)[3]。傳統(tǒng)的教學(xué)雖引進(jìn)了以PPT為基礎(chǔ)的數(shù)字化教學(xué)方法，但由于PPT的局限性、教學(xué)內(nèi)容的繁雜性、教師信息化水平低，從而導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容死板、原理分析不透徹、關(guān)鍵操作技能重現(xiàn)性差等缺點(diǎn)，使得教學(xué)內(nèi)容枯燥無(wú)味，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，積極性不強(qiáng)，學(xué)生對(duì)理論知識(shí)及操作技能掌握較差，無(wú)法符合企業(yè)崗位需求。

1.2 教學(xué)方法單一

“天然藥物化學(xué)”課程教學(xué)仍采用傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)，教師一味地講，學(xué)生散漫地聽，課堂活躍性差，課堂教學(xué)收效甚微。老師大多只關(guān)注課上的45 min，往往忽視課前導(dǎo)入與課后拓展。課前導(dǎo)入可以幫助學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行預(yù)習(xí)，然后教師根據(jù)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況進(jìn)行學(xué)情分析。課后拓展是課上教學(xué)內(nèi)容的延伸，可培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的內(nèi)化及應(yīng)用。采用合適的教學(xué)方法將課前、課中、課后有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂，發(fā)揮教師教學(xué)主導(dǎo)性，突出學(xué)生的主導(dǎo)地位是當(dāng)代教育改革的必經(jīng)之路。

1.3 缺乏校企合作

高職“天然藥物化學(xué)”的教學(xué)內(nèi)容主要是圍繞天然藥用成分的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和提取分離方法展開[4]，由理論課與實(shí)踐課組成，以培養(yǎng)在天然產(chǎn)物提取、分離及開發(fā)方面操作技能強(qiáng)、素質(zhì)高的大國(guó)工匠為目的。隨著從教時(shí)間的延長(zhǎng)，教師對(duì)企業(yè)一線的新技術(shù)、新方法了解較少，也沒(méi)有過(guò)多時(shí)間去企業(yè)鍛煉，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際崗位需求脫節(jié)，學(xué)生的技術(shù)技能及專業(yè)素養(yǎng)與企業(yè)需求不相匹配。合理實(shí)現(xiàn)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”是培養(yǎng)天然藥物開發(fā)人才亟待解決的問(wèn)題。

1.4 評(píng)價(jià)方式單一

多樣化、實(shí)時(shí)性的評(píng)價(jià)方式能夠更好地反映學(xué)生當(dāng)下的學(xué)習(xí)情況。目前，“天然藥物化學(xué)”課程的測(cè)評(píng)主要以期末考試為主，學(xué)生課堂表現(xiàn)及課后習(xí)題測(cè)評(píng)為輔，而實(shí)驗(yàn)技能的考核則以平時(shí)實(shí)驗(yàn)課上學(xué)生的操作表現(xiàn)為主。此種評(píng)價(jià)方式的評(píng)價(jià)主體為教師，教師的主觀性占分大，缺乏公平性。其次，在評(píng)價(jià)類型上，閉卷考試與課后習(xí)題都是傳統(tǒng)的紙質(zhì)材料，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的學(xué)生缺乏吸引力。

2 “天然藥物化學(xué)”在線課程建設(shè)實(shí)施路徑

2.1 重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容

與傳統(tǒng)教學(xué)課程不一樣，在線課程都是由5～10 min的微課構(gòu)成，時(shí)間太短教學(xué)內(nèi)容不飽滿，時(shí)間太長(zhǎng)學(xué)生沒(méi)有耐心看。因此，根據(jù)在線課程的時(shí)間限制需要重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，化繁為簡(jiǎn)，實(shí)現(xiàn)碎片化教學(xué)，這樣學(xué)生在任何時(shí)間任何地點(diǎn)都可以學(xué)習(xí)。例如在講解藥物成分的提取方法時(shí)，可將每一種提取方法制作成一個(gè)獨(dú)立微課；在后續(xù)天然化學(xué)類型的學(xué)習(xí)中可將整體知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行切割。以黃酮類化合物為例，可制作為黃酮類化合物結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、提取方法、分離方法、鑒定方法5個(gè)微課。此外，借助大數(shù)據(jù)平臺(tái)可適當(dāng)增加課外知識(shí)，如天然成分提取分離新方法、常見(jiàn)植物藥用成分介紹等，通過(guò)增加教學(xué)趣味性，拓寬學(xué)生知識(shí)面。

2.2 重構(gòu)教學(xué)過(guò)程

在線課程主要用于線上教學(xué)使用，且可以更好地配合及輔助線下教學(xué)的順利高效進(jìn)行。一是利用在線課程重構(gòu)教學(xué)過(guò)程，可將課前課中課后有機(jī)結(jié)合。課前教師線上發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生線上完成課前任務(wù)學(xué)習(xí)，然后教師根據(jù)學(xué)生任務(wù)完成情況合理安排線下課中教學(xué)；課后線上發(fā)布拓展任務(wù)，學(xué)生進(jìn)行探索創(chuàng)新。二是借助在線課程重構(gòu)教學(xué)過(guò)程，需將課中線下教學(xué)形式進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。教師可采用項(xiàng)目教學(xué)法、問(wèn)題教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法等進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，以翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)形式讓學(xué)生展示教學(xué)任務(wù)的完成情況，對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行答疑，最后總結(jié)點(diǎn)評(píng)完成知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)。三是課后教師首先需借助大數(shù)據(jù)分析學(xué)生的任務(wù)完成情況，找出學(xué)生的學(xué)習(xí)薄弱點(diǎn)，針對(duì)性地安排教學(xué)任務(wù)實(shí)現(xiàn)個(gè)性化教學(xué)。其次，教師也可組織學(xué)生“一幫一”，讓成績(jī)好的學(xué)生幫助學(xué)習(xí)較差的學(xué)生完成任務(wù)，通過(guò)相互幫扶完成教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)也可培養(yǎng)學(xué)生互幫互助的精神。借助在線課程，重構(gòu)課前課中課后教學(xué)過(guò)程，采用混合式教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，既可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，也可鍛煉其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。

2.3 構(gòu)建校企合作工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式

“職教20條”指出堅(jiān)持知行合一，工學(xué)結(jié)合，加強(qiáng)校企深度合作。在線課程的建設(shè)，除了需要教學(xué)一線的教師外可加入企業(yè)導(dǎo)師。企業(yè)導(dǎo)師可通過(guò)在線課程實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程教學(xué)，也可利用教學(xué)APP直播功能實(shí)現(xiàn)企業(yè)與課堂的無(wú)縫對(duì)接，還可將企業(yè)的大型儀器設(shè)備拍攝成視頻上傳至在線課程平臺(tái)供學(xué)習(xí)者觀看。例如，學(xué)校是采用玻璃儀器進(jìn)行回流提取法的教學(xué)，而企業(yè)則是采用大型儀器設(shè)備。教學(xué)時(shí)學(xué)校教師可拍攝講解玻璃儀器的使用方法，而企業(yè)一線教師可拍攝講解大型設(shè)備的使用方法，兩者進(jìn)行對(duì)比，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)習(xí)效果可想而知。此外，借助在線課程平臺(tái)，企業(yè)導(dǎo)師可創(chuàng)設(shè)情境，在實(shí)踐教學(xué)中模擬企業(yè)發(fā)布生產(chǎn)指令，學(xué)生接受指令進(jìn)行實(shí)踐操作，然后填寫生產(chǎn)記錄，而不是傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。在講解某類天然成分提取分離方法時(shí)可根據(jù)企業(yè)情況，以企業(yè)的實(shí)際藥物配方成分為案例進(jìn)行教學(xué)。企業(yè)導(dǎo)師模擬企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，不僅更新了知識(shí)內(nèi)容，而且構(gòu)建了工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，提高了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，為培養(yǎng)天然藥物的提取開發(fā)技術(shù)技能型人才奠定了基礎(chǔ)。

2.4 豐富學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)資料及評(píng)價(jià)體系

豐富多變的評(píng)價(jià)資料可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)互動(dòng)性，提高教學(xué)效果。借助信息化技術(shù)，可以將評(píng)價(jià)資料制作成在線游戲，依托在線課程平臺(tái)，通過(guò)手機(jī)掃描二維碼，以游戲的形式完成。其次，可將常見(jiàn)的錯(cuò)誤操作拍攝成視頻，以“大家找茬”的形式讓學(xué)生在觀看視頻的同時(shí)找出錯(cuò)誤操作。還可在在線平臺(tái)發(fā)布作業(yè)或進(jìn)行期末考試。單元學(xué)習(xí)結(jié)束后，教師可要求學(xué)生以思維導(dǎo)圖的形式歸納總結(jié)本單元的知識(shí)點(diǎn)，既可以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握情況，還可以培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。

多元化的評(píng)價(jià)體系能夠全面反映學(xué)生各方面的學(xué)習(xí)情況，也能幫助教師有的放矢地安排教學(xué)。根據(jù)在線課程建設(shè)內(nèi)容及實(shí)施形式，“天然藥物化學(xué)”的在線課程學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)由教師評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)及企業(yè)導(dǎo)師評(píng)價(jià)三方面組成，從出勤、自學(xué)能力（線上課前任務(wù)）、線下課堂表現(xiàn)、拓展創(chuàng)新能力（課后線上拓展任務(wù)）、實(shí)驗(yàn)技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、期末考試7個(gè)維度對(duì)學(xué)生各方面的能力進(jìn)行全面有效評(píng)價(jià)。

3 結(jié)束語(yǔ)

在線開放課程是職業(yè)教育課程改革發(fā)展的產(chǎn)物，是信息化時(shí)代職教改革的熱點(diǎn)。通過(guò)信息技術(shù)重構(gòu)“天然藥物化學(xué)”教學(xué)內(nèi)容，以碎片化、顆?；奈⒄n實(shí)現(xiàn)教學(xué)時(shí)空性的延展。借助在線教學(xué)平臺(tái)，重構(gòu)課前、課中、課后教學(xué)，采用線上線下混合式教學(xué)模式，通過(guò)情境教學(xué)法、小組合作學(xué)習(xí)（Team-Based Learning，TBL）教學(xué)法、以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)（Problem-Based Learning，PBL）教學(xué)法等多種教學(xué)手段構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂，使學(xué)生成為教學(xué)的主體，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，最大限度地發(fā)掘?qū)W生潛能，提升教學(xué)效果。通過(guò)企業(yè)導(dǎo)師在線參與教學(xué)與答疑，實(shí)現(xiàn)教室課堂與企業(yè)一線的無(wú)縫對(duì)接，構(gòu)建工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，依托在線課程，由教師、學(xué)生、企業(yè)導(dǎo)師構(gòu)成的全方位的多維度評(píng)價(jià)體系實(shí)現(xiàn)了個(gè)性化教學(xué)，促進(jìn)了學(xué)生全面發(fā)展。