李秀啟 尹國(guó)紅 郝浩浩 賈寶華 張慶社

我國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)在全球占有重要地位，改革開放以來(lái)，西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，面積、產(chǎn)量均位居全球第一[1]。河南省地處中原地區(qū)，是全國(guó)西瓜生產(chǎn)重要的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，多年來(lái)，河南省西瓜栽培面積居全國(guó)第一[2，3]。南太行地區(qū)位于河南省西北部，區(qū)域范圍包含安陽(yáng)市、鶴壁市、新鄉(xiāng)市、焦作市及濟(jì)源示范區(qū)5市（區(qū)）、25個(gè)縣（市、區(qū)），總面積約14 000 km2，總?cè)丝诩s1.67×107人，常駐人口約1.53×107人，區(qū)域內(nèi)地形西部高、東部低，最高海拔1 221 m左右，屬于典型的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，氣候適宜，具有鮮明的地域特征，生物資源、礦產(chǎn)資源豐富，是河南省重要的能源、糧食生產(chǎn)、食品加工和新型先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)基地[4～6]。河南有18個(gè)省轄市，其中，周口、商丘、開封、南陽(yáng)及駐馬店5個(gè)地區(qū)西瓜種植面積就占河南西瓜總種植面積的70%左右，南太行地區(qū)并不是河南省重要的西瓜主產(chǎn)區(qū)[3，7]，但由于具有典型的干旱半干旱氣候加上山區(qū)晝夜溫差大等得天獨(dú)厚的自然條件，該地區(qū)生產(chǎn)出來(lái)的西瓜品質(zhì)較優(yōu)，含糖量高，西瓜產(chǎn)業(yè)地方特色突出。2019年，南太行地區(qū)西瓜種植面積達(dá)1.0萬(wàn)hm2，以露地和小拱棚栽培為主，效益高，667 m2收入0.6萬(wàn)～1.2萬(wàn)元。特色西瓜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為該地區(qū)調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的典型，也逐漸成為精準(zhǔn)脫貧、增加農(nóng)民收入的重要支撐產(chǎn)業(yè)之一。

1 濟(jì)源特色西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

近年來(lái)，濟(jì)源以富硒功能農(nóng)業(yè)為抓手，重點(diǎn)打造了“甜硒瓜”品牌，推動(dòng)濟(jì)源特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，積極探索特色西瓜產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展之路，濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以及各相關(guān)科研、農(nóng)技服務(wù)部門做了大量的工作。

①自然條件 作物對(duì)環(huán)境條件的要求受原產(chǎn)地生態(tài)條件極大的影響，同時(shí)在長(zhǎng)期馴化栽培過(guò)程中適應(yīng)了新的環(huán)境，從而形成不同的生態(tài)類型品種，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)主要受品種遺傳特性和自然條件的影響。西瓜性喜溫光，對(duì)土壤條件的適應(yīng)性廣，尤以土壤孔隙度高、透氣性好為宜[8]。南太行濟(jì)源地區(qū)土壤多為褐色土，砂巖、石礫含量高，山區(qū)耕地雨季不積水，土壤透氣性良好，年平均無(wú)霜期190天，0℃以上積溫3 400～4 200℃，年平均日照時(shí)數(shù)為2 363.7 h，其中，夏季日照占年總量的33.9%，春、秋季分別占29.1%、20.6%，光照資源豐富，年太陽(yáng)總輻射量496 J/cm2，其中光合有效輻射量占71%，是河南光能高值區(qū)之一[9～13]。對(duì)濟(jì)源西瓜主產(chǎn)區(qū)土壤取樣，22個(gè)調(diào)查點(diǎn)結(jié)果顯示（表1）：濟(jì)源土壤平均有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷、緩效鉀、速效鉀分別為：17.0 g/kg、2.03 g/kg、21.3 mg/kg、832 mg/kg、179 mg/kg，pH值7.8，對(duì)照河南省其他地市及外省土壤肥力數(shù)據(jù)來(lái)看，濟(jì)源太行山區(qū)耕地肥力總體處于中等偏上水平[9～13]，但是不同地塊土壤肥力差別較大。濟(jì)源地區(qū)土壤含有豐富的鉀元素，有利于提高西瓜含糖量，為優(yōu)質(zhì)西瓜生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

②栽培面積及效益 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年濟(jì)源耕地面積4.57萬(wàn)hm2，常住人口72.5萬(wàn)，西瓜種植面積約500 hm2[14]，種植區(qū)域以南太行丘陵山區(qū)為主。2018年以來(lái)，濟(jì)源農(nóng)業(yè)科研部門推廣了以富硒技術(shù)為主的提質(zhì)增效措施，富硒西瓜平均667 m2產(chǎn)量在2 000 kg，西瓜田間地頭售價(jià)5元/kg以上，丘陵山區(qū)西瓜具有個(gè)小皮薄、瓜瓤甘甜、多汁爽口的顯著特征，加之打造了“甜硒瓜”品牌，市場(chǎng)認(rèn)可度極高，農(nóng)民增收顯著。另外，濟(jì)源西瓜種植區(qū)大都在景區(qū)、森林公園周邊，西瓜生產(chǎn)與旅游、觀光、采摘、科普結(jié)合較為緊密，通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升了西瓜產(chǎn)品的附加值。

③栽培區(qū)域、品種、模式 南太行濟(jì)源地區(qū)西瓜生產(chǎn)形成了鮮明的區(qū)域特色，以山嶺區(qū)為主，平原地區(qū)很少栽培。栽培模式以傳統(tǒng)的地膜覆蓋為主，兼以“地膜+天膜”為輔，受降雨偏少及灌溉條件所限，西瓜定植以溝畦為主。品種以果實(shí)圓形，果皮綠色、有明顯綠色條帶，紅瓤中早熟類型為主，受果實(shí)膨大期雨水偏少影響，一般單果質(zhì)量偏小，平均在3 kg左右[15]。

④政府重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展 濟(jì)源是河南省唯一在全域范圍規(guī)劃建設(shè)的城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)，城鎮(zhèn)化率達(dá)63.61%，城鄉(xiāng)一體化實(shí)現(xiàn)程度在80%以上；2019年，生產(chǎn)總值686.96億元、增長(zhǎng)7.8%，居全省第二，規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)8.8%、居全省第一[16]。濟(jì)源已經(jīng)具備了工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村發(fā)展的條件，各級(jí)政府非常重視特色西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。承留鎮(zhèn)連續(xù)舉辦了8屆西瓜文化節(jié)，提高了廣大瓜農(nóng)多種瓜、種好瓜的積極性；邵原鎮(zhèn)連續(xù)舉辦了3屆富硒農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)，宣傳推介了富硒瓜果、雜糧等特色農(nóng)產(chǎn)品。

⑤新品種新技術(shù)示范，不斷提升品質(zhì) 農(nóng)業(yè)科研部門積極引進(jìn)推廣應(yīng)用優(yōu)良新品種，堅(jiān)持以中果型品種為主，搭配種植小果型品種，適應(yīng)城鎮(zhèn)家庭的消費(fèi)需求。主推紅瓤、兼顧黃瓤二大系列品種，其中豫藝甜寶、84-24、美都等品種深受種植戶和消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，推廣應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，與國(guó)家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等組織緊密合作，結(jié)合濟(jì)源地形、氣候等自然稟賦示范推廣了富硒西瓜栽培、西瓜簡(jiǎn)約化栽培、綠色生態(tài)高產(chǎn)栽培及生物菌肥施用等技術(shù)，使“甜硒瓜”品牌享譽(yù)濟(jì)源及周邊地區(qū)，西瓜硒含量穩(wěn)定在80μg/kg左右，西瓜品質(zhì)不斷提升。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

①土壤肥力不均 分析表1數(shù)據(jù)可知，濟(jì)源太行山區(qū)土壤肥力分布不均，范圍較廣，特別是鉀元素和有機(jī)質(zhì)對(duì)西瓜品質(zhì)影響較大，勢(shì)必造成不同地塊西瓜品質(zhì)的差異，西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度較大。

②災(zāi)害性天氣影響大 太行山區(qū)極端天氣事件發(fā)生的概率較平原地區(qū)大，對(duì)西瓜生產(chǎn)影響較大。主產(chǎn)區(qū)存在的主要自然災(zāi)害是早春低溫和夏季暴雨，其中早春極端低溫天氣易造成瓜苗凍死或發(fā)育遲緩，進(jìn)而影響坐果率和品質(zhì)。夏季降雨集中，一方面造成成熟期西瓜裂果嚴(yán)重、品質(zhì)下降，另一方面也易造成地質(zhì)災(zāi)害。

③基礎(chǔ)設(shè)施不完善 限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸主要是灌溉，太行山南麓全年降雨量一般在500 mm以下，70%的降水集中在汛期，能被利用的水資源僅是其中一部分。由于供水設(shè)施趕不上農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，灌溉技術(shù)落后等加劇了水資源不足的矛盾。

④新科技應(yīng)用不到位 隨著改革開放和工業(yè)化、城市化的推進(jìn)，大量農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力逐年向城市轉(zhuǎn)移，農(nóng)村老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，瓜農(nóng)栽培西瓜習(xí)慣用傳統(tǒng)方法，管理粗放，部分瓜農(nóng)甚至存在過(guò)量施用化肥、農(nóng)藥、膨大劑等問(wèn)題，使西瓜品質(zhì)有所下降。智慧農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)、水肥一體化、藥肥雙減等高科技、新理念、新模式在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮的作用偏小。

表1 土壤營(yíng)養(yǎng)成分的化學(xué)元素含量特征

⑤產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較慢 南太行西瓜種植多以家庭為基本生產(chǎn)形式，生產(chǎn)規(guī)模小且較為分散，加之缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織程度不高，既難以施行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，又對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量保障方面造成不小的影響。同時(shí)，受山區(qū)自然條件所限，西瓜生產(chǎn)機(jī)械化程度也較低，造成特色西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度緩慢。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

①推行測(cè)土配方施肥技術(shù) 一方面，政府部門要通過(guò)調(diào)查不同耕地的土壤肥力狀況，建立土壤肥力數(shù)據(jù)庫(kù)，逐步避免盲目用肥的不良狀況。另一方面，要摸索出適宜該地區(qū)不同土壤類型的有機(jī)肥與化肥以及化肥中N、P、K的最佳施用配比，走定量化科學(xué)施肥的路子。

②增加簡(jiǎn)易設(shè)施種植面積 南太行山嶺區(qū)域受地形地貌、經(jīng)濟(jì)等因素影響不適宜建設(shè)大型保護(hù)設(shè)施，建議現(xiàn)階段增加小拱棚和“地膜+天膜”等簡(jiǎn)易設(shè)施西瓜種植面積，一方面可以解決早春“倒春寒”低溫為害，另一方面可以適當(dāng)提前采收，減少采收期和雨季的重疊期。

③加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 重點(diǎn)加大對(duì)農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)的投入，要把農(nóng)民對(duì)農(nóng)田水利設(shè)施的需求擺在首要位置。一方面，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)田水利設(shè)施的維護(hù)和監(jiān)管，對(duì)破舊的農(nóng)田水利設(shè)施進(jìn)行整改，以達(dá)到調(diào)節(jié)和改良農(nóng)田水分狀況和地區(qū)水利條件，使之符合新時(shí)代對(duì)農(nóng)業(yè)方面公共服務(wù)建設(shè)的需要。另一方面，支持建設(shè)工廠集約育苗設(shè)施、水電路、采后加工處理等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

④強(qiáng)化科技支撐 首先，圍繞南太行地區(qū)氣候特點(diǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)需求，設(shè)立西瓜研究專項(xiàng)，在測(cè)土配方施肥、工廠集約化育苗，肥水調(diào)控，病蟲害防治，產(chǎn)品分級(jí)包裝等科學(xué)管理上逐步標(biāo)準(zhǔn)化。其次，要抓住功能農(nóng)業(yè)萬(wàn)億產(chǎn)值、跨越式發(fā)展的大好機(jī)遇[17]，解決人們“隱性饑餓”消費(fèi)個(gè)性化的需求，在功能西瓜（礦物質(zhì)強(qiáng)化：鈣、鐵、鋅、硒、鍶等，營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化：番茄紅素、瓜氨酸、VC等）發(fā)展上下功夫，以適應(yīng)消費(fèi)者中高端消費(fèi)需求。最后，可以通過(guò)進(jìn)修考察、田間課堂、技術(shù)能手崗位培訓(xùn)等多種形式，抓好從業(yè)人員的培訓(xùn)。

⑤推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展 根據(jù)南太行山區(qū)的自然條件、區(qū)位特點(diǎn)、栽培習(xí)慣及勞動(dòng)力情況等特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，以現(xiàn)有特色西瓜種植優(yōu)勢(shì)區(qū)為中心，集中發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)園、培養(yǎng)西瓜種植大戶，帶動(dòng)瓜農(nóng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。發(fā)展觀光西瓜產(chǎn)業(yè)，加快一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。南太行山區(qū)峽谷、懸崖、名泉、瀑布等旅游資源豐富多彩[18]，要積極布局種植適宜觀光采摘的吊蔓及不同皮色、瓤色的優(yōu)質(zhì)小果型西瓜，把西瓜生產(chǎn)與采摘、觀光、旅游及科普結(jié)合，通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升西瓜產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)西瓜產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。