紀(jì)連元 ，劉皓 ，趙恒亮 ，肖溫溫 ，羅明 ，周文全

（1.金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 常州 213200；2.金壇區(qū)儒林鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 常州 213225；3.金壇區(qū)西城街道農(nóng)村工作局，江蘇 常州 213200；4.金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，江蘇 常州 213200）

目前，隨著河蟹養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖技術(shù)不斷更新，河蟹產(chǎn)量逐年增加。受供需關(guān)系、市場(chǎng)行情及“新冠”疫情等不確定因素影響，河蟹養(yǎng)殖效益并未逐年遞增。部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為，混養(yǎng)青蝦會(huì)在一定程度上影響河蟹的生長(zhǎng)；此外，近年來常規(guī)品種青蝦病害嚴(yán)重，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)逐漸增大，導(dǎo)致蟹蝦混養(yǎng)模式的養(yǎng)殖面積呈減少趨勢(shì)。為規(guī)避單一養(yǎng)蟹的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，在不影響河蟹養(yǎng)殖的情況下，探索蟹蝦混養(yǎng)中青蝦的最佳放養(yǎng)密度，于2021 年在金壇區(qū)儒林吳云峰家庭農(nóng)場(chǎng)，開展了青蝦放養(yǎng)量對(duì)蟹蝦混養(yǎng)效益影響的試驗(yàn)，以期為蟹蝦混養(yǎng)養(yǎng)殖戶提供參考。

1 池塘準(zhǔn)備

1.1 塘口條件

選取 3 個(gè)鄰近的塘口（1 號(hào)、2 號(hào)、3 號(hào)），面積均為8 004 m2，其四周采用雙層護(hù)坡，鋪設(shè)防逃板，每口塘配備1 臺(tái)3 kW 羅茨鼓風(fēng)機(jī)。

1.2 清塘與消毒

上一年捕撈完畢后，養(yǎng)殖塘口經(jīng)過充分凍曬后注水10 cm，每667 m2潑灑50 kg 漂白粉和5 kg 茶籽餅，對(duì)池塘進(jìn)行消毒。

1.3 種植水草

在塘口四周種植伊樂藻，在深水區(qū)種植輪葉黑藻，整體水草覆蓋率＞60%。利用水位控制水草長(zhǎng)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)水草瘋長(zhǎng)時(shí)，及時(shí)拉草和割草頭，避免因水草滿塘而降低回捕率及浮根死亡敗壞水質(zhì)等，水草割除后及時(shí)施肥，確保水草活力。如發(fā)現(xiàn)塘口蟲害嚴(yán)重，避開河蟹和青蝦蛻殼期，在塘口四周殺蟲。殺蟲后及時(shí)調(diào)水。

1.4 肥水

氨基酸肥水膏具有起效快、肥效持久、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。每667 m2采用1 kg 氨基酸肥水膏培藻。肥水后密切關(guān)注池塘水色變化和青苔滋生情況，必要時(shí)增加肥水次數(shù)。

2 苗種投放

選取優(yōu)質(zhì)扣蟹和青蝦，其中扣蟹規(guī)格為120 只/kg，青蝦規(guī)格為 1 000—1 200 尾/kg。3 個(gè)試驗(yàn)塘每667 m2扣蟹放養(yǎng)量均為1 500 只，青蝦放養(yǎng)量分別為 10，15 和 20 kg。

3 日常管理

3.1 餌料投喂

3—5 月份主要投喂自制發(fā)酵料和蝦料，其中發(fā)酵料占投喂餌料的40%，配合飼料占60%；6—8 月份投喂自制發(fā)酵料和蛋白含量為38%的配合飼料，其中發(fā)酵料占70%，配合飼料占30%；9—10 月份自制發(fā)酵料和蛋白含量為42%的配合飼料，其中發(fā)酵料占20%，配合飼料占80%。具體投喂量根據(jù)天氣、水溫和攝食情況靈活調(diào)整，以食臺(tái)有少量剩餌為宜。

3.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)

采用自培微生物制劑調(diào)水，每7 d 全池潑灑1 次，同時(shí)提高水質(zhì)監(jiān)測(cè)頻率，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取措施，杜絕“倒藻”或“轉(zhuǎn)水”現(xiàn)象發(fā)生。養(yǎng)殖過程中，發(fā)現(xiàn)池塘泡沫、油膜或黏稠絲狀物增多，及時(shí)使用生物底改產(chǎn)品。此外每次雨后和用藥后及時(shí)調(diào)水。

4 結(jié)果與分析

試驗(yàn)結(jié)果顯示，3 個(gè)試驗(yàn)塘每667 m2河蟹的產(chǎn)量相差較小，其中2 號(hào)試驗(yàn)塘最高，3 號(hào)試驗(yàn)塘最低；每667 m2青蝦的產(chǎn)量相差較大，3 號(hào)試驗(yàn)塘最高，1 號(hào)試驗(yàn)塘最低（表1）。隨青蝦放養(yǎng)密度的增加養(yǎng)殖成本逐漸增加，養(yǎng)殖利潤(rùn)則是中密度青蝦的2 號(hào)試驗(yàn)塘最高（表2）。

表1 試驗(yàn)塘每667 m2 河蟹和青蝦的產(chǎn)量及產(chǎn)值

表2 試驗(yàn)塘每667 m2 養(yǎng)殖效益

5 討論

隨著土地“非糧化”和水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)保整治力度加大，池塘養(yǎng)殖面積逐漸遞減。為提高單位養(yǎng)殖池塘綜合生產(chǎn)能力，多地利用河蟹和青蝦生態(tài)位差異，開展了蟹蝦混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式試驗(yàn)。在河蟹養(yǎng)殖塘口混養(yǎng)一定量的青蝦，對(duì)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益起到一定的促進(jìn)作用，青蝦可以利用河蟹養(yǎng)殖中的剩余餌料，降低殘餌對(duì)水環(huán)境的不利影響，穩(wěn)定水質(zhì)。此外通過混養(yǎng)青蝦，充分利用了水體空間，增加了單位產(chǎn)量和效益以及養(yǎng)殖戶綜合收益。但當(dāng)青蝦混養(yǎng)量過高時(shí)，也會(huì)降低河蟹產(chǎn)量及效益，一方面過高的青蝦混養(yǎng)量對(duì)餌料投喂、水質(zhì)調(diào)控以及池塘溶氧要求比較高，如管理不當(dāng)，可能會(huì)造成養(yǎng)殖生物營(yíng)養(yǎng)積累不足、缺氧、死亡及回捕率下降；另一方面隨著青蝦混養(yǎng)量的增加，養(yǎng)殖投入也會(huì)增加，當(dāng)市場(chǎng)行情低迷時(shí)，綜合效益會(huì)受到更大影響。此外青蝦的放養(yǎng)量高時(shí)，養(yǎng)殖戶會(huì)減少殺蟲次數(shù)和用藥量，進(jìn)而導(dǎo)致草蟲暴發(fā)，影響河蟹和青蝦的蛻殼及生長(zhǎng)。

試驗(yàn)結(jié)果顯示，在河蟹放養(yǎng)規(guī)格和密度一定的情況下，每667 m2放養(yǎng)青蝦量為15 kg 時(shí)經(jīng)濟(jì)效益最大。試驗(yàn)中投喂的餌料為發(fā)酵飼料和配合飼料，混合投喂方式避免了單一餌料源粒徑的不適口性，在滿足養(yǎng)殖動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)，又可以穩(wěn)定水質(zhì)。養(yǎng)殖試驗(yàn)的成功，可為養(yǎng)殖戶提供一定參考，后期可進(jìn)一步開展不同河蟹放養(yǎng)密度、不同青蝦混養(yǎng)密度和不同規(guī)格的正交試驗(yàn)，以期獲得更精確的混養(yǎng)參數(shù)。