戈慧敏

（山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 運(yùn)城 044000）

桃子是常見(jiàn)的果品，具有香醇的味道與甜蜜的口感，在市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。桃子含有大量營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用可加快人體新陳代謝，增強(qiáng)腸胃功能。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，需不斷優(yōu)化桃樹(shù)管理技術(shù)，促進(jìn)桃樹(shù)高品質(zhì)栽培生產(chǎn)。

1 桃樹(shù)種植技術(shù)

1.1 選擇品種

桃子的品種不同，口感不同，市場(chǎng)售賣(mài)情況也不同。選擇桃子栽培品種時(shí)，種植人員需高度重視其口感，以優(yōu)質(zhì)外觀品種為主。要全面分析桃子成熟期、生產(chǎn)性能、結(jié)果能力，選擇最優(yōu)的栽培品種。另外，應(yīng)以純木性種子為主，根據(jù)桃樹(shù)的實(shí)際用途人工調(diào)節(jié)桃樹(shù)大小。

1.2 了解桃樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性

桃樹(shù)喜光、分枝性較強(qiáng)、生長(zhǎng)速度較快，對(duì)干旱與低溫環(huán)境的耐受能力較高。就桃樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性來(lái)看，其在華北地區(qū)、華南地區(qū)以及西北地區(qū)均可大面積栽培，但做好桃樹(shù)生長(zhǎng)期各項(xiàng)管理工作十分重要。例如，需做好枝葉的疏除工作，避免枝葉生長(zhǎng)過(guò)于茂盛，致使桃園內(nèi)光照條件受限，影響采光質(zhì)量，導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)外移生長(zhǎng)情況，加快果樹(shù)的早衰速度，嚴(yán)重影響桃樹(shù)品質(zhì)以及產(chǎn)量。

1.3 選擇栽培環(huán)境

種植桃樹(shù)前，需挑選并調(diào)節(jié)控制種植環(huán)境。桃樹(shù)最佳的生長(zhǎng)溫度是10～24 ℃，在此溫度下，桃樹(shù)的成活率較高。需保證桃樹(shù)生長(zhǎng)期陽(yáng)光充足，以加快桃樹(shù)的生長(zhǎng)速度。桃樹(shù)栽培管理時(shí)，需調(diào)節(jié)和改善土壤環(huán)境，以排水性能優(yōu)良、土質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)成分較高的地塊為首要栽培環(huán)境。栽培前，需對(duì)土地進(jìn)行合理翻耕，科學(xué)確定翻耕深度，通過(guò)混合有機(jī)肥和農(nóng)作物秸稈的方式，進(jìn)一步優(yōu)化土壤環(huán)境，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)蓄水保肥能力。

2 桃樹(shù)栽培管理技術(shù)

桃樹(shù)的植株高度一般為3～8 m，樹(shù)冠面積較大且呈平整舒展?fàn)顟B(tài)，樹(shù)皮為褐色，花朵為粉色或紅色，果實(shí)主要為橢圓形或卵形。桃樹(shù)對(duì)于外界環(huán)境的要求不高，優(yōu)良的環(huán)境有利于桃樹(shù)結(jié)果，可提升結(jié)果品質(zhì)。溫度為12～17 ℃的環(huán)境適宜桃樹(shù)生長(zhǎng)，沙質(zhì)土壤中桃樹(shù)的生長(zhǎng)性能明顯優(yōu)于其他類(lèi)型土壤，土壤pH 值不可高于7.5，以排灌便捷且通風(fēng)向陽(yáng)的地塊為宜。種植桃樹(shù)時(shí)，要科學(xué)規(guī)劃栽培流程，控制栽培距離，確定栽培密度，確保水分與肥料充足。如需進(jìn)行大面積種植，需統(tǒng)籌規(guī)劃，綜合考慮施肥時(shí)間、灌溉時(shí)間、病蟲(chóng)害防治時(shí)間以及防治方法等，避免桃樹(shù)種植空白期過(guò)大，導(dǎo)致難以發(fā)揮應(yīng)有的作用和價(jià)值。

2.1 嫁接

桃樹(shù)栽培管理中，嫁接會(huì)對(duì)栽培質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。嫁接技術(shù)是指將某一種植物的幼芽或枝條嫁接到另一株植物的根部或枝干部位，使嫁接組織以及砧木融合生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)品種的改良與優(yōu)化。嫁接技術(shù)在植物栽培管理中對(duì)植物品種的優(yōu)化培育具有極為顯著的作用，是植物栽培管理中較為常用的人工繁殖技術(shù)。嫁接技術(shù)可分為芽接與枝接兩種。嫁接主要利用植物受傷之后獨(dú)有的愈合機(jī)制，因此對(duì)于嫁接技術(shù)的要求十分嚴(yán)格。嫁接方法操作不當(dāng)、嫁接氣候條件不佳、嫁接匹配度低均會(huì)降低嫁接質(zhì)量，甚至造成幼苗死亡。

在嫁接桃樹(shù)時(shí)，需做好濕度與溫度的控制工作，提高桃樹(shù)嫁接成活率。大多種植戶會(huì)通過(guò)毛桃嫁接。與其他桃樹(shù)相比，毛桃嫁接的適應(yīng)性能較強(qiáng)，存活率較高。桃樹(shù)嫁接中較為常見(jiàn)的嫁接技術(shù)為“T”字型芽接法。獲取接芽時(shí)，需選取帶有樹(shù)皮但不帶木質(zhì)結(jié)構(gòu)的幼芽，在嫁接砧木上削切“T”字型接口，在嫁接前1～3 d 獲取接芽組織。削切砧木接口時(shí)，需確保達(dá)到木質(zhì)層，之后將芽接組織與木質(zhì)部位相結(jié)合，用塑料條捆綁。芽尖需在捆綁外部，若嫁接之后20～30 d 幼芽順利生長(zhǎng)，便可去除塑料條。

2.2 授粉

桃樹(shù)授粉質(zhì)量會(huì)對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)情況產(chǎn)生直接影響。管理桃樹(shù)時(shí)，需做好授粉的輔助工作，提升對(duì)授粉工作的重視程度。若桃樹(shù)自身授粉存在困難，無(wú)法滿足桃樹(shù)的生長(zhǎng)需求，需通過(guò)人工干預(yù)的方式輔助授粉，一般采取交叉授粉方式。采集花粉時(shí)，需以花粉量大的品種為主，以保證授粉質(zhì)量及授粉率。采集花粉之后，需在優(yōu)良環(huán)境下存放，避免環(huán)境不佳導(dǎo)致花粉質(zhì)量受損。

2.3 修剪

桃樹(shù)的修剪工作十分關(guān)鍵。桃樹(shù)生長(zhǎng)后期枝杈的生長(zhǎng)速度有所加快，需要充足的養(yǎng)分。枝條生長(zhǎng)過(guò)度密集會(huì)導(dǎo)致桃樹(shù)的采光質(zhì)量與通風(fēng)質(zhì)量下降，難以實(shí)現(xiàn)汁多、個(gè)大的目的。為了確保桃樹(shù)的結(jié)果質(zhì)量，種植人員應(yīng)適時(shí)修剪桃樹(shù)[1]。冬季與夏季是非常重要的修剪時(shí)期。桃樹(shù)枝杈生長(zhǎng)至30 cm 左右時(shí)，需剪除適量枝條，保證桃樹(shù)自然生長(zhǎng)，確保陽(yáng)光照射充足、林間透氣性良好。

修剪桃樹(shù)時(shí)，桃樹(shù)枝杈張開(kāi)角度為60°最佳，確保每個(gè)桃樹(shù)上保留3～4 個(gè)主枝，每個(gè)主枝上保留1～2個(gè)副枝，同時(shí)人工去除較為短小的枝條[2]。桃樹(shù)第一次結(jié)果后會(huì)進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，此時(shí)桃樹(shù)會(huì)出現(xiàn)枝杈重生的情況，需及時(shí)修剪，通過(guò)扭梢、摘心或抹芽等方式清除弱小的枝杈，保障樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)平衡供應(yīng)。

盛果期桃樹(shù)樹(shù)體的生長(zhǎng)狀態(tài)基本穩(wěn)定，二次枝的數(shù)量減少，中短枝的生長(zhǎng)數(shù)量增加，應(yīng)及時(shí)剪除折斷的枝條，并修剪過(guò)于茂密的枝葉，保障采光質(zhì)量與通風(fēng)質(zhì)量[3]。桃樹(shù)幼苗時(shí)期修剪時(shí)需保留好主干，大面積修剪之后桃園的通風(fēng)效果明顯提升，果實(shí)色彩更為鮮艷明亮，掛果率更高。

2.4 水肥管理

桃樹(shù)根系具備高效呼吸作用，可實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)吸收及代謝循環(huán)。在桃樹(shù)種植中確保土壤環(huán)境的通透性尤為關(guān)鍵，應(yīng)定期對(duì)桃樹(shù)栽培地區(qū)進(jìn)行松土，以保證根系生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，發(fā)育穩(wěn)定。在桃樹(shù)種植前，必須翻耕土壤，施入基肥，完善排水設(shè)施，避免出現(xiàn)田間積水。在土壤翻耕時(shí)需保證翻耕深度適宜，可根據(jù)桃樹(shù)的品種和類(lèi)型適當(dāng)補(bǔ)充肥料，添加有機(jī)肥料或農(nóng)作物秸稈，優(yōu)化土壤環(huán)境狀態(tài)。

桃樹(shù)生長(zhǎng)期間對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的要求較高。氮、磷、硫、鎂是非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)要適量施入鉀元素[4]。桃樹(shù)品種不同、樹(shù)齡不同，生長(zhǎng)期對(duì)于肥料元素的需求也不同。為了保證桃樹(shù)健康生長(zhǎng)，施肥時(shí)需根據(jù)桃樹(shù)的生長(zhǎng)情況確定施肥類(lèi)型，科學(xué)調(diào)節(jié)施肥比例，確保桃樹(shù)健康生長(zhǎng)。同時(shí)，需合理補(bǔ)充水分，做好日常灌溉工作。發(fā)芽期、開(kāi)花期、硬核期是桃樹(shù)的關(guān)鍵生長(zhǎng)階段，也是重要的灌溉階段，在降水量集中的季節(jié)要及時(shí)開(kāi)展排水工作，避免田間濕度過(guò)大增加各類(lèi)病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，影響桃樹(shù)健康生長(zhǎng)[5]。

3 桃樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 褐腐病

褐腐病發(fā)生于桃樹(shù)生長(zhǎng)期，主要集中在桃子果實(shí)生長(zhǎng)階段，極易造成桃子果實(shí)腐爛。若樹(shù)間已有褐腐病，果農(nóng)應(yīng)及時(shí)刮除患病部位；若植株中褐腐病發(fā)病情況較為嚴(yán)重，需將整個(gè)植株拔除并燒毀，以降低田間真菌的數(shù)量。褐腐病發(fā)生初期，可噴施50%多霉靈可濕性粉劑1 500 倍液或25%戊唑醇水乳劑2 000 倍液[6]。

3.2 縮葉病

縮葉病極易導(dǎo)致桃樹(shù)葉片出現(xiàn)卷曲現(xiàn)象。防治縮葉病需在桃樹(shù)樹(shù)芽膨大但未綻放時(shí)期噴施適量的石硫合劑。栽植當(dāng)年可在葉子掉落之后噴施3～5 波美度石硫合劑，起到預(yù)防效果。第二年花蕾萌動(dòng)前，可再次噴施3～5 波美度石硫合劑?；ɡ倥虼笃诳蓢娛?0%甲基托布津溶液600～800 倍液+72%農(nóng)用鏈霉素+蕓苔素內(nèi)酯?？s葉病較為嚴(yán)重時(shí)，可噴施多菌靈，同時(shí)及時(shí)進(jìn)行摘芽處理，抑制病原積累及病害發(fā)展[7]。

3.3 細(xì)菌性穿孔病

細(xì)菌性穿孔病主要在春夏交替時(shí)期傳播，發(fā)病后葉片會(huì)出現(xiàn)脫落穿孔現(xiàn)象。防治細(xì)菌性穿孔病需在桃樹(shù)早春萌芽時(shí)期噴施波爾多液100 倍液。噴施藥物時(shí)，可每間隔1～10 d 交替噴施1 次石硫合劑，以提升防治效果。桃樹(shù)葉片展開(kāi)之后，噴施65%代森鋅400～500 倍液，可有效預(yù)防細(xì)菌性穿孔病[8]。

3.4 流膠病

流膠病主要集中在雨季，桃樹(shù)患病之后會(huì)流出黃色的膠狀物質(zhì)，該物質(zhì)流出之后會(huì)凝結(jié)為紅褐色。之后流膠面積逐步擴(kuò)大，流膠量持續(xù)增加，對(duì)桃樹(shù)的枝干、樹(shù)皮以及果實(shí)產(chǎn)生影響。防治流膠病需提升對(duì)施肥管理的重視程度，優(yōu)化田間環(huán)境，保證養(yǎng)分供應(yīng)充足，提升桃樹(shù)的抗性[9]。

流膠病屬于生理性病害，夏季多雨時(shí)期與氮肥施入過(guò)多均會(huì)提升流膠病的發(fā)病概率。種植人員需加強(qiáng)對(duì)田間巡查工作的重視程度，及時(shí)掌握?qǐng)@內(nèi)水分積蓄情況，保障排水順暢，避免田間積水過(guò)多導(dǎo)致流膠病蔓延及傳播。同時(shí)，需及時(shí)做好冬季的清園及消毒工作，完善防凍措施，提升樹(shù)木抗性。園間出現(xiàn)發(fā)病植株時(shí)，可均勻噴施2%春雷霉素水劑500 倍液。如發(fā)病嚴(yán)重，需刮除患病部位的樹(shù)皮，噴施2%春雷霉素水劑300倍液，強(qiáng)化防治效果[10]。

3.5 炭疽病

炭疽病屬于真菌性病害，傳播性較強(qiáng)，其菌絲體可在桃樹(shù)干枯的枝杈上越冬，次年春季產(chǎn)生大量孢子，在農(nóng)事活動(dòng)以及風(fēng)雨條件下大面積傳播，導(dǎo)致桃樹(shù)腐爛，甚至死亡。春季與夏季是炭疽病發(fā)病的集中時(shí)期，4—7 月尤為多見(jiàn)，在桃子成熟期也會(huì)出現(xiàn)。

種植人員需及時(shí)剪除園間多余的枝條，避免病菌大量積累與傳播。同時(shí)，要做好桃園間的排水工作，合理控制磷肥及鉀肥的施入量。在桃樹(shù)生長(zhǎng)初期，可以噴施12%晴菌唑1 000 倍液，提升對(duì)炭疽病的防治效果，之后根據(jù)發(fā)病情況，逐步減少噴施次數(shù)以及噴施量。謝花后10～15 d 可噴施70%甲基硫菌靈1 000 倍液，強(qiáng)化治療效果[11-12]。

3.6 根癌病

根癌病為真菌性病害，主要為害桃樹(shù)根部及莖部，患病部位會(huì)形成大量腫瘤，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)受限，造成桃樹(shù)植株矮小，果實(shí)掛果率較低，品質(zhì)下降等，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致桃樹(shù)死亡。防治根癌病時(shí)，需重視土壤管理工作，完善灌溉措施，定期檢查果樹(shù)的生長(zhǎng)情況，增強(qiáng)桃樹(shù)抗病能力。如果桃樹(shù)根癌病較為嚴(yán)重，需及時(shí)清除并焚燒病株。病害初期階段需割除腫瘤，在傷口處涂抹1%硫酸銅或80%402 抗菌劑乳油50 倍液，再涂抹波爾多液，起到保護(hù)作用[13-14]。

3.7 紅頸天牛

紅頸天牛是桃園中常見(jiàn)的害蟲(chóng)之一，幼蟲(chóng)會(huì)對(duì)桃樹(shù)枝干及莖部造成嚴(yán)重為害，抑制桃樹(shù)正常生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致桃樹(shù)死亡。防治紅頸天牛時(shí)，可在5 月下旬抑制成蟲(chóng)產(chǎn)卵，在果樹(shù)分叉部位涂抹殺蟲(chóng)藥劑，也可在石灰水中加入少量食鹽或石硫合劑誘殺，降低桃園間的蟲(chóng)卵數(shù)量，提高防治效果[15-16]。

3.8 桃蛀螟

春季與夏季是桃蛀螟活動(dòng)的關(guān)鍵時(shí)期。桃蛀螟對(duì)桃樹(shù)的為害較大，治理難度高，大面積暴發(fā)會(huì)造成較為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。種植人員需提升對(duì)桃蛀螟的重視程度，可在桃蛀螟蟲(chóng)產(chǎn)卵時(shí)噴施50%螺松乳油1 000 倍液，有效殺除幼蟲(chóng)。初次用藥后15 d 左右可再次補(bǔ)充用藥，以提升防治效果。同時(shí)，可通過(guò)套袋的方式保護(hù)果實(shí)[17]。

3.9 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)會(huì)隨著桃樹(shù)發(fā)芽而繁殖孵卵，對(duì)桃樹(shù)花葉的為害較為嚴(yán)重。6 月之后蚜蟲(chóng)會(huì)轉(zhuǎn)移到其他寄主上，在桃樹(shù)落葉之前產(chǎn)卵。防治蚜蟲(chóng)時(shí)，種植人員需抓住春季這一關(guān)鍵時(shí)期，噴施50%乙酸甲胺磷乳油500～1 000 倍液，提升防治效果。在蚜蟲(chóng)活動(dòng)區(qū)過(guò)多使用域菊酯類(lèi)藥物與有機(jī)磷類(lèi)藥物，會(huì)導(dǎo)致蚜蟲(chóng)出現(xiàn)抗性。種植人員可噴施10%吡蟲(chóng)啉3 000～4 000 倍液，進(jìn)一步強(qiáng)化防治效果[18]。