陳春泉

（汝城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 郴州 424100）

辣椒中的營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的辣椒素，是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕{(diào)味品，能夠增進(jìn)食欲。辣椒中富含豐富的維生素C，有著很高的營養(yǎng)價值。辣椒在生長的過程中對溫度和水分的要求比較高，尤其是幼苗不耐低溫和干旱，必須做好辣椒的栽培管理來保證辣椒的品質(zhì)。隨著辣椒種植面積的擴(kuò)大，辣椒在滿足市場需求的同時，也在種植的過程中出現(xiàn)了不同種類的病蟲害，給種植戶帶來了很大的困擾。為了保證辣椒產(chǎn)業(yè)的收益，應(yīng)該加強(qiáng)研究辣椒病蟲害的發(fā)生特點，提出具有針對性的防治技術(shù)。

1 辣椒種植病蟲害的特征

1.1 土傳病蟲害日益嚴(yán)重

在大棚栽培技術(shù)不斷應(yīng)用和發(fā)展的背景下，能夠為農(nóng)作物的生長提供良好的溫度和水分條件。在辣椒栽培的過程中，利用大棚技術(shù)能夠有效調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的溫度和濕度條件，可以突破氣候條件的制約，保證辣椒產(chǎn)量。同時會增加土傳病害的發(fā)生概率，尤其是大棚內(nèi)的辣椒栽培存在多茬連作，大棚內(nèi)的溫度過高，土壤中的病原菌長期存活，致使辣椒出現(xiàn)枯萎病和日灼病等[1]。

1.2 栽培環(huán)境導(dǎo)致病蟲害的種類增多

在辣椒栽培的過程中，外界環(huán)境對辣椒的生長影響較大，辣椒不耐低溫和高溫，因此對外界環(huán)境的要求比較高。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的旱澇災(zāi)害，會影響辣椒的健康生長，必須做好排水和灌溉工作，在雨季做好排水工作，控制好溫度。如果辣椒處于高濕的環(huán)境中很容易出現(xiàn)各類病害。

2 辣椒常見的病蟲害種類和防治方法

2.1 辣椒疫病

2.1.1 發(fā)病特點

辣椒疫病是一種常見的真菌性病害，病菌主要出現(xiàn)在土壤中，在25 ℃的溫度條件下會加速病菌的傳播和擴(kuò)散；在適合的水分和溫度條件下，空氣濕度超過80%會加速病原體的擴(kuò)散和蔓延。

該病害在辣椒幼苗期和成熟期都會發(fā)生，對根莖和葉片的為害比較大，感染后會表現(xiàn)出明顯的特點，辣椒的根莖部位會出現(xiàn)水漬狀病斑，病斑多為暗綠色；根莖染病后，地上部位的植株可能出現(xiàn)倒伏，并且葉片脫落或者腐爛，防治不及時會導(dǎo)致根莖部位全部腐爛，出現(xiàn)大面積倒伏；為害辣椒的花蕾和果實部位，會導(dǎo)致花蕾枯萎脫落，辣椒果出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀病斑，并且導(dǎo)致果實腐爛[2]。

2.1.2 防治方法

第一，控制好辣椒的種植規(guī)模和種植時間，禁止連茬，選擇輪作倒茬措施，做好土壤冬耕工作，在冬耕的過程中適當(dāng)?shù)刈肥┑?。第二，做好辣椒品種的選擇和培育工作，消毒處理辣椒種子，能夠有效預(yù)防辣椒疫病，可以選擇10%磷酸三鈉溶液浸泡種子，時間為15 min，有效消滅種子表面攜帶的病菌。第三，在辣椒幼苗時期，結(jié)合辣椒的生長情況噴灑保護(hù)劑，減少發(fā)病概率。第四，辣椒出現(xiàn)病害后，要及時摘除老葉，保證辣椒苗處于通風(fēng)透氣性較好的環(huán)境中。第五，做好辣椒疫病的預(yù)防工作，可以使用69%銀法利懸浮劑600 倍液、70%安泰生可濕性粉劑500 倍液、80%可殺得可濕性粉劑800 倍液或者50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，輪換使用，每隔5～7 d 噴灑1 次，在降水前噴灑藥物，提高防控效果[3]。

2.2 辣椒青枯病

2.2.1 發(fā)病特點

辣椒青枯病是一種細(xì)菌性土傳性病害，主要通過辣椒植株上的傷口以及破損部位侵入辣椒植株。在發(fā)病初期，辣椒植株可能出現(xiàn)萎蔫的現(xiàn)象，在傍晚或者陰天恢復(fù)，經(jīng)過2～3 d 后病菌入侵程度加深，葉片呈綠色，根莖部位全部枯萎。如果將根莖部位放在水中浸泡，能夠出現(xiàn)白色混濁的菌液。

調(diào)查研究顯示，發(fā)生辣椒青枯病與溫度以及含水量有著密切的關(guān)系。如果在土壤溫度25 ℃、空氣溫度30 ℃，并且濕度適合的條件下會加速細(xì)菌的擴(kuò)散和蔓延，導(dǎo)致辣椒大面積的感染，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量[4]。

2.2.2 防治方法

針對辣椒青枯病，應(yīng)該采取預(yù)防為主的措施，做好預(yù)防工作，可以從以下幾方面入手。第一，采取輪作制度，從當(dāng)前的種植情況來看，利用水旱輪作能夠預(yù)防細(xì)菌性疾病，效果較好。第二，在辣椒栽培的過程中，選擇營養(yǎng)液培育，保證幼苗健壯，然后再移栽辣椒植株，能夠提高辣椒的抗病能力。第三，控制辣椒種植地的土壤酸堿度，可以在土壤中施入一定量的石灰或者草木灰，有效調(diào)整土壤的酸堿度，可抑制細(xì)菌性病害。第四，在辣椒生長的過程中要做好觀察工作，如果出現(xiàn)病害要立即處理，集中焚燒或者深埋處理，并且消毒土壤，防止病害的擴(kuò)散和蔓延。在日常管理的過程中，做好肥料管理工作，可以適當(dāng)增施磷肥和鉀肥，能夠增強(qiáng)辣椒的抗病能力。在發(fā)病初期，選擇藥劑噴灑防治的效果顯著，可以選擇80%氫氧化銅可濕性粉劑500 倍液，每隔7～10 d 用藥1 次，連續(xù)用藥3～4 次，能夠取得很好的防治效果。

2.3 辣椒白粉病

2.3.1 發(fā)病特點

辣椒白粉病是一種真菌性病害，通過氣流傳播，在干燥的條件下很容易造成白粉病的擴(kuò)散和蔓延，對辣椒葉片的為害較大，包括辣椒的嫩葉和老葉。發(fā)病初期辣椒葉片不會出現(xiàn)黃色斑點，但之后逐漸向辣椒葉片背部擴(kuò)散和蔓延，形成不規(guī)則的黃色病斑，并且在背部出現(xiàn)白色粉絮狀物質(zhì)；感染真菌后導(dǎo)致葉片發(fā)黃脫落，最后只剩下光稈，影響植株葉綠素的合成，導(dǎo)致辣椒無法健康生長。

2.3.2 防治方法

第一，在種植的過程中應(yīng)選擇抗病能力較強(qiáng)的品種，可以選擇新高脂膜拌種，該種措施能夠有效隔離病菌。第二，做好土壤深耕工作，消滅土壤病菌。第三，檢查辣椒葉片有無病害，發(fā)現(xiàn)后及時摘除，防止病害擴(kuò)散和蔓延，提高田間的通風(fēng)透光性。第四，發(fā)病初期，可以選擇50%硫黃懸浮劑250 倍液和30%咪鮮胺乳油700 倍液，每隔7～10 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次。

2.4 辣椒炭疽病

2.4.1 發(fā)病特點

果實染病后會出現(xiàn)不規(guī)則的病斑，略有凹陷，病斑部位有橙紅色的小粒點，之后轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏↑c。在潮濕的環(huán)境下病變部位呈黏稠淡粉色粒狀物，在干燥的環(huán)境下病變部位容易破裂，對老熟葉片的為害較大，嚴(yán)重時會導(dǎo)致辣椒落葉，為害莖稈和果實。

2.4.2 防治方法

第一，做好種子處理工作?？梢赃x擇55 ℃的溫水浸泡種子，時間為10 min，或者使用70%代森錳鋅和多菌靈溶液浸泡，時間為2 h。第二，做好栽培管理工作，合理密植，控制好栽培密度。避免辣椒連作，通過科學(xué)的施肥方式促進(jìn)辣椒生長，同時提高辣椒的抗病能力。第三，可以選擇藥劑防治。發(fā)病初期選擇藥劑防治，可以噴灑80%炭疽福美可濕性粉劑800 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或者70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液，每隔7～10 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次。

2.5 辣椒病毒病

2.5.1 發(fā)病特點

辣椒病毒病主要包括花葉型、黃化型、壞死型、畸形型等。第一，花葉型。葉和病果出現(xiàn)不規(guī)則病斑，植株生長沒有明顯異常。如果病斑比較嚴(yán)重，病葉和病果病癥明顯，植株矮化，結(jié)果小。第二，黃化型?；疾∪~片發(fā)黃，嚴(yán)重時導(dǎo)致整個葉片變黃、落葉。第三，壞死型。病斑部位會出現(xiàn)綠色環(huán)，葉片黃化脫落或者壞死在枝條上，患病部位呈紅褐色，之后逐漸擴(kuò)散和蔓延，導(dǎo)致辣椒落花和落果，嚴(yán)重時造成整株枯死。第四，畸形型。病株變形，植株矮小，病果部位出現(xiàn)綠色不均勻的斑點。

2.5.2 防治方法

第一，選擇農(nóng)業(yè)防治，選用抗病能力強(qiáng)的品種，做好田園管理工作，避免重茬。利用銀灰色膜以及黃板誘殺蚜蟲。做好雜草清理工作，減少病原體。培育壯苗，加強(qiáng)水肥管理，提高植株抗病能力。第二，選擇藥劑防治，發(fā)病初期可以噴施10%吡蟲啉1 500 倍液，能夠有效防治蚜蟲，或者噴灑50%病毒靈可濕性粉劑500 倍液，能夠取得很好的防治效果。

2.6 辣椒斑枯病

2.6.1 發(fā)病特點

辣椒斑枯病主要為害葉片部位，葉片部位會出現(xiàn)白色或者淺黃色的病斑，邊緣部位比較明顯，病斑部位會出現(xiàn)許多的小黑點。

2.6.2 防治方法

第一，農(nóng)業(yè)防治。選擇抗病能力強(qiáng)的品種，采用3～4 年的輪作制度，科學(xué)密植，加強(qiáng)田間管理，合理施肥，適當(dāng)增施磷肥和鉀肥。在采收辣椒后應(yīng)深埋或者焚燒病殘物，保證田間通風(fēng)透光性以及地面干燥。做好辣椒種子處理工作，可選擇52 ℃的溫水浸泡種子，時間為30 min，取出后晾干，催芽播種。第二，藥劑防治。發(fā)病初期，可以噴施20%二氯異氫尿酸鈉可溶性粉劑400 倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液，每隔7～10 d 噴灑1 次，結(jié)合病情噴灑2～3 次。需要注意的是，在采收前7 d 停止用藥，否則會影響辣椒的質(zhì)量。

2.7 辣椒瘡痂病

2.7.1 發(fā)病特點

辣椒瘡痂病主要為害葉片、莖稈和果實部位，葉片染病后會出現(xiàn)圓形或者不規(guī)則的黑色和黃褐色病斑，葉背面稍微隆起，呈水泡狀。莖稈染病后會出現(xiàn)不規(guī)則病斑。果實染病后會出現(xiàn)圓形或者長圓形病斑，表面粗糙，導(dǎo)致落果。病菌能夠在種子表面越冬，也可隨殘體在田間越冬，病菌能夠隨著雨水或者昆蟲活動近距離傳播，在高溫高濕的條件下易發(fā)病。

2.7.2 防治方法

第一，采取科學(xué)的輪作制度，輪作水稻或者豆類蔬菜，時間為2～3 年。第二，選擇排水性能好的沙壤土，并且使用生石灰消毒。第三，做好種子消毒工作，在播種前使用55 ℃的溫水浸泡種子消毒。第四，適當(dāng)增施有機(jī)肥料，重視施用磷肥和鉀肥，控制氮肥用量。第五，發(fā)病初期，可以噴施波爾多液或者80%可殺得可濕性粉劑500 倍液，能夠取得很好的防治效果。

3 常見的蟲害以及防治方法

3.1 蚜蟲

3.1.1 發(fā)病特點

在辣椒種植和培育的過程中，蚜蟲是常見的蟲害之一，大量蚜蟲會聚集在一起，直接為害辣椒的葉片和果實部位，辣椒會出現(xiàn)斑點，嚴(yán)重時會造成植株死亡。

3.1.2 防治方法

第一，破壞蚜蟲的生長環(huán)境，及時清理辣椒園周邊的雜草。第二，覆蓋灰色地膜，減少蚜蟲。第三，結(jié)合蚜蟲的生長特點懸掛黃色誘蟲板進(jìn)行誘殺，能夠取得很好的防治效果。第四，噴灑藥物，發(fā)生初期可以選擇10%吡蟲啉2 000 倍液、啶蟲脒1 500 倍液，對準(zhǔn)蚜蟲噴灑。

3.2 斑潛蠅

3.2.1 發(fā)病特點

斑潛蠅是比較常見的蟲害之一，影響辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，主要刺吸辣椒汁液。辣椒破口處易成為斑潛蠅的孵化場所，直接為害辣椒的葉片和莖，在辣椒上會出現(xiàn)不同程度的蟲害，導(dǎo)致辣椒植株傷口增多，會增加其他病菌的感染概率，破壞辣椒的生長環(huán)境，嚴(yán)重時造成辣椒植株死亡。

3.2.2 防治方法

第一，全面消毒和清理辣椒園，禁止與其他蔬菜混合種植。第二，控制好辣椒的種植間距，保證田間通風(fēng)透光性。第三，選擇人工方式捕殺害蟲，可以設(shè)置防蠅網(wǎng)或者捕蠅板，能夠起到很好的滅殺作用。第四，采取生物防治和藥物防治相結(jié)合的方法，生物防治是利用斑潛蠅的天敵進(jìn)行防控，可以釋放姬小蜂等寄生蜂，或利用黃板誘殺，或使用藥液噴施成蟲進(jìn)行防治，用藥后會降低成蟲的孵化概率，從而殺死孵化的幼蟲?；瘜W(xué)防治可選擇75%滅蠅胺可濕性粉劑、阿維菌素、煙堿等。

3.3 小地老虎

3.3.1 發(fā)病特點

小地老虎主要為害茄科和葫蘆科的作物，幼蟲可以直接咬斷莖基部，或者啃食幼苗子葉部位，低齡幼蟲主要為害葉片部位，葉片出現(xiàn)空洞，呈網(wǎng)狀。4 齡后的幼蟲會咬斷莖部，造成缺苗和斷壟。小地老虎成蟲有明顯趨光性和趨化性的特點，喜歡酸甜味的物質(zhì)，4～6 齡的幼蟲白天會潛伏在土壤中，夜間活動，啃食嫩莖，具有一定的假死性，受到驚嚇后會卷縮成環(huán)狀，喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，適宜溫度為18～26 ℃。

3.3.2 防治方法

第一，清除田間雜草，消滅蟲卵和幼蟲，減少小地老虎。第二，使用糖醋盒誘殺，在春季誘殺越冬成蟲。第三，選擇炒香的豆餅、果糖或者鍘碎的鮮嫩菜葉與敵百蟲混合，傍晚撒在苗圃內(nèi)，誘殺幼蟲。第四，2～3 齡幼蟲期，可選擇90%敵百蟲晶體800 倍液或者40%博洛丹乳油1 000 倍液，能夠取得很好的防治效果。

3.4 鉆心蟲

3.4.1 發(fā)病特點

鉆心蟲的幼蟲主要為害嫩葉和嫩莖部位，啃食花蕾和果實，造成落花和落果。幼蟲常見為綠色型或者紅褐色型。幼蟲先啃食軟殼，之后啃食嫩葉和嫩梢，2～3 齡幼蟲吐絲下垂為害花蕾和花，4～5 齡幼蟲為害果實。鉆心蟲喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，成蟲期的蜜源植物較多，能夠為其提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，鉆心蟲壽命長，產(chǎn)卵期長，對辣椒的為害比較大。

3.4.2 防治方法

第一，選擇在冬季灌水，通過田間耕作的方式能夠消滅蛹。第二，及時去除有蟲卵的枝杈，減少鉆心蟲的數(shù)量。第三，使用黑光燈誘殺成蟲。第四，藥劑防治，可使用3%功夫乳油5 000 倍液、5%高效氯氰菊酯乳油3 500 倍液，能夠取得很好的防治效果。

3.5 煙粉虱

3.5.1 發(fā)病特點

煙粉虱會直接吸食辣椒葉片的汁液，影響植株正常生長；若蟲和成蟲會分泌蜜露，引發(fā)煤污病，葉片呈黑色，影響辣椒葉片的光合作用。

3.5.2 防治方法

第一，選擇沒有病蟲害的幼苗。第二，在田間懸掛黃色粘蟲板，控制好粘蟲板的數(shù)量，誘殺煙粉虱。第三，發(fā)病初期可以選擇2%阿維菌素2 000 倍液、10%吡蟲啉1 000 倍液，都能取得很好的防治效果。

3.6 煙青蟲

3.6.1 發(fā)病特點

煙青蟲為害花、果、嫩莖和葉片，果實受蟲害為害后會腐爛、落果，影響辣椒的產(chǎn)量以及質(zhì)量。

3.6.2 防治方法

選擇蘇云金桿菌噴殺防治。孵化盛期可以選擇5%高效氯氰菊酯乳油2 000 倍液噴灑，防治效果顯著。