韓小暖

中國(guó)風(fēng)被融入西式酒吧，興起一股全新的酒飲潮流。在這些中式小酒館里，你可以穿越至酒肆文化盛行的悠悠年代，化身為江湖兒女，煮酒論英雄，抑或微醺在用中國(guó)風(fēng)酒品調(diào)制的雞尾酒里，以酒為引，感嘆中國(guó)酒文化的傳承與創(chuàng)新。我們以酒慰風(fēng)塵，也以酒敬這充滿情誼與煙火的美好人生。

從“飲酒作新詞”到“喝完再三杯”，廈門這家古色古香的再三杯川菜小酒館以沉浸式的古風(fēng)酒館裝潢，為廈門的夜生活增添了一抹豪爽。點(diǎn)上幾份頗有江湖感的龍門跳跳蝦、生腌斑節(jié)蝦、麻辣鮮蛤，搭配店內(nèi)特制的鳳梨味“旺來(lái)西打”、再加上精釀啤酒，如果不夠醉意的話，以腌制甜軟的微醺酒梨收尾。在愜意的酒館里，忘記此時(shí)此地，只想盡情把酒言歡。

-福建廈門市湖濱東路138號(hào)

講究“不時(shí)不食”的元古，從時(shí)令節(jié)氣的甜品到中式調(diào)酒，延續(xù)著令人一見(jiàn)難忘的美感?！对?shī)經(jīng)·野有蔓草》中那句“有美一人，婉如清揚(yáng)。邂逅相遇，與子偕臧”，化為一杯用朗姆、可可、草莓、帕瑪森芝士制作的“霓裳”，而蘇軾那句“柳庭風(fēng)靜人眠晝，晝眠人靜風(fēng)庭柳”也成為用伏特加、荔枝利口酒、哈密瓜、桂花、檸檬制作的“打盹兒”，杯杯以詩(shī)為名，用時(shí)令與四季釀酒。

-北京市東城區(qū)沙井胡同3號(hào)

只用中國(guó)酒作為基酒完成調(diào)酒，令1945中國(guó)酒館成為上海一眾酒吧里獨(dú)樹(shù)一幟的存在。在雞尾酒酒單里，用紹興善釀黃酒制作的杏花春雨、用西安黃桂稠酒制作的太極和山楂酒及中國(guó)金酒制作的糖葫蘆，在中式器皿里激蕩出中國(guó)酒淳樸又百變的魅力。這里也提供白酒之旅、冬釀酒之旅、中國(guó)威士忌之旅等，讓你在杯觥交錯(cuò)里感受中國(guó)酒文化的深遠(yuǎn)。

-上海市紅寶石路188號(hào)

火爆全星城的Bar Fable ·藥到病除在越夜越嗨的五一廣場(chǎng)又開(kāi)了名為“扶搖直上”的新店。這里延續(xù)了老店的“藥鋪”特色，找到機(jī)關(guān)，穿過(guò)入口處密密麻麻的中藥柜，便進(jìn)入“獨(dú)飲人間風(fēng)月”的天地。

店內(nèi)提供羅斯柴爾德精選香檳、威士忌，而雞尾酒酒單以二十四節(jié)氣調(diào)酒，如春分的“一期一會(huì)”、夏至的“熱風(fēng)”、小寒的“可苦可樂(lè)”，一如店里所寫的“美酒療心”那樣，只要盡情享受此刻的歡愉就好。

-湖南長(zhǎng)沙市黃興北路10號(hào)2-3樓

陶藝街上的石上作為中式酒具生活品牌，以生活館的形式，將茶具、酒具以及中國(guó)酒品鑒融合在雅致的中式空間里。在這里，除了能讓分酒器、酒壺等有故事的器具走入生活，也可以用味覺(jué)感受白酒、黃酒、青梅酒等品鑒酒，并搭配具有中國(guó)特色美感的酒具，在小酌間，感受器物之美，并捕捉“花看半開(kāi)、酒飲微醺”的曼妙之處。

-江西景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)新廠陶藝街

Bar將茶館與酒吧合二為一，這樣的小酒館開(kāi)在杭州再適合不過(guò)了。王春茂作為一個(gè)以器載道的原創(chuàng)器物品牌，在蔦屋書(shū)店的中庭用茶、酒、咖啡、甜品、器物，構(gòu)造了一個(gè)別具匠心的小世界。店里酒單別具巧思，以龍井搭配黃酒的“熙春弄”融合茶香與黃酒的酸甜，白桃烏龍碰撞伏特加的“天目里”清爽而文雅，將手作者對(duì)生活的熱愛(ài)，以及中式茶、酒、器的美感巧妙相融。

-浙江杭州市天目山路天目里4號(hào)樓商鋪101102號(hào)