張永紅

（甘肅省定西市臨洮縣文峰小學(xué)，甘肅 定西 730500）

“茶者，南方之嘉木也”。我國自古就有飲茶的習(xí)慣，且茶文化的起源便在我國。而隨著數(shù)千年來歷史以及商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展，茶葉則開始走出國門并面向世界。其中，西方國家在引入中國茶葉的過程中，同樣形成了與同自身語言、文化相融合的茶文化，而此種茶文化則同我國的茶文化有鮮明的區(qū)別。正是在這樣的情況下，在小學(xué)英語文化教學(xué)的過程中，英語教師可以將茶文化作為紐帶開展英語文化板塊教學(xué)，這樣便可以使教學(xué)由點到面，從而提高整個英語文化教學(xué)的深度，繼而提高英語文化板塊教學(xué)的整體質(zhì)量。

1 中西方茶文化的差異性

我國是茶文化的源頭，而隨著時間的不斷前進(jìn)，我國的茶文化也對西方的茶文化帶來了影響。其中，中西方在語言思維、表達(dá)有著較大的差異，而在茶文化引入西方后，同樣也形成了獨特的西方茶文化。所以在進(jìn)行英語教學(xué)的過程中，可以將茶文化作為路徑，開展小學(xué)英語文化板塊教學(xué)，這樣就可以使學(xué)生在進(jìn)行英語閱讀理解時有更深的心得體會。

1.1 茶文化的概述

茶文化在世界范圍內(nèi)有著悠久的歷史文化，但從其特有的文化屬性角度著眼，茶文化本質(zhì)上存在狹義、廣義兩種說法。廣義的茶文化所指的是人類在歷史社會發(fā)展的過程中，所創(chuàng)造的同茶相關(guān)的物質(zhì)財富、精神財富的總合。而狹義的角度則是喝茶、品茶相關(guān)的茶文化。其中，茶文化首先會表現(xiàn)在物質(zhì)層面，即通過品茶過程中的茶具、茶藝等方式展現(xiàn)茶文化。而在精神層面，茶文化則在人的道德、人性上有深刻體現(xiàn)。所以茶文化本身所包含、涉獵的內(nèi)容較為廣泛，它既包括同茶相關(guān)的精神文化，同時也涉及物質(zhì)載體。

其中，茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播，使得其不僅具有民族性、歷史性以及地域性的特點，其同時也能很好地反映不同區(qū)域內(nèi)的文化特點。而在教學(xué)活動開展后，基于教學(xué)內(nèi)容去探索茶文化的本質(zhì)內(nèi)涵，并使學(xué)生洞悉中西方茶文化的差異，可以大大拓寬學(xué)生的視野，繼而起到弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的作用。

1.2 中國茶文化發(fā)展

茶文化在我國有著上千年的歷史，隨著時間的不斷沉淀，我國形成了獨特的茶文化，其最早可見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，而唐代陸羽的《茶經(jīng)》則是世界上最早的關(guān)于茶葉的百科全書。同時，茶文化本身在我國并非一成不變的存在，不同朝代茶文化的表現(xiàn)方式也存在不同。唐朝時主要表現(xiàn)為“茶宴”的形式，而“茶宴”則屬于一種莊重、優(yōu)雅的活動。但到了明代，茶文化則開始逐漸傾向于實用性。其中，我國的茶文化在不斷沉淀的同時，還形成了諸多如茶畫、茶詩等文學(xué)作品中，尤其是到宋代，茶葉已經(jīng)成為尋常百姓常用的飲品。并且，我國的茶文化在發(fā)展過程中還充分結(jié)合了傳統(tǒng)中國的智慧，茶道更是講求“和諧”“安靜”等內(nèi)容。此外，我國的茶文化對于東亞地區(qū)茶文化，尤其是對日本茶文化的發(fā)展有深遠(yuǎn)影響。

1.3 西方茶文化發(fā)展

西方最早開始飲茶的國家是英國，但因歐洲地區(qū)不能自產(chǎn)茶葉，故而西方最早的茶葉需要進(jìn)口，這就導(dǎo)致茶葉有著較高的價格。同時因為價格昂貴的緣故，茶葉最開始僅出現(xiàn)于皇家貴族中。在十八世紀(jì)后，隨著印度茶的大量上市，茶葉的價格也較此前有所下降，故而茶葉開始在平民群體逐漸流行。隨著時間的遷延，飲茶的人群數(shù)量也不斷增加。在這種情況下形成的英國茶文化同西方人的語言體系、生活習(xí)慣緊相連，通常情況下西方國家更習(xí)慣飲用紅茶，而我國則更傾向于飲用綠茶。西方除卻具有代表性的英國茶文化外，各國也都因自己的文化特色，形成了不同的茶文化，而這些國家的茶文化本身所折射的也正是本國所特有的文化特色。

1.4 中西方飲茶習(xí)慣的差異

中西方國家在語系、生活習(xí)慣上的不同，使得兩者的茶文化也呈現(xiàn)出了較大的差別，尤其是在飲茶習(xí)慣上，兩種文化可謂迥然不同。通常情況下，我國在飲茶時間上并無明顯的去界定，有聚會品茶，同時亦有獨自一人品茶的情況出現(xiàn)，時間的選擇上則是選擇閑暇時間。同時，我國許多文人在飲茶時多會通過飲茶顯示自身的生活態(tài)度以及思想情懷。反之，英國的飲茶時間則是固定的，其飲茶時間主要分為上午茶、下午茶，在茶葉的選擇上主要以紅茶為主，并且在飲茶時西方更傾向于在紅茶中加入牛奶、砂糖等進(jìn)行混合攪拌而后飲用，我國在飲茶時則不會在茶葉中加入調(diào)味劑，而大多選擇飲用無添加的原味茶湯。

2 小學(xué)英語文化板塊教學(xué)中茶文化品質(zhì)的滲透分析

西方獨特茶文化本身涵蓋了英國的各個階層，且在社會文化層面深有體現(xiàn)，所以在小學(xué)英語教學(xué)的過程中，基于茶文化品質(zhì)，采用完善的教學(xué)設(shè)計，使學(xué)生深入理解英語文化，便成為拓展英語文化學(xué)習(xí)視野的重要支撐，這也能為英語教學(xué)質(zhì)量的提高提供良好的支持。

2.1 帶領(lǐng)學(xué)生辨別中西方茶文化，幫助學(xué)生建立多元文化觀

語言、文化的不同使得當(dāng)今世界形成了多元的文化體系，而在小學(xué)生學(xué)習(xí)英語的過程中，受年齡等因素的影響，小學(xué)生實際上很難對多元文化有深度的理解與認(rèn)識。這樣的情況下，英語教師在進(jìn)行文化板塊教學(xué)的過程中，若僅依靠傳統(tǒng)的讀寫式英語教學(xué)的方法，很難保證英語教學(xué)的質(zhì)量。所以在教學(xué)的過程中，教師可以通過茶文化差異的視野，幫助小學(xué)生在進(jìn)行英語文化板塊教學(xué)時構(gòu)建多元的文化觀，從而使學(xué)生在英語文化板塊的學(xué)習(xí)上有更大地收獲，而在小學(xué)生對中西方茶文化有所認(rèn)識的基礎(chǔ)上，學(xué)生還可以在自己的理解與認(rèn)識的基礎(chǔ)上，提高自身的英語交際能力。

如在進(jìn)行文化板塊教學(xué)的過程中，教師可以向?qū)W生講解英語單詞“black tea”的起源，從而通過茶文化對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)。對此教師可以先向?qū)W生提問，英語中的紅茶為什么是“black tea”，而不是“red tea”，明明“black”是黑色的意思？而后教師再以此為基礎(chǔ)向?qū)W生耐心講解“black tea”這個單詞的來源。目前關(guān)于“black tea”的來源有著多元的說法，其中，有觀點認(rèn)為英國最早在我國進(jìn)口的茶葉主要為半發(fā)酵的武夷巖烏龍茶，而此類茶葉的茶湯顏色較深，所以也被稱為“black tea”，同時關(guān)于“black tea”單詞的起源還有多種說法。在此基礎(chǔ)上，教師可以向?qū)W生列舉其他幾種說法，而在對“black tea”單詞的起源有全面地認(rèn)識后，學(xué)生就可以對中西方茶文化的融匯交流有全面地認(rèn)識。同時教師可以圍繞著“black tea”設(shè)計一些簡單的英語對話，讓學(xué)生進(jìn)行對練，繼而提高學(xué)生的英語交際能力。

2.2 對比茶文化品質(zhì)的不同，提高文化板塊教學(xué)的效率

茶文化品質(zhì)的不同是小學(xué)英語教師開展教學(xué)的重要支持，所以小學(xué)英語教師在教學(xué)活動開展后，可以通過對比、總結(jié)的方式，幫助小學(xué)生對比與總結(jié)中西方茶文化存在的區(qū)別，其中，對比所涉及的內(nèi)容主要是兩種茶文化品質(zhì)的不同點，而總結(jié)的內(nèi)容則是兩種茶文化品質(zhì)都有哪些特點，并且對這些特點有什么看法。這樣的情況下，可以顯著提高英語文化板塊教學(xué)的效率，同時還可以鍛煉學(xué)生的思考能力，從而提高英語文化板塊教學(xué)的質(zhì)量。

如在進(jìn)行英語文化板塊教學(xué)的過程中，教師可以先向?qū)W生列舉英國上午茶、下午茶以及飲用紅茶的習(xí)慣，而后向?qū)W生列舉我國的飲茶習(xí)慣，即告知學(xué)生我國的飲茶習(xí)慣并無時間限制，且更傾向于綠茶。在向?qū)W生列舉完成后，教師可以通過現(xiàn)場還原的方式，向?qū)W生還原中西方不同的飲茶習(xí)慣。對此，教師可以先向?qū)W生演示西方?jīng)_泡茶葉以及我國沖泡茶葉的方式，所以教師可應(yīng)用袋泡紅茶、糖或牛奶的方式，調(diào)配一杯典型的西方紅茶，而后在應(yīng)用我國茶葉沖泡的方法沖泡一杯綠茶，這樣就能深度還原中西方茶文化的區(qū)別，同時還可以安排一名學(xué)生品嘗兩種茶的味道以及飲用后的感覺，從而使學(xué)生對茶文化品質(zhì)有更為直觀的認(rèn)識。同時教師還可以通過多媒體的方式，向?qū)W生展示中西方茶具的不同等。在學(xué)生對茶文化差異有全面認(rèn)識后，教師便可以讓學(xué)生對兩種不同的茶文化進(jìn)行思考、總結(jié)，而在此基礎(chǔ)上教師便可以指導(dǎo)學(xué)生以茶文化品質(zhì)的視角，對英語語系的文化特色進(jìn)行總結(jié)分析。

2.3 注重茶文化導(dǎo)入層次性，契合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律

學(xué)生的認(rèn)知是具有規(guī)律性的，學(xué)生在接觸新知識、文化有全面認(rèn)識時，很難在短時間內(nèi)對文化本身差異性有較深的認(rèn)識。所以在英語教學(xué)開展之初，教師應(yīng)完善教學(xué)設(shè)計，即確保教學(xué)內(nèi)容的層次性以及難易程度。并且要在茶文化滲透的過程中采用逐步引導(dǎo)、由淺入深的方式，逐漸加深學(xué)生對茶文化品質(zhì)的理解與認(rèn)識，這樣就可以使茶文化在英語文化板塊教學(xué)中得到充分滲透，繼而加深學(xué)生對知識的理解認(rèn)識。此外，在學(xué)生對不同文化特色有全面認(rèn)識后，其自身的學(xué)習(xí)興趣也會有明顯的增加，所以要注重茶文化導(dǎo)入的層次性。

例如在學(xué)習(xí)教材“ Lesson9 What would you like”這一章節(jié)的過程中，往往會涉及到一些新的句型、詞匯，如 What would you like？Yes，please./No，theas.You must drink tea with milk.等內(nèi)容，這時教師可以先向?qū)W生講解句型、詞匯等內(nèi)容，并告知學(xué)生西方茶同牛奶一同飲用的習(xí)慣以及飲茶習(xí)慣。而在此階段的教學(xué)結(jié)束后，教師應(yīng)該要求學(xué)生圍繞著飲茶進(jìn)行對話，如“Would you like some tea? I don't need it.Thank you”等。在對話完成后，教師還應(yīng)在中西方茶文化的基礎(chǔ)上將文化板塊教學(xué)延伸到更廣闊的境地，即向?qū)W生闡述中西方在生活文化中的不同，如在英語中“thank you”是常用詞，對任何人都可以講，反過來在我國的文化中，若是和親近的人講謝謝就會顯得疏遠(yuǎn)。通過上述教學(xué)流程，可以使小學(xué)生對文化的認(rèn)知由點及面，即從簡單的對話教學(xué)逐步上升到茶文化品質(zhì)的差異，繼而上升到中西方整體生活文化的差異上，這樣就能使學(xué)生對不同語系上的文化、生活差異有全面認(rèn)識，而在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)英語，學(xué)生會有全新的體驗感，同時也有助于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提高。

2.4 基于信息技術(shù)加深學(xué)生認(rèn)識，提高英語文化板塊教學(xué)效果

現(xiàn)代教育技術(shù)的不斷發(fā)展，使原有的教學(xué)模式出現(xiàn)了深刻改變。其中，信息技術(shù)的應(yīng)用，使原有的課堂教學(xué)可以打破空間、時間的限制，同時信息技術(shù)在教學(xué)活動中的實際應(yīng)用，還可以大大拓寬學(xué)生的視野，使學(xué)生可以觸及到教學(xué)以外的內(nèi)容，這對于學(xué)生的英語學(xué)習(xí)有很大幫助。另外信息技術(shù)的特點，還可以充分調(diào)動學(xué)生的感覺器官，并使學(xué)生可以對文化板塊所涉及到的內(nèi)容有更為深入地認(rèn)識。

以筆者的教學(xué)為例，在將茶文化引入到文化板塊教學(xué)中時，筆者會事先借助互聯(lián)網(wǎng)手段尋找講述茶文化傳播的短視頻，而后通過微信平臺等分發(fā)給學(xué)生的家長，并讓學(xué)生家長帶領(lǐng)學(xué)生觀看，以便加深學(xué)生對茶文化的理解認(rèn)識。在學(xué)生通過課余時間觀看完視頻后，教師便可以讓學(xué)生總結(jié)自己觀看完視頻的感受。而在英語文化板塊教學(xué)開始前，筆者則會鼓勵學(xué)生分享自己的感受，在此基礎(chǔ)上開展文化板塊教學(xué)，可加深學(xué)生對茶文化的了解，并大大降低后續(xù)茶文化同英語文化板塊教學(xué)銜接的難度，從而使學(xué)生可以更為深入地學(xué)習(xí)相關(guān)知識內(nèi)容。

3 結(jié)語

總而言之，文化具有多元屬性，且不同民族、語系在文化上會有很大的差別，而茶文化品質(zhì)則是不同文化體系間銜接的重要紐帶。因而在進(jìn)行小學(xué)英語文化板塊教學(xué)時，教師可以通過茶文化品質(zhì)的視角，帶領(lǐng)學(xué)生領(lǐng)略不同的文化特色，這樣有助于小學(xué)生形成多元文化觀，同時也能加強(qiáng)學(xué)生對英語文化的認(rèn)識，這對于小學(xué)生后續(xù)的英語學(xué)習(xí)無疑會有很大的幫助。