文/三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院 郭威利 房懷軍 李 銘 王艷紅

2019年2 月13日，國務院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》，明確了職業(yè)教育的目標即“為促進經(jīng)濟社會發(fā)展和提高國家競爭力提供優(yōu)質人才資源支撐”，并將“促進產(chǎn)教融合校企‘雙元’育人”和“推動校企全面加強深度合作”作為職業(yè)教育改革的20條措施之一。[1]

在海南自貿港建設區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉型升級過程中，地方高等職業(yè)院校應當承擔起滿足地方區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展對高素質高技能應用型人才需求的重要責任，如何滿足需求則成為地方高職院校需要面對的首要問題?！逗Ｄ献杂少Q易港建設總體方案》提到：“充分發(fā)揮海南自然資源豐富、地理區(qū)位獨特以及背靠超大規(guī)模國內市場和腹地經(jīng)濟等優(yōu)勢，搶抓全球新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革重要機遇，聚焦發(fā)展旅游業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)和高新技術產(chǎn)業(yè)，加快培育具有海南特色的合作競爭新優(yōu)勢。”[2]為此，海南省高職院校應針對海南自貿港建設區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉型升級的新需求，全過程全方位參與并服務海南自貿區(qū)(港)建設目標，進一步深化產(chǎn)教融合、校企合作，通過積極開展校園文化與企業(yè)文化融合研究與實踐,構建物質文化、精神文化、行為文化、制度文化四維度校企文化融合育人體系，強化校企文化育人效果，促進高素質高技能應用型人才的培養(yǎng)，以滿足海南自貿港建設區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉型升級過程中社會及企業(yè)人才需求轉變的要求(從過去熟練勞動者和初級人才向中高級技能型人才的需求轉變)，并達到“為促進經(jīng)濟社會發(fā)展和提高國家競爭力提供優(yōu)質人才資源支撐”的國家職業(yè)教育目標。

多項研究表明，校企文化融合是職業(yè)院?！疤豳|培優(yōu)”，進一步落實《國家職業(yè)教育改革實施方案》《職業(yè)教育提質培優(yōu)行動計劃(2020—2023年)》的重要途徑和渠道。通過校企文化融合構建校企“雙元”育人模式和校企文化融合育人體系，可進一步提高職業(yè)院校的核心競爭力，促進高素質高技能應用型人才的培養(yǎng)，同時滿足企業(yè)人才需求、促進企業(yè)提質增效。

一、校企文化融合育人過程中存在的主要問題分析及對策

(一)文化差異造成的“融合壁壘”

校、企社會屬性的不同，決定了校、企在社會發(fā)展過程中扮演著不同的“角色”，承擔著不同的社會分工，社會屬性的差異決定了校、企兩者文化在管理機制、組織架構、行為理念、環(huán)境營造等方面具有明顯差異，二者文化的差異決定了在校企文化融合過程中存在著“融合壁壘”，具體體現(xiàn)在物質文化、精神文化、行為文化、制度文化等文化要素中。物質文化方面，企業(yè)的空間、設施設備等物質硬件建設均以滿足企業(yè)生產(chǎn)運營為目標，而學校是以滿足師生教育教學、學習生活、豐富課余生活、提高學生綜合素質為目標；精神文化方面，企業(yè)是以追求高質量、高效益為精神核心，強調企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的利益最大化，學校是以最大限度地培育人、塑造人、熏陶人為核心，從而落實立德樹人根本任務，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的合格社會主義接班人；行為文化方面，企業(yè)是以促進生產(chǎn)運營為出發(fā)點，通過績效考核、培訓宣傳、團建娛樂等方式激勵員工精益求精、團結協(xié)作、提質增效，而學校是以育人為導向，通過教育教學、黨團建設、思想引領、職業(yè)規(guī)劃、資助幫扶、評獎評優(yōu)、社會實踐、文體活動等多元化的方式完成立德樹人根本任務；制度文化方面，企業(yè)制度以規(guī)范員工行為為核心，對員工生產(chǎn)行為、過程管控、質量標準等方面進行制度規(guī)范，強調制度的規(guī)范性、標準性及約束性，更加凸顯制度剛性；學校制度建設圍繞人才培養(yǎng)，堅持“以學生為本”的教育原則，在教育教學中更多的是激勵和引導，挖掘潛力，實行的方式是主動激勵引導和潛移默化，加以校規(guī)校紀約束，更多凸顯的是柔性的制度管理。

在校企文化融合育人過程中，如何打破校、企文化“公益性與市場性對立、育人為本與利益為本差別、柔性與剛性管理沖突”等“融合壁壘”，應從校企文化的共性著手，找到兩者求同存異、和而不同的有效方式，如通過挖掘校、企精神文化中導向、規(guī)范、激勵、凝聚等社會文化的共性作用，營造凸顯企業(yè)元素的教育教學環(huán)境，制定校企行為與物質高度融合的專業(yè)人才培養(yǎng)方案等方式構建校、企精神文化、制度文化、行為文化、物質文化融合的育人體系，從而打破融合壁壘，形成良好的校企互動，促進高職院?？沙掷m(xù)發(fā)展與企業(yè)提質增效。

(二)校企文化融合缺乏協(xié)同聯(lián)動

校企文化融合是一項系統(tǒng)工程，需要政府、高職院校、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)等協(xié)同參與，全面規(guī)劃校企文化融合方案，分層次、按步驟推進校企文化融合。[3]由于當前部分高職院校校企文化融合缺乏系統(tǒng)化的制度體系、完善的機制保障、科學可行的實施方案等原因，無法保證校企文化融合協(xié)同聯(lián)動形成合力，造成部分高職院校的校企融合呈現(xiàn)碎片化、無序化、淺表化等現(xiàn)象。如校企文化融合過程中缺乏溝通互動和人才培養(yǎng)協(xié)同等方面的體制機制，高職院校不能深入開展行業(yè)調研、企業(yè)研討、市場調查，缺乏對行業(yè)企業(yè)真實需求的了解，甚至不能以問題為導向進行行業(yè)標準、理論知識、專業(yè)技能等方面的更新，其學科專業(yè)建設、專業(yè)培養(yǎng)目標制定、人才培養(yǎng)方案實施必定脫離行業(yè)及企業(yè)的實際發(fā)展需求，導致與校企文化融合育人的目標背道而馳；同時，校企文化融合過程中部分高職院校忽視多元文化的整合，不能很好地處理文化差異造成的理念、制度、行為等方面的不統(tǒng)一問題，從而進一步增加文化融合的難度，校企文化融合始終難以形成育人合力。

校企文化融合需要在政府政策指導下，通過調研、研討、洽談、磋商、簽訂意向等方式明確校企文化融合方案，做好前期制度、體制、機制等方面的系統(tǒng)性規(guī)劃，完善高職院校、行業(yè)、企業(yè)協(xié)同聯(lián)動機制，找到校企文化融合的“協(xié)同點”；同時高職院校應甄別優(yōu)選、提煉吸收優(yōu)秀企業(yè)文化元素，形成校園文化、優(yōu)秀企業(yè)文化深度融合，理念、行為、制度等高度統(tǒng)一的特色校園文化，避免校園文化建設碎片化、無序化，確保校企文化融合平穩(wěn)有序、統(tǒng)一協(xié)作推進，既能達到高職院校滿足為企業(yè)輸送合格人才的目標，又能讓企業(yè)幫助高職院校完善人才培養(yǎng)方案，提高學校核心競爭力，促進職業(yè)教育高質量發(fā)展。

(三)融合育人實效有待加強

很多高職院校已經(jīng)真正認識到校企文化融合的重要性，但對校企文化融合的內涵和本質認識不清、理解不透，只是把一些淺層次的企業(yè)文化引入校園，對學生的教育作用微乎其微。[4]對于校企文化融合中的育人實效有待加強的問題，具體體現(xiàn)在部分高職院校忽略企業(yè)精神文化、物質文化、行為文化、制度文化等要素系統(tǒng)性融入，如僅僅停留在企業(yè)標語、行為著裝、教育教學環(huán)境建設等表層的外顯文化的接入，照搬復制企業(yè)顯性的外在物質文化，忽視了企業(yè)文化認同、企業(yè)職業(yè)道德素養(yǎng)、行業(yè)現(xiàn)行標準等精神、行為、制度文化方面的熏陶，從而導致學生無法真正理解企業(yè)文化、職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)，造成畢業(yè)生適應工作崗位的時間增長、企業(yè)對新員工培養(yǎng)的成本增加等育人實效問題；同時，部分高職院校校企文化融合過程中未能系統(tǒng)地統(tǒng)籌規(guī)劃教育教學、學生日常管理、社會實踐、實訓實習、文體活動、評獎評優(yōu)等人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)和活動，造成校企文化融合的碎片化、無序化問題，影響融合育人實效，如僅關注專業(yè)教學環(huán)節(jié)的校企文化融合，忽視學生日常管理、評獎評優(yōu)等方面的體現(xiàn)，會造成高職學生僅掌握基本專業(yè)知識技能而缺乏團結、協(xié)作、奉獻、敬業(yè)、競爭等職業(yè)素養(yǎng)，從而降低高職院校人才培養(yǎng)的質量，影響高職院校為企業(yè)提供更加優(yōu)質的人才。

校企文化融合育人實效的提升應注重將優(yōu)秀企業(yè)文化元素系統(tǒng)地融入學校物質文化、精神文化、制度文化、行為文化體系中，并將形成的學校特色校園文化貫穿于高職院校教育教學、學生日常管理、社會實踐、實訓實習、文體活動、評獎評優(yōu)等人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)和過程中，形成全員參與、全方位融合、全過程協(xié)同的融合育人合力，提高校企文化融合育人實效。

二、構建校企文化融合育人體系的實踐路徑

(一)校企物質文化融合，搭建校企文化融合育人載體

物質文化具有基礎支撐作用。高職院校要在校園環(huán)境建造與規(guī)置上整合行業(yè)特征、企業(yè)特質，不斷豐富內容、創(chuàng)新形式、拓寬渠道、挖掘載體。[5]高職院校應以行業(yè)特色及職業(yè)環(huán)境為出發(fā)點，搭建校企文化融合育人載體，為校企物質文化融合提供保障。以三亞中瑞酒店管理系實操環(huán)境營造為例，按照國際四星級度假酒店標準配套建設了“理論與實踐統(tǒng)一”的教學實訓中心，努力在校園內營造真實仿真的職業(yè)情景；同時為踐行“教、學、做”一體化的教學理念，滿足中餐服務、西餐服務、咖啡服務、客房服務、酒吧服務等初階職業(yè)技能課程實訓的需要，建有中餐廳、西餐廳、咖啡吧、瑞酒吧、中西餐廚房、品酒室等多個真實實操場所，校園內整體建筑風格、教學環(huán)境、生活場所、標志標識的布置全面彰顯了職業(yè)化特征，營造真實的職業(yè)氛圍和環(huán)境；校外通過在合作企業(yè)開展中階職業(yè)技能實訓，完成真實職業(yè)環(huán)境“沉浸式”教育體驗與職業(yè)認知實習；畢業(yè)實習前通過在深度合作企業(yè)開展綜合管理項目課程，完成高階運營與管理崗位的實習，滿足專業(yè)“沉浸式教育體驗”的需求，構建了沉浸式環(huán)境育人平臺，實現(xiàn)校內外校企物質文化深度融合。

(二)校企精神文化融合，構建校企文化融合育人內核

精神文化是校企文化融合的核心，只有探尋校企共同價值，將企業(yè)精神內涵、精髓融入校園精神文化體系，形成優(yōu)秀企業(yè)文化深度融合的特色校園文化，構建校企文化融合育人內核，達到價值觀、理念、思想的高度認同，校企文化融合育人方能作用于高職院校人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)和過程。三亞中瑞以優(yōu)秀央企中交文化為引領，不斷加強中交集團的優(yōu)秀央企文化和瑞士洛桑的優(yōu)秀校園文化的融合，并將中交文化、洛桑文化和學院“知行合一 學以致用”的校訓、“尊重 專業(yè) 責任”的中瑞精神、一所培養(yǎng)“淑女與紳士”的大學等精神文化進行有機融合，打造了獨特的三亞中瑞校園文化，構建校企文化融合育人內核。通過學院官網(wǎng)、官微等新媒體平臺及圖片墻、形象墻、企業(yè)文化標語上墻等宣傳方式，展示中交重點國家工程成果、企業(yè)戰(zhàn)略愿景、優(yōu)秀企業(yè)事跡以及先進典型案例和人物分享等優(yōu)秀企業(yè)文化元素，實現(xiàn)校企精神文化共鳴，促進師生形成先進文化的認同；并通過搭建線下宣教平臺，開展中交企業(yè)文化專題講座，傳承好“交融天下、建者無疆”中交企業(yè)精神中蘊含的“大國工匠”精神，將學生全面發(fā)展與工匠精神、質量意識、職業(yè)修養(yǎng)等融合打造，使學生在精神層面修德成人，從而為掌握專業(yè)技能打下堅實的精神積淀。[6]

(三)校企行為文化融合，打造校企文化融合育人特色

行為文化是校企文化融合中重要的外在表現(xiàn)形式，高職院校與企業(yè)應通過在教育教學、學習交往、實訓實踐等人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)積極搭建校企交流互動平臺，促進學生行為文化的養(yǎng)成。三亞中瑞首先充分發(fā)揮質量內控保障體系中校園文化建設辦公室的統(tǒng)籌、規(guī)范、監(jiān)督、指導職能，相關制度的約束性、激勵性、規(guī)范性、程序性的作用，成立組建由黨政負責人、輔導員、優(yōu)秀教師、入黨積極分子、學生干部、優(yōu)秀團員青年等優(yōu)秀師生代表組成的“蒲公英”隊伍，轉變學生高校校園文化接受者的角色定位，將他們轉變?yōu)樾@文化的參與者、體驗者、傳承者、維護者、踐行者、受益者，做到布置工作有落實、落實工作有抓手、工作開展有目標、工作過程有監(jiān)督、發(fā)現(xiàn)問題有整改、工作質量有保障。

以我院師生行為禮儀規(guī)范為例，從簡單的微笑、點頭，主動問候，到左手持物、電梯先出后進，從著裝禮儀，到行為規(guī)范；學生在日常的學習環(huán)境中，同時通過遵循企業(yè)的相關制度準則，利用工作學習環(huán)境熏陶的作用培養(yǎng)學生愛崗敬業(yè)、團結合作等基本職業(yè)精神，以企業(yè)的現(xiàn)行標準通過“養(yǎng)成式”教育幫助學生進一步提高職業(yè)素養(yǎng)；其次還通過積極搭建高校、地方政府、企業(yè)的協(xié)同互動平臺，開展高校校園文化與企業(yè)文化協(xié)同育人品牌實踐活動，以志愿者服務為抓手，著力打造學院高端賽事及會議志愿服務供應商品牌，將企業(yè)文化引入到學生社會實踐當中，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，幫助學生在實踐活動中體驗企業(yè)文化、鍛煉技能，養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣，促進學生向具有紳士風度和淑女品質的職業(yè)人轉變；并通過實習雙選會、行業(yè)精英專題論壇、走進業(yè)界企業(yè)參觀、淑女紳士禮儀文化培訓、社團活動展示等一系列互動式、體驗式、沉浸式品牌活動感受校、企文化的熏陶，有效促進了校企文化融合，并進一步推動行為文化育人實效。

(四)校企制度文化融合，完善校企文化融合育人保障

制度文化具有管理、規(guī)范、約束、引導等作用，校企制度文化的融合將推進高職院校產(chǎn)教融合體制機制創(chuàng)新，并進一步促進高素質高技能應用型人才的培養(yǎng)。將企業(yè)文化與學院校園文化建設形成統(tǒng)一的制度，做好校企融合頂層設計，構建創(chuàng)新文化育人體系，通過這樣的方式，促使學生更快地發(fā)展為符合社會需求的高素質技能型人才。

三亞中瑞首先依據(jù)瑞士洛桑酒店管理學院的洛桑模式，結合行業(yè)職業(yè)特點，根據(jù)企業(yè)對人才需求的四大核心要素，實施了職業(yè)素養(yǎng)工程(校園文化監(jiān)管、業(yè)界教師課堂思政、系列活動賽事)、職業(yè)認同工程(入學教育、企業(yè)高管授課、企業(yè)綜合提升項目)、職業(yè)能力工程(技能實訓、對客實訓、運營實訓、管理實訓)、職業(yè)規(guī)劃工程(職業(yè)生涯規(guī)劃課程、系列化專家講座、綜合項目)四大工程，構建了一個由人才培養(yǎng)方案制定、課堂與教學改革、校企深度互動、職業(yè)引導規(guī)劃、師資隊伍建設、校內外文化與學習環(huán)境建設組成的閉環(huán)式人才培養(yǎng)體系。

其次,通過制定《校園文化建設方案》《校園文化優(yōu)秀督導員評選辦法》《學院校外實習基地管理辦法》《師生行為規(guī)范與禮儀記分辦法》等十余項相關制度，構建校企合作協(xié)同的長效機制，為校企文化融合提供理論依據(jù)和制度保障。

最后，根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和教學運營一體化實踐教學模式，從三個層面開展教育教學與實訓實習，即運用校內實操點的運營進行初階技能實訓，運用實訓中心的運營進行中階職業(yè)環(huán)境基礎崗位實訓，運用深度合作企業(yè)實習進行高階運營與管理實訓，在實踐與理論并重的教學模式中真正做到了教學與生產(chǎn)過程一體融合，做中學、學中做的學習成效得到提升，獲得職業(yè)崗位所需要的綜合性職業(yè)能力。

三、結語

學院校企文化融合育人實體項目自打造以來取得了較好成績，文化育人成果成效顯著。學院師生獲得省級及以上獎項共計106項，其中省級一等獎及以上21項，獲獎層次和獲獎數(shù)量逐年上升；在教學運營一體化生產(chǎn)性實訓教學模式的建設、運行、管理等過程中總結了一套特色鮮明、可操作性強的人才培養(yǎng)體系，每年接待來自全國各地高校的教師參觀學習專業(yè)建設方案等核心內容，將專業(yè)建設、人才培養(yǎng)的經(jīng)驗和做法向河南省內其他院校傳播、推廣；為三亞市各行政管理部門、企業(yè)單位提供包括禮儀、酒水品鑒、咖啡制作等方面的專題講座培訓，為服務地方經(jīng)濟產(chǎn)生良好的社會影響力；并通過優(yōu)質服務輸出，為博鰲亞洲論壇、世界小姐、中國海南交通旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、世界女子高爾夫大師賽等高端賽事及會議活動提供了3000余人次的志愿者服務，受到服務單位的充分肯定和高度評價；通過教學實習、就業(yè)實習的途徑，為海南省內外五十多家酒店提供2000人次的實習生、畢業(yè)生，解決酒店人手短缺和人力資源不足的問題；在2020年全國第一屆職業(yè)技能大賽中，學院選派的兩名選手代表海南省參加全國酒店接待與餐廳服務項目，獲得優(yōu)勝獎并入選國家集訓隊，進一步驗證了校企文化融合育人的有效性。

以服務為宗旨，滿足經(jīng)濟社會發(fā)展對高素質高技能應用型人才的需求，是地方高職院校存在的基礎，是地方高職院校自身價值的體現(xiàn)，也為地方高職院校的高質量發(fā)展提供了可能性。學校文化與企業(yè)文化之間相互融合，勢必能強化高職院校與企業(yè)的凝聚力，有利于學生的全面發(fā)展，有利于學校與企業(yè)的內涵式發(fā)展，有利于產(chǎn)業(yè)加快轉型升級與地方經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。