王瑩潔 張建平 丁 文 張雅秋 黃 輝

（漢中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西漢中 723000）

漢中北界秦嶺主脊，南界大巴山主脊，地區(qū)范圍內(nèi)地下水量充盈，水質(zhì)良好，年平均降雨量859 mm，空氣濕度大，年均氣溫在14.2～14.6℃，是南北氣候的分界帶，境內(nèi)物種豐富，植被覆蓋率高，被譽(yù)為“天然藥庫(kù)”[1]。 因其特殊的地理位置和氣候，成為秦藥及全國(guó)中藥材的傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)之一，也是歷史上漢江流域中藥材的重要集散地。 被譽(yù)為“漢八味”的天麻、杜仲、山茱萸、厚樸、銀杏、元胡、附子、西洋參等，種植規(guī)模和產(chǎn)量在全國(guó)均有較大影響力，其中元胡、天麻、附子等產(chǎn)量分別占全國(guó)總產(chǎn)量的70%、50%、65%。

中藥材作為漢中市寶貴的醫(yī)藥資源、潛力巨大的經(jīng)濟(jì)資源， 在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用[2]。為了更好地了解漢中中藥材產(chǎn)業(yè)， 為產(chǎn)業(yè)提供更好的技術(shù)服務(wù)，解決生產(chǎn)中實(shí)際面臨的問(wèn)題，對(duì)漢中地區(qū)主要中藥材種植情況開(kāi)展調(diào)查， 以期對(duì)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮一定作用。

1 研究方法

通過(guò)實(shí)地走訪、問(wèn)卷調(diào)查等方式，對(duì)漢中地區(qū)的南鄭、城固、略陽(yáng)等11 個(gè)縣區(qū)進(jìn)行了走訪調(diào)查主要對(duì)本地區(qū)藥材種類(lèi)、種植區(qū)域等方面進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查對(duì)象包括藥材種植大戶(hù)、合作社和龍頭企業(yè)等。

2 調(diào)查時(shí)間

本次調(diào)查開(kāi)展時(shí)間為2020 年1～12 月。

3 結(jié)果與分析

收集的中藥材數(shù)據(jù)根據(jù)不同需求進(jìn)行分類(lèi)整理，并采用Excel 軟件統(tǒng)計(jì)進(jìn)行分析。

3.1 漢中地區(qū)各縣區(qū)藥材種植情況

從漢中地區(qū)中藥材的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，2020 年全市藥材植面積約153 萬(wàn)畝，產(chǎn)量33.44 萬(wàn)t，產(chǎn)值可達(dá)78.8 億元。 從總體來(lái)說(shuō)，在全市10 縣1 區(qū)均有分布，其中西鄉(xiāng)品種最多，略陽(yáng)面積最大。 1978 年“天麻之父” 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究所徐錦堂教授在寧強(qiáng)突破天麻“有性繁殖”的難題[3]，實(shí)現(xiàn)了天麻大面積穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)； 近年來(lái)略陽(yáng)菌種生產(chǎn)和人工種籽繁殖培育規(guī)模更是全國(guó)聞名。 隨著中藥材產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，本地區(qū)已先后獲得“漢中元胡”“略陽(yáng)天麻”“佛坪山茱萸”等5 個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，全市中藥加工生產(chǎn)企業(yè)19 家，其中上規(guī)模企業(yè)15 個(gè)，獲得GMP 認(rèn)證企業(yè)8 家，共擁有中成藥品生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)126 個(gè)、保健食品生產(chǎn)文號(hào)208 個(gè)，產(chǎn)值過(guò)億企業(yè)6 家、過(guò)10 億企業(yè)2 家， 全市中藥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值超過(guò)100 億元[4]，中醫(yī)藥企業(yè)總產(chǎn)值達(dá)60.87 億元。 其中，漢王藥業(yè)生產(chǎn)的“舒膽片”“強(qiáng)力定眩片”被列入國(guó)家中藥保護(hù)品種，“強(qiáng)力定眩片”單品年銷(xiāo)售額達(dá)6 億元；漢中天然谷生物科技股份有限公司成功上市 “新三板”，已逐步形成以保健品、飲片、微粉、休閑食品于一體的產(chǎn)量開(kāi)發(fā)體系。

近年來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，藥農(nóng)種植的積極性較高，種植面積和產(chǎn)量逐年呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)，藥材收購(gòu)價(jià)格除個(gè)別年份受上一年價(jià)格影響有所波動(dòng)外，基本趨于平穩(wěn)。本次調(diào)查中各縣區(qū)藥材種植面積見(jiàn)圖1。

圖1 漢中市各縣區(qū)藥材種植面積

3.2 漢中地區(qū)藥材主要種植情況

本地區(qū)藥材主要種植品種達(dá)35 種，其中萬(wàn)畝以上藥材種植品種有杜仲、厚樸、銀杏、元胡、柴胡、天麻等15 種，隸屬14 科、15 屬。種植品種及面積、產(chǎn)量見(jiàn)表1。

3.2 漢中地區(qū)藥材種植區(qū)域分布

結(jié)合本地區(qū)地貌， 藥材大多種植在海拔400～1 000 m 的丘陵地區(qū)，其中丘陵地區(qū)88.07 萬(wàn)畝、平川地區(qū)38.98 萬(wàn)畝、山區(qū)22.08 萬(wàn)畝。 丘陵縣區(qū)的南鄭、略陽(yáng)、西鄉(xiāng)以種植杜仲、豬苓、銀杏等為主，而平川縣區(qū)的城固、洋縣、漢臺(tái)多以種植元胡、天麻、厚樸為主。 漢中地區(qū)藥材種植區(qū)域分布見(jiàn)圖2。

3.3 漢中地區(qū)藥材生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題

3.3.1 品種繁雜，缺乏主要品種 除15 種萬(wàn)畝以上品種外，仍有20 余種品種零星種植，品種布局過(guò)于分散，不成規(guī)模，難以樹(shù)立本地特色，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，能形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的品種較少，因此難以形成大品牌，不具備知名度，在市場(chǎng)上缺乏有效競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3.2 標(biāo)準(zhǔn)化程度低， 種植水平落后 大多數(shù)種植戶(hù)仍采用大田種植模式，種植效益不高且品質(zhì)低，在田間管理及采收過(guò)程中存在人工成本，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 除城固縣周邊縣區(qū)形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)外， 其他地區(qū)還處于分散種植， 同時(shí)山地及林下資源還未充分利用， 造成適生區(qū)的資源浪費(fèi)。 其次， 除元胡、 天麻等種植技術(shù)比較成熟外， 其他藥材的種植還處于起步階段， 銀杏、 黃精等藥材多數(shù)以小規(guī)模、 散戶(hù)種植為主，集中連片的種植較少，種植水平不高，缺乏相應(yīng)的種植管理技術(shù)及人才， 也是導(dǎo)致藥材種植生產(chǎn)力低下的因素。

3.3.3 種質(zhì)退化，藥材質(zhì)量參差不齊 以元胡為例，自1972 年引種以來(lái)，農(nóng)戶(hù)基本維持自行留種的自然狀態(tài), 導(dǎo)致品種退化嚴(yán)重，減產(chǎn)、病害問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，產(chǎn)品品質(zhì)低, 有效成分含量不穩(wěn)定, 也直接影響了藥材及其相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)與臨床療效。 究其原因是種植戶(hù)考慮生產(chǎn)成本問(wèn)題， 多次采用自己的種子重復(fù)栽種，結(jié)果越種產(chǎn)量越低、品質(zhì)越差。 生產(chǎn)過(guò)程中提純復(fù)壯較少，優(yōu)良品種的選育更是鳳毛麟角，種植資源亟待提升。

3.3.4 品牌意識(shí)薄弱，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 按照《中國(guó)藥典》2010 年頒布的標(biāo)準(zhǔn)，本地區(qū)生產(chǎn)的元胡含有的延胡索乙素（C21H25O4N）含量達(dá)0.104%,遠(yuǎn)高于藥典規(guī)定的0.050%, 而大黃根莖含蒽醌衍生物總量為2.9%～3.5%，游離蒽醌達(dá)到0.45%，高于藥典標(biāo)準(zhǔn)的40%和125%。由于漢中地區(qū)藥材品質(zhì)高，大量客商紛紛前來(lái)收購(gòu)，但由于缺乏品牌意識(shí)，致使種植戶(hù)只能獲得最初級(jí)的利益， 未能將產(chǎn)品的更高價(jià)值和更長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈凸顯和延伸出來(lái)。

4 下一步發(fā)展思路及建議

伴隨著目前大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 中醫(yī)藥搭乘這座“快車(chē)道”飛速發(fā)展，漢中憑借具有先天的地理優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，加之政府的正確引導(dǎo)，把中藥材產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民脫貧增收的重要渠道， 在發(fā)展思路上建議采用生態(tài)種植模式加品牌化的可持續(xù)發(fā)展道路，著力打造高產(chǎn)量、高品質(zhì)的綠色產(chǎn)品，必將促進(jìn)本地區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

4.1 充分認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)政府引導(dǎo)

受新冠疫情的影響， 中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)近年來(lái)蓬勃發(fā)展，中藥材的種植備受關(guān)注，省委、陜西省政府已將中藥材作為特色產(chǎn)業(yè)，納入“十四五規(guī)劃”,在資金投入及政策方面給予一定支持， 引導(dǎo)農(nóng)民因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)農(nóng)民的種植熱情，把中藥材種植作為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、 農(nóng)民增收的主要途徑， 進(jìn)一步整合資源，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供便利。

4.2 強(qiáng)化宣傳，推動(dòng)品牌化建設(shè)

著力打造道地藥材品牌化， 進(jìn)一步擴(kuò)大 “漢八味”影響范圍，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)價(jià)值，建立中藥材種植示范基地，加快建立藥材市場(chǎng)集散地。 同時(shí)要充分利用國(guó)家地理標(biāo)志的品牌效應(yīng)， 鼓勵(lì)更多的當(dāng)?shù)仄髽I(yè)給產(chǎn)品添加 “地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”，打造出屬于漢中本地的特色品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。

4.3 提高品質(zhì)，推廣生態(tài)種植

漢中地區(qū)以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主體， 但本地區(qū)地貌以山地、丘陵為主，平壩區(qū)大多種植水稻、油菜等糧油作物，因此在難利用的耕地上，可大力推廣林下種植、仿野生栽培、山地種植等生態(tài)種植模式，減少田間雜草，提高土地利用率，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，在保障道地藥材的品質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展上意義重大。

4.4 依托基地，引導(dǎo)規(guī)范化種植

依托藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植和種苗基地，以“漢八味”為主體，集中品種布局，培育適宜當(dāng)?shù)氐姆N苗，制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，引導(dǎo)鼓勵(lì)企業(yè)、種植戶(hù)按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）》要求，發(fā)展規(guī)范化種植，標(biāo)準(zhǔn)化的采收、加工、儲(chǔ)藏等，建立一批穩(wěn)定的良種繁育基地， 鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)開(kāi)展種質(zhì)資源提升工作，切實(shí)提高漢中地區(qū)中藥材的品質(zhì)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。