潘傳豪 曾珍 張健東

（廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院 廣東湛江 524088）

一、魚類學(xué)和魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的研究

對(duì)于魚類學(xué)和魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的研究，曾有不少報(bào)道，為提高魚類學(xué)和魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)從不同角度提出了許多寶貴的建議。例如，李春林[1]等采取課堂與實(shí)驗(yàn)結(jié)合、板書與多媒體結(jié)合、開卷與閉卷結(jié)合等教學(xué)與考核方法，取得了良好的教學(xué)效果；徐國成[2]等從改革教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法與手段、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)、提高師資隊(duì)伍等方面進(jìn)行魚類學(xué)課程建設(shè)；宋勇[3]等從魚類學(xué)實(shí)踐課程的安排、課程考核等方面闡述了進(jìn)行魚類學(xué)教學(xué)改革的方法；唐文喬等[4]介紹了魚類學(xué)課程的知識(shí)模塊及其順序改革、課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)及其解決辦法、實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)思想與知識(shí)模塊安排，特別強(qiáng)調(diào)了校園魚文化環(huán)境在《魚類學(xué)》國家精品課程建設(shè)中的作用；于建華等提出了改革教學(xué)方法、改革教學(xué)手段、改革考核方法、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)等措施，以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)驗(yàn)操作能力，提高教學(xué)質(zhì)量；水柏年等提出明確實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的要求，改革教學(xué)的內(nèi)容、方法與手段，把新成果、新知識(shí)、新方法、新技術(shù)、多媒體等融合于教學(xué)中，以此來提高魚類學(xué)的教學(xué)實(shí)踐和方法；宋波瀾等介紹了在魚類實(shí)驗(yàn)教學(xué)中運(yùn)用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的案例，從激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的興趣和提高學(xué)生參與的積極性等方面總結(jié)了項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的應(yīng)用效果。

針對(duì)魚類學(xué)和魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改進(jìn)，各專家學(xué)者從不同的角度提出種種解決方法，實(shí)施過程中教學(xué)效果均得到不同程度的提高。本文作者根據(jù)自己18年的魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，從本校教學(xué)實(shí)際出發(fā)，提出一些自己的拙見，以期與各位同行交流。

二、我校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)魚類學(xué)教學(xué)目前存在的主要問題

根據(jù)我們多年的魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)過程和結(jié)果分析，傳統(tǒng)的魚類學(xué)教學(xué)中，魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)壳按嬖诘闹饕獑栴}是知識(shí)點(diǎn)多、學(xué)生不易掌握。由于魚類解剖分類知識(shí)點(diǎn)較多，課時(shí)也有限，教學(xué)標(biāo)本、圖示、演示能展示的關(guān)鍵性狀有限，部分學(xué)生對(duì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，掌握不透，導(dǎo)致在魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)考試和之后應(yīng)用到魚類學(xué)相關(guān)知識(shí)的魚類生理學(xué)、魚類增養(yǎng)殖、魚病學(xué)等課程中表現(xiàn)不佳。因此，如何提高魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)效果，使學(xué)生對(duì)魚類學(xué)知識(shí)不再懷有畏懼心理，不僅是對(duì)魚類學(xué)和魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)負(fù)責(zé)，更是對(duì)學(xué)生掌握好水產(chǎn)專業(yè)基礎(chǔ)理論的重要前提之一，也是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)思想的一個(gè)重要途徑。

三、解決目前魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探索和方法

1.合理進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，明確教學(xué)目標(biāo)，科學(xué)分配學(xué)習(xí)時(shí)間和學(xué)習(xí)精力

課程設(shè)計(jì)方面，魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)課包括魚類的外部形態(tài)觀察和測量、各器官系統(tǒng)解剖、淡水和海水魚類分類、魚類個(gè)體生態(tài)學(xué)的一般方法和測量實(shí)驗(yàn)，各實(shí)驗(yàn)部分由于教學(xué)內(nèi)容和要求不同分成不同的實(shí)驗(yàn)，但其實(shí)它們都是魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)的一個(gè)有機(jī)組成部分。在制訂教學(xué)大綱時(shí)，應(yīng)明確教學(xué)目標(biāo)，將知識(shí)點(diǎn)列為必須掌握、理解、了解等不同要求，同時(shí)充分考慮各部分的學(xué)生課程時(shí)間比例和學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)間的比例。另外，教師在不同的知識(shí)點(diǎn)授課時(shí)，除了要引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理地分配各章節(jié)的學(xué)習(xí)時(shí)間，更要將這些部分有機(jī)地結(jié)合到一起，并且通過課后的多種形式，讓學(xué)生更好地參與到課后的課程學(xué)習(xí)中。

2.通過圖片、視頻和照片、動(dòng)畫演示、隨堂討論等提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

例如，在外形觀察實(shí)驗(yàn)部分，將初學(xué)者對(duì)魚的好奇心轉(zhuǎn)化為如何學(xué)會(huì)科學(xué)地對(duì)不同體型的魚類進(jìn)行觀察，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)左右軸、背腹軸、前后軸三個(gè)不同體軸的比例對(duì)不同體型進(jìn)行區(qū)別，進(jìn)一步引伸為了解和掌握不同體型魚類的不同生活習(xí)性，如平扁形的體型魚類（鰈形目魚類、魟、鰩類魚類），多數(shù)營底棲生活，通過圖片和現(xiàn)實(shí)生境下的魚類活動(dòng)、攝食、繁殖等視頻進(jìn)行演示，加深學(xué)生對(duì)體型與生活習(xí)性相關(guān)性的理解，提高學(xué)生對(duì)魚類學(xué)知識(shí)的好奇和渴望；在這部分知識(shí)授課即將進(jìn)行總結(jié)之時(shí)，讓學(xué)生先討論，并舉出其他教師未能提出的例子，從而提高學(xué)生的參與度以及學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，最后由教師總結(jié)魚類的不同體型種類、不同體型與生活習(xí)性的關(guān)系?？傊?，通過不同的教學(xué)方法和手段，學(xué)生可以更主動(dòng)地參與到課堂和實(shí)驗(yàn)教學(xué)中來，達(dá)到提高課堂教學(xué)效果的目的。

3.通過各種形式讓學(xué)生多參與實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

實(shí)例1：以往的教學(xué)設(shè)計(jì)是，教師先而對(duì)口、眼、須、鼻、噴水孔、鰭、鰭條、鰭及等魚類各外部器官形態(tài)介紹，并在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生了解瞬膜、瞬褶、脂眼瞼等其他水生動(dòng)物不具備的魚類特有的變異類型，將學(xué)生的好奇心轉(zhuǎn)化為更強(qiáng)的學(xué)習(xí)魚類學(xué)知識(shí)的動(dòng)力。而實(shí)現(xiàn)這個(gè)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵在于提供更多不同的標(biāo)本，讓學(xué)生接觸更多的不同類型的魚類，充分培養(yǎng)學(xué)生對(duì)“魚”的興趣。常規(guī)的方法是，實(shí)驗(yàn)課教師收集不同的魚類標(biāo)本，為學(xué)生提供不同的類型和一定數(shù)量的標(biāo)本。而本課程改革后的設(shè)計(jì)則是：學(xué)生學(xué)習(xí)課程準(zhǔn)備的魚類標(biāo)本后，自己判斷除教師提供的標(biāo)本外，還有哪些標(biāo)本是可以接觸到并且可以解決同樣問題的。學(xué)生在接下來的課程實(shí)習(xí)中，收集這樣的標(biāo)本并為實(shí)驗(yàn)室補(bǔ)充相應(yīng)的標(biāo)本學(xué)。教師對(duì)這些行為進(jìn)行一定的獎(jiǎng)勵(lì)。這種方法，可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，達(dá)到“教學(xué)相長”的目的，同時(shí)也為將來的魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)課程教學(xué)提供源源不斷的教學(xué)標(biāo)本更新和補(bǔ)充。

實(shí)例2：在進(jìn)行魚類的各器官系統(tǒng)的解剖觀察時(shí)，教師首先展示軟骨魚類和硬骨魚類不同器官系統(tǒng)的教學(xué)展示標(biāo)本，結(jié)合ppt和動(dòng)畫演示，如鰱魚的骨骼系統(tǒng)剝制標(biāo)本，先用視頻和圖片給學(xué)生介紹這些標(biāo)本的制作方法、骨骼的命名和識(shí)別方法以及其中的知識(shí)重點(diǎn)難點(diǎn)，并強(qiáng)調(diào)將來分類學(xué)學(xué)習(xí)中經(jīng)常會(huì)用到的骨骼知識(shí)，讓學(xué)生先有直覺的認(rèn)識(shí)和了解，避免落入“骨骼系統(tǒng)解剖非常難”的誤區(qū)和陷阱，然后讓學(xué)生開展如何制作魚類骨骼標(biāo)本的實(shí)驗(yàn)。學(xué)生親自動(dòng)手制作魚類的骨骼標(biāo)本，教師現(xiàn)場輔導(dǎo)，有問必答，有錯(cuò)必糾，一步步學(xué)習(xí)骨骼的名稱、位置、形態(tài)特征等。學(xué)生從骨骼系統(tǒng)的分區(qū)、排列、名稱等學(xué)習(xí)，循序漸進(jìn)再學(xué)習(xí)較難的軟骨魚類骨骼系統(tǒng)解剖、高低等真骨魚類骨骼系統(tǒng)的差別、韋伯氏器等較小較隱蔽的骨骼、軀椎和尾椎的差別等知識(shí)點(diǎn)。通過自己動(dòng)手操作，同時(shí)配合教師制作的透明骨骼標(biāo)本等展示標(biāo)本，學(xué)生能直觀地掌握魚類骨骼系統(tǒng)的分區(qū)、命名、各區(qū)骨骼的主要連接點(diǎn)。同時(shí)，教師課后布置對(duì)軟骨魚類和硬骨魚類骨骼系統(tǒng)差別、高低等真骨魚類差別等能印證系統(tǒng)進(jìn)化觀點(diǎn)的知識(shí)進(jìn)行預(yù)習(xí)，并在下一節(jié)課堂進(jìn)行討論，在課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上加深了學(xué)習(xí)的深度。這些制作骨骼標(biāo)本的技能，可以讓學(xué)生應(yīng)用到課外實(shí)踐中，在課外學(xué)習(xí)“透明骨骼”標(biāo)本制作、染色骨骼標(biāo)本的制作等知識(shí)，大大提高學(xué)生對(duì)魚類骨骼標(biāo)本的興趣。同時(shí)，學(xué)生制作這些標(biāo)本的過程中，對(duì)于優(yōu)秀的作品可反過來為教學(xué)提供更多、更優(yōu)秀的展示標(biāo)本。其他章節(jié)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容也可借鑒骨骼系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)法，讓學(xué)生從入門、學(xué)習(xí)解剖到掌握相關(guān)章節(jié)知識(shí)點(diǎn)。經(jīng)過課外努力，學(xué)生轉(zhuǎn)化為主動(dòng)參與相應(yīng)章節(jié)的教學(xué)標(biāo)本的制作者，優(yōu)秀的學(xué)生作品署上制作者的名字，為將來的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)服務(wù)的同時(shí)，也讓學(xué)生更有“我為魚類標(biāo)本制作貢獻(xiàn)了一份力量”的自豪感。

4.合理利用橫向和縱向比較，加深學(xué)生的學(xué)習(xí)印象，提高教學(xué)效果

實(shí)例3，魚類消化和呼吸系統(tǒng)解剖觀察（以下簡稱消化呼吸系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)）是魚類解剖和分類的重要內(nèi)容，這類器官系統(tǒng)解剖觀察，由于課程課時(shí)的限制，往往只能開設(shè)2小節(jié)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)，這么短的時(shí)間掌握兩個(gè)器官系統(tǒng)的解剖、觀察，時(shí)間較緊，而且，鯉形目、鱸形目等不同進(jìn)化地位的真骨魚類在消化系統(tǒng)解剖結(jié)構(gòu)上有明顯的差異，短時(shí)間更難以完全掌握這些差異，稍不小心就容易導(dǎo)致知識(shí)不牢固，讓學(xué)生在隨后的學(xué)習(xí)中無所適從。

針對(duì)課時(shí)較緊和知識(shí)點(diǎn)集中而又重要的矛盾，課程組改革的方法是：第一，先加強(qiáng)學(xué)生課前預(yù)習(xí)的布置，實(shí)驗(yàn)課開始前，通過提問的方式抽查預(yù)習(xí)的執(zhí)行情況，不讓學(xué)生打無準(zhǔn)備之戰(zhàn)；第二步，在骨骼系統(tǒng)解剖中，讓學(xué)生先用少量時(shí)間直觀認(rèn)識(shí)一下羅非魚的消化系統(tǒng)的外形，并拍照留與其他魚類消化系統(tǒng)作對(duì)比，這相當(dāng)于提前預(yù)習(xí)一次；第三步，消化呼吸系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)中，先使用一種典型鱸形目魚類（如黃鰭棘鯛）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察，觀察其口腔齒、鰓耙、鰓弓、鰓絲、偽鰓、鰾形狀及類型、消化管和消化腺的結(jié)構(gòu)，其中強(qiáng)調(diào)學(xué)生需要觀察的重點(diǎn)是第一鰓弓外鰓耙數(shù)目及鰓耙形狀、消化管是否有食道側(cè)囊、幽門垂的數(shù)目及形狀、腸長體長比、胃的形狀、膽囊的位置和形狀、肝臟的分葉數(shù)等，并要求學(xué)生列表說明，表格空出另外2列用于將來神經(jīng)、感官系統(tǒng)解剖實(shí)驗(yàn)結(jié)束后填寫其他魚類的相應(yīng)器官系統(tǒng)的性狀以作比較，課后手繪內(nèi)部解剖簡圖以加深記憶；第四步，在神經(jīng)、感官系統(tǒng)解剖中，使用羅非魚作為解剖對(duì)象，除了神經(jīng)感官系統(tǒng)的解剖實(shí)驗(yàn)外，實(shí)驗(yàn)對(duì)象的消化呼吸系統(tǒng)也詳細(xì)進(jìn)行解剖，重點(diǎn)觀察的內(nèi)容和第二步消化呼吸系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)要求一樣，此時(shí)填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告對(duì)比表格的第2列；第五步，教師提供解剖好的鯉魚標(biāo)本，展示鯉形目魚類的消化呼吸系統(tǒng)，重點(diǎn)展示咽齒、喉鰾的鰾管、極大的腸長體長比等鯉形目的主要特征，學(xué)生依據(jù)此觀察填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的對(duì)比表格的第3列，完成此器官系統(tǒng)的全部觀察，報(bào)告完成后，學(xué)生順理成章就掌握了雜食性、草食性、肉食性等幾種不同食性的魚類的消化系統(tǒng)的主要差異。

通過比較學(xué)習(xí)，以及在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中及時(shí)加以總結(jié)、比較，學(xué)生對(duì)消化呼吸系統(tǒng)的知識(shí)點(diǎn)掌握更牢固。改革前后，學(xué)生本章節(jié)的考點(diǎn)得分率從73%左右上升到改革后的88%以上。

5.克服魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)恐懼癥，不同的知識(shí)點(diǎn)采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)和類比法，幫助學(xué)生緩解學(xué)習(xí)壓力，理解、掌握相關(guān)知識(shí)

魚類分類學(xué)是魚類學(xué)和魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要內(nèi)容，既是課程知識(shí)的重要部分，也是將來學(xué)生專業(yè)拓展的重要基礎(chǔ)，據(jù)教師多年的問卷調(diào)查，部分學(xué)生未學(xué)習(xí)課程即從部分高年級(jí)學(xué)生中得到的魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)的印象中，其中有一條是“魚類分類部分難于上青天”的信息。教師在教學(xué)中首先是要克服這種畏懼感，魚類器官系統(tǒng)的解剖是魚類分類學(xué)的基礎(chǔ)，這一點(diǎn)在進(jìn)行解剖部分的理論課教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)中反復(fù)強(qiáng)調(diào)并不為過。在培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，解決學(xué)習(xí)的難點(diǎn)和重點(diǎn)內(nèi)容時(shí)，課程組從第一節(jié)課開始就著手幫助學(xué)生克服對(duì)學(xué)習(xí)魚類分類學(xué)知識(shí)的恐懼心理。

例如，在學(xué)習(xí)魚類眼的一些特化結(jié)構(gòu)，如脂眼瞼、瞬膜、瞬褶等時(shí)，由于學(xué)生平時(shí)很少會(huì)接觸到這些魚類或者之前接觸過并未用專業(yè)的眼光觀察過，對(duì)這些知識(shí)是既愛又怕，特別是瞬膜、瞬褶，這些結(jié)構(gòu)是一些日常生活中不常見的真鯊目魚類特征。教師除了給學(xué)生示范標(biāo)本觀察外，對(duì)瞬褶的解釋可以簡要的比喻為長在下眼瞼的類似“雙眼皮”的結(jié)構(gòu)，而瞬膜則是類似一個(gè)可伸縮的、不可拆卸的“隱形眼鏡”的結(jié)構(gòu)，配合上示范標(biāo)本、圖片，學(xué)生全部都很容易理解，其實(shí)，在魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，掌握了基礎(chǔ)的解剖知識(shí)，分類學(xué)也就迎刃而解了。

6.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)，制訂科學(xué)、合理的魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)方法

魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)效果和學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)問題。在多年的魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，除了正確的學(xué)習(xí)方法外，設(shè)定科學(xué)、合理的實(shí)驗(yàn)課考試，也是提高學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力、促進(jìn)教學(xué)相長的一個(gè)重要方面。

本課程的魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)考試設(shè)置了難度適中的“筆試環(huán)節(jié)”和強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作能力的“操作環(huán)節(jié)”，兩個(gè)環(huán)節(jié)分別設(shè)置一定的成績比例，筆試環(huán)節(jié)的考核內(nèi)容集中于重要的器官系統(tǒng)的解剖位置、重要分類特征的看圖識(shí)別方面，操作環(huán)節(jié)集中于本地典型海水魚類和重要淡水魚類的識(shí)別上，一人一卷，當(dāng)場改卷。這種考試形式，在開課時(shí)即讓所有學(xué)生立即了解，打消學(xué)生小組實(shí)驗(yàn)“吃大鍋飯”的想法。學(xué)生只要在平時(shí)實(shí)驗(yàn)時(shí)認(rèn)真操作，對(duì)于考試基本不需要突擊學(xué)習(xí)。而且對(duì)于分類的考試，如果沒有平時(shí)的積累，突擊也無法達(dá)到理想的效果。對(duì)于這一點(diǎn)，在上課時(shí)，教師應(yīng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，徹底打消部分同學(xué)“臨陣磨槍”的想法，促使學(xué)生在平時(shí)學(xué)習(xí)中一步一個(gè)腳印，養(yǎng)成“千里之行，始于足下”的做事習(xí)慣。