丁 祎

中國美術(shù)學院 浙江 杭州 310002

17-18世紀是東西方陶瓷貿(mào)易和文化交流的繁榮時代。隨著日本制瓷業(yè)的崛起，日本伊萬里瓷器也加入到了外銷歐洲的行列中。中國陶瓷影響下的產(chǎn)物——日本伊萬里彩繪瓷器，曾風靡歐洲盛極一時。歐洲訂貨商甚至要求景德鎮(zhèn)仿制伊萬里風格的瓷器，18世紀歐洲各國也紛紛開始仿制伊萬里瓷器。各種文化與工藝的相互模仿、借鑒與滲透，到19世紀，“伊萬里”（Imari）成了一種彩繪陶瓷的代名詞，其風格絢爛奪目、雍容華貴。

一、中國瓷器影響下的日本伊萬里外銷瓷

17世紀下半葉，明清交替的動亂期，荷蘭東印度公司無法再從中國進口瓷器，因而將貿(mào)易轉(zhuǎn)向日本。而此時正是日本瓷器生產(chǎn)趨于成熟的時期，中國風格的日本陶瓷遂乘虛成為中國陶瓷的替代品。歐洲商人也提供中國瓷器樣本讓日本生產(chǎn)。如圖1左邊這件中心寫有荷蘭東印度公司的英文縮寫字母V.O.C標志的大盤，是日本伊萬里生產(chǎn)的克拉克瓷。通過圖右邊的景德鎮(zhèn)同款克拉克瓷盤，可以斷定是荷蘭東印度公司拿了中國貨作為樣本向日本訂的貨。日本外銷瓷器因通過伊萬里港轉(zhuǎn)運出海而得名“伊萬里”（Imari）。絕大多數(shù)的伊萬里瓷器均來自江戶時期佐賀藩西部、有田及其鄰近地區(qū)(今九州佐賀縣有田町）瓷窯所燒制。

圖1 左：日本伊萬里帶有V.O.C標志的克拉克青花瓷盤 ；右：景德鎮(zhèn)克拉克瓷樣本

17世紀大量的中國瓷器輸入日本，對日本新誕生的伊萬里瓷器產(chǎn)生了深遠影響。早期伊萬里瓷在造型、紋飾、布局和款式等多取樣于景德鎮(zhèn)瓷器。另外，日本向景德鎮(zhèn)定制的具有日本審美趣味的古染付（青花瓷）和祥瑞（有青花和彩繪兩種）瓷器對早期伊萬里風格也產(chǎn)生過很大的影響。日本東京國立博物館考古科長矢部良明先生對早期伊萬里青花和古染付進行了詳盡的對比，找到了山水、垂釣、入城、松樹、梅花、八卦、龍鳳等20余種相似的紋樣，以及開光和開光內(nèi)所繪內(nèi)容、樣式與景德鎮(zhèn)所產(chǎn)非常接近，甚至瓷器口沿也施醬釉。17世紀40年代，隨著彩繪瓷器的出現(xiàn)，伊萬里瓷器形成了仿制色繪祥瑞的新風格。伊萬里色繪山水花鳥紋大盤除了款式，器形和內(nèi)外裝飾基本上也是對景德鎮(zhèn)色繪祥瑞盤忠實地模仿。

伊萬里瓷器因大量輸出而獲得了長足發(fā)展，于1673-1683年前后達到生產(chǎn)荷蘭訂貨的最盛時期，形成了外銷伊萬里時代。主要產(chǎn)品有白瓷、青瓷、琉璃釉、黃釉、青花和彩繪瓷等。流行于明末并傳入日本的《唐詩畫譜》等版畫在中日陶瓷文化交流中承擔了非常重要的媒介作用。 借鑒這些畫譜中的題材、圖像與布局所繪瓷器所流露出的文人氣息，在柿右衛(wèi)門式樣（圖2）中得到相當精湛的表現(xiàn)。 其紋樣來源于中國，但構(gòu)圖形式注重留白效果，將重心置于一旁而非中心，形成“偏”的風格， 成為日本創(chuàng)新的最有名的樣式之一。根據(jù)荷蘭東印度公司要求燒制的柿右衛(wèi)門瓷器，在歐洲備受青睞，很多歐洲的瓷廠也紛紛仿制。由于早期日本伊萬里瓷器幾乎與景德鎮(zhèn)瓷器一樣，并落有中國款，歐洲將日本陶瓷視為中國陶瓷一并收藏展示。所以歐洲皇家貴族的中國瓷器展示廳里也混有日本陶瓷。

圖2 柿右衛(wèi)門彩繪鶴圖輪花盤 口徑22.6厘米

進入1690年以后，日本瓷器逐漸形成了“金襕手樣式”，是取代“柿右衛(wèi)門樣式”的又一典型伊萬里瓷，日本古代瓷器也發(fā)展到了高峰階段?！敖鹨[手樣式”是白地釉下青花與釉上彩結(jié)合裝飾，且一般另加飾有金彩的作品。其制作工藝借鑒或模仿中國景德鎮(zhèn)窯五彩瓷盤及漳州窯彩繪瓷技術(shù)，并融入日本浮世繪與歐洲洛可可藝術(shù)風格，由于大量使用紅彩和金彩，故顏色鮮艷，整體風格顯得絢爛奪目、雍容華貴，席卷了日本國內(nèi)市場，同時成為風靡歐洲盛極一時的緊俏外銷瓷品種之一，散播世界各地。 如大英博物館、英國國立維多利亞與艾伯特博物館、臺北故宮博物院、北京故宮博物院等各大著名博物館均有收藏。

自17世紀初創(chuàng)燒瓷器成功而后取得高度發(fā)展的伊萬里，約于18世紀中期至后半以降，由于中國陶瓷的復出和種種內(nèi)外在原因而漸趨衰退，除了數(shù)量有限的伊萬里陶瓷仍經(jīng)由中國、葡萄牙和英國人之手引進歐洲，基本上已逐漸退出量販外銷的歷史舞臺。

二、中國生產(chǎn)的伊萬里風格外銷瓷

1684年清政府頒布解禁令，中國瓷器又開始了出口貿(mào)易。荷蘭人再度向中國定制瓷器，要求景德鎮(zhèn)模仿伊萬里瓷器，產(chǎn)生了俗稱的“中國伊萬里”。 第一批中國“伊萬里”是在康熙年間（1662-1722年）生產(chǎn)的，不僅仿得惟妙惟肖，而且在瓷質(zhì)上更勝于日本瓷器，因物美價廉很快搶占了日本伊萬里瓷的市場空間，并再度帶動中國青花、粉彩瓷的出口。

“中國伊萬里”與“日本伊萬里”瓷對比，兩者造型、紋飾、布局相似，裝飾上均追求金碧輝煌的效果。不過，日本瓷器的開光內(nèi)常繪日本圖式，或經(jīng)改變后的中國圖式，而中國瓷器的開光內(nèi)則描繪具有中國傳統(tǒng)裝飾特色的圖式，十分巧妙地融入了中國的韻味。

日本在江戶與明治的兩朝交替時期，閉關(guān)鎖國的政策使得對外貿(mào)易被重傷，進而在18世紀后期退出了歐洲市場。而中國瓷器僅在1750～1755年的5年間便向瑞典出口了1100萬件瓷器。 日本伊萬里瓷退出歐洲以后，景德鎮(zhèn)瓷商逐漸停止“中國伊萬里”的生產(chǎn)，研發(fā)出更先進的彩瓷制造工藝，并最終在18世紀中后期創(chuàng)造了中國瓷器出口的最高峰。

三、東方彩繪瓷影響下的歐洲“伊萬里”

歐洲的瓷器狂熱（porcelain fever）始于17世紀后半期。到了18世紀，德國邁森瓷廠（Meissen）在1709年創(chuàng)燒歐洲最早的瓷器；1750年代法國與英國也開始生產(chǎn)瓷器，當具備生產(chǎn)能力后，“東方風格“首先成為模擬和描繪的樣本。 從英國維多利亞阿爾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）對以下幾個代表性品牌早期作品的收藏可以看到“伊萬里“風格對歐洲瓷器的深遠影響。如：德國的邁森（Meissen），英國的伍斯特（Worcester）、德比（Derby）、斯波德（Spode）、切爾西（Chelsea）、馬森（Mason's）、英格蘭史塔?？ぃ⊿taffordshire），法國的魯昂（Rouen）、塞夫勒（Sevres），荷蘭的代爾夫特（Delft）等著名瓷廠都有生產(chǎn)的伊萬里風格的瓷器。

1989年中國北京故宮博物院和日本東京出光美術(shù)館舉辦的《陶瓷之路-中國、日本、中東、歐洲之間的陶瓷交流》展中驚現(xiàn)18世紀日本（圖3）、中國（圖4）、英國（圖5、圖6）同款伊萬里青花五彩菊花紋花口盤， 以及謝明良先生在《陶瓷手記 3》中也提到了這個伊萬里風格五彩菊花紋盤風靡全球的典型例子。

圖3 伊萬里 青花五彩花卉盤 18世紀前期 口徑38厘米 北京故宮博物院藏

圖4 景德鎮(zhèn)青花五彩花卉盤 18世紀 口徑27厘米 日本出光美術(shù)館藏

圖5 英國切爾西（Chelsea）窯青花五彩花卉盤 18世紀后期 口徑20.8厘米

圖6 英國伍斯特（Worcester）窯菊花紋五彩花卉花口盤 18世紀后期 口徑22.5厘米

鵪鶉紋在當時是伊萬里瓷器常見的裝飾紋樣。圖7、8、9、10和11的共同主題是鵪鶉紋，與明代宮廷畫家邊文進所作《鵪鶉圖軸》中鵪鶉與稻谷的構(gòu)圖幾乎相同。盤中鵪鶉、稻谷、菊花等組成裝飾紋樣，象征安居樂業(yè)、平安富足，充分顯示了人們追求吉祥與平安的美好愿望。柿右衛(wèi)門瓷盤出口歐洲，歐洲人雖然不一定懂其中寓意但是很受歡迎。中國景德鎮(zhèn)出口瓷被要求模仿，以及荷蘭（圖10）和英國（圖11）以及其他歐洲國家也競相模仿。除了鵪鶉紋，同時風靡歐洲的瓷器裝飾紋樣：如祥花瑞草、神仙人物、亭臺樓閣、蓮池水禽還有“司馬光砸缸救童”等諸多經(jīng)典傳統(tǒng)題材。

圖7 日本柿右衛(wèi)門鵪鶉紋彩瓷盤17-18世紀 柿右衛(wèi)門古陶瓷資料館藏

圖10 荷蘭代爾夫特彩繪鵪鶉紋盤18世紀

圖11 英國切爾西（Chelsea）彩繪鵪鶉紋盤 18世紀

圖8 景德鎮(zhèn)五彩鵪鶉紋瓷盤1716——1735年 日本栗田美術(shù)館藏

圖9 景德鎮(zhèn)五彩鵪鶉紋盤 清康熙（1662-1722年）

小結(jié)

“伊萬里”風格仿佛是在全世界范圍刮起的一陣中國風瓷器模仿秀，持續(xù)了整個18世紀。在仿制與被仿制的過程中，各種文化與工藝的相互模仿、借鑒與滲透，到19世紀，形成了日本、中國與歐洲“混血”的世界伊萬里風格。