高一允

一、引言

因全球氣候變暖，旅游業(yè)深受其影響，為了使得旅游經濟能夠實現可持續(xù)發(fā)展，提出了低碳旅游的新理念。酒店作為旅游業(yè)的一部分，在本著為游客服務的基礎上，其管理模式需要做出相應的調整，以符合低碳旅游的要求。低碳旅游需要人們采取一種更為綠色健康的旅游形式，并逐漸養(yǎng)成綠色低碳的生活習慣，從而為環(huán)境保護貢獻一份力量。

二、低碳旅游的提出

為了應對全球變暖的環(huán)境影響，我國順應時代發(fā)展的要求，逐步將旅游業(yè)的發(fā)展目標轉變?yōu)榈吞悸糜?。低碳旅游就是一種減少碳排放的旅游形式，需要做到低碳環(huán)保，也是低碳生活的組成部分。隨著低碳旅游概念的提出，我國諸多旅游景區(qū)也進行了實踐探索，如部分大型景區(qū)禁止外來車輛進入，統一采用觀光車游覽的形式，不僅保護了景區(qū)的空氣，還能使資源得到高效利用，減少碳排放。酒店作為旅游景區(qū)的一部分，它為游客們提供了配套的旅游服務，在低碳旅游理念的影響下，酒店管理模式定然需要做出相應調整。

三、低碳旅游理念對酒店管理模式提出的新要求

酒店主要是為游客提供與旅游相關配套服務的，大部分酒店的管理堅持游客第一、服務第一的傳統理念，其核心思想是培養(yǎng)起優(yōu)秀的工作人員為游客服務。如今，在低碳旅游視角下，酒店管理模式需要在原有理念的基礎上融入低碳環(huán)保的理念，而低碳旅游的理念也對酒店管理模式提出了新的要求。首先，酒店要在關注經濟效益的同時，協調好與社會發(fā)展之間的關系，將低碳環(huán)保的理念引入酒店服務與酒店管理之中，建立起新型的酒店形象。其次，酒店要將管理模式轉變?yōu)楦挥芯G色環(huán)保理念的管理模式，還要將酒店打造成低碳生活型酒店。從酒店的建筑設計、材料使用及能源消耗等方面入手，在降低能耗的同時，加強對環(huán)境的保護，最終實現綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展。從這兩方面出發(fā)，使得酒店在真正意義上實現低碳環(huán)保，繼而在自然生態(tài)的穩(wěn)定運轉下尋求更為長足的發(fā)展。

四、發(fā)展低碳旅游的意義

首先，低碳旅游能夠有效地降低資源的浪費，所謂低碳就是讓人們減少生活中不必要的資源消耗，而旅游過程中采用低碳的形式，可以讓人們切身體驗低碳生活，部分人能逐漸養(yǎng)成低碳生活的習慣，從而減少生活中的浪費行為。其次，低碳旅游可以培養(yǎng)起人們的節(jié)約意識，并逐步踐行綠色出行的健康理念，人們在親近自然的過程中，也能很好享受低碳生活的益處，養(yǎng)成健康的步行習慣，減少碳排放，不僅保護了景區(qū)環(huán)境，還起到了鍛煉身體的作用，一舉兩得。

五、酒店管理模式發(fā)展現狀

1.踐行低碳旅游理念的酒店較少

有關低碳旅游的概念已經提出很長時間了，但是就目前的真實情況來看，我國踐行低碳旅游理念的酒店依然很少。一般情況下，只有在一些高星級酒店中可以看到管理者采取了相應的低碳措施，但踐行的力度仍顯不足，大多只是在節(jié)能方面采取了一些簡單的措施，沒有形成制度化、具體化的低碳措施，故而收效甚微。而在一些普通酒店中，就更不用提低碳旅游的理念，大部分管理者對低碳管理并沒有充分認識，即使采取了相應的低碳管理措施，也僅僅只是表面功夫，并不能起到實質性的作用。所以目前需要加大低碳旅游理念的宣傳力度，只有當酒店管理者意識到低碳管理的重要性，才會去轉變管理模式。

2.消費者沒有形成低碳旅游的意識

因為當前我國對低碳旅游的宣傳和推廣力度還不夠，故而諸多消費者沒有形成低碳旅游的意識，且在對低碳旅游的認識上也明顯不足。當消費者進入酒店時，如果發(fā)現酒店沒有提供一次性用品，很容易心存不滿，且認為這是侵犯了他們入住酒店的基本權利，并沒有認識到低碳環(huán)保的重要性。部分酒店為了踐行低碳旅游的理念，實施過取消提供一次性用品的相應措施，但是并沒有降低住宿的費用，所以導致大多數游客和消費者不理解酒店的做法，酒店便會恢復提供，如此一來，就很難實施低碳旅游的具體措施。

3.服務設施有待升級

目前，我國高星級酒店在硬件服務設施上已經達到了較高標準，但是一些高科技的服務設施還沒有做到完全普及，即便是高星級酒店，也只是在基礎服務設施之上加設了諸多自動化的硬件服務，雖然能夠在一定程度上減少水電能源的消耗，但是普及效果還不是很好。而眾多普通酒店更無法做到為游客提供相對優(yōu)質的服務，就以空調為例，許多普通酒店的空調雙制效果不佳，無法滿足游客降溫和取暖的基本需求，所以酒店需要在這方面做出更多改進，才能保證服務質量。為游客提供優(yōu)質服務是酒店生存發(fā)展的根本，而相比硬件設施來說，服務水平作為一種軟實力其實更難提升，故而酒店要先做到對基本硬件服務設施的優(yōu)化和升級，才能保證基本的服務質量。

4.國際化水平較弱

因我國在國際上逐漸擁有了話語權，且在對外開放的政策支持下，來到我國參與貿易活動和旅游活動的外國友人也變得越來越多。但我國大部分酒店在管理模式上還不夠完善，國際化服務水平上也并不高，在為外國游客提供服務時仍然存在基本的語言障礙，這就成為限制酒店發(fā)展的一大阻礙。如果不能保證基礎的交流，便會降低游客對酒店服務的滿意度。

5.服務人員的職業(yè)素質水平良莠不齊

從低碳旅游的視角出發(fā)，酒店要重視人才的培養(yǎng)。如果僅僅是管理人員堅持低碳服務理念，而相關服務人員不認真踐行，那么依舊無法很好地實施低碳措施。由于酒店服務人員的文化水平普遍不高，所以他們無法系統地掌握一些高科技產品的使用方法，所以使得酒店的服務質量有所下滑，雖然目前我國的諸多高校設立了相應的專業(yè)，但是依舊無法滿足酒店如今的人才需求。

6.酒店沒有形成符合低碳旅游的企業(yè)文化

企業(yè)文化關乎一個企業(yè)的發(fā)展方向，它的表現形式比較多樣，不僅體現在外在的企業(yè)形象上，還體現在內在企業(yè)凝聚力上。酒店作為旅游服務行業(yè)的重點企業(yè)，當然也不能缺少其基本的企業(yè)文化。一般來說，酒店的企業(yè)文化建設要符合自身的實際特點，以此來吸引消費者。但是，就目前我國的發(fā)展現狀來看，部分酒店認為企業(yè)文化可有可無，不如認真做營銷，所以大多數酒店沒有形成較為成熟的企業(yè)文化。即使部分酒店有自身的企業(yè)文化，但是也很少能考慮到員工的利益，更缺乏低碳旅游的理念，即便有制定相關規(guī)定，但因員工對酒店的企業(yè)文化沒有認同感，便不會好好地踐行低碳旅游理念。

六、低碳旅游視角下酒店管理模式的改進策略

1.將低碳旅游的理念引入酒店管理模式

酒店管理模式的實施應從最初的建設規(guī)劃開始，首先在最初的建筑設計上就應該將低碳旅游理念加以引入，雖然前期投入成本較高，但無論是從節(jié)能環(huán)保方面來講，還是經濟效益上來說，后期的收效都會變得更好。在酒店建設時，可以引進一些較為先進的硬件設施，并盡量采用節(jié)能燈和鐘控燈，避免電能的過度消耗。此外，還可以在裝修上使用保溫隔熱的材料，盡量使室內的溫度保持適宜，在門窗的設計上要使用環(huán)保材料或可再生材料，減少資源浪費，廚房在排煙排污通風上也要做到先過濾凈化再進行排放，同時酒店周圍的綠化環(huán)境也很重要，綠化環(huán)境的布設不僅可以凈化空氣，也能影響游客逐漸了解低碳旅游理念。

2.采用先進的低碳技術

酒店要將更為先進的低碳技術引入酒店管理之中，一般可以將其應用到能耗及裝修方面，可以采用更智能化、更低碳環(huán)保的先進技術對中控進行節(jié)能設置，還可以對洗衣房和洗澡間進行智能系統設置，對廢水進行回收等，都能起到節(jié)能作用。

3.制定完善的低碳監(jiān)督體系和低碳質量標準

酒店要做到與時俱進，時刻關注低碳旅游的相關管理辦法和質量標準，在此基礎上，結合酒店自身的實際情況，制定并完善低碳管理的監(jiān)督體系，同時對監(jiān)督的流程和考核的內容進行制定，以此作為酒店內部的低碳質量衡量標準。此外，在實施低碳質量監(jiān)督的過程中，要做到分層彼此監(jiān)督，防止監(jiān)管人員自身違反規(guī)定的情況，并將低碳質量監(jiān)督作為績效考核的一部分，在保證酒店服務質量的基礎上，也能促進酒店員工基本服務能力的提升。

4.加強服務人員專業(yè)化團隊的建設

服務人員的專業(yè)化水平關系著酒店的可持續(xù)發(fā)展，同時也是低碳旅游理念下對人力資源管理的新要求，要使酒店員工的專業(yè)化素質與社會發(fā)展相匹配。對于酒店內部服務團隊的建設要做到以下四個方面，第一，建立起完善的薪酬體系。薪酬要根據員工的日?？冃Э己巳ミM行發(fā)放，針對不同崗位的員工要制定出不同的績效考核制度，以此激發(fā)員工的工作積極性和責任感。第二，要合理調配人力資源，做到人盡其才，最大限度地發(fā)揮出員工的工作能力，讓員工在適合自己的崗位上找準自身定位，產生歸屬感的同時，也能夠實現員工的個人價值。第三，酒店還要為員工提供學習的機會，讓員工定期參與有關提升服務水平、加強外語應用能力及學習低碳旅游知識的專業(yè)培訓。不僅能促進員工的自我成長，也能真正建立起一支專業(yè)化的酒店服務團隊。第四，酒店還應為員工提供休息和娛樂的場所，以此保證員工在工作之余也能得到身體上的放松和精神上的滿足，使其能以更加飽滿的精神狀態(tài)投入低碳管理工作中，同時通過與其他員工的友好交往，也能形成酒店員工內部的凝聚力，逐漸對酒店產生歸屬感，有利于將人才長期留在酒店。

5.實施低碳旅游的管理模式

首先，要遵循低碳要求。酒店應根據上級部門發(fā)布的各種有關低碳旅游政策，制定酒店內部的低碳管理制度，并做到與時俱進不斷調整，以此提升低碳管理水平。此外，還要將各項低碳管理制度做到落實到位，加強對員工的低碳管理培訓，并加大宣傳力度，做好低碳環(huán)保的監(jiān)督工作，盡量采用精細化管理，做到不放過任何一處高能耗、高污染的角落，切實做到節(jié)能減排。

其次，要做到低碳服務。酒店在實施低碳管理的過程中，要不斷開發(fā)低碳產品，并為游客提供低碳服務。不斷引導游客形成低碳生活觀念，并影響游客養(yǎng)成低碳生活習慣。例如，可以引導游客用可降解的包裝代替塑料包裝，盡量不使用一次性用具，對于需要續(xù)住兩天以上的游客不用每天更換床單被罩，并在讀書區(qū)擺放有關低碳環(huán)保理念的書籍，潛移默化地影響游客形成低碳旅游思想，并養(yǎng)成低碳生活的好習慣，從源頭上杜絕資源浪費。

再次，要樹立低碳形象。酒店要做好企業(yè)文化的建設，對外在的企業(yè)形象和內在的企業(yè)文化上都要進行低碳化建設。要先形成酒店內部的低碳企業(yè)文化，定期召開低碳會議、培訓、競賽等活動，提升員工對低碳旅游的認識，并將低碳環(huán)保理念融入日常工作中，形成低碳企業(yè)文化。在外在形象方面可以從酒店裝修風格上，以及酒店人員的行為舉止上體現，并利用擺放低碳宣傳標語等形式，營造出良好的低碳氛圍。

最后，要做好低碳營銷。酒店相關的管理人員和服務人員要加大低碳營銷力度。酒店要做到制作相關的低碳宣傳資料，并主動為游客介紹低碳知識，對于參與低碳營銷活動的游客要予以獎勵，當滿足一定條件時，可為其免費提供環(huán)保菜品，或者提供免費入住酒店的機會。酒店要做到積極引導游客參與相應的低碳營銷活動，調動起游客們參與低碳生活的積極性，有利于低碳理念的宣傳。

七、結語

綜上所述，酒店管理模式向著低碳旅游方向發(fā)展是現階段的必然趨勢，酒店首先要意識到低碳旅游的重要性，要轉變過去的管理理念，并更新低碳技術，在建立專業(yè)化低碳管理服務團隊的基礎上，認真踐行并實施低碳旅游管理模式。如此一來，不僅可以保證酒店的可持續(xù)發(fā)展，還能使人們逐漸養(yǎng)成低碳生活的良好習慣，為國家發(fā)展和生態(tài)文明建設貢獻出一份力量。