吳穎 王煉 王李芳 唐珊 蔡遼燕 史一軒 念江穩(wěn) 李國(guó)偉 程世鴻

摘 要：為了比較全面地掌握古藺縣目前的烤煙生產(chǎn)情況，對(duì)古藺縣的煙葉站（點(diǎn)）行進(jìn)行了走訪(fǎng)調(diào)研，與部分煙農(nóng)、煙點(diǎn)職工、煙站技術(shù)輔導(dǎo)人員以及各煙站所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作人員進(jìn)行座談。該文從烤煙大戶(hù)、影響煙農(nóng)收入的因素、行政管理等方面分析了全縣的烤煙生產(chǎn)情況，并結(jié)合實(shí)際提出了相應(yīng)的解決措施。

關(guān)鍵詞：古藺縣;烤煙生產(chǎn);存在問(wèn)題;解決策略

中圖分類(lèi)號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2022）03-0058-03

Abstract： In order to compare the comprehensive mastered the flue-cured tobacco of gulin county at present production situation， the author in October 18 and 20， 2019， to the fish stand fish forssils screen，jianshan， nursing home， back to the dragon in several regional research， with the part drawing， smoke point worker， smoke station personnel discussion， combined with early to stand regarding the personnel to understand various villages and towns and smoke， have basic understanding of gulin county tobacco production situation.In this paper， the production situation of flue-cured tobacco in the whole county was presented from the aspects of large flue-cured tobacco households， factors affecting the income of tobacco farmers and administrative management， and the corresponding solutions were put forward in combination with the actual situation.

Key words： Gulin County; Flue-cured tobacco production; Existing problems; Solution strategy

1 烤煙大戶(hù)基本情況

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，煙農(nóng)老齡化問(wèn)題日益嚴(yán)重。戶(hù)均種植面積小、區(qū)域分散、煙葉種植集中度低等因素已成為制約今后煙葉發(fā)展和資源配置投入的重要瓶頸，影響煙葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

多年來(lái)，古藺縣煙葉生產(chǎn)的規(guī)模化和集約化水平相對(duì)較低，煙葉生產(chǎn)大多由分散的農(nóng)戶(hù)來(lái)完成。這種傳統(tǒng)的零星分散的生產(chǎn)方式，導(dǎo)致煙農(nóng)的整體素質(zhì)較低，技術(shù)參差不齊，嚴(yán)重制約著土地資源的充分利用以及科技措施到位率和轉(zhuǎn)化率的提高，不僅與高度社會(huì)化的組織形式相矛盾，而且很難生產(chǎn)出大批量的品質(zhì)一致、水平一致的煙葉來(lái)滿(mǎn)足工業(yè)生產(chǎn)大品牌的要求。柴建國(guó)[2]研究認(rèn)為，培育和發(fā)展烤煙大戶(hù)是現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但隨著烤煙大戶(hù)的培養(yǎng)與發(fā)展，關(guān)于烤煙大戶(hù)的問(wèn)題也隨之而來(lái)。

筆者在古藺縣一共走訪(fǎng)調(diào)查了28戶(hù)煙農(nóng)，其中大戶(hù)6戶(hù)。一般大戶(hù)分為以下2種類(lèi)型：（1）任務(wù)型：一般主要是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)，下派任務(wù)給村干部。這種類(lèi)型，戶(hù)主有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，有組織能力，但是往往關(guān)鍵技術(shù)不到位，人員管理粗放，人工浪費(fèi)較大，分級(jí)扎把有亂級(jí)別現(xiàn)象。在交售煙葉時(shí)，矛盾較為集中。（2）技術(shù)型：這種農(nóng)戶(hù)精通烤煙種植技術(shù)，管理精細(xì)，借助自家的土地、烤房、勞力優(yōu)勢(shì)，再租用部分土地，請(qǐng)一些勞力，強(qiáng)化人工管理，所有費(fèi)用支出精打細(xì)算。所以，煙也種得好，這種農(nóng)戶(hù)是賺錢(qián)的，需要大力發(fā)展和支持。但規(guī)模原則上不超過(guò)6.67hm2，規(guī)模過(guò)大，就不能充分體現(xiàn)技術(shù)和管理優(yōu)勢(shì)，可能會(huì)出現(xiàn)虧損，以3.33～5.33hm2為最佳。

1.1 生產(chǎn)情況 在走訪(fǎng)的6戶(hù)種煙大戶(hù)中，有部分賺錢(qián)，部分平手，少部分略虧。生產(chǎn)成本來(lái)源：小工一般100元/人·d，有的要負(fù)責(zé)一頓飯，有的地方要負(fù)責(zé)2頓飯。在護(hù)家農(nóng)場(chǎng)，需要120元/d·人。土地租金一般在3000元/hm2左右，在石屏需要4500元/hm2。煤炭?jī)r(jià)格在1200元～1350元/t不等，其主要由于涉及地點(diǎn)的遠(yuǎn)近不同和購(gòu)買(mǎi)時(shí)間的早遲不一致所致。電費(fèi)價(jià)格只要是通過(guò)煙站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)出具證明，到電力公司辦理手續(xù)，專(zhuān)門(mén)安裝分表，就執(zhí)行農(nóng)用電力價(jià)格0.5164元/kWh。

1.2 發(fā)展策略 盡可能發(fā)展本地大戶(hù)。外來(lái)大戶(hù)極易出現(xiàn)以下幾個(gè)問(wèn)題：（1）不太容易管理，容易夾帶外來(lái)煙葉混合交售，給規(guī)范管理和監(jiān)管帶來(lái)巨大困難;（2）如果出現(xiàn)虧損，土地租金、勞動(dòng)用工工資長(zhǎng)時(shí)間拖欠，會(huì)造成許多遺留問(wèn)題。從全縣烤煙可持續(xù)發(fā)展角度看，重點(diǎn)鼓勵(lì)種植水平較高地區(qū)的生產(chǎn)技術(shù)型大戶(hù)。比如：大寨、向陽(yáng)、箭竹、雙沙小堡、排樓、石寶高家、冒沙、丹桂仙寺等。

2 影響烤煙大戶(hù)收入的主要因素及其對(duì)策

2.1 病蟲(chóng)害 病害是導(dǎo)致很多農(nóng)戶(hù)虧損減產(chǎn)減收的主要原因。調(diào)查顯示，當(dāng)前全縣最主要的病害有花葉病、靶斑病、黑脛病等?；ㄈ~病發(fā)生較為嚴(yán)重的地方是石屏、石寶高家、冒沙、雙沙陳坪等部分煙農(nóng)，其主要原因是苗床出問(wèn)題。烤煙花葉病害的防治要遵循以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔的原則，主要采用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，從源頭上提高植株抗病能力，切斷初侵染源[3]。嚴(yán)格育苗管理，嚴(yán)格取苗程序。

煙草靶斑病是一種真菌性病害，于1948年首次被報(bào)道，稱(chēng)其為暈斑病或葉焦病[4]，其在部分站點(diǎn)有嚴(yán)重的趨勢(shì)，必須引起高度重視。緩解對(duì)策主要是平衡施肥，重視補(bǔ)充中微量元素，比如鈣、鎂、鋅、鉬和硼等中微量元素，促進(jìn)煙株?duì)I養(yǎng)均衡，增強(qiáng)煙株對(duì)病害及不良環(huán)境脅迫的抵抗力，提高烤后煙葉品質(zhì)。

目前，黑脛病在部分煙區(qū)的發(fā)生比較嚴(yán)重，布云虹等[5]研究發(fā)現(xiàn)，烤煙間作紅薯、大麥和芹菜均可降低煙草黑脛病的發(fā)病率，因此烤煙輪作或間作在一定程度上可減低黑脛病病情指數(shù)。根據(jù)歷年的經(jīng)驗(yàn)。主要的解決方法有：（1）提前移栽。調(diào)查中，根據(jù)煙農(nóng)的普遍反映，移栽提前1～2周，黑脛病的影響會(huì)明顯降低;（2）在煙株周?chē)錾?、白云石粉等，改良根際土壤，效果好;（3）嚴(yán)重地方，更換烤煙品種，如中川208品種，品種能高抗花葉病、黑脛病;（4）生石灰和有機(jī)肥混合窩施能減少該病的發(fā)生;（5）窩施生物質(zhì)炭，能夠較好地改良根際土壤，降低土傳病害的發(fā)生。

2.2 移栽方法 早移栽、全蓋膜，是筆者調(diào)研得出的重要方法。以尖山為例，此地海拔1200m，調(diào)查的幾戶(hù)煙農(nóng)移栽時(shí)間均早在4月10日、4月15日左右，全部蓋膜?；佚垘讘?hù)大約在4月20日左右移栽、蓋膜。護(hù)家歷史上最遲于6月份移栽，近年也在4月20日左右移栽、蓋膜。所有受訪(fǎng)煙農(nóng)均認(rèn)為：一是早移栽。筆者認(rèn)為全縣必須在4月15日前要完成60%～70%的移栽任務(wù)，盡最大努力避免黑脛病帶來(lái)影響;二是要蓋膜。全縣雨水較多，蓋膜能防止肥料流失，同時(shí)保水保濕。

2.3 煙葉烘烤

2.3.1 降低燃料成本 首先，提前購(gòu)買(mǎi)煤炭能顯著降低成本。如部分煙區(qū)煙農(nóng)在年初就把煤炭購(gòu)買(mǎi)，僅僅950元/噸，較之后期購(gòu)置成本，降低了超過(guò)400元/t。選擇其他烘烤也是降低成本的重要方法。在有條件的地方，使用部分木柴烘烤作為燃料補(bǔ)充，可以降低30%的煤炭燃料成本。

2.3.2 準(zhǔn)備充足烤房 絕大多數(shù)煙農(nóng)均認(rèn)為，烤房必須要充足。因?yàn)樵诤笃诨蛘哂龅胶诿劜r(shí)，能夠及時(shí)采摘，減少損失。有部分煙農(nóng)就是因?yàn)樵诓『又貢r(shí)，遲采幾天，最后損失一爐的煙葉。經(jīng)測(cè)算，筆者認(rèn)為，烤房的需求量一般要在正常需求基礎(chǔ)上的1.3～1.5倍，必須要有富余的準(zhǔn)備。

2.3.3 完善烤房設(shè)備 完備良好的烤房是烤煙的基礎(chǔ)。有部分煙農(nóng)，因?yàn)榭痉磕昃檬?，排濕設(shè)備故障、燃燒爐燒穿漏氣等問(wèn)題的出現(xiàn)，致使煙葉烘烤品質(zhì)下降，導(dǎo)致煙農(nóng)損失慘重。

2.3.4 提升生物質(zhì)燃料設(shè)備 部分烤房進(jìn)行了生物質(zhì)燃料烘烤。生物質(zhì)燃料烤房的優(yōu)點(diǎn)如下：用量折算成金額基本和煤炭相當(dāng)。但由于加料部分可以?xún)x表自動(dòng)控制，顯著降低人工成本，4間烤房可以由1人操作，可以4～5h觀(guān)察加燃料。同時(shí)，由于烤后殘?jiān)鼧O少，煙氣排放較少，所以容易清理，十分環(huán)保。建議加大生物質(zhì)燃料設(shè)備更換、提升的推廣力度。

2.4 烤煙品種 烤煙品種是煙葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)，對(duì)煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)具有較大影響[6]。從最近5年表現(xiàn)來(lái)看，在部分煙區(qū)種植的CF228烤煙品種表現(xiàn)最好。同時(shí)，羅琳[7]等研究已經(jīng)明確，CF228品種在涼山煙區(qū)呈現(xiàn)出典型清香型煙葉風(fēng)格特征，田間農(nóng)藝性狀、抗病性、烤后煙葉的化學(xué)成分協(xié)調(diào)性、外觀(guān)質(zhì)量、感官評(píng)吸及經(jīng)濟(jì)性狀等方面，均優(yōu)于或相當(dāng)于當(dāng)?shù)刂髟云贩N云煙87，適宜在涼山煙區(qū)種植。但該品種為新引進(jìn)品種，煙農(nóng)還不能夠很好地掌握其生產(chǎn)技術(shù)，如在部分煙區(qū)，時(shí)有因?yàn)楣庹詹蛔愫头柿线^(guò)多“不好烤”的現(xiàn)象。其解決方法有，一是控肥;二是適當(dāng)放寬窩行距;三是在向陽(yáng)、干旱的地方、在瀝水的火石地比較適宜;四是烘烤排煙不能太密;五是根莖類(lèi)病害嚴(yán)重的地塊可以適當(dāng)考慮種植。由此可見(jiàn)，CF228的推廣要因地制宜、循序漸近地開(kāi)展。此外，適當(dāng)試驗(yàn)示范云煙97的種植。云煙97自2009年通過(guò)了全國(guó)審定后種植面積持續(xù)上升，2018年為4.5萬(wàn)hm2[8]，目前，貴州、安徽、云南等煙區(qū)有種植。

2.5 肥料施用 施肥不僅決定了煙葉的產(chǎn)量和產(chǎn)值，而且對(duì)煙葉的煙堿、總氮、糖及蛋白質(zhì)、煙葉燃燒性、香氣等品質(zhì)的影響很大。其中，施肥對(duì)煙葉香氣的貢獻(xiàn)僅次于品種，占24.8%[9]。施用適量的生物有機(jī)肥使煙葉的化學(xué)成分協(xié)調(diào)，鉀含量增加;香味、刺激性等評(píng)吸指標(biāo)改善;煙株抗病力增強(qiáng)，提高煙葉采收的成熟度[10]。古藺煙區(qū)普遍使用農(nóng)家肥和酒糟有機(jī)肥，部分煙區(qū)可因地制宜，施用牛糞、羊糞等。

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（責(zé)編：張宏民）

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