閆萍 童文駿

摘要：地方資源為教學(xué)提供了鮮活的素材與情境，而主題化教學(xué)可以實(shí)現(xiàn)地方資源與課堂進(jìn)行有效地聯(lián)合，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和高效性，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和社會(huì)責(zé)任感。在地方資源背景下，以“太湖水”為主題，延伸太湖水資源、太湖水凈化和太湖水保護(hù)三條支線，利用巧妙設(shè)疑和學(xué)習(xí)遷移教學(xué)手段開展化學(xué)教學(xué)。

關(guān)鍵詞：地方資源；情境；主題化教學(xué)；學(xué)科素養(yǎng)；太湖水；學(xué)習(xí)遷移

文章編號(hào)：1008-0546（2022）02-0017-04中圖分類號(hào)：G632.41文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.02.003

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》在“課程性質(zhì)”部分指出：化學(xué)科學(xué)的發(fā)展為人類創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財(cái)富，在教學(xué)中應(yīng)密切聯(lián)系生產(chǎn)、生活實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生初步認(rèn)識(shí)化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與資源、化學(xué)與人類健康的關(guān)系[1，2]。因此，為培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)發(fā)展觀念和化學(xué)核心素養(yǎng)，促進(jìn)其終身發(fā)展，教師應(yīng)在教學(xué)實(shí)踐中將化學(xué)知識(shí)有機(jī)地嵌合在生活中[3]。拉里·約翰內(nèi)森教授曾說，在教學(xué)中最強(qiáng)有力的工具是教師在生活和知識(shí)之間尋找相關(guān)性、激發(fā)學(xué)生興趣點(diǎn)的能力[4]。在學(xué)生已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，教師在生活和教材內(nèi)容間搭建合理關(guān)聯(lián)性的方法之一就是選擇合適的教學(xué)方法。

20世紀(jì)末，在學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新性思維和創(chuàng)造性能力的背景下[5]，主題化教學(xué)的優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)。主題化教學(xué)通常指的是對(duì)學(xué)習(xí)材料進(jìn)行有意義的創(chuàng)設(shè)，教師為學(xué)生創(chuàng)立真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境，從而幫助學(xué)生更好地內(nèi)化知識(shí)于實(shí)際應(yīng)用中[6]。主題化教育的特點(diǎn)是在整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)中把學(xué)生看作學(xué)習(xí)的主體，與素質(zhì)教育中“學(xué)生的主體地位和教師的主導(dǎo)作用”不謀而合。主題是一堂課的核心，是架構(gòu)課堂設(shè)計(jì)的關(guān)鍵點(diǎn)，選擇合適的主題是教師上一堂好課、學(xué)生學(xué)好一節(jié)課的重要環(huán)節(jié)。好的教學(xué)主題不僅對(duì)整堂課的內(nèi)容具有組織作用，還可以促使學(xué)生以多元的視角理解知識(shí)。立足新課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)中學(xué)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的要求，教師可以結(jié)合地方特色資源創(chuàng)設(shè)教學(xué)主題，豐富教學(xué)情境。無錫市濱湖中學(xué)位于無錫市濱湖街道南橫街，位于享有“三萬(wàn)六千頃，浩蕩三州界”美譽(yù)的太湖的北岸，其所在半島深入太湖達(dá)5公里以上。太湖與人們的生活息息相關(guān)，地理上的優(yōu)勢(shì)給人們帶來國(guó)家濕地公園舒適的體驗(yàn)感，還孕育了豐富的美味食材，然而夏天的藍(lán)藻水華也給人們的生活帶來各種不便。因此筆者在地方資源的背景下，以太湖水為教學(xué)主題，與學(xué)生共同探究太湖水中所蘊(yùn)藏的化學(xué)知識(shí)。

一、設(shè)計(jì)思路

1.主題價(jià)值分析

太湖，又名五湖，是中國(guó)五大淡水湖之一。太湖流域形成的較為完整的湖泊河網(wǎng)系統(tǒng)不僅能吞、吐、蓄、排，還兼顧著灌溉、通航和養(yǎng)殖等作用。以“太湖水”為教學(xué)主題，不僅可以讓學(xué)生知道身邊的太湖水中蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)，還可以增強(qiáng)學(xué)生愛家鄉(xiāng)、愛太湖的情感以及培養(yǎng)學(xué)生保護(hù)太湖水的社會(huì)責(zé)任感。因此，該主題的選擇具有較高的教育價(jià)值。

2.課題內(nèi)容重組

教學(xué)主題確認(rèn)后，筆者并未局限于教材中某一課題的學(xué)習(xí)內(nèi)容，而是在符合學(xué)生“最近發(fā)展區(qū)”的前提下，將人教版初三化學(xué)教材的部分內(nèi)容進(jìn)行篩選、整合。從“太湖水”出發(fā)，延伸到太湖水資源、太湖水凈化、太湖水保護(hù)三個(gè)教學(xué)方向，并且將每個(gè)方向的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合串聯(lián)，構(gòu)成較為完整的教學(xué)設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)（如圖1所示）。

3.教學(xué)框架設(shè)計(jì)

如圖2所示。

二、教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一：識(shí)太湖水的用途

【導(dǎo)入】以“太湖三白”是什么創(chuàng)設(shè)問題情境，引入教學(xué)主題“太湖水”。

【PPT】展示“太湖三白”的圖片（圖3）。

【教師活動(dòng)】教師介紹“太湖三白”中富含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過太湖中豐富的水產(chǎn)品進(jìn)行過渡，教師提問：太湖對(duì)于人們有什么用途？組織學(xué)生進(jìn)行小組討論。

設(shè)計(jì)意圖：選取貼近學(xué)生生活的物質(zhì)導(dǎo)入，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情以及營(yíng)造愉悅的學(xué)習(xí)氛圍。學(xué)生小組討論太湖水的用途可以集思廣益，培養(yǎng)學(xué)生合作探究的能力。

【教師活動(dòng)】請(qǐng)學(xué)生代表對(duì)太湖水的用途進(jìn)行小結(jié)。隨后，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小結(jié)：太湖水是一種重要的資源。

【PPT】展示太湖水的主要用途，以及提供太湖水中富含元素的表格。

環(huán)節(jié)二：思太湖水的凈化

【教師活動(dòng)】展示一瓶太湖水（圖4），設(shè)疑：這杯太湖水是我們直接引用的水嗎？

【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生表示這瓶太湖水有泥土和水草等，呈現(xiàn)渾濁，不是飲用水。

【教師活動(dòng)】設(shè)疑：怎么將這瓶水轉(zhuǎn)化成飲用水？引導(dǎo)學(xué)生發(fā)生學(xué)習(xí)遷移，引入“過濾”的概念。

【PPT】展示太湖水，進(jìn)而展示《跟著貝爾去冒險(xiǎn)》記錄片中一片段：貝爾將渾濁的水經(jīng)過衣布得到澄清的水（圖5）。

設(shè)計(jì)意圖：有效的設(shè)疑會(huì)幫助學(xué)生在課堂上積極思考，培養(yǎng)邏輯思維能力。利用生活情境中“篩雜質(zhì)”的原理進(jìn)行合理的學(xué)習(xí)遷移，使學(xué)生更加清晰的理解過濾的原理。

【教師活動(dòng)】介紹過濾的作用：去除水中的難溶性雜質(zhì)（即實(shí)現(xiàn)固液分離）；演示過濾的實(shí)驗(yàn)操作步驟以及注意事項(xiàng)（一貼二低三靠）；提問學(xué)生：玻璃棒的作用是什么？

【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生總結(jié)過濾過程的注意事項(xiàng)和玻璃棒的引流作用，以及對(duì)太湖水進(jìn)行過濾操作。

【PPT】展示過濾的裝置圖（圖6），標(biāo)注實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)。

設(shè)計(jì)意圖：合理的學(xué)習(xí)遷移便于學(xué)生透徹以及深刻地理解知識(shí)，在理解原理和操作步驟的基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作可以增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的熟練性。

【教師活動(dòng)】組織學(xué)生聞太湖水的味道，設(shè)疑：如何去除湖水的味道？提示學(xué)生思考生活中什么物質(zhì)可以去除味道？引領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)活性炭，并從結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的層面上對(duì)活性炭的吸附性進(jìn)行解讀。

【PPT】展示冰箱除味劑標(biāo)簽、活性炭的微觀結(jié)構(gòu)和吸附過程（圖7）。

【教師活動(dòng)】對(duì)活性炭的吸附性進(jìn)行詳細(xì)解釋，并且介紹活性炭可以吸附色素、氣味等可溶性雜質(zhì)，因此常用于吸附劑。組織學(xué)生進(jìn)行活性炭過濾后的湖水的吸附實(shí)驗(yàn)。

設(shè)計(jì)意圖：從結(jié)構(gòu)入手，可以幫學(xué)生從本質(zhì)上透徹理解活性炭的吸附性。

【教師活動(dòng)】緊接著說明吸附后得到的水中還存在微生物，需要進(jìn)行消毒，介紹常見的自來水消毒劑。提問：消毒后的水是否是純水？里面又含有什么？通過演示測(cè)量飲用純凈水、已處理湖水電導(dǎo)率的實(shí)驗(yàn)并對(duì)比數(shù)據(jù)，導(dǎo)入軟水與硬水的概念。

【PPT】以材料形式展示資料：液體中離子濃度越大，電導(dǎo)率越強(qiáng)[7]。實(shí)時(shí)展示測(cè)量經(jīng)過過濾、吸附、消毒后的湖水和純水電導(dǎo)率的數(shù)據(jù)圖（圖8）。

設(shè)計(jì)意圖：通過電導(dǎo)率實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，化肉眼不可見的“無形”物質(zhì)于“有形”[8]，即數(shù)據(jù)。讓學(xué)生從可溶性鈣鎂化合物的數(shù)量關(guān)系上理解軟、硬水。

【教師活動(dòng)】對(duì)軟、硬水的知識(shí)進(jìn)行展開學(xué)習(xí)：（1）常見的軟水、硬水的介紹（2）指導(dǎo)學(xué)生通過肥皂水區(qū)分軟水與硬水（3）聯(lián)系生活中燒水產(chǎn)生水垢的情境，分別從生活中和實(shí)驗(yàn)室中兩個(gè)角度介紹硬水軟化的方法，可較為詳細(xì)地帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)蒸餾的裝置圖，并聯(lián)系實(shí)際生活請(qǐng)學(xué)生討論硬水的危害。最后請(qǐng)學(xué)生對(duì)軟、硬水知識(shí)進(jìn)行小結(jié)。

【學(xué)生活動(dòng)】進(jìn)行軟水與硬水區(qū)分的實(shí)驗(yàn)，針對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行總結(jié)。

【PPT】實(shí)時(shí)展示學(xué)生實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象。

設(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生充分的理解軟水和硬水的不同點(diǎn)和轉(zhuǎn)化方法，并能將所學(xué)知識(shí)正確的應(yīng)用到實(shí)踐中。

環(huán)節(jié)三：論太湖水的保護(hù)

【教師活動(dòng)】基于對(duì)學(xué)生閱讀材料能力和社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng)，此環(huán)節(jié)采用學(xué)生任務(wù)閱讀材料并小組討論的方式展開。首先，指定材料為上冊(cè)書第四單元課題一內(nèi)容，明確閱讀時(shí)需思考問題為：（1）簡(jiǎn)單介紹水資源分布情況。（2）導(dǎo)致水體污染的原因有哪些？（3）從工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生活角度談保護(hù)水資源的方法。閱讀和小組討論后請(qǐng)學(xué)生回答。

【學(xué)生活動(dòng)】閱讀材料并討論，總結(jié)、回答問題。

【PPT】采用餅狀圖（圖9）方式展示淡水資源情況，隨后播放一首朗朗上口的《保護(hù)水資源》歌曲，歸納保護(hù)水資源的方法。

設(shè)計(jì)意圖：任務(wù)閱讀與小組討論教學(xué)方法的結(jié)合可以強(qiáng)化學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體的地位，并且充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的高效性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。學(xué)生可以在閱讀和討論中掌握保護(hù)水資源的方法和明白節(jié)約用水的重要性。

三、教學(xué)反思

整堂課都是圍繞著地方背景下特有的“太湖水”進(jìn)行展開的，并以主題為原點(diǎn)，衍射出水是一種資源，自然水需要凈化，水資源需要愛護(hù)三條線路。由于本次主題教學(xué)過程中所涉及的知識(shí)點(diǎn)與生活息息相關(guān)，所以筆者在教學(xué)中更多地去指導(dǎo)學(xué)生在生活與知識(shí)之間構(gòu)建聯(lián)系，輔導(dǎo)學(xué)生選取熟悉的情境進(jìn)行學(xué)習(xí)遷移，如過濾的原理、活性炭的吸附性和硬水軟化等。主題化教學(xué)不僅可以幫助學(xué)生將化學(xué)中看似古板的知識(shí)生命化和生活化，還可以打開學(xué)生的科學(xué)視野以及培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和合作探究的能力，提高課堂的高效性。當(dāng)然，在開展主題化教學(xué)時(shí)，教學(xué)主題的選擇需要立足于教材，教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)整合也需要遵循學(xué)生的發(fā)展規(guī)律，而教學(xué)手段的選用更要符合主題化教學(xué)的特點(diǎn)，只有這樣才能把主題化教學(xué)的積極作用最大化，才能有效地提升學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭振勤.“化學(xué)”概念定義的新表述——《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》研讀心得[J].教育實(shí)踐與研究，2013（5）：15-17.

[2]王欽忠.《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》的變化與分析[J].北京教育學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2012，7（1）：26-29.

[3]馬英，吳曉紅，康澤偉.以枸杞中枸杞紅素為背景的主題式教學(xué)設(shè)計(jì)[J].化學(xué)教與學(xué)，2018（11）：70-73.

[4]E.E. Kuinileti Lauina Viliamu. O le Fe’e Avevalu：The The？ matic Approach to Teaching[J]. Pacific-Asian Education Journal，2019，31：101-114.

[5]張瑩.人文和科學(xué)素養(yǎng)對(duì)創(chuàng)造力的支撐[J].中國(guó)校外教育（中旬刊），2016（1）：29 .

[6]張婷，徐惠.基于真實(shí)生活的化學(xué)主題式情境教學(xué)——以“高一氧化還原反應(yīng)專題復(fù)習(xí)”為例[J].化學(xué)教學(xué)，2021（1）：66-71.

[7]何強(qiáng)，蘇夢(mèng)瑤，孫彥璞.電導(dǎo)率和摩爾電導(dǎo)率與濃度關(guān)系的教學(xué)討論[J].化學(xué)教育，2018，39（18）：69-71.

[8]馬宏佳.化學(xué)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)的理論與實(shí)踐[M].北京：人民教育出版社，2016：4.

3745501908208